寇媛媛的火工就在陸哥的指導下，有了飛躍似的進(jìn)步。這就能使得她在將來(lái)的比賽中走得更遠。

當然，前半個(gè)月沒(méi)好好學(xué)習，把心思花在勾心斗角，欺負別人上面，實(shí)力也很一般的那些選手就倒霉了。他們很幸運地進(jìn)入到全國三十強，上過(guò)電視?？墒菂s未必能走多遠。比如說(shuō)，C組那個(gè)很不討喜的豪爽漢子。他的好搭檔厲害阿姨已經(jīng)被淘汰回家?，F在，在C組已經(jīng)沒(méi)人愿意跟他在一起了。

羅小波很淡定地跟在陸哥身邊，連招呼都不跟他打。好像他們不認識似的。

A組，米柔身邊只跟著(zhù)一個(gè)小胖。曾經(jīng)管房舒蘭叫大媽的那位三十多歲的大齡青年也正獨自一人站在角落里。



第一個(gè)輪的題目是用特定的食材做一道菜。主食材是鴨rou。選手比賽的時(shí)間是一個(gè)小時(shí)。

一個(gè)小時(shí)后，ABC三組評審交叉品嘗了其他組選手的菜品。

然后，評審們分別選出一名他們覺(jué)得表現最差的一位進(jìn)行點(diǎn)評。

其中有一個(gè)沒(méi)是做完的，一個(gè)是沒(méi)有把鴨rou腥味去掉的。還有一個(gè)忙中出錯放錯佐料的。

進(jìn)入前三十名的第一場(chǎng)比賽，第一輪直接就淘汰了三人，其他選手們都嚇壞了。

趙斐然直接就說(shuō)?！斑@不是一個(gè)游戲，這是一個(gè)比賽現場(chǎng)。很可能今天你們還是朋友，明天他或者你就不在這里了。所以，所有選手都要做好心理準備。只有珍惜每一次做菜的機會(huì )，你才有可能繼續走下去?！?/br>
第二輪比賽，是評委們指定了一道菜，讓選手開(kāi)始做。這是一道非常簡(jiǎn)單的菜，比較家常的那種，幾乎所有人都會(huì )做，根本就沒(méi)有菜譜。

寇媛媛一聽(tīng)到菜名都被感動(dòng)了。她居然這么走運，題目是青椒rou絲。

昨天，她還像匯報成果一樣給房舒蘭做了一盤(pán)青椒rou絲呢。

她mama說(shuō)，她炒得可香了。

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☆、第015章晉級

?　　看似很普通很家常的青椒rou絲，其實(shí)是很多廚師考試里經(jīng)常出現的實(shí)戰菜目。也曾經(jīng)作為一些廚師比賽的指定菜色出現過(guò)。

就連很多餐館招廚師，也很喜歡用青椒rou絲這道菜來(lái)考驗廚師們的技術(shù)水平。

青椒rou絲采用的是滑炒方式。炒制工藝其實(shí)并不復雜，但是具體cao作時(shí)，刀工、上漿、滑油、調味、勾芡、裝盤(pán)各個(gè)環(huán)節，都具有一定難度。并不是所有廚師都能做出一盤(pán)高質(zhì)量的青椒rou絲的。

就拿寇媛媛來(lái)說(shuō)，在參加為期半個(gè)月的培訓之前，她雖然可以切出很好的刀工，可以把豬rou和青椒切成同等薄度的8粗細的絲。她也可以按照腦子里的菜譜完成上漿。然而，她卻很可能卡在滑油上面?；鸷虻恼瓶?，油溫度的控制，都是從前的寇媛媛所不具備的，也正是她兩周以來(lái)一直在學(xué)習，在磨練的東西。

進(jìn)入高級廚房的第一周，陸哥看出了寇媛媛到底有幾分實(shí)力。于是鐵了心就讓她練習燒菜，還不斷地在一旁指導她。

雖然，寇媛媛從來(lái)沒(méi)有跟房舒蘭說(shuō)過(guò)，那一周對于寇媛媛來(lái)說(shuō)其實(shí)很艱難。

幾乎每一天晚上，同組選手湊在一起互相點(diǎn)評的時(shí)候，大家都會(huì )說(shuō)年紀最小的寇媛媛就是本組最差選手。她燒菜真的很爛，會(huì )糊掉。進(jìn)入本組前20都是奇跡了。

那時(shí)候，雖然陸哥看起來(lái)不太好惹。還是有人會(huì )說(shuō)，陸哥大概沒(méi)有什么協(xié)調能力。他不善于廚房管理和分配。

趙斐然作為主評審，從來(lái)都是站在一邊聽(tīng)著(zhù)選手們發(fā)表各種意見(jiàn)。大家都說(shuō)他毒舌，可是整整一周，他卻對沒(méi)有對任何一位選手做過(guò)點(diǎn)評。

他只是靜靜地觀(guān)察著(zhù)，寇媛媛就像沒(méi)事人一樣，頂著(zhù)壓力拼命地練習炒菜。他看著(zhù)她那雙細細的手腕端著(zhù)巨大的炒鍋揮汗如雨，看著(zhù)她聽(tīng)取陸哥的意見(jiàn)?？粗?zhù)她閉著(zhù)眼睛嘗著(zhù)自己做的菜，然后笑瞇瞇地說(shuō)：“我還是覺(jué)得很好吃呀?！?/br>
“做出來(lái)的菜好不好看很重要?！标懜缇蜁?huì )在一旁潑她冷水?！安缓每吹牟?，會(huì )影響食客的心情?！?/br>
然后，寇媛媛就會(huì )加倍努力。

趙斐然從來(lái)沒(méi)有想過(guò)，一個(gè)16歲的小姑娘居然會(huì )這么有韌性這么有活力。他突然覺(jué)得，會(huì )把菜炒糊的寇媛媛將會(huì )在未來(lái)的比賽里創(chuàng )造一個(gè)奇跡也說(shuō)不定。

到了第二周，趙斐然干脆就把20個(gè)人分成了兩組。陸哥還在讓寇媛媛炒菜，別的選手都急了。差點(diǎn)跟他們吵起來(lái)。

寇媛媛的抗壓力極強，或者說(shuō)是臉皮很厚。根本就不在乎別人針對她，或者無(wú)理取鬧。該干嘛干嘛。再加上，他們這組有陸哥坐鎮，小許和羅小波兩個(gè)輕壯漢子也站在他們這一邊。別人也不會(huì )輕易說(shuō)什么。最后，那位脾氣暴躁，不斷抗議的選手也只能無(wú)可奈何地接受了。

那一天在陸哥的充分調動(dòng)下，他們組就過(guò)關(guān)了。另外一組，直接被刷掉了兩名選手。

到了周二，重新分組，作為組長(cháng)的陸哥就不要前一天鬧得很歡的那位選手了。他大概也不想跟陸哥他們一組擔驚受怕了?？上?，陸哥這組又贏(yíng)了。對方那組又淘汰了兩人。

幾輪下來(lái)，大家就發(fā)現陸哥很值得信任。就算面對困難，面對危機，他也總是能想辦法力挽狂瀾。到了后來(lái)，那位選手還跟陸哥道歉說(shuō)好話(huà)來(lái)著(zhù)。他很想回到陸哥這組來(lái)。陸哥卻沒(méi)要他。再后來(lái)，他在周五被淘汰了。

陸哥說(shuō)，“不懂得跟別的廚師配合的廚師不是好廚師。技術(shù)不行，完全可以團隊補足。重要的是每個(gè)人都在團隊里共同學(xué)習，共同進(jìn)步?！?/br>
寇媛媛就是這樣被陸哥特別照顧著(zhù)帶出來(lái)的?？苕骆卤救艘埠苈斆?，手勁大，刀工好，記憶力又強，基本上只要教過(guò)她的東西，她都能記得住。同樣的錯誤，她絕對不會(huì )犯第二次。

陸哥可以算是第一個(gè)發(fā)現寇媛媛復制天賦的人。所以，他才真的動(dòng)了收寇媛媛當徒弟的念頭。只是，現在的他早就不是當初那個(gè)他了。就算他想收徒弟，別人還未必看得上他呢！

所以，陸哥才沒(méi)法輕易開(kāi)口。

小許大概是看出他的心思了，一個(gè)勁的開(kāi)玩笑似的跟寇媛媛胡說(shuō)八道。



直到昨天，寇媛媛才敢在房舒蘭面前炒這道青椒炒菜。展示一下自己的學(xué)習成果。

她炒出來(lái)的rou絲外觀(guān)上就很漂亮，rou絲飽滿(mǎn)，光亮滑潤，青椒碧綠包汁。兩者均勻的融合在一起。讓人看起來(lái)就覺(jué)得賞心悅目。

一入口rou絲滑嫩入味，青椒清脆爽口卻不犯生，再加上她那精準的調味。

寇媛媛自己嘗在嘴里都好吃極了。房舒蘭也對她這道菜大加贊賞。

她們卻沒(méi)想到這道菜就成了今天的考題。

現場(chǎng)的很多選手卻連這道看似簡(jiǎn)單的家常菜式都做不好，大家都出現了