邁了一步，跪下就要磕頭，被眼疾手快的秦連虎一把托了起來(lái)。

拍了拍他的肩膀，溫言笑道：“不用多禮，頭留著(zhù)過(guò)年再磕，這會(huì )子作個(gè)揖就成了?！?/br>
那小小子就訥訥稱(chēng)是，隨后好像意識到甚的，忙又拱手向前深深作揖。

后頭剛剛直起膝蓋的小小子小丫頭們又趕忙跟著(zhù)學(xué)，只是不免毫無(wú)章法，三個(gè)小丫頭甚至也在作揖，有兩個(gè)小小子更是慌手慌腳的根本不知道是右手該在內握拳還是該包于上，把一個(gè)小小子唬的眼皮子直跳，急的殺雞抹脖子似的使眼色。

闔家自然不會(huì )怪罪，反而頗有些唏噓，秦老爹走了過(guò)來(lái)，就道：“天大地大吃飯最大，咱們先吃飯，有甚的，吃了飯再說(shuō)！”

領(lǐng)著(zhù)一眾人去了燈火通明的飯廳。(。)

☆、第二百六十八章記憶

雖說(shuō)家里頭各家都有廚房和飯廳，可為了便宜行事兒，秦家還是在外院西跨院里騰出了三間青磚灰瓦的平房出來(lái)，設了大廚房同飯廳，給闔家派用場(chǎng)。

今兒不過(guò)是入宅的第二天，雖然昨兒大廚房里已經(jīng)升了灶開(kāi)了伙，可闔家卻還從未在飯廳里吃過(guò)一頓飯。

只今兒這頓夜飯卻還得稍等片刻才成。

滾蛋餃子絆腳面。

按說(shuō)南邊兒是沒(méi)有這樣的習俗的，可素來(lái)非常開(kāi)通的秦老爹卻一直堅持著(zhù)這一份傳統。

以往年輕離家牮屋的時(shí)候，有時(shí)候會(huì )去蓮溪甚至外縣，一去就是三五天，可哪怕只三天，他都要親自下廚包餃子打面給秦老娘吃。

后來(lái)秦連豹秦連龍外出學(xué)徒，每逢來(lái)去，就是秦家吃餃子吃面條的時(shí)候了。

年長(cháng)月久的，也就成了秦家闔家的慣習。

所以今兒既是要接了孩子們回來(lái)，秦老娘想都沒(méi)想，就已是盤(pán)算著(zhù)孩子們家里的頭一頓飯，自是該吃碗熱氣騰騰的面條的。

卻是打算做份鴨澆面。

吃過(guò)中午飯，秦老娘就領(lǐng)著(zhù)兒媳同孫男娣女忙活開(kāi)了。

就連花椒香葉都派上了用場(chǎng)，燒開(kāi)水。

把自家放養的專(zhuān)吃魚(yú)蝦螺螄，吃的膘肥體壯的嫩鴨宰殺褪毛之后，挖去內臟和鴨sao，洗干凈后下鍋飛水，去其血水。再將整只鴨子撈出用清水漂凈，再度下鍋，放入香料以及黃酒同煮。煮開(kāi)后去盡面上的浮沫，把鴨子撈起放涼。往鴨湯內撒入少許的明礬和精鹽，為的是使湯澄清。待鴨子放涼后，斬塊扣碗，一只鴨子斬掉鴨頭鴨爪，也就能扣八只碗，再澆入一勺原湯上籠蒸爛。

這便是崇塘人所謂的清燉鴨澆了。

如此之繁瑣，卻還沒(méi)完。

按著(zhù)崇塘人如今的吃法，還得再配上一碗陽(yáng)春面。

吃完鴨澆，再拿鴨湯拌面，這才是真正的鮮美無(wú)比，其樂(lè )融融。

只尋常人家，卻是極少會(huì )在自家做這道鴨澆面的。

一來(lái)崇塘鎮上大大小小的飯莊食肆，就少有不會(huì )做這鴨澆面的。況且價(jià)錢(qián)經(jīng)濟實(shí)惠，尋常人家，偶爾嘗一嘗鮮，也能負擔得起。

再一個(gè)鴨子收拾起來(lái)極其繁瑣，倒不是旁的，而是要將上頭細細小小的絨毛一并褪干凈，著(zhù)實(shí)不易。

還有么，就是自家做的，自是不及人家飯莊食肆，或是有傳世的手藝，或是手熟的工夫的。

饒是秦老娘喜歡圍著(zhù)鍋頭灶尾轉，也常常只有秋風(fēng)起的時(shí)候，才會(huì )給闔家做上這么一兩回的鴨澆面。

而今兒，清燉鴨澆雖是蒸上了，大團的面團也一早就揉好了，面條卻得現搟現切現下鍋才成的。

秦老娘同姚氏妯娌忙的團團轉，秦老爹同秦連虎兄弟就都過(guò)來(lái)幫忙。

搟面的搟面，切面的切面，各司其職。

花椒一干小字輩也未閑著(zhù)。

與廚房相連的兩間打通了的飯廳里，當地已是寬寬綽綽地擺了四張扎實(shí)厚重的八仙桌了，六哥幾個(gè)正在擺長(cháng)凳。

香葉已經(jīng)拿了抹布出來(lái)抹桌子，花椒也抱了四筒筷子出來(lái)，正爬在長(cháng)凳上，依次把筷子筒一一推到桌子中央。

爬下長(cháng)凳，花椒拍了拍手，牽著(zhù)抹好了桌子的香葉又往廚房去。

而廚房里，丁香燒火，很快水開(kāi)，頭一鍋面條已經(jīng)下鍋了。

花椒瞧著(zhù)，眼睛就是一亮，朝里頭嚷了一句：“祖父，祖母，我們去叫大哥二姐他們過(guò)來(lái)吃面啦！”

說(shuō)著(zhù)話(huà)兒的工夫，已是拖著(zhù)香葉跑遠了。

里頭一眾長(cháng)輩們愣了愣，俱是哭笑不得。

正在燒火的丁香如何不知道花椒打的小心思，急的跳腳，哪知飯廳里的小小子們一見(jiàn)花椒香葉跑了，也急急忙忙嚷了一聲，也跟著(zhù)跑了出去。

花椒同香葉手挽手的一路小跑，聽(tīng)著(zhù)后頭越來(lái)越近的腳步聲，捂著(zhù)小嘴樂(lè )個(gè)不住，一徑往西群房的房舍里去。

之前盤(pán)算著(zhù)切面煮面且有一會(huì )兒，擔心這撥孩子在飯廳里坐著(zhù)不自在，秦老娘索**代大堂哥二堂哥三堂哥同茴香領(lǐng)著(zhù)他們將行李搬回屋，略略熟悉一番，這心里也能安穩一些。

哪知一進(jìn)門(mén)，花椒就見(jiàn)方才要下跪磕頭的那個(gè)小小子正領(lǐng)著(zhù)那撥孩子朝著(zhù)大堂哥幾個(gè)不住地深深作揖，嘴里還要謝道：“多謝少爺小姐為我們費心，也多謝老爺太太們……”

唬得茴香忙側身避開(kāi)了，大堂哥三個(gè)亦是目瞪口呆，忙去扶他：“不用不用，我們之間，不用行這樣的大禮的?！?/br>
那小小子卻是道：“要的要的，這是應該的?！边€道：“剛才那位老爺說(shuō)了，頭得留到過(guò)年才能磕。等過(guò)年的時(shí)候，我們再給老爺太太、少爺小姐們磕頭，多磕幾個(gè)?！?/br>
大堂哥哭笑不得：“甚的老爺太太少爺小姐的，咱們家不興這樣的稱(chēng)呼?！?/br>
站在花椒香葉身后的四堂哥五堂哥就不住地點(diǎn)頭：“甚的少爺小姐，你這都是打哪學(xué)來(lái)的？聽(tīng)的我雞皮疙瘩都起來(lái)了?！?/br>
說(shuō)著(zhù)牽了花椒香葉進(jìn)屋，四堂哥還道：“我們家又不是找下人，不是說(shuō)好了么，是收養你們，那我們往后就是兄弟了?！闭f(shuō)著(zhù)就搭了那個(gè)小小子的肩膀，指了指大堂哥二堂哥三堂哥：“這三位，肯定就是大哥二哥三哥了?！庇种噶塑钕悖骸斑@也是jiejie，二姐，咱們還有個(gè)大姐，已經(jīng)出門(mén)子了，過(guò)年再見(jiàn)吧！”

又問(wèn)這個(gè)小小子：“你今年多大了，我估計你也得叫我們四哥五哥六哥?！庇窒氲蕉∠?，一點(diǎn)頭：“嗯，還有三姐?！?/br>
一連串的話(huà)，聽(tīng)的那小小子一頭的霧水，身后的那一撥兒小孩有瞪圓了眼睛的，也有似懂非懂的。

大堂哥也是一扶腦袋，正要同他們解釋?zhuān)瑬|邊傳來(lái)杜氏喚他們吃飯的聲音。

只能把這事兒先放放，領(lǐng)了兩串兒小小子小丫頭過(guò)來(lái)飯廳。

面條下鍋，沸水兩滾，就可以撈出瀝水裝碗了。

一碗鴨澆配上一碗陽(yáng)春面，同時(shí)上桌，再配上鹵過(guò)的鴨頭、鴨爪、鴨什件，和幾碟子