安然笑道：“幾天不見(jiàn)，安管事倒越發(fā)客氣了,我倒是不生氣,只不過(guò)今兒是我還罷了,若是客人上門(mén),遇上這樣的伙計.想來(lái)有損安記的名聲?！?/br>
安志知道些安然的性子,忙道：“不瞞姑娘,這倆是老孫頭介紹來(lái)的,是他的外甥兒,老孫頭張了嘴,我也不好回絕?！?/br>
安然也不是不通俗事,知道管理這么大一間酒樓,關(guān)系人情是免不了的,尤其大廚是一個(gè)酒樓的命脈,大廚要是使點(diǎn)兒壞,莫說(shuō)安志，恐怕安子和這個(gè)大管事也看不出來(lái),所以，對于大廚來(lái)硬的不行,得懷柔。

不過(guò)，這懷柔也得看是什么人,安然沒(méi)見(jiàn)過(guò)老孫頭,可跟李大勺接觸過(guò),能教出李大勺這么個(gè)徒弟,師傅也高明不到哪兒去,若心眼不好,再懷柔也無(wú)濟于事,卻，這些跟自己沒(méi)關(guān)系,自己若貿然說(shuō)什么,怕安志要多想,而且，自己來(lái)是找安子和的,沒(méi)必要生事兒。

見(jiàn)了安志也就不用找柱子了,便道：“大管事可在這兒？”

安志愣了愣：“姑娘是來(lái)找大管事的？”

安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“我找他有些事兒,進(jìn)了城才想起,安記四個(gè)酒樓,倒不知他在何處？除了這兒,其他三個(gè)我都不知道在哪兒呢?！?/br>
安志隱約聽(tīng)見(jiàn)說(shuō)這位調去了郊外的莊子,眼珠轉了轉,：“廚藝大賽眼瞅就開(kāi)了,這些日子大管事可忙壞了,便我也拿不準如今在哪兒,不如這樣,安姑娘先到里頭等等,我叫人去各處找找大管事,總比你自己瞎跑強?！?/br>
也只能如此,不過(guò)，自己進(jìn)去酒樓怕不妥當,后廚如今是老孫頭的天下,就那師徒倆的性子,自己去了，估計會(huì )如臨大敵,又剛把老孫頭的兩個(gè)外甥給收拾了，去了能有好兒?jiǎn)帷?/br>
在前頭待著(zhù)更不妥,這里可是館子,極少有女人,自己往里一座,哪怕是雅間也免不了別人說(shuō)三道四,略有些為難,忽想起一個(gè)地方,便道：“我去青竹巷等著(zhù)信兒好了,若找著(zhù)大管事,讓他去青竹巷尋我,就說(shuō)我有事兒找他?！?/br>
安志忙應了,怕他一個(gè)人去青竹巷出什么事兒,特意把柱子叫出來(lái)送她過(guò)去。

有些日子沒(méi)見(jiàn)柱子了,這一見(jiàn)，安然差點(diǎn)認不出來(lái),比那時(shí)候瘦多了,臉上帶著(zhù)股子不舒坦,仔細看,發(fā)現手上有不少傷,便問(wèn)了一句：“在酒樓可還好？”

不想，安然這一問(wèn),柱子哇的一聲哭了出來(lái),哭的別提多慘了,安然愣了楞：“別哭,怎么了,可是受了什么委屈？”

柱子一邊抹眼淚一邊跟安然說(shuō)了,因當初自己在的時(shí)候，讓柱子給自己幫廚了幾天,自己一走,李大勺就開(kāi)始收拾柱子,廚子怎么收拾人，安然十分清楚,趕上心腸歹毒的,都能把人收拾殘了。

老孫頭師徒倆心胸狹窄,定不會(huì )容下柱子,若自己不伸手幫他,怕這小子就廢了,想了想開(kāi)口道：“我如今在郊外的別院,我試著(zhù)跟大管事說(shuō)說(shuō),把你調過(guò)去當差,卻不一定能成,即便成了,哪里也比不得酒樓,沒(méi)什么人,做菜的機會(huì )也不多,你想練廚藝卻不如在酒樓?！?/br>
柱子一聽(tīng)眼睛都亮了,也不管這是在街上,撲通跪在地上：“柱子謝姑娘的救命之恩,這輩子柱子若報答不了姑娘的大恩,下輩子也給姑娘當牛做馬?！?/br>
安然見(jiàn)他一張臉本來(lái)都是鍋灰,這會(huì )兒沾了眼淚,被他胡亂一抹,跟個(gè)大花貓似的異常好笑,不禁笑了一聲：“快起來(lái)吧,大街上呢?！弊笥铱纯?見(jiàn)旁邊不遠有個(gè)賣(mài)包子的,剛出籠的包子白白胖胖,便覺(jué)有些饑餓,走過(guò)去問(wèn)了價(jià)錢(qián)。

一問(wèn)價(jià)倒有些意外,竟要五文錢(qián)一個(gè),這可有些貴,怪不得沒(méi)什么主顧呢,見(jiàn)那賣(mài)包子的是個(gè)老人家,年紀有六十多了,腰都佝僂了,卻仍然要靠賣(mài)包子維持生機,不免心生憐憫,貴就貴吧,買(mǎi)了十個(gè),分開(kāi)兩包遞了一包給柱子。

進(jìn)了青竹巷,見(jiàn)柱子的包子都吃完了,卻還眼巴巴朝自己手里看,不禁好笑,又分給他倆個(gè),自己也拿了一個(gè),咬了一口,不禁愣了楞,餡兒是素的,卻怎做的如此鮮美……

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☆、第33章濃米湯

?　　不,不應說(shuō)是鮮,應該說(shuō)，是一種獨特的味道,介于甜咸之間,加入其中，更襯托出了素餡的鮮味,安然把包子掰開(kāi)自己仔細看了看,不禁點(diǎn)點(diǎn)頭,初一看便有不下十種餡料,莫說(shuō)這街面兒上擺攤賣(mài)的素包子,便是那些大酒樓里的素餡兒也遠遠不及。

如此說(shuō)來(lái)，五文倒賣(mài)的便宜了,怕那老人家賺不幾個(gè)錢(qián),而安然最好奇的，莫過(guò)于這餡兒到底是何人調出來(lái)的,里頭這種奇怪的味道究竟是什么東西？

想著(zhù)，轉身往巷口而去,柱子一愣：“姑娘您走差了,前頭才是呢,這么走可又回去了?！?/br>
安然道：“就是回去,我去尋那賣(mài)包子的?！闭f(shuō)著(zhù)已經(jīng)出了巷口。

柱子撓撓頭,看了看手里的包子：“不是都買(mǎi)了嗎,還去做什么？”把剩下的包子塞進(jìn)嘴里,忙追了出去。

安然到的時(shí)候,包子攤兒仍沒(méi)幾個(gè)主顧,便有上來(lái)想買(mǎi)的,一問(wèn)價(jià)兒也跑了,大熱的天守著(zhù)盤(pán)火蒸包子,老人家臉上的汗水直往下滴答。

許是年紀大了，眼神記性都不大好,安然過(guò)來(lái),老人沒(méi)認出是剛買(mǎi)過(guò)包子,忙招呼了一聲：“姑娘買(mǎi)包子吧,別看是素的好吃著(zhù)呢?！?/br>
“大娘，我剛買(mǎi)過(guò)了?！?/br>
老人家仔細瞅了瞅安然,半天才認出來(lái),抹了把汗：“姑娘莫怪,我這年紀大了，記性不大好,姑娘怎么又回來(lái)了？”

“大娘，我想問(wèn)問(wèn)您這包子的餡兒是誰(shuí)調的？”

大娘笑了起來(lái)：“姑娘原是問(wèn)這個(gè),這包子餡兒是我家老頭子調的?！?/br>
安然點(diǎn)點(diǎn)頭：“那您能不能告訴我，這包子餡兒里甜絲絲有些咸的東西是什么？”

老人迷糊的搖搖頭：“這個(gè)，姑娘可把我問(wèn)住了,不瞞姑娘,我也就能看著(zhù)火，和面整包子,至于這包子餡兒里有什么,我可不知道,得問(wèn)我家的老頭子才行，姑娘若不著(zhù)急,等我賣(mài)了這些包子,跟我家去,我家不遠，就在前頭城根兒底下的桃李村?！?/br>
安然想起今兒是來(lái)找安子和的,這會(huì )兒不定安志已經(jīng)叫人找去了,自己若跟老人走了,回頭安子和來(lái)了豈不撲空,如今他正忙呢,抽出空見(jiàn)自己已是不易,如何還能讓他撲空，便道：“今兒我還有些旁的事兒,改日必然登門(mén)?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，看了看蒸出來(lái)的包子：“這些包子我全要了?！?/br>
老人忙道：“這么多包子，姑娘得吃到什么時(shí)候啊,姑娘不必跟我客氣,我家那老頭子雖性子有些古怪,倒不是個(gè)摳門(mén)的,姑娘只管來(lái)問(wèn),老頭子若不告訴你,我就把他趕出去?！?/br>
不想老婦人的性格如此可愛(ài),安然忍不住笑了起來(lái)：“不是我自己吃,是給我家里的人,我師傅喜歡吃素