，蔡小滿(mǎn)笑嘻嘻開(kāi)口：“知道大家都疼我，我不會(huì )讓大家失望的?！?/br>
不再廢話(huà)，蔡小滿(mǎn)開(kāi)始動(dòng)手制作棗泥山藥糕，走進(jìn)廚房的時(shí)候，她還有些愣神。

這里和她以前熟悉的工作環(huán)境并不同，廚房的工具也很不一樣，讓她一時(shí)之間有些不知道該如何下手。不過(guò)這樣的猶豫不過(guò)只是一瞬，很快她就調整好。

身為一個(gè)好廚師，應該不管什么環(huán)境下，都應該可以充分發(fā)揮自己的廚藝。廚具和環(huán)境只是外部的條件，掌控主場(chǎng)的應該是廚師本身。只有在屬于自己的天地里游刃有余，才真正算是一個(gè)合格的廚師。

她并不急于開(kāi)始，而是熟悉了一下廚房環(huán)境，將自己所需要的食材工具都按照自己的習慣擺放整齊，腦子里大概有個(gè)譜，這才準備動(dòng)手。

棗泥山藥糕是中一種美食，為秦可卿病中所服之滋補品。既是點(diǎn)心，又有補血補氣、健脾胃的功效。制作的時(shí)候頗費工夫，她從前也只是看師傅做過(guò)，自己并沒(méi)有親自動(dòng)手。

保險起見(jiàn)，她把每一種食材都先處理好，又在腦子里走了一遍才開(kāi)始，以免到時(shí)候手忙腳亂。

蔡小滿(mǎn)先將山藥去皮切成薄片，她墊了墊手里厚重的菜刀，拿著(zhù)在空中揮舞幾下，試了試手感。蔡小雪站在旁邊看到她的動(dòng)作，沒(méi)來(lái)由頭皮一陣發(fā)麻。

“小滿(mǎn)，你想要做什么？要不還是我來(lái)吧？”不知道是不是錯覺(jué)，總覺(jué)得她這meimei要舉刀殺人似的，那模樣和平常都不太一樣了。

蔡小滿(mǎn)朝著(zhù)她笑了笑，沒(méi)再說(shuō)過(guò)起刀開(kāi)始削皮。蔡小雪還沒(méi)有反應，刷刷幾下只見(jiàn)山藥皮在空中飛舞，穩穩的落在了一處，一根白色均勻的山藥就出現在蔡小滿(mǎn)的手里。

“手有些生，削得有些厚了?！辈绦M(mǎn)微微皺眉，有些不滿(mǎn)意道。

她雖然是西點(diǎn)師，可是最早的時(shí)候是在廚房幫忙的，刀工可是練過(guò)好一陣的。原本是因為人手不夠，讓她卻切菜，結果廚師發(fā)現她很有天賦，切菜速度又快又好，就專(zhuān)門(mén)負責這個(gè)了。后來(lái)開(kāi)始做西點(diǎn)，刀工就有些荒廢了。

“你已經(jīng)做得很好了?！辈绦⊙┮呀?jīng)被她這一手給震到了，她平日經(jīng)常在廚房幫忙，可也沒(méi)法削得這么利索。

蔡小滿(mǎn)并沒(méi)有理會(huì )她，繼續自己的動(dòng)作，她一旦開(kāi)始進(jìn)行烹飪，整個(gè)人就進(jìn)入一種空無(wú)的狀態(tài)。對外界漠不關(guān)心，所有注意力都在食材上。

她再次起刀，動(dòng)作比之前更加嫻熟，剛開(kāi)始還有些卡頓，很快手里的刀像有生命一樣，有節奏的敲擊著(zhù)砧板。她的手越來(lái)越快，最后只看到了殘影，一片片薄厚一致的山藥薄片瞬間完成。

“呼——”蔡小滿(mǎn)將山藥全部切完，舒了一口氣。

心底慶幸她的刀工并沒(méi)有完全荒廢，而且這一世她身體對力量和節奏的把握似乎比上一世還好。如今她可以找回巔峰時(shí)期六七成的功力，再練幾次興許就可以開(kāi)始切豆腐絲了。

蔡小雪已經(jīng)不知道怎么描述內心的震驚，嘴里都能塞個(gè)雞蛋了：“這，這……這也太厲害了！”

若說(shuō)之前還有些懷疑，看到這刀工，對蔡小滿(mǎn)完全信服了。

果然是神仙親自教導的人，一出手果然不一般！她已經(jīng)開(kāi)始期待成果，神仙教的必是比慶豐樓里的東西還要美味。

“jiejie若想學(xué)，回頭我教你。只是刀工需要練習，非一日之功?！辈绦M(mǎn)一邊將山藥放入清水中，一邊說(shuō)道。

蔡小雪心底打鼓，深表懷疑：“我，我能學(xué)得會(huì )嗎？”

那架勢也太厲害了，感覺(jué)她完全學(xué)不會(huì )啊。

“有何不可，只需勤加練習就好。刀工是基礎，只有刀工好了，做出來(lái)的東西味道才會(huì )更好。若是一塊大一塊小，或是薄厚粗細不對，那么再好的手藝做出來(lái)的東西，味道也會(huì )欠一些?！辈绦M(mǎn)笑道。

只是在家烹飪，對刀工要求不會(huì )像外面館子那么高，多練練學(xué)個(gè)五六分都絕對夠用。如此一來(lái)不僅僅讓飯菜味道更好，更重要的是大大提高了效率。最對于忙碌于家中雜事的女人來(lái)說(shuō)，非常的重要。

蔡小雪認真的點(diǎn)頭，像一個(gè)乖巧的學(xué)生：“我以后都聽(tīng)你的?！?/br>
“水燒好了嗎？”蔡小滿(mǎn)問(wèn)道。

蔡小雪打開(kāi)鍋，鍋里的水已經(jīng)開(kāi)始沸騰：“燒好了，現在要做什么？”

在山藥片上撒上一湯勺白糖，蔡小滿(mǎn)道：“你把蒸架拿來(lái)，將山藥片放到上面，隔水清蒸兩刻鐘，一會(huì )再拿出來(lái)攤涼備用?！?/br>
蔡小雪麻利的照做，她平日經(jīng)常在廚房里幫忙，很快就把一切準備好。

這個(gè)時(shí)候蔡小滿(mǎn)已經(jīng)將洗干凈的紅棗切成了細絲，撒了三勺白糖也放入鍋中。

“紅棗只需要一刻鐘即可，一會(huì )記得拿出來(lái)，現在咱們先把煲湯的食材處理好?！辈绦M(mǎn)拿出之前買(mǎi)的粉葛，這次她并沒(méi)有動(dòng)手，而是讓蔡小雪去皮切塊，自己在一旁指導。

“刀要這么拿著(zhù)，才會(huì )更加省力，手也比較穩?！辈绦M(mǎn)親自上手糾正蔡小雪的動(dòng)作。

蔡小雪悟性高，又心靈手巧，不過(guò)指點(diǎn)一二，很快就改掉了之前不太正確的姿勢。

“這樣果然更加利索?！辈绦⊙@喜道，不過(guò)是一點(diǎn)點(diǎn)的差別，手里的感覺(jué)就很不同。

“也不至于這般神奇，jiejie你也莫要以為是我教的，就覺(jué)得不一般?！辈绦M(mǎn)笑道，她這個(gè)jiejie現在對她是有些盲目崇拜了?？傆X(jué)得她這一手是神仙才會(huì )的，所以看什么都加上了巨大的光環(huán)。

雖然她很享受這種崇拜感，可也不能因此去誤導，太過(guò)神話(huà)也不妥當。

“本來(lái)就不同，現在切的東西少不覺(jué)得，若是切得多了，可就不是一般的省力了?！辈绦⊙﹫剔值?，完全不接受反駁，和平時(shí)溫順的模樣完全不同。

蔡小滿(mǎn)笑笑沒(méi)有再說(shuō)什么，拿起菜刀將豬骨斬成幾段。一使勁，她心底忍不住感嘆一番。

她這一世的力氣可真大??！從前她看骨頭的時(shí)候，還是需要點(diǎn)勁的，現在切骨頭跟切豆腐似的，還沒(méi)用力呢，這骨頭就乖乖的平整斷開(kāi)了。

不過(guò)才十歲不到的年紀，提起一桶水跟玩似的。要知道這一桶水可不輕，因為是木桶，木桶本身就吃水，會(huì )加重本身重量，再加上水的重量，那可比上一世鐵桶或者塑料桶裝的一桶水要沉得多。

蔡小滿(mǎn)將豬骨用水汆好，用昨天專(zhuān)門(mén)買(mǎi)的瓦煲裝入清水燒開(kāi)，按照比例放入所有的材料，然后非常慎重的對蔡小雪道：“二姐，一會(huì )煲湯可全都得靠你了?！?/br>
☆、第11章

“??？我？我，我不會(huì )啊?！辈绦⊙┗Ａ艘惶?/br>