么麻煩，他聽(tīng)全套禮的時(shí)候，眼前都發(fā)暈了。想不明白這些人咋這么多事，不就一個(gè)上門(mén)做客，一來(lái)一回的能把人給折騰死，多少事都給耽誤了。

“明兒一大早我帶她去逛街，想要什么我直接掏錢(qián)就是?！备呤献匀粵](méi)有意見(jiàn)，虱子多了不怕咬，之前都肯拿出五十文錢(qián)給從不曾下廚的蔡小滿(mǎn)胡鬧，現在知道她有這手藝自然也就不會(huì )吝嗇了。她再吝嗇，也知道什么時(shí)候該掏錢(qián)。

蔡小滿(mǎn)聽(tīng)這話(huà)心里樂(lè )得很，這次因為錢(qián)不夠，買(mǎi)的東西算不得頂好。比如那糯米粉，就不夠細白，藥材炮制的只算是中流等等。若是能買(mǎi)到更好的食材，那么做出來(lái)的食物味道也就會(huì )更美味。

“娘啊，今晚的飯菜也讓三姐做吧！不，以后都讓她來(lái)做飯吧?！辈绦』驯P(pán)子舔了一遍，把骨頭都給嚼了，吐出渣渣這才抬起頭來(lái)。

這話(huà)一落，所有人眼睛一亮，這個(gè)可以有。

天天吃這么貴的糕點(diǎn)和煲湯不太可能，可每天都得吃飯啊，這些玩意做得這么好，飯菜也不在話(huà)下。

不過(guò)沒(méi)人開(kāi)口要求什么，非常尊重蔡小滿(mǎn)自己的意見(jiàn)。

蔡小滿(mǎn)自然不會(huì )推辭，笑道：“我也是這么打算的，以后灶上的活兒就交給我吧。不過(guò)我生火不行，得有人幫忙才行?！?/br>
“我，我！”蔡小虎積極舉手，在廚房里幫忙，就能偷吃了！

算盤(pán)打得好，卻被高氏殘忍拒絕了。

“你下個(gè)月初就要上學(xué)堂了，我聽(tīng)說(shuō)每日還有不少功課，這些都得吃飯前做完，省得浪費燈油錢(qián)。對了，到時(shí)候給夫子也送些糕點(diǎn)，希望他能多照應?！?/br>
蔡小虎的臉頓時(shí)垮了，上學(xué)什么的最討厭了！

“想要幫忙是得鼓勵的?！辈绦M(mǎn)笑道。

蔡小虎頓時(shí)又活了過(guò)來(lái)，眼睛亮閃閃：“還是三姐最疼我?！?/br>
“你就負責洗碗吧?！?/br>
廚房里頓時(shí)傳出一道慘叫聲。

☆、第14章

煲湯和點(diǎn)心只是小食，不能完全代表蔡小滿(mǎn)的水平。

家常飯做得好不好，不僅僅看味道，還得看是否經(jīng)濟、營(yíng)養是否均衡、以及效率如何。

蔡家雖然在普通人家里還算殷實(shí)，卻也不是可以隨意揮霍的。再加上家里人不少，個(gè)個(gè)食量都大，吃食上的開(kāi)支很大，也就更加需要算計。

營(yíng)養方面自是不用說(shuō)，需要懂得如何去發(fā)揮食物本身營(yíng)養的最大效用，還要滿(mǎn)足家里不同狀況人的身體情況。比如若是家里有老人，那么有的飯菜就必須是好克化的。

這些之外效率也非常關(guān)鍵，普通人家不像富貴人家那么悠閑，還需要奔波生計，家里的活兒也很多。若做一頓飯消耗太多的時(shí)間，成天窩在廚房里除了做飯啥都干不成，那么即便做得再好吃、花錢(qián)再少也是不合格的。

家里的菜在一大早的時(shí)候，高氏就已經(jīng)買(mǎi)好。這里和后世情況差不多，有專(zhuān)門(mén)的菜市場(chǎng)，也有臨時(shí)的早集。前者相對穩定和貴一些，后者則比較便宜。

身為一個(gè)合格的主婦，摸清楚附近最經(jīng)濟實(shí)惠的市場(chǎng)，是必修的課程。高氏經(jīng)常為了便宜，來(lái)回花了一個(gè)多時(shí)辰去其他地方買(mǎi)耐得住放的菜，一買(mǎi)就是上百斤。得虧她力氣大，才能從這么大老遠的挑回來(lái)。

比如這段時(shí)日他們就吃蘿卜吃到吐，雖然秦氏和高氏已經(jīng)想盡辦法的變換花樣，可也耐不住這么吃的。

蔡小滿(mǎn)掃了一眼家里的飯菜，腦子里已經(jīng)開(kāi)始盤(pán)算起來(lái)。

“三姐，晚上咱們做啥好吃的??？你炒菜吧，炒的菜才香?！辈绦』⒘锪诉M(jìn)來(lái)，剛才那些點(diǎn)心和煲湯，非但沒(méi)有把他的饞蟲(chóng)壓下去，反而更加希望晚飯快點(diǎn)到來(lái)，害得他都沒(méi)心思出門(mén)玩耍了。

蔡小滿(mǎn)掃了他一眼：“美得你，炒的菜多費油啊，天天想著(zhù)吃炒菜?！?/br>
“可是炒菜好吃啊，每次有炒菜我都能多吃幾碗飯呢！”蔡小虎一邊想著(zhù)一邊吞咽口水。

“那正好少吃一點(diǎn)，咱們還能省點(diǎn)糧食?！睕](méi)等蔡小虎哀嚎，蔡小滿(mǎn)又道：““別再?lài)\嘰歪歪，趕緊給我燒火去，我已經(jīng)想要晚上要做什么?！?/br>
蔡小虎沒(méi)再二話(huà)，將火種從土灰里扒拉出來(lái)，熟練的放入柴火將其點(diǎn)燃，一邊不忘問(wèn)道：“三姐，晚上你要做什么??？”

“豬rou燉粉條、蛋花羹、蘿卜丸子、番茄黑魚(yú)還有紅薯黃金烙餅?！?/br>
豬rou是rou類(lèi)里最便宜的，與上一世相反，這里的瘦rou便宜肥rou貴。此時(shí)的人們多以體力勞動(dòng)為主，葷油可以提供更多的能量。像蔡大江就不能吃素油，他干活費力氣，容易餓得太快。

陽(yáng)城有晉江河，魚(yú)類(lèi)豐富所以也不貴。雞蛋是自家養的雞下的，番茄也是自家院子里種的，雖然住在城里，可大家伙依然見(jiàn)縫插針的養殖和種植，能省一點(diǎn)是一點(diǎn)。蘿卜和紅薯是高氏之前千里迢迢挑回來(lái)的，十分便宜。

蔡小虎很配合的吸溜了一下口水，毫不吝嗇自己的夸獎：“除了蛋花羹，都是我沒(méi)有吃過(guò)的，肯定超級好吃?！?/br>
陽(yáng)城平民家里多以火塘為主，不僅僅能燒菜做飯，冬日的時(shí)候還能起著(zhù)保暖作用。每天晚上都會(huì )埋下火種，第二天用這些火種升火即可?；鸱N是不可以滅的，這會(huì )相當的不吉利。

此地雖不及北邊寒冷，可因為潮濕冬日陰冷的感覺(jué)也十分難熬。平日一家子就會(huì )坐在火塘邊取暖，吃食也基本是邊燙邊吃，防止菜會(huì )冷掉。柴火比火炭便宜，而且溫度還高，輻射面積大，是很多平民家庭的選擇，只是煙味也會(huì )比較重。

若一直待在廚房里，整個(gè)人都灰蓬蓬的。

蔡小滿(mǎn)讓蔡小虎把米給淘了，將煮飯的鍋放在火灶旁邊，這樣一來(lái)一邊可以炒菜一邊可以做飯。只是每次要記得轉動(dòng)鍋，否則一邊很容易糊掉。

蔡小虎年紀雖不大，平時(shí)也皮得很，可是干起這些家務(wù)卻并不含糊。窮人孩子早當家，再溺愛(ài)也不會(huì )讓孩子什么都不會(huì )。

有了煲湯和做點(diǎn)心為基礎，蔡小滿(mǎn)現在已經(jīng)基本適應這個(gè)廚房的cao作，所以同時(shí)開(kāi)工，以節省時(shí)間。不僅僅為了效率，也防止這道菜做完上一道菜就給涼了。

蔡小滿(mǎn)先將rou片切好，用醬油腌制放到一邊，然后開(kāi)始切蘿卜丸子要用的蘿卜絲和瘦rou粒，她的刀工比之前熟練了不少，看得蔡小虎目瞪口呆。

“三姐，你這一手交給我吧！”

蔡小滿(mǎn)詫異：“你也想要跟我學(xué)做飯？”

“你這一手用來(lái)打架，絕對是武林高手??！”蔡小虎雙眼都要冒出星星來(lái)了，卻把蔡小滿(mǎn)聽(tīng)得嘴角直抽抽。

這么說(shuō)，我還教你才