從未見(jiàn)過(guò)白芹，可她到底是烹飪的行家，折了一小段兒嘗了嘗，直接就當芹菜做了。擇凈切斷，除了油鹽，什么都沒(méi)放，只是大火爆炒而已。

花椒站在廚房門(mén)口不住地點(diǎn)頭，白芹本就吃的原味，太多調味豈不喧賓奪主。

只是不知道，這原味究竟又如何的。

花椒心中有些忐忑，待到飯菜上桌，秦老爹秦老娘都催著(zhù)大伙兒趁熱吃，卻沒(méi)想到竟贏(yíng)得了闔家老少一致的好評。

都說(shuō)口感脆嫩爽口、清香微甜，竟是色、香、味、形俱全，蔬菜里頭也能算上一算了，就連從來(lái)不吃蔥韭蒜等等異味蔬菜的香葉也吃的不住地點(diǎn)頭。

一直都在暗中觀(guān)察著(zhù)眾人反應的花椒就更是遲疑了。(。)

☆、第七十八章經(jīng)濟

看著(zhù)長(cháng)輩們略嘗了嘗味道就不約而同地縮了筷子，把白芹讓給孩子們吃，花椒自是遲疑的。

還在心里想著(zhù)是不是因著(zhù)只收了一斤零一點(diǎn)兒的凈芹，算起來(lái)家里大大小小都只能分到兩筷子嘗嘗鮮兒的緣故。

畢竟這些日子家里飯桌上除了青菜還是水芹，饒是秦老娘手藝精湛，煎炒烹炸花樣翻新，可到底脫不開(kāi)這兩樣蔬菜，實(shí)是有些吃夠了，這會(huì )子忽的吃到了一色新鮮蔬菜，自然覺(jué)得格外好吃，這也是人之常情。

直到花椒在羅氏的催促下自己下筷品嘗的時(shí)候，才意外的發(fā)現這白芹雖然長(cháng)得實(shí)在不怎么樣，可這口感卻比自己記憶中的味道還要鮮嫩多汁清脆可口。尤其是這股清脆清脆的甜鮮味，是花椒吃過(guò)的很多白芹都不具備的，是真的非?？煽谙嘛?。

花椒雖是個(gè)吃貨，卻還是頭一回被美味驚嚇到無(wú)所適從的地步。

怎么會(huì )有這樣的反轉？

花椒百思不得其解，直到放下筷子，腦海里才捕捉到一個(gè)轉瞬即逝的念頭，倒是略略放下心來(lái)了。

這會(huì )子再細想想，也沒(méi)有那么丑嘛！

不過(guò)雖然花椒已是大致想明白市面上的白芹能有那般的品相，都是有著(zhù)不為人知或祖輩傳承或科技發(fā)展等等的秘技在里頭的。

但她并不清楚的是，壅制白芹的水芹旱育、濕土一次性深壅土軟化技術(shù)雖然是前世老家的傳承技藝，前綴的名頭一大摞，到底略顯小眾，也并不是人人個(gè)個(gè)都有所了解的。

甚至于很多壅了一輩子白芹的老菜農，與白芹打了一輩子的交道，也依舊不知道這其中的真正關(guān)竅。壅制出來(lái)的芹菜，品相口感大多也并不如人意，甚至于也不是沒(méi)有失手的時(shí)候的。

當然，花椒如今也算不上真正精通。不過(guò)通過(guò)反推，她的路子卻是走對了。

這比什么都重要。

也正因如此，頭一遭壅制，就能憑借自己半吊子的技術(shù)壅制出如此品相一般但極為正常，又口感極佳的芹菜來(lái)，也算是天時(shí)地利人和的恩賜了。

……

略略放下心來(lái)，花椒又在心里盤(pán)算開(kāi)了。

她并不知道前世白芹的畝產(chǎn)究竟幾何，想來(lái)因著(zhù)技術(shù)肥料科技等等的限制，是根本無(wú)法相提并論的。

不過(guò)今兒這六行零散田塊攏共收獲了一斤半左右的白芹，核算起來(lái)一塬地的產(chǎn)量怎么著(zhù)也能在八、九斤，甚至十斤往上的。按照前世的行價(jià)大概轉換過(guò)來(lái)的話(huà)，一斤白芹賣(mài)個(gè)二三十個(gè)銅子，應當是差不離的。

這樣算來(lái)，一畝地就能有二三十兩銀子左右的收益。雖然大冬天的壅芹菜也好，起芹菜也罷，甚至于洗芹菜都相當的辛苦受罪，卻比種地強上太多太多了。

自家可有七十多畝的耕地呢，若是全都種上白芹……

越憧憬越興奮，花椒頭發(fā)絲都快炸起來(lái)了，滿(mǎn)腦子想的都是白芹。

又突然意識到自己或許想岔了，應當去打聽(tīng)打聽(tīng)那些個(gè)暖房洞子貨的價(jià)格的，比如說(shuō)韭黃菠菜小黃瓜的。

畢竟這年頭的冬天可不比前世，哪有那么多的反季節蔬菜的，這白芹的價(jià)格說(shuō)不得還要遠遠高于自己的預想……

花椒沒(méi)有什么遠大的理想，她的夢(mèng)想就是賺錢(qián)，好叫全家人過(guò)上更好的日子，過(guò)自己想過(guò)的日子。常抱青云之志，莫但求田問(wèn)舍。

深知白芹經(jīng)濟價(jià)值的花椒早在看到水芹的一剎那，已經(jīng)盼望著(zhù)能夠依靠白芹來(lái)發(fā)家致富了。

而家里的這些個(gè)長(cháng)輩們回味著(zhù)白芹雋永的清新余味的同時(shí)，也都沒(méi)有閑著(zhù)。

有的關(guān)心芹菜的種收時(shí)間，有的詢(xún)問(wèn)芹菜的壅制技藝……

畢竟大多都是崇塘這樣的物產(chǎn)豐富、繁榮富庶的開(kāi)化地界出生長(cháng)大的，說(shuō)起來(lái)也都是見(jiàn)過(guò)世面的，不但對于新鮮事物的接受能力遠超花椒的想象，同樣有些在花椒看來(lái)超脫開(kāi)明的觀(guān)念也是根深蒂固地就印在腦子里的。

除了覺(jué)得這從未見(jiàn)過(guò)甚至于連聽(tīng)都沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)的白芹菜實(shí)在是口感很好之外，自然而然地就想到了這白芹菜所能產(chǎn)生的經(jīng)濟效益了。

到底都是土生土長(cháng)的當地人，又對本地行情知根知底的，很快就各自在心里盤(pán)算開(kāi)了。

尤其是杜氏和沈氏妯娌二人。

沈氏雖則凡事兒不上心，可因著(zhù)家中幾輩子砍樹(shù)困山培育木耳的緣故，卻也是深知這些個(gè)看起來(lái)并不起眼的庭院種植或養殖，究竟能給家中帶來(lái)多大的收益的。

有句話(huà)兒怎么說(shuō)的，養牛耕田，養豬過(guò)年，養雞換鹽，正是這個(gè)道理，饒是她也不免心動(dòng)。

而杜氏就更不用說(shuō)了，打小就跟著(zhù)母親姑姑采蓮、翻菱角、摘蒲菜、采雞頭米，每年夏秋總有三四個(gè)月的光景都得坐著(zhù)木盆漂在蓮溪上，采收這些時(shí)令小食。不但自家嘗了個(gè)鮮，還可以拿去崇塘售賣(mài)。

崇塘的瓜菜行、飯莊、茶樓、茶食鋪子甚至于生藥鋪子一到時(shí)節，就會(huì )掛出牌子明碼標價(jià)的收購這些個(gè)小食，根本不用滿(mǎn)大街的兜售。還有些個(gè)產(chǎn)量高的人家，鋪子里的伙計直接趕著(zhù)上門(mén)來(lái)收的也不是沒(méi)有的。

尤其逢上大年年景好的時(shí)候，忙活三四個(gè)月，家里一年的開(kāi)銷(xiāo)都能掙出來(lái)，到了年關(guān)還能豐豐美美地過(guò)個(gè)年。這會(huì )子看到白芹，怎么會(huì )不敏感的。

再想到這白芹菜還是聞所未聞的新鮮吃食，又和雞頭米菱角蓮子不一樣，這些小食再是八珍在他們南邊兒地界到底也是尋常，可這白芹菜可是冬令時(shí)蔬，再算算日子，正好能趕上黃土都得貴三分的過(guò)年時(shí)節上市，味道還這樣好，又是他們獨一份兒的買(mǎi)賣(mài)，豈不得賣(mài)出天價(jià)去！

更何況崇塘也好蓮溪也罷，多的就是一擲千金的富貴人家。就像之前的天災面前，多少人家鬻兒賣(mài)女的沒(méi)個(gè)活路，可那些個(gè)豪門(mén)大宅的還不是日子照過(guò)，該吃吃該喝喝的，也沒(méi)見(jiàn)他們過(guò)不下日子去。

就算賣(mài)出天價(jià)去，想必也必會(huì )有人愿買(mǎi)的！(。)

☆、第七十九章教導

心里噼里啪啦地撥著(zhù)算盤(pán)珠子