子娘說(shuō)：“賣(mài)便宜了,說(shuō)這么多rou便賣(mài)十文也好賣(mài)?！本鸵懒斯纷幽?。

狗子提著(zhù)籃子出去,剛過(guò)晌午就回來(lái)了,高興的嘴巴咧到了耳朵后頭去了,看見(jiàn)安然就開(kāi)始嚷嚷：“我剛到到城門(mén)口,一個(gè)趕車(chē)的大叔買(mǎi)了一套,又叫來(lái)了十幾個(gè)趕車(chē)的來(lái),不一會(huì )兒就賣(mài)完了,還問(wèn)我明兒還去不去,叫我多拿些過(guò)去賣(mài),他們人多著(zhù)呢?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，把從懷里把錢(qián)袋子掏出來(lái)遞給安然。

二十套大餅卷rou就賣(mài)了二百文錢(qián),扣除成本竟有一百多文的利潤,安然愣了愣,之前雖覺(jué)那些人肯定喜歡吃rou,卻也沒(méi)想到銷(xiāo)路這么好,不禁道：“倒是沒(méi)想到這個(gè)大餅卷rou有如此大的利？”

狗子娘搖搖頭：“那是你這頭rou做的好,狗子爹活著(zhù)的時(shí)候,也做過(guò)幾回,比你做的差遠了,外頭那些更不消說(shuō),好些還有豬rou的sao味哪兒,倒不知你這是個(gè)什么法兒？”

安然也無(wú)意隱瞞,把自己用紗布包著(zhù)的香料袋遞給狗子娘：“要說(shuō)法子也簡(jiǎn)單,就是這里的香料,還，有必須收拾干凈,冒一遍血水洗干凈了，再燉,另外，酒必不可少,黃酒最好,沒(méi)有的話(huà)就用狗子昨兒打的那個(gè)酒也可?！?/br>
狗子娘有些不好意思：“這可是姑娘的秘方,怎么就說(shuō)給我了,狗子爹可是跟我說(shuō)過(guò),做吃食的秘方金貴著(zhù)呢,都是傳子不傳女的?！?/br>
安然笑著(zhù)搖頭：“這算什么秘方,若是嫂子想聽(tīng),我這兒有的是呢,不止燜豬頭,還有燉魚(yú)?！?/br>
話(huà)音剛落就聽(tīng)撲棱棱從狗子的提籃里蹦出一跳大青魚(yú)來(lái),安然一愣,狗子娘臉色一黑：“你又去河里捉魚(yú)了？”

狗子忙搖頭：“我沒(méi)去河里,這是那些趕車(chē)的大叔給我的,他們有一個(gè)是往館子里送青魚(yú)的,跟我說(shuō)，只我明兒還去賣(mài)大餅卷rou,他就再送我一條?！?/br>
狗子娘：“如此，可不能耽擱著(zhù),得快去買(mǎi)豬頭才行,不然就不及了?！?/br>
正說(shuō)讓狗子去,安然笑道：“買(mǎi)豬頭倒不用著(zhù)急,等吃了魚(yú)再去也不遲?！闭f(shuō)著(zhù)從地上把魚(yú)提了起來(lái),掂著(zhù)這條魚(yú)足有四五斤重,想了想，忽然想起安府焦大娘的醬燜魚(yú)來(lái),正好狗子娘也坐了一缸毛醬,醬悶正恰好,把魚(yú)提進(jìn)了灶房。

狗子怕他娘著(zhù)了風(fēng)又咳嗽,扶著(zhù)他娘進(jìn)屋躺著(zhù),出來(lái)的時(shí)候忽然想起他爹說(shuō)過(guò),一個(gè)廚子的手藝好壞,只看宰雞殺魚(yú)就能知道,便悄悄湊了過(guò)去。

剛到灶房門(mén)口兩只眼都直了,只見(jiàn)那條在自己手里歡蹦亂跳的魚(yú),在安然手里乖的離譜,放血，掛鱗,去魚(yú)腸,抽腥線(xiàn)……幾乎一瞬，一條魚(yú)就讓她收拾的妥妥帖帖,。

安然把魚(yú)順進(jìn)鍋里，側頭看了狗子一眼,以為他餓了,把鍋臺上早上剩下半塊餅,卷著(zhù)剩下碎頭rou,遞給他：“餓了先吃這個(gè)?！?/br>
狗子卻仿佛傻了,半天才道：“你,你真是廚子?！?/br>
安然笑了起來(lái)：“如假包換?！笔掷锏牡恫粮蓛舴湃氲逗?這可是它安家的祖傳廚刀,得寶貝著(zhù)才對得起安家的祖宗。

至于這小子,如果他真想干廚子這行,安然相信偷師比學(xué)藝更高,自己不收他,可他自己可以看啊,端看他自己的悟性了。

狗子當不當廚子安然不知道,不過(guò)頭rou的生意卻越發(fā)紅火起來(lái),從一個(gè)豬頭到后來(lái)的五個(gè)豬頭,再到后來(lái)的十個(gè)……連狗子娘這個(gè)病人都幫了忙,才勉強支應過(guò)去。

天天把自己累得臭死，即便賺了錢(qián)也不是安然要的,她本來(lái)就是想幫幫狗子娘倆,順便賺幾個(gè)錢(qián),可沒(méi)想把自己累死。

所以，一個(gè)月后，安然執意紅火的豬頭rou生意給狗子娘倆,讓他們找幫手自己干,賺的錢(qián)都是她們娘倆的,自己不要。

狗子娘心里過(guò)意不去,死活不應,最后,安然就說(shuō)頂了她賃房子的錢(qián),狗子娘還不應，又給了安然一成利,才接了過(guò)去。

安然終于有了空閑，就開(kāi)始出去溜達。

齊州城的秋景別有一番風(fēng)情,汩汩涌動(dòng)的泉眼,給這個(gè)城帶來(lái)了別處無(wú)法復制的靈氣,令安然流連忘返。

只不過(guò)該來(lái)的麻煩還是會(huì )來(lái),這天安然回來(lái)的時(shí)候天已經(jīng)黑了下來(lái)，剛進(jìn)小院就見(jiàn)院子里坐著(zhù)個(gè)漢子,瞧年紀有四十上下。

見(jiàn)安然進(jìn)來(lái)，雖從板凳上站了起來(lái),臉上的失望卻顯而易見(jiàn),有些不確定的道：“你，你是安大廚？”

安然沒(méi)吭聲呢，旁邊的狗子忙點(diǎn)頭：“師大伯,安jiejie的廚藝可厲害了,是我見(jiàn)過(guò)最厲害的,真的，我跟娘做的頭rou的秘方就是安jiejie教的，而且，安jiejie也是南派廚子，師大伯找安jiejie幫忙沒(méi)錯啦?！?/br>
☆、第41章扒燒整豬頭

?　　漢子是狗子爹的師兄叫高炳義,是齊州富春居的廚子,之所以找安然是因嘗了狗子賣(mài)的豬頭rou,又聽(tīng)狗子說(shuō)她是個(gè)厲害的南派大廚,這才來(lái)找安然,想請她幫忙.

富春居是齊州唯二敢用南派廚子的館子,還有一個(gè)就是財大氣粗的安記,可安記的廚子都是冀州過(guò)來(lái)的,雖也有南派跟外頭謀生活的南派廚子不大一樣。

安記全大燕都有,不管南派北派的廚子，進(jìn)了安記隔幾年都要輪換一遍,不會(huì )在一個(gè)地方待的年頭太長(cháng)。雖說(shuō)在齊州，安記酒樓比不上著(zhù)名的聚豐樓,匯泉閣幾個(gè)老字號，卻是另外一種存在,沒(méi)人敢惹的存在,哪怕兗州知府也一樣，說(shuō)白了就一句話(huà)，后臺硬。

安記后臺硬沒(méi)人敢碰,以南菜為主的富春居，就成了首當其沖的倒霉蛋兒,富春居的老板是位江浙的絲綢商人,當年之所以開(kāi)這么個(gè)館子，完全是為了自己的私心,想在齊州吃上家鄉菜,也給偶爾來(lái)此的同鄉解解饞。

不想買(mǎi)賣(mài)出乎意料的好，南菜精致雅韻,頗受一些文人名仕的推崇,一來(lái)二去倒在兗州府打出了名頭來(lái),只不過(guò)，這是五年前境況,如今卻慘淡非常。

知府大人帶著(zhù)頭打壓南派廚子,南菜在兗州府也開(kāi)始遭受冷遇,也就有幾位名仕文人，偶爾還會(huì )光顧,卻也難以支撐,東家早有退意,如今更是心灰意冷。

安然聽(tīng)完不禁道：“東家都不想做了,你來(lái)找我也無(wú)濟于事啊?！?/br>
高炳義雖覺(jué)狗子說(shuō)的這丫頭是什么厲害的大廚不可信，卻到了如今地步,也只能死馬當成活馬醫了,畢竟，這丫頭做的頭rou他還是嘗過(guò)的,頗為地道,大有傳說(shuō)中的味道,便道：“雖東家不想做了,可我們這些南派的廚子，也要爭最后這一口氣,東家答應了我們,后兒在富春居擺宴，請兗州府幾位名仕文人,別人還罷了,這一次還請了梅先生，只梅先生能來(lái),并替我們南派的廚子說(shuō)句公道話(huà),或許還有我們一條生路?！?/br>
安然略想了想：“既如此，你們拿出本事好好招待這位梅先生就是?！币痪湓?huà)說(shuō)的高炳義臉色通紅：“俺今兒既來(lái)了,也不怕姑娘笑話(huà),如今兗州府的南