好嗎？”姜阮點(diǎn)頭，指了指手下的材料?！爸谱鼽c(diǎn)心，這些基本的材料都是熟面孔了?！?/br>
臺板上熱著(zhù)鍋，姜阮順暢地把一旁的黃油、糖霜、鹽都倒入鍋里開(kāi)小火煮開(kāi)，等全部材料溶解到淺黃色的水中，勺子撈底沒(méi)有發(fā)現結塊時(shí)，姜阮把雪白的椰絲，以及糕粉白芝麻都摻入冒著(zhù)泡的溶液里。等著(zhù)鍋里溶液慢慢變得粘稠，便抬頭跟直播間里的觀(guān)眾解釋。

“糕粉加熱會(huì )慢慢往固體變化，所以你們看到的料子會(huì )逐漸粘稠。這種粘度需要把握好，不然等會(huì )兒太稀了不好成型，太稠了影響口感?！?/br>
眾人看著(zhù)姜阮手里的勺子攪動(dòng)開(kāi)始費力，也等著(zhù)姜阮下一步的動(dòng)作。只見(jiàn)姜阮取出了大托盤(pán)，墊上隔離膜便用刀把半凝固的糕料搓圓擺開(kāi)，在大托盤(pán)上逐個(gè)分團，擱到了冷藏柜里儲存。

“冷藏一下等會(huì )兒定形比較方便?！苯铧c(diǎn)頭，又拿上油皮開(kāi)始制作酥皮?！捌鋵?shí)還有一種比較傳統的做法，是糯米餡，混合水油皮，摻入冬瓜條等料子。但是我這邊選擇的是小包酥的手法，所以還是考慮了糕粉?！?/br>
“糖寶：姜姜到底在說(shuō)什么??？完全聽(tīng)不懂?！?/br>
“白白：我明白的，我知道他的意思。但是我做不出來(lái)的，估計得我哥才能上手?！?/br>
“胖子哥哥：我去問(wèn)問(wèn)那些大兵愛(ài)不愛(ài)……”

“ID384203：樓上馬甲快掉了?！?/br>
“胖子哥哥：沒(méi)想過(guò)掩藏，全軍部都知道我是姜姜的腦殘粉?！?/br>
“ID934021：就服樓上！”

“白白：就服樓上！1”

“姜姜是我的愛(ài)：怎么樣都行！我覺(jué)得纖細青年在做吃的時(shí)候格外純良誘人！”

“白白：樓上的我不想警告你第二次了，不然大江大河看了會(huì )生氣的！”

“咳，沒(méi)事的。大家要怎么取昵稱(chēng)都是可以的?！苯蠲羌??！爸灰槐缓有返艟秃?。那這一步其實(shí)油皮揉出膜就行了，也是等分。剛才餡料分了多少粉，油皮也就多少份?！?/br>
姜阮手上很快，等餡料冷藏好之后就直接上油皮進(jìn)行包酥。再微微搟一搟，重新放上大托盤(pán)搟圓，拎著(zhù)蛋液碗和軟刷在鏡頭前晃了晃。

“這一步很關(guān)鍵。很多人說(shuō)自己做出來(lái)的老婆餅會(huì )比較鼓脹，就是這一步出了問(wèn)題。首先得刷蛋液，在刷好蛋液的情況下才可以給餅面開(kāi)刀口。如果先卡刀口再去刷蛋液，就會(huì )在烘焙的過(guò)程中糊起來(lái)。散氣不好，才會(huì )鼓脹?！?/br>
“白白：原來(lái)如此！漲姿勢了！”

“莉莉家家：感覺(jué)姜姜都是很講究的，小細節都不放過(guò)的那種?！?/br>
“姜姜是我的愛(ài)：那當然啊，首席烹飪師耶！不是隨隨便便的誰(shuí)誰(shuí)誰(shuí)哦！”

“大江大河：樓上的自覺(jué)點(diǎn)?！?/br>
“白白：好，土豪粉來(lái)了，樓上上的你等死吧！[嗑姜姜提過(guò)一嘴兒的碧根果味奶油瓜子]”

“胖子哥哥：不錯不錯，碾壓開(kāi)始。[吃姜姜一直念叨的黑美人西瓜]”

“莉莉家家：樓上的兩個(gè)，表情包不錯。原圖交出來(lái)我們還是同一戰線(xiàn)的朋友！”

姜阮沒(méi)有接彈幕上的話(huà)頭。餡料溫度漸漸上升，他得在定型有效的這段時(shí)間內送入烤箱。

大托盤(pán)上，刷上淺黃色蛋液的圓形面餅均勻地擺放著(zhù)，淺淺的三道刀口劃破表皮，被零星撒上了白色芝麻。即使是還未烘焙出爐，都讓人覺(jué)得渾圓可愛(ài)?！袄掀棚灴诟惺呛苡袑哟蔚?，外皮是酥脆的，內里卻是格外軟糯甜蜜。估計很多人會(huì )喜歡？”

烤箱烘焙的時(shí)間不長(cháng)，直播間的觀(guān)眾看著(zhù)烤箱門(mén)里，慢慢漲起又因為放出些氣體而重新回到正常厚度的老婆餅，聞著(zhù)空氣中漸漸彌漫的糕點(diǎn)特有的甜香，開(kāi)始期待了起來(lái)。

第75章紅酒燉牛rou

又是一次激烈的競爭，之后只有五十位觀(guān)眾搶到了購買(mǎi)名額。一份四塊老婆餅,把方方正正的盒子塞得滿(mǎn)滿(mǎn)當當的。

五十份的工作量說(shuō)大不大,但說(shuō)小也不小。等慕澤析帶著(zhù)熱騰騰的菜式回來(lái)之時(shí),姜阮才堪堪把打包好的食盒通過(guò)星網(wǎng)派送出去。

“買(mǎi)到了湯，冬瓜排骨湯怎么樣？一份鹵水拼盤(pán)、一份甜味沙拉。兩道rou菜和份青菜?！蹦綕晌霭丫薮蟮拇虬蟹诺阶烂嫔?。

“可以了，我想試試冬瓜排骨湯?！苯铧c(diǎn)頭,擦干凈了手就上桌，好奇地盯著(zhù)裝著(zhù)冬瓜湯透明打包盒直看。

半透明的湯水里,隱約可以看到成塊的冬瓜沉浮著(zhù)。還有燉的軟爛的排骨，上面粘連著(zhù)醬色的rou，很明顯是在煮湯之前又稍加處理過(guò)。

“主干道第六名的那家店,在我們買(mǎi)下的商場(chǎng)里也有他的餐廳。這就是他們師傅的作品，應該不是那個(gè)主廚?！蹦綕晌鼋o姜阮擺好碗筷。

“沒(méi)關(guān)系，不是主廚問(wèn)題不大。都屬于同一家店,大方向是一致的。煲湯都是有規矩的，什么時(shí)候下料什么時(shí)候加水，講究多了去了?！苯铧c(diǎn)頭?！暗葧?huì )兒收到老婆餅滿(mǎn)意度回復之后,我想著(zhù)手開(kāi)始店鋪的預設。不然到后面我去軍部試菜了,就沒(méi)時(shí)間了?！?/br>
“你把材料和菜式做出來(lái)，選好常駐的烹飪師就行了。剩下的場(chǎng)地啊,經(jīng)費啊我去處理?！蹦綕晌鲚p笑一聲?！拔以?，你就不用擔心這些瑣事了?！?/br>
“知道的，來(lái)來(lái)來(lái)，給大金主盛碗湯,謝謝大金主支持?！苯钚Φ玫靡?，還專(zhuān)門(mén)往慕澤析往里放了三大塊排骨。

“別客氣，都是你的?！蹦綕晌龉粗?zhù)唇角，對姜阮的殷勤頗為享受。作為回禮，在沙拉中舀了一塊草莓往姜阮嘴里塞去?！斑^(guò)段時(shí)間就到勝利日了，到時(shí)候會(huì )公開(kāi)我的身份。要和我走在一起的，記住了？”

“嗯……唔？”姜阮鼓著(zhù)腮幫子，瞪大了眼睛。嚼了兩口吞下去，趕忙發(fā)問(wèn)?！肮_(kāi)身份？什么時(shí)候？”

“我父母之前還在想要我從政，從首都星的地方官員做起。但前幾日我跟父母說(shuō)開(kāi)了，我就在飲食這一塊走下去了，幫你打理店鋪什么的。對不起我無(wú)法呼風(fēng)喚雨，但是也許我能多去幫幫你?！蹦綕晌銮敢獾匦π?。

“你突然說(shuō)這個(gè)干什么??？什么對不起的，沒(méi)有的事啊……”姜阮一愣，嬉笑著(zhù)在桌下伸腿，同慕澤析攪在一起?！拔乙呀?jīng)很滿(mǎn)足了啊，又高又帥的皇子殿下，我怎么一下子就給圈定了呢？對吧？而且又能干，幫我參加食神節還要給我開(kāi)店，這不是伸出大腿讓我抱么？”

慕澤析聽(tīng)姜阮這么說(shuō)，也釋然地笑笑，伸手抓住了桌上的夾著(zhù)筷子的手?！昂沃故谴笸?，人給你抱都行。我已經(jīng)跟他們說(shuō)了，家庭成員也定下來(lái)了，可以在陽(yáng)光下跟你的名字擺在一起了?！?/br>
“啥意思？”姜阮咬著(zhù)鹵蛋眨眨眼。

“阮阮，我公開(kāi)身份之后，我們就訂婚好不好？”慕澤析聲音放