出那道豆腐菜，那他便決計沒(méi)臉在這兒繼續留下去……”

“不過(guò)，”說(shuō)到這里，小紅換了個(gè)語(yǔ)氣，“不過(guò)若是你自己再做，做出來(lái)卻也不是那些幫廚嘗過(guò)的味道，邵大廚估計就很能拿住此事說(shuō)嘴了！”

“所以，你們奶奶，就讓我來(lái)幫著(zhù)治一治邵大廚那個(gè)總愛(ài)擺譜拿喬的病，最好還給除了根兒，是也不是？”柳眉笑著(zhù)說(shuō)。

小紅豎起拇指：“可不是么！”

“眉兒，我可是最信你的。不過(guò)，你自己說(shuō)說(shuō)，隔了這么久，連做兩回，你能做出來(lái)一模一樣的味道么？”

柳眉挑眉，“這有什么不能的？”

她很舒服地往馬車(chē)后頭一靠，說(shuō)：“治這愛(ài)膨脹愛(ài)擺譜兒的病，有個(gè)最好的辦法?！?/br>
林小紅不懂“膨脹”是什么意思，但看看柳眉的表情便也懂了。

“一會(huì )兒你就知道是什么法子了?！?/br>
柳眉心想，這最好的法子，就是碾壓碾壓再碾壓，三回一過(guò)，準保好了。

*

少時(shí)兩人到了鴻順樓。

鴻順樓只做晚市一檔生意，所以這時(shí)辰大廚房里還很閑——

人們閑到全都聚在大廚房里，準備圍觀(guān)柳眉重做上一回的豆腐。

“柳姑娘，您老人家上回做的那道豆腐，究竟叫做什么？”

“蔣侍……嗯，蔣氏豆腐！”柳眉想了想，覺(jué)得穩妥起見(jiàn)，還是不要將“蔣侍郎”三個(gè)字說(shuō)出來(lái)的比較好，萬(wàn)一這世界里壓根兒還沒(méi)出現過(guò)蔣侍郎此人，可怎么辦才好。

“相傳是一戶(hù)蔣姓的大戶(hù)人家，想出來(lái)的做法，所以就叫蔣氏豆腐?！?/br>
旁人都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)柳眉口中所說(shuō)的“相傳”，卻都覺(jué)得她莫測高深。

“少說(shuō)這些有的沒(méi)的，大家伙兒都這么看著(zhù)，手底下見(jiàn)真章好了！”有個(gè)三四十歲上下的漢子，正抱著(zhù)雙臂立在廚房大灶跟前，帶著(zhù)敵意，望著(zhù)柳眉。

柳眉見(jiàn)這名大漢一副精明干練的模樣，周身拾掇得非常干凈，此刻他雙臂袖子卷起至肘，便露出小臂上虬勁的肌rou。

柳眉便曉得這人是邵大廚了。

她不在意，只點(diǎn)點(diǎn)頭，輕描淡寫(xiě)地說(shuō)了一聲：“好！”

邵大廚身邊，站著(zhù)那位滿(mǎn)臉寫(xiě)滿(mǎn)了“沒(méi)經(jīng)驗”的二廚。不知為何，這二廚倒是一心向著(zhù)柳眉，小心翼翼地問(wèn)她：“柳姑娘，要不要我們……回避？”

他怕柳眉這道菜有什么不傳之秘。

好些名廚都是如此，好多名菜一方難求。

豈料柳眉搖搖頭，說(shuō)：“不用！你們都在旁邊看好，我只做一遍！”

這是要教他們了？

滿(mǎn)廚房的小幫廚們都是興奮不已，獨獨那位邵大廚黑了臉——這是妥妥地在打臉呢！

不過(guò)，距離做上回那道豆腐，都已經(jīng)過(guò)去了那么久了，甚至在場(chǎng)的這些人都已經(jīng)快要記不清這個(gè)味道了。柳眉做出來(lái)的，還能令他們那樣驚艷么？

柳眉很輕松，施施然地開(kāi)始動(dòng)手。

這回不比上次，這回滿(mǎn)廚房里都是事先準備好的材料：豆腐、處理好的蝦米、油、蔥、糖鹽甜酒……

柳眉手下飛快，片豆腐、灼豆腐、燒豆腐、調味、起鍋……

邵大廚就眼睜睜看著(zhù)柳眉用他重復了無(wú)數次的手法又做了一遍這道豆腐。

起鍋盛盤(pán)的時(shí)候，就已經(jīng)有幫廚驚喜地大叫：“就是這個(gè)味道！”

柳眉面無(wú)表情地將鍋內的豆腐盛了兩盤(pán)，一盤(pán)分給眾幫廚。眾人持筷一嘗，莫不有熱淚盈眶的感覺(jué)：真的，就是這個(gè)味兒??！

嘗了那么多道仿制的豆腐，陡然吃到正品，幫廚們手底痛快，一盤(pán)豆腐立即被瓜分了個(gè)精光。

大家望著(zhù)柳眉，這才明白，柳眉為什么將豆腐盛了兩盤(pán)。

只見(jiàn)柳眉將另一盤(pán)遞給了邵大廚，“嘗嘗！”

邵大廚見(jiàn)幫廚們吃的痛快，心里半信半疑——他依舊不肯相信，柳眉這樣輕輕巧巧地做出來(lái)的這一道豆腐，究竟與他試過(guò)的那么多配方，做出來(lái)有什么不同。

邵大廚從筷籠里抽出一雙筷子，嘗了一塊，眨眨眼，確實(shí)覺(jué)得手中的這碟豆腐，鮮香美味，無(wú)可挑剔。相比之下，他以往做了那么多次，都有或多或少，這樣那樣的瑕疵，與眼前這道，無(wú)法相比。

他隨即放下了筷子，冷笑一聲，說(shuō)：“是不錯！”

他剛才已經(jīng)仔仔細細記下了柳眉做這道豆腐菜的每一個(gè)步驟，每味調料，以及所有調味料的劑量。柳眉這么一來(lái)，就是輕輕易易地將這道豆腐的方子拱手讓給了他。

豈知，在這一刻，柳眉就輕描淡寫(xiě)地往旁邊跨了一步，將整個(gè)案面與灶臺讓了出來(lái)，“邵師傅，你既都看全了，你來(lái)做一道吧！”

邵大廚“哼”了一聲，心里忍不住火大。

他是個(gè)年紀是對方兩三倍的廚子，吃過(guò)的鹽，比小丫頭吃過(guò)的米都多，小丫頭這么說(shuō)，是生生嘲笑他，落他面子呢？

可偏生林小紅與其他幫廚在一旁都看著(zhù)。沒(méi)經(jīng)驗的二廚聽(tīng)見(jiàn)柳眉這么說(shuō)，當即給邵大廚打氣：“邵師傅，咱們總要向主家交差的。您既然都看全了做法，何不做上一道，若是可以，這道菜就能上菜單子了?；仡^柳姑娘不在，您也可以教教咱們?！?/br>
林小紅在一旁站著(zhù)，只是看著(zhù)，什么都不說(shuō)，無(wú)聲地施壓。

邵大廚最終還是有些吃不消，畢竟他已經(jīng)沒(méi)有了與主家討價(jià)還價(jià)的本錢(qián)，若是這家混不下去，在京里其他的酒樓，他也拿不到這樣好的薪水。

于是邵大廚冷著(zhù)一張臉，轉過(guò)身去，凈過(guò)手，系上圍裙，按照柳眉剛才cao作的過(guò)程，一步一步，將這道蔣氏豆腐做將起來(lái)。

柳眉在一旁看著(zhù)，覺(jué)得這邵大廚記性甚好，她剛才處理豆腐的手法、動(dòng)作，這邵大廚照樣學(xué)來(lái)，做得一絲不錯。每塊豆腐片成十六片，也是一點(diǎn)兒沒(méi)差。

旁邊圍觀(guān)的幫廚，也對他們的老大頗有信心的樣子。

可是柳眉看著(zhù)看著(zhù)卻越發(fā)有把握，轉頭與林小紅互換了一個(gè)眼神。

少時(shí)，邵大廚的“蔣氏豆腐”也出了鍋，熱氣騰騰的。大廚房里一樣彌漫著(zhù)豆腐與蝦米混合而成的香氣。

邵大廚起鍋裝盤(pán)，沖柳眉冷笑一聲，傲然抱住了雙臂。

豈知柳眉沖他一笑，慫恿道：“邵師傅，你自