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嘴里,并沒(méi)覺(jué)得哪里不好。但顧客就是上帝,他道:“那我重新做一道?!?/br>主廚擺手:“我親自來(lái)?!?/br>這位主廚是金輝總經(jīng)理,特意從國外高薪聘請回來(lái)的特級大廚,得過(guò)獎。他是金輝的鎮店之寶,輕易不出手,但凡一出手,一定是高端宴會(huì )或者某個(gè)超級貴賓到場(chǎng)。能看主廚做菜不容易,廚房眾人都不約而同放慢手中的活兒,雙眼仔細盯著(zhù)主廚的一舉一動(dòng)。連明燃也放下手中土豆,認真看著(zhù)主廚做菜。主廚不虧是主廚,動(dòng)作熟練精準,很快一道色香味俱全的奶汁蝦仁便做好。鈴響后,被傳菜員小心端著(zhù),送進(jìn)餐廳。“這客人可有福嘍,能吃上師父您親手做的菜!”副廚不忘拍馬屁:“我猜這客人,一會(huì )兒肯定要見(jiàn)您呢?!?/br>有時(shí),餐廳客人吃到美味的食物,是會(huì )要求見(jiàn)一見(jiàn)主廚,來(lái)表達自己的滿(mǎn)意和贊美之情。能讓客人如此滿(mǎn)意,這對廚師來(lái)說(shuō)便是極高的榮譽(yù)。但很快,副廚就發(fā)現自己這馬屁,拍在了馬腿上——人家客人,又退菜了!經(jīng)理一臉漲紅,滿(mǎn)頭大汗的跑進(jìn)后廚:“我說(shuō)各位祖宗呦,今天可是最關(guān)鍵的日子,不能掉鏈子呀!”主廚丟了臉面,面有不虞:“又退?你確定他不是來(lái)鬧事的!”經(jīng)理頓時(shí)急眼道:“今天咱們要是做不出讓他滿(mǎn)意的菜,保不準這餐廳就不用開(kāi)了,大家伙集體失業(yè)!”經(jīng)理瞪著(zhù)眼睛,啪啪啪拍桌子:“一個(gè)個(gè)的還愣著(zhù)干什么,都聾了?趕緊準備起來(lái),做??!”“什么人啊,這么大來(lái)頭?”“還能讓咱餐廳關(guān)門(mén),不可能吧?”“看經(jīng)理那急頭白臉的樣子,不像是假的…”副廚偷偷湊過(guò)去問(wèn):“師父,什么人???這么挑嘴!”主廚說(shuō)了一個(gè)字,副廚頓時(shí)驚了,詫異道:“他,他,他還來(lái)咱這小地方吃飯呢?這種人不是都有私人廚師的嗎!”很快,又一道新鮮出爐的奶汁蝦仁被送過(guò)去。退菜,還是退菜!仔細一看,那菜連動(dòng)都沒(méi)動(dòng)一下。是根本沒(méi)吃就退了呀!主廚的臉被氣黑。“您確定,他不是來(lái)砸場(chǎng)子的?”經(jīng)理一聽(tīng),眼睛瞪的堪比銅鈴。這幫孫子在后廚做個(gè)菜就完事了,他得在前面給那位大爺當真孫子。那給他一通損??!霍家是名門(mén)吶,怎么出了這樣一位流氓小公子?!罵人不帶臟字,但能把你氣死。“做!做到滿(mǎn)意為止!”經(jīng)理怒發(fā)沖冠,暴跳如雷。他把剛才,在外面受的窩囊氣,全發(fā)在幾位廚師面前。“要不,讓他試試?”突然一個(gè)皮膚黝黑的洗碗工,指著(zhù)躲在角落里的明燃說(shuō):“小張說(shuō)這新來(lái)的做菜是神仙水平,比主廚和副廚都要好,要不讓他試試…”說(shuō)完,這位洗碗工就縮著(zhù)脖子,藏了起來(lái)。小張心一涼,暗道不好,馬上嬉笑解釋?zhuān)骸拔揖碗S便一說(shuō),我夸張了的!燃哥做飯哪能比得上主廚,開(kāi)玩笑開(kāi)玩笑啦?!?/br>明燃看向剛才為他“自薦”的小工,眼中一片冰寒。三番五次被退菜,這是對廚師水平的質(zhì)疑,是極大的侮辱。主廚此時(shí)正是氣不順的時(shí)候,雙目噴火,正好逮著(zhù)明燃出氣。他嗤笑:“我這還沒(méi)說(shuō)不行呢,就有人迫不及待想頂替我的位置!”他猛地撤下主廚的衣服,狠狠砸在明燃腳下:“來(lái),過(guò)來(lái)做!我看看,你能翻出什么大天來(lái)!”他的的嗓音粗,吼得眾人耳鳴心跳。這時(shí)候劉京劉師傅站出來(lái)添油加醋,語(yǔ)氣揶揄的對明燃說(shuō):“新來(lái)的,你是不是給小張什么好處了?天天夸你呢!昨天還說(shuō)你玩刀玩的厲害,你露幾手唄?”除了小張,所有人都開(kāi)始對明燃噓聲。在后廚這個(gè)小江湖里,主廚就是皇帝,主廚說(shuō)的話(huà)就是圣旨。雖然此時(shí)此刻,眾人心知肚明,明燃只是一個(gè)倒霉的被當成出氣筒的小雜工。但卻沒(méi)人敢站出來(lái),為他說(shuō)話(huà)。除了小張。他擼起袖子撲過(guò)去,一拳砸在剛才打小報告的小工眼眶上,罵罵咧咧:“讓你他娘的多嘴,你有病吧?”“好了!”經(jīng)理厲聲吼道:“什么時(shí)候了,還胡鬧!趕緊該干嘛干嘛去!”“你!”經(jīng)理指著(zhù)主廚:“馬上再去做,這次用點(diǎn)心行不行?另外,加做兩道拿手菜,看看能不能蒙混過(guò)關(guān)!”經(jīng)理耷拉著(zhù)眼皮,語(yǔ)氣有些頹廢。主廚卻不肯踩著(zhù)這臺階走下去,他非要出了心中悶氣:“你讓新來(lái)的做!”副廚嗤笑:“他哪能比得上師父您?一天到晚不說(shuō)個(gè)話(huà),大爺似的,就是個(gè)能裝x的?!?/br>一聲巨響。明燃把手里的小刀扔進(jìn)盆里,倏地站起,面無(wú)表情走到主廚面前。他一直向前走,越逼越近,幾乎與主廚鼻尖對鼻尖。那陰沉沉的黑眼,讓主廚忍不住后退。噌一聲,一道厲光閃現。明燃伸手,從主廚身后的刀架,抽出一柄鋒利的菜刀。冷光映在明燃的面上,寒氣乍現。“怎么,想打架??!”副廚拎起一個(gè)搟面杖擋在師父前面,其他人也紛紛拿起家伙式。箭在弦上,仿佛下一秒,就是一場(chǎng)火拼。經(jīng)理呼吸急促,他已經(jīng)快要心機梗了!“準備?!?/br>“什么?”明燃突然側頭,面向周?chē)切┛礋狒[的人。他目光凌厲似劍,氣勢如虹吼道:“準備!”小張第一個(gè)反應過(guò)來(lái),目光興奮地為明燃套上廚師服。蝦仁等一系列食材,幾秒鐘之內被準備好。明燃先是舉刀對虛空微微一拜,隨后迅速用手捏捏盆中濕漉漉的蝦仁,又低頭聞了聞,輕輕皺眉。“什么意思啊這是?”“故弄玄虛!”魚(yú)蝦這種食物,rou質(zhì)脆弱,最容易產(chǎn)生異味。尤其還是這種存儲很多天,與微生物親密接觸許久的凍蝦仁。早就不是原來(lái)的味道。明燃打開(kāi)水龍頭,仔細沖洗蝦仁祛除異味,當然這只是第一步。“檸檬?!泵魅碱^也不回的伸出手,另一只手飛速準備各種配料。那行云流水的動(dòng)作,只需一眼便知,他是個(gè)不折不扣的老江湖。“嘭”地一聲,灶火打開(kāi),藍色火苗倏地竄起。明燃把牛奶緩慢倒進(jìn)鍋中,一邊倒,一邊用干凈炒勺輕輕搖晃。牛奶入菜時(shí),火候的把控是關(guān)鍵,少一分稀清腥,多一分則油膩糊。明燃仔細觀(guān)察過(guò)主廚做菜,他確實(shí)是個(gè)技術(shù)高超的廚師,但是過(guò)于驕傲急躁。有時(shí)候一個(gè)人的