給我一次機會(huì )吧?！?/br>
霍子安目瞪口呆，半天說(shuō)不出話(huà)來(lái)。轉頭看旁邊的由良辰，卻見(jiàn)他似笑非笑地倚在桌邊。

霍子安當然不想成為魏國恩的“未來(lái)”，因為他的過(guò)去也不是魏國恩這樣的。他不想雇用魏國恩，但魏國恩的理由雖然難以接受，態(tài)度卻非常熱誠，而子安對于熱誠永遠硬不起心腸。再想起由良辰的消極和松垮，更覺(jué)得自己連由良辰都收了，拒了魏國恩這樣的有志青年實(shí)在是有違天理。

他想了想，折衷道：“好吧，試用一個(gè)月。廚房的工作繁重，或許你會(huì )覺(jué)得很累很單調，這是不是你的未來(lái)，你先試試?！?/br>
魏國恩大喜，連連感謝。這時(shí)，他才對由良辰打了招呼，就像剛看見(jiàn)他似的。由良辰照舊揚了揚頭，連句話(huà)都沒(méi)有。

魏國恩早就習慣了由良辰的冷淡——不止是由良辰，這些胡同里的年輕人，在他看來(lái)，都是吊兒郎當，啥事啥人都不放在心上。就因為他們恰好降生在這里，在這國家的心臟！

魏國恩常常感到不服氣?？删瓦B他的不服，也是沒(méi)人注意到的。他后來(lái)想明白了：這是因為自己本事不夠?？椿糇影?，不也是個(gè)外地人嗎？但他偏偏可以讓全胡同的人都關(guān)注他、談?wù)撍?。就連吊得沒(méi)樣兒的由良辰，也被他支使來(lái)支使去，越是支使得狠，他的mama越高興。

由良辰是靠著(zhù)mama才能呆在霍子安身邊，而他只能靠自己。他靠著(zhù)自己得到了機會(huì )，他相信只要平等競爭，他一定會(huì )把這些北京少爺甩開(kāi)幾條街，由良辰連他影兒都追不上！

魏國恩果然如他所承諾的，非常勤奮。每天他七點(diǎn)就到店里，從前到后打掃一番。過(guò)了一小時(shí)，或者一個(gè)半小時(shí)，霍子安才騎著(zhù)車(chē)，從他的公寓來(lái)到老胡同。

無(wú)論魏國恩打掃得多干凈，霍子安都會(huì )把廚房仔細地再擦一遍，這仿佛是他的老習慣。然后，霍子安會(huì )敲一敲廚房的一塊墻磚，一般是敲三下，等個(gè)三四秒鐘，他就會(huì )掀開(kāi)那片“墻磚”——原來(lái)只是塊木板——露出個(gè)書(shū)本大小的洞。

“由良辰，起床！”霍子安朝洞口喊道。

過(guò)了半個(gè)小時(shí)，由良辰才會(huì )慢悠悠地踏進(jìn)廚房，就像他不是來(lái)上班，而是去公園遛個(gè)鳥(niǎo)。然后，視由良辰睡不醒的程度，霍子安選擇先給他沏杯薄荷茶，還是先給他做早餐。

是的，霍子安每天都給由良辰做早餐。這一點(diǎn)也讓魏國恩不解——由良辰就不能出去買(mǎi)兩油條燒餅，非要米其林大廚給他煎蛋下面條？！而魏國恩因為起得早，不但很精神，而且還吃過(guò)了飯，就沒(méi)有了享用薄荷茶和早餐的理由。

于是，他只能眼睜睜地看這兩人，慢慢地吃著(zhù)早飯，喝完茶，時(shí)間已經(jīng)到十點(diǎn)了。

這一天，剛剛開(kāi)始?；糇影渤窃谕饷嬲勈?，否則都待在廚房里，一面鉆研菜譜，一面教他們烹調的知識和技術(shù)。

魏國恩學(xué)得很認真，除了記住霍子安的每一句話(huà)，只要一有機會(huì )就會(huì )上手練習。他懷著(zhù)學(xué)徒的心，不止要學(xué)會(huì )師傅教的，還要學(xué)會(huì )師傅不教的，就連他一個(gè)眼風(fēng)也不能錯過(guò)。而讓他意外的是，霍子安并不是那種老師傅，他教得非常的盡心，事無(wú)巨細都會(huì )給他們解釋清楚?？谡f(shuō)不明白的，他會(huì )給他們看書(shū)，而這里面又都是外文書(shū)，魏國恩看不懂，霍子安就會(huì )一行行地給他翻譯解讀。

魏國恩還從未遇過(guò)這樣的老師，在學(xué)校也沒(méi)有。因此他對霍子安又多了份感激，多了份喜歡，并且就像學(xué)習好的學(xué)生一樣，總是希望老師的注意力在自己身上。

霍子安對他，和對由良辰，是完全不同的態(tài)度。他做得好，霍子安會(huì )贊賞，做不好，霍子安會(huì )批評；而由良辰即使把牛排烘成了牛rou干，霍子安也不會(huì )多說(shuō)一句。他私下分析，霍子安是把自己當學(xué)生，而由良辰只是他的包袱，是孔姨扔給他的一個(gè)幼兒園小孩，他不得不帶著(zhù)，卻從不鄭重看待。

不，說(shuō)由良辰是幼兒園小孩也不太對，他就像個(gè)老頭子，把全世界都當成自己遛鳥(niǎo)的公園。在由良辰的生活里沒(méi)有上進(jìn)和學(xué)習兩個(gè)詞，他從來(lái)不主動(dòng)發(fā)問(wèn)，就像所有的一切都不值當他抬一抬眼。他讓靠近他的人也變得滯慢和懶散，甚至像霍子安這樣的人。

霍子安和由良辰從不討論烹調的事兒，他們倆一說(shuō)話(huà)，就像公園碰頭的倆老頭子：

“昨晚又通宵？”

“嗯?！?/br>
“喝多了吧?！?/br>
“沒(méi)，就兩瓶啤的?！?/br>
“啤酒傷身，還不如喝點(diǎn)白酒呢?！?/br>
“要不是你每天九點(diǎn)叫我起床，我啥都喝?！?/br>
“呦，你就不能早點(diǎn)喝，早點(diǎn)回去睡覺(jué)？”

“天不黑透了，喝酒沒(méi)氣氛?！?/br>
“你還講究這個(gè)。誒，今晚去吃涮rou吧，喝點(diǎn)二鍋頭。北京哪一家涮羊rou好？”

“聚寶源——算了，排隊起碼兩小時(shí)?！?/br>
“等兩小時(shí)都有人排？”

“嗯，每天都這樣?！?/br>
“那得去！味道怎樣？”

“還湊合?！?/br>
“嘖?！?/br>
霍子安會(huì )邀請魏國恩一塊兒去，而魏國恩像個(gè)好學(xué)生那樣，總是挺直著(zhù)腰，愉快地說(shuō)自己還要看書(shū)、練刀功?；糇影矎牟幻銖?，到點(diǎn)了，就和由良辰并肩出門(mén)。

看著(zhù)他倆離去，魏國恩就覺(jué)得世界快速流動(dòng)了起來(lái)。他覺(jué)得廚房變大了，有時(shí)候也會(huì )有一種寂寞感；但這樣的負面情緒，很快又被正面向上的力量掩埋住了。他是學(xué)徒，所以自必要承受學(xué)徒的艱苦和犧牲，他感到了急迫，因為他剛偷來(lái)了一段時(shí)間。這時(shí)間里，由良辰慢悠悠地吃rou喝酒，而他卻馬不停蹄在修煉之路上狂奔。

他會(huì )遠遠地超越由良辰，甚至他的“未來(lái)”，霍子安。

你們等著(zhù)瞧。

天沒(méi)黑，聚寶源的門(mén)口就排起了長(cháng)隊。要了號碼，前面還有97桌。

霍子安和由良辰在牛街閑逛，和牛羊rou攤主聊天，打聽(tīng)產(chǎn)地、屠戶(hù)、運輸等，嘗試各種清真點(diǎn)心，最后兩人一人一串糖葫蘆，走回聚寶源的門(mén)口。人比之前更多了，桌號才走了一半。兩人無(wú)奈，只好站在原地苦等。

子安咬了一口糖葫蘆，驚艷道：“糖衣薄脆，山楂綿軟，酸甜控制得真好?！碧呛J也屬于“必須限量”的重口食品，但他忍不住把一整串都吃完了。

由良辰跟霍子安混得久了，知道他其實(shí)愛(ài)吃甜食，每吃到喜歡的口味，就會(huì )高興得像個(gè)小孩，但他嚴格控制自己不多吃路邊食品，糾結的時(shí)候又像在思慮著(zhù)世界的存亡。每次看見(jiàn)子安煩惱的模樣，他就想笑，而且心里毛毛的。他心里毛毛的事情很多，比如小奶貓把耳朵蹭到灰墻上的時(shí)候，又比如光腳踩在泥地上，發(fā)現腳邊有幾朵萌出的小花；但現在能讓他心里毛毛的人，唯有霍子安。

于是，他把自己手上剩下半串的糖葫