?？芴斐且惨呀?jīng)開(kāi)始收心了。他們只是在最恰當的時(shí)間，遇到了彼此，這大概就是老來(lái)伴吧！

在這十多年里，寇天城的人生好像，走了一大圈，如今又回到了最初。

這一次，他只希望娶個(gè)溫柔的老婆，生個(gè)可愛(ài)的孩子，當個(gè)好父親！

***

廚藝大師巔峰挑戰賽已經(jīng)到了最激烈的時(shí)候，十強席位爭奪戰為了增加難度，比賽的時(shí)間變成了90分鐘，廚師們做的菜品也不再限制為一種。在有限的比賽時(shí)間里，每位大師都可以做出幾盤(pán)拿手菜。

這場(chǎng)比賽里，嘉賓抽出來(lái)的主食材是雞。

雞是最常見(jiàn)的食材了，大師門(mén)干脆就八仙過(guò)海各顯神通，用各自最擅長(cháng)的方式做一雞幾吃。

符子息那邊一聽(tīng)要做雞，都樂(lè )死了。

他本人奉行的就是簡(jiǎn)單的實(shí)用主義。食客喜歡吃什么，他們的餐館就做什么。而且是快速地做出符合食客口味的美食。

這些年來(lái)，符子息為了賺錢(qián)，早已把川菜做出了花。當一種技藝熟練到不能再熟練的時(shí)候，他就會(huì )產(chǎn)生一種質(zhì)的飛躍。這次比賽也如是，符子息做得就是讓人最熟悉的川菜，宮保雞丁，麻辣雞，芋兒雞，雞絲面。

這時(shí)候，寇媛媛和符子息比賽的事已經(jīng)小范圍內傳開(kāi)了。所有人都看著(zhù)符子息大師飛快地處理食材，以最快的速度下鍋。

有的觀(guān)眾就忍不住說(shuō)：“沒(méi)想到，符大師刀工也這么牛。大師不虧是大師?！?/br>
偏偏，平日里刀工最好，最有勁頭的寇媛媛在這場(chǎng)以雞為題材的比賽里，卻一直在做“苦力”。

觀(guān)眾都瘋了?！翱苕骆逻@是怎么了？為什么好好的雞rou一定要錘碎了它？”

寇媛媛那手就跟裝了小馬達一樣，手速飛快，用力很均勻，直接把雞rou錘成了rou醬。

曉安看到這里，忍不住問(wèn)來(lái)到現場(chǎng)看比賽的嚴師傅。

“嚴師傅，寇媛媛這是在‘制茸’么？”

“嗯，別說(shuō)話(huà)，你等著(zhù)瞧好吧！”嚴師傅說(shuō)到這里，整個(gè)人都在顫抖著(zhù)。無(wú)論如何，今天都是小徒弟替他報仇的時(shí)候，嚴師傅怎么可能不緊張？

二三十年前菜單上的很多川菜菜品，由于制作工藝復雜，出菜速度慢，分量不多，已經(jīng)慢慢從川菜館的菜單里消失了。

他想把這些交給符子息的時(shí)候，符子息會(huì )覺(jué)得，“無(wú)法賺錢(qián)的菜，餐館是不會(huì )要的。這些不會(huì )出現在餐館的菜，師傅，我們還學(xué)他干嘛？”

等到教小徒弟的時(shí)候，寇媛媛看見(jiàn)他的菜眼睛都瞪圓了?！霸瓉?lái)，可以這么做的？師傅教我教我！”這些年，寇媛媛跟著(zhù)他在不斷地復制著(zhù)那些消失的老川菜。很多菜品他們師徒都不會(huì )做，就一起慢慢研究。那位曾經(jīng)做過(guò)芙蓉雞片的川菜廚師大正，也成了嚴師傅的好朋友。

曾經(jīng)，那些符子息不屑學(xué)的菜，今天一定會(huì )讓他大跌眼鏡的。想到這里，嚴師傅怎么能不激動(dòng)？他就要大仇得報了！

***

結果，這場(chǎng)比賽，攝影師一直在照符子息，符子息在這場(chǎng)比賽里可謂是出盡了風(fēng)頭。偶爾，攝像機照到了寇媛媛，她也是一直在錘rou泥。一點(diǎn)都不起眼。面對沒(méi)有進(jìn)入狀態(tài)的寇媛媛，觀(guān)眾們心里都有種說(shuō)不出的苦悶。

“寇媛媛再怎么厲害，也到了她該走的時(shí)候了?！?/br>
“比賽不是兒戲，寇媛媛還是明年再來(lái)吧！”

“她到底在錘什么呢？”

攝影師也不知道是不是故意的，寇媛媛不錘了，觀(guān)眾也看不出她到底想干什么。

直到，九十分鐘之后，本場(chǎng)比賽結束。觀(guān)眾們再一看就傻眼了?？苕骆伦龅牟四睦镞€有雞的影子呀？

一碗豆花，一碗看上去像拌豆腐似的東西，一盤(pán)軟趴趴有點(diǎn)像面皮一樣的東西，兩盤(pán)精致的糕點(diǎn)小吃，一碗面?？苕骆乱还沧隽肆鶄€(gè)菜，偏偏這六個(gè)菜一點(diǎn)雞都看不到。

然后，觀(guān)眾席里有個(gè)觀(guān)眾特別激動(dòng)地喊了一聲。

“我擦，寇媛媛做的那是雞豆花吧？吃雞不見(jiàn)雞，吃rou不見(jiàn)rou！”

“那是啥玩意？”周?chē)挠^(guān)眾趕緊問(wèn)他。

“就是把雞rou做成豆腐了?！边@位觀(guān)眾也只懂得一點(diǎn)皮毛。

不過(guò)，由于抽號排序，符子息和寇媛媛都比較靠前面。一號符子息做的菜顯然得到了評委們的一致認可。

“把我們最熟悉的菜品，發(fā)揮到這種程度，這位大師很厲害?！?/br>
符子息聽(tīng)了評審們的評論，笑得眼睛都瞇起來(lái)了。直到，他看見(jiàn)寇媛媛的菜。

他都沒(méi)想到，寇媛媛居然做這個(gè)？

符子息看見(jiàn)芙蓉雞片的時(shí)候，直接就沖著(zhù)寇媛媛冷笑?！翱苕骆?，你做的菜跑題了吧？芙蓉雞片能算川菜么？你見(jiàn)過(guò)哪家川菜大師做過(guò)芙蓉雞片？”

寇媛媛直接瞪著(zhù)他?！澳阕霾涣?，不見(jiàn)得別人做不了?！笨苕骆绿翎叿酉?，每次都有很好的成效。

此刻，兩人完全是劍拔弩張，寇媛媛的保護者也都湊到寇媛媛身邊。特別是寇天城隨時(shí)都有可能揍他。

不過(guò)，很快那位笑瞇瞇的五星級美食家，就開(kāi)始通過(guò)大屏幕給大家解釋。

“在四川道觀(guān)菜中有著(zhù)‘吃雞就似雞’的烹飪技藝，就是所謂的‘以素托葷’。然后，有些四川菜館就反其道行之，使用‘吃雞不見(jiàn)雞’的烹飪技巧，就是‘一葷托素’。這些比較費工時(shí)的菜品，在川菜館里已經(jīng)很少見(jiàn)到了。特別是這道川菜做法的芙蓉雞片實(shí)在太好吃了?！?/br>
“……”到了現在，符子息突然發(fā)現不太妙，怎么連裁判都幫著(zhù)寇媛媛呀？

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☆、第191章

?　　此時(shí)，評審們早已把寇媛媛的評分交給了現場(chǎng)主持。

聽(tīng)到笑瞇瞇的五星級美食家介紹川菜中的精品芙蓉雞片，其他五星級美食家也忍不住了。

“嗯，這實(shí)在是一個(gè)意外的驚喜，這位廚師大師成功地再現了消失的川菜經(jīng)典。

現在很多人一提到川菜，就以為川菜只有麻辣，重口味。沒(méi)錯，那些享譽(yù)世界的名菜宮保雞丁，麻婆豆腐，魚(yú)香rou絲的確給食客們帶來(lái)了一場(chǎng)有一場(chǎng)辣椒和花椒的盛宴。

可是，麻辣其實(shí)只是川菜的一個(gè)特點(diǎn)，并不能囊括全部的川菜。川菜講究的是‘一菜一格，百菜百味’。川菜注重很調味，卻很少使用單一味，多采用復合味，從而創(chuàng )造出讓人回味無(wú)窮的美味。最難能可貴的是，今天這位大師向我們展示的就是除了麻辣以外的百味。而且，她做的都是最純粹最經(jīng)典的川菜?！?/br>
這位老先生只是有感而發(fā)，他是真的很高興能吃到這么多經(jīng)典的老川菜?？墒?，站在選手休息室里的符子息，臉被打得啪啪響。老先生肯定不是故意的，他也沒(méi)有一直給符子息當評審。

可惜，老爺子這話(huà)一說(shuō)出來(lái)，這些日子符子息做的世界名菜，全國名菜