個(gè)勁兒夸。

偏趙老六還沒(méi)眼色的湊過(guò)來(lái)小聲說(shuō)：“表叔，您可得小心著(zhù)點(diǎn)兒,這丫頭做豆腐的手法，瞧著(zhù)真不一般?！?/br>
崔慶氣上來(lái),抬腿就是一腳,把趙老六踹到一邊兒：“滾,少給爺這胡說(shuō)八道，你倒是哪頭的？”

四周見(jiàn)趙老六難看摔在地上,都笑了起來(lái)。

趙老六老臉通紅：“笑什么笑,老子不就沒(méi)站住,摔了一跤嗎?！?/br>
哈哈……眾人更笑的歡了。

那邊一個(gè)廚子大聲道：“趙老六你低頭瞧瞧,褲襠上還你表叔的腳印子呢,這一腳可正踹對了地兒,你可還沒(méi)兒子呢,這一腳別斷子絕孫吧,哈哈哈……”說(shuō)完，大家伙笑的更厲害了。

趙老六忙低頭,不禁罵了句：“哪有腳印,個(gè)烏龜王八蛋胡說(shuō)八道,你才斷子絕孫呢?！?/br>
聽(tīng)見(jiàn)梁子生咳嗽了一聲,眾人方才閉了嘴。

豆腐做好了,就該做正菜,安然閉上眼把流程在腦子里過(guò)了一遍,睜開(kāi)眼看向狗子,狗子忙把安然的刀盒捧了上來(lái)，打開(kāi),這才是今兒頭一次用廚刀。

看到這把廚刀崔慶不禁愣了楞,五年前，師傅跟鄭春陽(yáng)比試的時(shí)候，自己就在旁邊,自然見(jiàn)過(guò)鄭春陽(yáng)手里的廚刀,卻真沒(méi)想到,那老家伙竟然真傳給了這丫頭,看來(lái)自己之前的確輕敵了,能繼承鄭春陽(yáng)的衣缽,這丫頭絕非平常之輩。

而且，別看年紀小,手里一拿刀,那種氣場(chǎng),讓崔慶竟不由一震,便是當年面對松月樓的大廚，都沒(méi)這種感覺(jué),這是一種絕頂的廚藝高手才會(huì )有的氣場(chǎng),這丫頭不簡(jiǎn)單。

豆腐放到冷水鍋里煮沸，這樣可以最大限度的去除豆腥氣,撈出放到一邊兒,開(kāi)始將雞湯或rou湯放入鍋內，佐以豬油、蔥姜、鯽魚(yú)腦蟹黃等配料,入瘦rou丁蝦米煮沸。

孫先生湊到梅先生耳邊道：“這丫頭是不是忘了放豆腐了?！?/br>
這正是大家共同的想法,哪怕崔慶都這么覺(jué)得。

狗子想提醒師傅,被順子一把拽住,小聲道：“你傻啊,師傅什么人,做平橋豆腐哪會(huì )忘了豆腐,老實(shí)待著(zhù)吧?！?/br>
狗子撓撓頭,雖覺(jué)順子說(shuō)的是,仍有些擔心,卻見(jiàn)師傅終于去拿豆腐了,才算松了口氣,卻陡然睜大了眼,瞅著(zhù)師傅神奇的刀工,不覺(jué)神往。

這平橋豆腐看似碎的毫無(wú)章法,卻是一道最考刀工的菜,豆腐片的越薄越見(jiàn)功夫,安然這一招還是跟大師兄學(xué)的,有點(diǎn)兒類(lèi)似刀削面,一手拖住豆腐,一手執刀,把豆腐片入湯內，雪白的豆腐劃過(guò)眾人的視線(xiàn)飛入鍋中的過(guò)程,仿若飛雪,美不勝收,等到豆腐全部入鍋,眾人猶自回味不絕。

崔慶卻冷笑了一聲：“果真是高德明的師妹,他的一手刀工你倒是學(xué)了十成十?！?/br>
平橋豆腐做好端上去,安然忽聽(tīng)崔慶這么一句,不禁皺眉看著(zhù)他：“我的刀工遠不如大師兄,莫說(shuō)十成,能有三四成，安然就偷笑了?！?/br>
崔慶目光一閃不懷好意的道：“你倒是護著(zhù)高德明,說(shuō)起來(lái)，在下跟你大師兄還頗有幾分淵源呢,若不是高德明當年答應退了魏家的親事,我家里的婆娘可娶不到家呢,也怪你師傅不爭氣,當年若不是敗在我師傅手下,魏家哪舍得退你大師兄的親事,倒讓在下白撿了婆娘哈哈哈?！?/br>
安然這才知道，當年大師兄退親還有這段緣由,不用想也知道,魏家之所以退親,一定是韓子章在后頭搗鬼,魏家也想抱韓子章的粗腿,這才逼著(zhù)大師兄退親,以至于，氣的師傅一病不起。

這些恩怨便自己當時(shí)不在,這會(huì )兒聽(tīng)著(zhù)都牙根兒癢癢,可想而知兩位師兄當時(shí)什么樣兒了,也難怪大師兄發(fā)誓此生不再娶妻,這是傷透了心啊。

卻陡然醒悟,崔慶這個(gè)卑鄙小人在此時(shí)說(shuō)出此事，大概想激怒自己,廚子做菜的時(shí)候，最怕心不靜,酸甜苦辣咸五味對應著(zhù)人的七情,喜，怒，悲，思，憂(yōu)，恐，驚,只有人心境平和,不為七情所動(dòng),才能找到正確的五味,進(jìn)而烹制出極致的美味來(lái)。

想到此，不禁笑了：“天下何處無(wú)芳草,此等背信棄義的女子不要也罷,倒是崔大廚得小心些,雖說(shuō)人娶回家了,回頭哪天你師傅要是跟誰(shuí)比廚藝輸了,說(shuō)不準你老婆又會(huì )看上別人,好歹那魏小姐跟我大師兄只是定親,退了親男婚女嫁便能各不相干了,若是如今再看上別人,可是麻煩?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，側頭看了眼順子：“順子，外頭池子里的王八幾天沒(méi)喂了吧,快去投點(diǎn)兒食給它,免得餓死了,倒可惜養了這么多年?！?/br>
“你，你說(shuō)誰(shuí)是王八？”趙老六還嫌剛挨的那腳不過(guò)癮,這會(huì )兒接了句話(huà)。

狗子嘿嘿一笑：“師傅叫俺師弟喂王八呢,你接什么茬兒,你又不是王八?！?/br>
周?chē)黄逍β?崔慶那臉色都發(fā)黑了,抬腿又是一腳。趙老六這一腳挨的更坐實(shí)了,直接從穿堂踹了出去,也是該著(zhù)他倒霉，一屁股正坐在炭火盆子上,就聽(tīng)一聲慘叫。

梁子生眉頭皺的死緊,琢磨自己是不是站錯隊了,韓子章手下明顯都是上不了臺面的人啊,指望這樣的人升遷,怎么想怎么不妥當,揮手叫人把趙老六拖了出去,越發(fā)后悔今兒又趟了這攤渾水了,可都在這兒了,怎么也得撐下去。

看向安然：“安姑娘這刀工堪稱(chēng)鬼斧神工,下官佩服佩服,這味道也是本官吃過(guò)最地道的,就是不知崔大廚這道菜如何？”

崔慶如今也明白過(guò)來(lái)了,這丫頭的廚藝的確高明,自己想勝了她恐不易,如今能做的就是盡量拉平,還能保住師傅的顏面。

想到此，開(kāi)口道：“安姑娘的廚藝的確高明,不過(guò)，即便珠玉在前，在下怎么也得獻獻丑?！闭f(shuō)著(zhù)，看了對面盆里的豆腐一眼：“這做豆腐的太費時(shí)候,為免諸位等候,在下就借姑娘做的豆腐一用了?！闭f(shuō)著(zhù)叫自己的徒弟過(guò)去，就要拿豆腐,狗子急了，伸手一攔：“俺說(shuō)，你們還要不要臉,想要豆腐自己做去啊,怕費時(shí)候，不是還有燕和堂呢嗎,俺就不信,燕和堂那么大的館子還找不出塊豆腐來(lái)?！?/br>
劉成哪肯壞崔慶的事,剛安然做豆腐的時(shí)候，他耳朵支棱著(zhù)聽(tīng)的別提多清楚了,這簡(jiǎn)單的豆腐里頭可有大學(xué)問(wèn),這丫頭既然不肯用富春居的,肯定有原因,自己要是從燕和堂弄來(lái)一塊,若輸了這場(chǎng),崔慶可不是什么有擔當的主兒,到他師傅跟前,把罪過(guò)往自己這兒一推,自己找誰(shuí)哭去啊,這么傻缺的事兒他可不干。

想到此，嘿嘿一笑：“對不住，實(shí)在對不住,我燕和堂真就沒(méi)豆腐菜,也就沒(méi)預備豆腐?！闭f(shuō)著(zhù)看向錢(qián)弘：“倒是聚豐樓有好幾道豆腐菜,又離富春居近便,錢(qián)東家，要不然讓我的伙計跑一趟,去您那兒拿一塊豆腐來(lái)給崔大廚使喚使喚?！?/br>
錢(qián)弘臉色一變,直咬牙，這劉成真不是東西,把他燕和堂摘出去,還不忘陰