只會(huì )記得更久。也好，嚴于律人，也嚴于律己。

由此也可見(jiàn)紀容輔命多好，我和紀容澤兩個(gè)刻薄鬼，在他面前展現的都是溫和好相處的樣子，他實(shí)在該去燒高香。

“啊，林先生說(shuō)這個(gè)??？”紀容澤仍然是笑：“真是抱歉，上次的誤會(huì )……是我小人之心了?！?/br>
紀容澤還是高我一籌，還愿意承認自己小人，像我就從來(lái)不承認。

“這次的河豚宴，就當我給林先生賠罪好了?！彼Σ[瞇看我，言下之意是我也得做頓飯給他賠罪了。

“別介?！蔽覒醒笱筇稍谝巫由希骸凹o先生只要把三蝦面的秘方給我就行了?！?/br>
骨氣是什么東西，我從來(lái)都不知道。人生在世，最難得經(jīng)濟實(shí)惠，反正都被他誤會(huì )過(guò)一次了，還端著(zhù)原則不放，虧不是白吃了。我要是凡事都喜歡吃虧，也活不到現在了。

紀容澤這人有種特別的氣場(chǎng)，讓人不得不用高貴的方法對待他。大概也是第一次見(jiàn)到我這種不要臉的人，眼中露出驚訝來(lái)，但也是一瞬間的事，很快笑意就更濃了。

“好吧，我幫林先生去問(wèn)問(wèn)那個(gè)揚州師父?！?/br>
說(shuō)什么問(wèn)，直接說(shuō)要不就得了。他這種身份，不欺壓別人只能算意外之喜，要是以勢壓人也只能算本分。這世上不是每個(gè)高干子弟都是紀容輔。

“那行?！蔽伊ⅠR站起身來(lái)，挽起袖子：“紀先生想吃什么？就在這餐廳后廚做行嗎？”

紀容澤笑得無(wú)懈可擊。

“林先生開(kāi)心就好?！?/br>
第24章竹子

現在是飯點(diǎn)，做不了什么費工夫的菜，況且國內菜系出名的紀容澤估計都吃膩了，只能打風(fēng)味牌。好在我沒(méi)什么心理壓力，一頓飯而已，餓他兩小時(shí)，標準肯定更低。

ZE的中餐廳后廚都是粵菜師父，干凈得很，這種去飯店親自給人做一頓菜的戲碼常常只在西餐廳求婚的時(shí)候上演，這些師父也是第一次見(jiàn)，都密切關(guān)注我動(dòng)向。我也不認生，抓了個(gè)白案小工過(guò)來(lái)。

“幾歲了？”

“十七?！?/br>
ZE好歹國際酒店，竟然用童工，這小工被我嚇得一直看向一邊一個(gè)胖乎乎的大師傅，估計就是他的得意徒弟，來(lái)實(shí)習的，我拍拍他肩膀：“你們酒店有個(gè)泰國菜餐廳知道嗎？”

小伙子連連點(diǎn)頭。

“去問(wèn)他們要這些東西，”我從配菜臺上扯下一張紙，邊寫(xiě)邊念：“香茅草，青檸葉，記得說(shuō)明是做菜那種，干辣子，米辣，果醋，羅勒，薄荷，菠蘿，魚(yú)露……有干巴要弄點(diǎn)干巴來(lái)，有菌子更好，還有酸筍有也弄來(lái)……”

小伙子很耿直：“他們不給怎么辦呢？”

“那你帶他們去見(jiàn)經(jīng)理，說(shuō)二樓有個(gè)叫紀容澤的先生，他會(huì )付錢(qián)?！?/br>
現在是飯點(diǎn)，后廚忙得很，其余的廚師圍觀(guān)了一會(huì )兒都散了，只有那個(gè)胖師傅，不知道是經(jīng)理叫他來(lái)幫我還是好奇，一直在旁邊圍觀(guān)我，而且話(huà)還多，一口的潮汕普通話(huà)，讀“你”讀成“雷”，好奇地問(wèn)我：“雷要做什么菜？”

“香茅烤雞?！?/br>
“香茅不是烤魚(yú)的嗎？”大師傅還懂一點(diǎn)泰國菜。

“原版艇仔粥里沒(méi)有蠔豉豬肚，你們餐廳還不是加了?！蔽曳磫?wèn)他：“而且加的蠔豉還苦得很?！?/br>
大師傅的臉一下子漲紅了，爭辯道：“那……那是為了加鮮?！?/br>
“菜比粥都多了，夠鮮了?！蔽乙贿呁虏鬯?，一邊手上給雞rou做按摩，把腌料的味道都揉進(jìn)去：“要是艇仔粥創(chuàng )始人跟你們這樣熬粥，早就破產(chǎn)了?！?/br>
大師傅吃了個(gè)癟，還是不肯走，象征性地在旁邊繞了兩下，又回來(lái)質(zhì)問(wèn)我：“你拿高湯做什么？”

“做醋米線(xiàn)?！蔽野延孟忝┕玫恼籸ou雞豎起來(lái)放進(jìn)烤箱里，開(kāi)始準備做米線(xiàn)的材料。其實(shí)上次聊天時(shí)我就看出紀容澤對燒烤不感興趣，大概是嫌干，這道烤雞本來(lái)是用明火烤的，是我在曼飛龍吃到的，云南傣族的燒烤有一種獨特風(fēng)味，蘸水也千奇百怪，號稱(chēng)一菜一蘸水，我這種做法有點(diǎn)像錫紙烤魚(yú)，把蘸水當做腌料，用香茅把汁水鎖住。用青檸和其他香料是為了平衡香味。

醋米線(xiàn)我準備做成溫涼的，要用冰塊，不會(huì )太辣，估計紀容澤也不太能吃辣，到時(shí)候把烤出來(lái)的汁水淋在撕開(kāi)的熱騰騰的烤雞上，然后上一碗溫熱醋米線(xiàn)，再在這廚房順兩個(gè)蔬菜春卷，我的三蝦面秘方就到手了。

雞rou我撕了最好的部分擺盤(pán)，雞翅，小腿，還留下一堆rou和骨架，廚房里彌漫著(zhù)帶著(zhù)香料的rou香味，我自己撕了一塊，遞給在旁邊虎視眈眈的大師傅：“嘗嘗？”

胖師傅不情不愿地接了，吃了一口，還嫌棄：“怪味道?！?/br>
我笑起來(lái)，在配菜臺上把菜擺好擺好，那個(gè)小工也吃了點(diǎn)雞rou，笑瞇瞇的：“好吃?！?/br>
“好吃是吧？”我逗他：“要不你來(lái)給我當徒弟好了?！?/br>
小工嚇得連忙擺手，大師傅壓根沒(méi)理他，問(wèn)我：“雷叫什么名字?！?/br>
“林睢?！?/br>
“雷在哪工作？師父是誰(shuí)？”

我大笑。

“怎么，想收我做徒弟？”我逗他：“你把鹵水配方傳給我，我就當你徒弟?！?/br>
大師傅頓時(shí)變了臉色。老派廚師就這點(diǎn)不好，秘方比命重要，連拿來(lái)開(kāi)玩笑也不行，我對這點(diǎn)深有體會(huì )。北京有幾個(gè)店，我都快吃膩了，還是一點(diǎn)關(guān)隘都打探不到，防我跟防賊一樣，廚房都不讓進(jìn)。

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紀容澤對我的菜頗賞臉。

我做菜向來(lái)量體裁衣，吃多少做多少，愛(ài)吃不吃，做一桌讓他來(lái)選著(zhù)吃是不可能的。好在他還挺買(mǎi)賬，吃了一口雞rou，挑起眉毛來(lái)：“做得不錯?！?/br>
“多謝夸獎?！蔽易谝贿?，一只腳踩在椅子上，撕著(zhù)從泰國餐廳借過(guò)來(lái)的鹿rou干巴吃。

“這是泰國菜做法？”他虛心承認錯誤：“我一直以為泰國菜味道輕浮?！?/br>
他骨子里應該是傳統口味的，喜歡圓融的味道，泰國菜植物香料放太多，本味都淹沒(méi)了，又嗜酸嗜生，在熱帶這樣吃自然清爽，給紀容澤吃就不討好了。其實(shí)我做人脾氣壞，對食物的觀(guān)點(diǎn)卻很隨和，每個(gè)菜系都有自己的閃光點(diǎn)，像紀容澤這種真正會(huì )吃的人，其實(shí)是不會(huì )對什么口味有太大的偏見(jiàn)的，只要技巧足夠高超，做到極致，酸甜苦辣咸，每種味道都可以成為美味。

要是我做人也能這么大度，估計比陸宴風(fēng)評還好。

可惜那就不是我了。

我的名字，暴戾恣睢的睢字，是我媽翻字典起的