霍子安覺(jué)得很受用，他笑了笑：“胡同里因為環(huán)境和天氣限制，食材和烹調方式是不太多，不過(guò)北京人吃飯也很講究的，這里有老人二十多年一直用老面來(lái)做饅頭包子；做燒餅的人調芝麻醬，會(huì )考慮怎么做到味道和傳統的平衡；涮rou要怎么切、鹵料要怎么配，跟法餐是一樣的精細。就這小小的四合院，院子里的花草果樹(shù)都養得很盡心，每個(gè)時(shí)節有不同的顏色、不同的收成，我就想我做的菜也應該匹配這里的水土?！?/br>
問(wèn)題大叔點(diǎn)點(diǎn)頭：“嗯，怎樣融進(jìn)一個(gè)地方的水土，是每個(gè)在亞洲做法餐的大廚都要面對的問(wèn)題，只會(huì )用當地食材是不行的，還要能進(jìn)入當地文化情景里，大廚這一點(diǎn)你做得很不錯了。不過(guò)，話(huà)說(shuō)回來(lái)，北京其他食物還好，我是吃不慣鹵煮炒肝兒啦，陳生你吃得慣嗎？”

陳生這次不用點(diǎn)頭和搖頭來(lái)表示了，他歪著(zhù)頭對子安道：“吃不慣，但是大廚要是能用你的方式，給我們重新做這個(gè)，我會(huì )想要再吃吃看?！?/br>
霍子安撓頭：“你們給我出了個(gè)大難題啊?！?/br>
米其林偵探笑了起來(lái)：“大廚，這是個(gè)難題，不過(guò)我們很期待?！边@時(shí)候甜點(diǎn)送了上來(lái)，霍子安其實(shí)愿意跟他們多聊一會(huì )兒，想聽(tīng)取專(zhuān)業(yè)食客對餐廳的意見(jiàn)，而且他并不想立即去面對父親。但他總不能賴(lài)在別人的桌子，瞪眼看著(zhù)人家吃。

由良辰在他身邊問(wèn)，“要去別的桌子嗎？”

霍子安點(diǎn)點(diǎn)頭。由良辰：“我開(kāi)一瓶Moet，我們一桌桌去敬酒?！彼闯鰜?lái)霍子安有點(diǎn)忐忑，想要緩解他的緊張情緒。

霍子安笑道：“敬酒？這不是婚禮上新郎新娘才這么做的嗎？”

“嗯，新娘子，你那么漂亮，給人看看去唄！”

他們給每一桌的客人送了一杯香檳酒，詢(xún)問(wèn)菜品，再閑聊幾句?；糇影灿辛嗣麣?，不少人要求合照簽名，一圈下來(lái)，拖拖拉拉地花了半個(gè)多小時(shí)。

最后來(lái)到秦總的桌子時(shí)，霍子安的心情又緊張起來(lái)。他親自給秦總倒了酒，招呼道：“您好?！?/br>
“子安，好久不見(jiàn)了?！鼻乜傂Φ?。

霍子安僵住了。金黃色的香檳酒汨汨流進(jìn)玻璃杯，溢出了杯沿。由良辰趕緊接過(guò)酒瓶。

過(guò)了片刻，霍子安開(kāi)口道：“爸爸，好久不見(jiàn)?！?/br>
兩人面對面，一時(shí)無(wú)語(yǔ)。

最后還是秦總先開(kāi)的口：“坐下吧，我仰著(zhù)脖子跟你說(shuō)話(huà)，怪累的?！?/br>
霍子安默默坐了下來(lái)。過(guò)了片刻，他才道：“那天的飯局，你就認出我了？”

秦總搖搖頭，爽朗地笑道：“不是，在飯局之前，我就知道你在這里。要不是我也不會(huì )插這一腳啊。哈哈，這一片難搞得很，什么歷史價(jià)值，什么生活傳統，我都是瞎掰的，這些我都不感興趣。這里唯一有價(jià)值的，就是你?！?/br>
霍子安瞪眼看著(zhù)父親，這番話(huà)太出乎意料了。原來(lái)父親竟然是因為他，才興致勃勃地促成這個(gè)計劃？

秦總又道：“我來(lái)北京的前十年，過(guò)得很糟糕，不過(guò)時(shí)來(lái)運轉，現在有了點(diǎn)錢(qián)?！?/br>
霍子安黯然道：“日子好過(guò)了，你就沒(méi)想過(guò)回去找我們？”

“回去？我回不去了。我出來(lái)是為了什么的？我已經(jīng)二十年沒(méi)動(dòng)過(guò)畫(huà)筆，哪里有臉回去！”

霍子安不能接受這樣的解釋?zhuān)聊徽Z(yǔ)。

秦總卻不想討論拋妻棄子的往事，繼續他的話(huà)題道：“我以為不太可能再見(jiàn)到你們了?？墒怯幸惶?，我在咖啡館看到了一本雜志，雜志封面是你。真沒(méi)想到，我會(huì )這樣跟你重遇，而且你已經(jīng)是大廚師了?！鼻乜偟恼Z(yǔ)氣里唏噓不已。

“我也沒(méi)想到會(huì )在那樣的場(chǎng)合跟你見(jiàn)面?！痹谝粋€(gè)焦頭爛額的飯局里，看似意外、卻是策劃好的重遇。難怪那天父親的反應如此的游刃有余，原來(lái)一切都在計劃之中。

“嗯，我看了雜志，想來(lái)找你，剛好碰到安全事故，餐廳關(guān)門(mén)了。也是機緣巧合，我有個(gè)朋友認識雜志主編，輾轉把我介紹給他認識。他很熱心啊，一直在為餐廳的事情奔走，我們倆一拍即合，目標相同，我就決定來(lái)幫你一把?！?/br>
霍子安冷然道：“爸爸，我不需要你幫忙。你是覺(jué)得需要補償我嗎？我不想接受！”

秦總對霍子安的態(tài)度早有了準備，溫聲道：“我確實(shí)覺(jué)得愧疚了你，子安，我不是在補償你，你是我的兒子，我想在我能力范圍內，保護你?！?/br>
聽(tīng)了這話(huà)，霍子安心里有點(diǎn)感動(dòng)，但對父親的怨氣占了上風(fēng)，因此他選擇繼續沉默著(zhù)。

秦總眼里卻閃著(zhù)光：“子安，我知道你很不容易，這些年來(lái)，你們過(guò)得很漂泊，這是我的罪過(guò)。見(jiàn)到你好好的，我比誰(shuí)都高興。無(wú)論怎樣，你現在長(cháng)大成人，而且有這么出色的成就，”秦總話(huà)聲里漸漸激動(dòng)起來(lái)，“我看見(jiàn)那么多人喜歡你，真的非常高興……”

這是他的真心話(huà)。他坐在餐廳里才真的感受到兒子的能量，人們享受了食物，給了大廚真心的贊譽(yù)，而他雖然每宗買(mǎi)賣(mài)都數額龐大、影響無(wú)數的人，卻沒(méi)幾個(gè)對他感激的，謾罵抱怨和有目的的奉承倒是不少。

霍子安不說(shuō)話(huà)，眼圈卻紅了。秦總繼續道：“這里的人，都是為了你來(lái)的。子安，我那時(shí)候做夢(mèng)都想著(zhù)，會(huì )有很多人喜歡我的作品，很多人來(lái)看我的畫(huà)展，結果我連飯都吃不上。我做不到的事情，你做到了！你雖然不是畫(huà)家，但畫(huà)畫(huà)還是做飯，只是載體不同而已。說(shuō)到底，你的才能和創(chuàng )造力是我沒(méi)有的，我羨慕你……你覺(jué)得我要補償你？不對，其實(shí)我覺(jué)得自己才是被補償的那個(gè)。子安，你讓我幫助你，我會(huì )幫你走得更遠的?！?/br>
“爸爸，我現在是成人了，能走多遠，我會(huì )自己量力而為?！?/br>
“唉，不是這樣的。我在這里很多年了，看過(guò)的事情比你多得多，你一個(gè)人闖，跟只小螞蟻一樣，誰(shuí)一不小心就能把你踩死。你需要助力，需要變成巨人！人若浮萍，隨水漂流，在這個(gè)城里，你要沒(méi)有實(shí)力，就不能自主?！?/br>
霍子安嘆了口氣，“你說(shuō)得對，實(shí)力很重要，所以我不敢停下來(lái)，想讓自己做得更好?！?/br>
“你說(shuō)的是做菜，還是做買(mǎi)賣(mài)？唉，這兩樣之外，還有更重要的。你要有資本支撐，要有人脈關(guān)系，這兩樣都夠堅固了，人家才扳你不倒。子安，你應該知道，無(wú)能為力是多么恐怖的事情？所有的痛苦，都是對自己無(wú)能為力的憤怒。這個(gè)味道我已經(jīng)嘗夠了，我可不想你跟我一樣走彎路?！?/br>
無(wú)能為力……這確實(shí)是霍子安切身的恐懼。明明很努力了，明明每件事都做正確了，但你為之努力的一切還是會(huì )輕易被剝奪掉。就像他在大風(fēng)里看著(zhù)自己的風(fēng)箏浮浮沉沉，而線(xiàn)軸壓根兒就不在自己手上。

“爸爸，你現在來(lái)找我，到底是為了什么？”霍子安聽(tīng)懂了這些話(huà)，但他實(shí)