。而現在，他起碼知道了答案——和他想的一樣，霍子安只是喝多了，想釋放一下壓力，就像有人喝多了會(huì )去打架、在二環(huán)上小便、拉著(zhù)人飆英語(yǔ)、抱電燈柱一樣，就是借酒撒撒瘋。撒完了，誰(shuí)還會(huì )記得電燈柱？

這樣的事情，由良辰見(jiàn)得太多了，所以也覺(jué)得犯不著(zhù)傷心。

“我要睡覺(jué)了，”他道。

“嗯?！被糇影驳幕昶沁€沒(méi)歸位。

“你要跟我一起睡嗎？”

“啊，不不！”霍子安趕緊道。他再也不敢看由良辰一眼，低著(zhù)頭，夾著(zhù)尾巴，灰溜溜地離開(kāi)了房間。

由良辰的生活規律起了重大變化。

每個(gè)早晨，他七點(diǎn)半就起床。等他洗漱完畢，霍子安和海默就來(lái)了。

由良辰在院子里看書(shū)，海默在旁邊練自由搏擊，把沙包打得嘭嘭響。兩人互不干擾。

太陽(yáng)開(kāi)始照到臉上時(shí)，霍子安就把早餐準備好了。鄉村面包上涂了多種香草制成的Pistou，放上一顆柔軟的溏心蛋，配了烤紅椒、西葫蘆、毛豆、羽衣甘藍和雞胸rou沙拉。海默早上要吃大量蔬菜，由良辰習慣吃面食，于是在由良辰的沙拉上又加了一份蕎麥面。

三個(gè)人坐在院子的遮陽(yáng)傘底下，慢慢地吃著(zhù)早餐。偶爾交談幾句，或遞個(gè)碟子、勺子、糖，或專(zhuān)心地沉默地吃飯。有魚(yú)的時(shí)候，老鐵也會(huì )參與到早晨中來(lái)，對著(zhù)由良辰喵喵叫，舔著(zhù)嘴巴。

氣氛柔和而安寧，那一晚的事，似乎已經(jīng)翻篇了，固然不會(huì )有人提起，甚至沒(méi)人記得。就像時(shí)空某天拐錯了彎，走到了另一個(gè)岔道，人跟著(zhù)被扭曲了，等它回到了正常的軌道上，人也會(huì )恢復原來(lái)的模樣。

這里面，大概只有由良辰永遠留在了那個(gè)岔道上，回不到原來(lái)的生活中來(lái)了。

他跟平時(shí)判若兩人，比魏國恩還要勤奮。一大早，他先拿起厚厚的書(shū)背食材的知識、世界各地餐飲的特點(diǎn)和發(fā)展、酒類(lèi)和咖啡的入門(mén)；等海默洗完澡，他會(huì )向她請教葡萄酒的鑒賞、產(chǎn)地、配餐的知識，包括倒酒的方式，應該用哪種酒杯，他們會(huì )一邊整理著(zhù)店里的酒單，一邊聊著(zhù)餐廳進(jìn)酒與存酒的要訣、價(jià)格制定的關(guān)鍵因素等，海默也不藏私，把侍酒的基礎都給他講解了。

“知識是知識，人喝酒，酒好不好沒(méi)關(guān)系的，人的感覺(jué)好不好才有關(guān)系。你學(xué)酒，不要看酒，要看人?！?/br>
由良辰點(diǎn)點(diǎn)頭。

午飯之后，他也不休息，通常會(huì )去找馬大爺聊天。馬大爺的生意清淡，正寂寞著(zhù)呢，由良辰來(lái)找他，他是求之不得。他做這買(mǎi)賣(mài)已經(jīng)五十多年了，最紅火的時(shí)候，有人會(huì )從西城專(zhuān)門(mén)來(lái)吃他的包子。他的食客什么人都有，時(shí)間久了，養就了金睛火眼，客人進(jìn)門(mén)他立馬能看出個(gè)底細。

他的陳年舊歷里有一籮筐的故事，跟由良辰娓娓道來(lái)，就是一部京城的人生百態(tài)。包子鋪的客人層次，跟高級法餐自是完全不同的，但馬大爺的故事里的人情世故，由良辰聽(tīng)來(lái)又是熟悉又是舒心。他是不能完全認同海默那套的，圓滑地順應客人的所有需求，并不符合他的價(jià)值觀(guān)。他是胡同長(cháng)大的孩子，即便這里的房子已經(jīng)面目全非、生活環(huán)境和習慣早就被沖撞得七零八落，但老北京殘余的魂魄還留在他們的骨頭里；馬大爺說(shuō)，咱北京人，待客有禮也要有節，不以衣冠外貌取人，不以身份地位取人，對客人要熱忱，也不能壞規矩。要講規矩，但不能咄咄逼人，姿態(tài)要松弛。

這才是由良辰熟悉的人際交往。餐館和客人的關(guān)系，是生意，也不完全是生意，在買(mǎi)賣(mài)以外、商業(yè)法則以外，還有人格跟人格的交流在里面；既然是平等的交流，自然是有進(jìn)有退，有順應也有不妥協(xié)，這是古老的大城里應有的尊嚴。

由良辰在馬大爺的故事里，感到了放松，也從中學(xué)到了怎樣去觀(guān)察和應對各種客人。

晚餐時(shí)段前，由良辰的精力就消耗得差不多了。他從小學(xué)習就馬馬虎虎，仗著(zhù)腦子靈，一路以最后幾名的成績(jì)險險上了大學(xué)?？剂诉@許多年的試，他都是吊兒郎當的，這么刻苦地學(xué)習還是第一次。

歐吉見(jiàn)他努力，特別想幫他一把。晚餐時(shí)段前的休息時(shí)間，要是由良辰?jīng)]什么事，他會(huì )把由良辰叫到廚房，品嘗各種食物的味道。歐吉基本功扎實(shí)無(wú)比，技術(shù)嚴謹準確，幾克的鹽糖，他不用稱(chēng)量就心里有數。他教會(huì )由良辰食物的“及格線(xiàn)”在哪里：法棍應該輕盈干爽、有不規則的大孔、外皮酥脆而有小麥的香氣；生蠔開(kāi)蓋后要肥美濕潤，不干燥，入口是金屬味和有沖擊力的鮮美；炸物不是炸熟的，是“煮”熟的，外面的面糊起到了封閉容器的作用，讓食物本身的水分在高溫下?tīng)C熟了食材，所以能保持食材的鮮美和汁水。

他給由良辰做的食物沒(méi)什么創(chuàng )意，就是食物在優(yōu)秀烹調下應有的樣子，比起子安的復雜技法，歐吉反而讓他對食物有了更直觀(guān)的鑒賞力。

除了這些老師以外，老鮑和陳朗心對他的作用也不可忽視。他們倆一無(wú)所事事，就去sao擾由良辰，一唱一和的，總是讓由良辰心煩得想揍人。但兩人真是行走的食物百科啊，對于各種食物的屬性、作用、潮流更迭了如指掌。在他們的調侃下，由良辰心想，陳朗心就不用說(shuō)了，老鮑一不務(wù)正業(yè)的都能修煉成這樣，自己有什么理由被他們碾壓？

于是他強打精神，繼續用功。

由良辰獨獨避開(kāi)了霍子安。

整個(gè)四合院都因為由良辰的變化而sao動(dòng)，偏偏霍子安被排除到了外面。由良辰從不請教他任何問(wèn)題，也不在他面前尋求贊賞和認同，更不會(huì )向他抱怨撒嬌。

霍子安心里空落落的，有一種被拋棄的心酸感。他想不明白由良辰為什么突然積極了起來(lái)，但猜想大概是跟那狂亂的一晚有關(guān)系吧。那一晚，自己是觸動(dòng)了他哪個(gè)機關(guān)，以致于一根蔥也變異了，跟杰克的魔豆似的，非常不科學(xué)地往天際瘋長(cháng)？

他不明白，也不能細問(wèn)。由良辰能變異，他應該要感到欣慰的。沒(méi)有人看好過(guò)由良辰，甚至是邱新志，只有霍子安認定由良辰會(huì )是個(gè)非常優(yōu)秀的服務(wù)員，從不動(dòng)搖。

由良辰現在往那個(gè)方向發(fā)力了，他有什么不滿(mǎn)足的呢？唯一的不滿(mǎn)足，就是他感覺(jué)到由良辰眼里突然就沒(méi)有了他吧。由良辰對他的反應似乎不再關(guān)注了。兩人甚至沒(méi)有機會(huì )一起聊聊天，更別說(shuō)單獨相處。

由良辰很忙，但霍子安隱約覺(jué)得，更主要的原因是，由良辰在躲著(zhù)他。

在閉店日的傍晚，霍子安在餐廳里遇到了由良辰。

“去哪兒呢？”他見(jiàn)由良辰穿著(zhù)簡(jiǎn)便的T恤短褲，大概不會(huì )是跟邱新志吃飯。

“今晚有演出?！?/br>
“哦?！被糇影餐蝗徊恢勒f(shuō)什么好，空氣凝住了。兩人為什么會(huì )變得這么不自在呢？霍子安覺(jué)得難