伙計了，你看這忙的。。。。

是阿東家是該再招兩個(gè)忙的了，我們三個(gè)今天忙的都沒(méi)息下腳來(lái)，一個(gè)伙計說(shuō)。張大哥一個(gè)人要做好幾份事。

是阿二少奶奶，這生意真是挺好的。張青手上在忙著(zhù)。也回頭來(lái)說(shuō)了句話(huà)。

看看這品種還真是不少，牡蠣，海螺，扇貝，蟶子，文蛤，花蛤，生蠔，海帶，紫菜還有幾種魚(yú)類(lèi)，我也不知道是什么品種。

姑娘你是東家呀？

是呀阿婆，你有什么事嗎？我問(wèn)。

你家賣(mài)的這東西，以前幾十年了都沒(méi)吃過(guò)，現在我們也是嘗個(gè)新鮮，可你們家伙計教的也就是簡(jiǎn)單的蒸煮一下，有沒(méi)有其它的什么吃法。

阿婆，其實(shí)蒸煮是最好的食用方法，但是也可以有其它的做法，你具體的想問(wèn)哪一種？

我今天想買(mǎi)這個(gè)，有什么好的其它的吃法？阿婆指了指花蛤。

阿婆，這大部分的海產(chǎn)品也是可以爆炒的，這個(gè)也可以，只是爆炒的話(huà)，得放辣椒才好吃。（我知道這個(gè)時(shí)候有辣椒賣(mài)的。）先把鍋燒熱，放油，生姜辣椒，看油很熱了，把這花蛤倒進(jìn)鍋里翻炒。放鹽，再炒幾下就可以出鍋了。

東家怎么挑選這些海鮮阿？

首先從氣味上分辨，新鮮的會(huì )發(fā)出一種鮮味，如果不新鮮會(huì )有一股腥味。

從聲音上聽(tīng)，用手捧住貝類(lèi)輕輕搖晃，如果聽(tīng)到啪啪的聲音說(shuō)明有空殼，或者沙子，這種的不要購買(mǎi)。從外形上看，活的貝殼緊閉，偶然張開(kāi)一個(gè)小縫，用手一碰就迅速合上，或者放在水里，用手轉動(dòng)一下，活的海鮮會(huì )沉到底，死的會(huì )漂浮起來(lái)，當然選的話(huà)要選大的為佳。

東家，這個(gè)買(mǎi)回去就可以吃嗎？有人說(shuō)吃了之后牙磣?？晌以趯γ娴木茦抢锍粤藘苫?，倒是還好。

這位大嫂子，這買(mǎi)回去之后最好放入鹽水中養一段時(shí)間，這樣能幫助貝類(lèi)排各種毒素和沙子，然后要用小刷子仔細清洗貝類(lèi)，烹飪手法吧，首選蒸煮，能徹底加熱，殺死細菌，加工時(shí)，要冷水下鍋，，保證內外生熟度一致，最重要的是這樣原汁原味的更好吃。

東家，你這鋪子開(kāi)了這么久，你也是很少來(lái)吧，今天來(lái)了，干脆給我們打個(gè)折吧，便宜一點(diǎn)好嗎？一位丫頭打扮的姑娘說(shuō)。

是阿東家，給我們打個(gè)折好吧。

有人一說(shuō)打折的話(huà)，又有其它人響應了。從古至今，買(mǎi)家都希望賣(mài)家能便宜點(diǎn)啦，哈哈。好，今天也算我們有緣，今天我心情也好，干脆這樣吧，今天所有的全部八折好不好？

東家干脆再讓點(diǎn)吧？

好，那就全部七折吧。

二少奶奶，那樣我們會(huì )虧損本的，子杭著(zhù)急的說(shuō)。

沒(méi)事就今天一天，我寧愿不賺錢(qián)，也要說(shuō)話(huà)算數的，子杭張青，你們就按我說(shuō)的去算賬吧。

謝謝你了東家，希望你生意興隆。

是阿，祝賀東家財源滾滾。

多賺銀子，經(jīng)常給我們打折，讓我們這些人也享受到實(shí)惠。

好，一定，以后趕上過(guò)年過(guò)節的，我們全部會(huì )有特價(jià)供應的品種。

東家我們會(huì )虧本的。那個(gè)伙計擔心的說(shuō)。

別擔心，我們可以用那種產(chǎn)量多的，便宜的品種，來(lái)搞活動(dòng)，可以薄利多銷(xiāo)。

靜小姐，怎么今天你正好來(lái)了？沒(méi)想到是張玉來(lái)了。這孩子經(jīng)過(guò)這些日子的歷練，比以前粗獷多了。

張玉，怎么我不能來(lái)了？還是你看到我不高興了？只是你可比以前厚實(shí)多了，人也是越來(lái)越帥氣了。我開(kāi)玩笑的說(shuō)。

靜小姐說(shuō)笑了，好久不見(jiàn)你的，你和孩子們可都好？張玉紅著(zhù)臉說(shuō)。

靜兒，你別打趣張玉了，你看張玉都羞紅臉了，jiejie開(kāi)玩笑的說(shuō)。張玉你們來(lái)送貨呀。

是阿，三小姐好，靜小姐，今天有新品種，正好想著(zhù)著(zhù)人給靜小姐，送過(guò)去的。張玉開(kāi)心的說(shuō)。

是呀，靜小姐，我哥他們下海的時(shí)候，竟然發(fā)現了這個(gè)螃蟹，賀伯說(shuō)這是個(gè)稀罕物，讓我們帶過(guò)來(lái)了，明誠說(shuō)。

聽(tīng)到螃蟹我的哈喇子都要掉下來(lái)了，前世我可是個(gè)螃蟹控阿，不，確切的說(shuō)我是個(gè)海鮮控，我喜歡吃海鮮，螃蟹什么都可以。你們快拿來(lái)給我看看。神阿，這叫梭子蟹，還好還好，還有點(diǎn)活氣，但是這一路下來(lái)，也是沒(méi)什么精神了。張青這兒有廚房嗎？我得趕緊趁著(zhù)還新鮮，把它做出來(lái)。

對不起二少奶奶，我們這兒生意太忙了，根本沒(méi)有時(shí)間做飯，所以我們廚房什么都沒(méi)有準備。張青為難的看著(zhù)我說(shuō)。不過(guò)對面就是個(gè)大酒樓，以前有過(guò)一段時(shí)間，他們也會(huì )從我們這兒拿海鮮，后來(lái)他們又不來(lái)拿了，我們也不知道是怎么回事。

靜兒要不我們趕緊回家嗎？jiejie說(shuō)。

jiejie，我想趁著(zhù)新鮮做出來(lái)，這玩意兒要吃活的，看來(lái)在運輸上面要動(dòng)點(diǎn)腦子了，來(lái)了這么久，也沒(méi)見(jiàn)到下雪什么的大冷天了，也沒(méi)有看見(jiàn)過(guò)冰塊。怎么才能讓這送螃蟹的速度再快一點(diǎn)了，這樣的話(huà)，客人就能吃到活的螃蟹了，只有活的才有更好的口味。我得好好想想有什么辦法？

靜兒，你在愁什么？呈宇哥也進(jìn)到鋪子里來(lái)了。

見(jiàn)過(guò)世。。。。。張玉他們也是認識呈宇哥的。

張玉這是二少爺。二少奶奶。張青接過(guò)自己弟弟的話(huà)說(shuō)。

二少爺好，正好有件事我想告訴你一聲，張玉為難的說(shuō)。

什么事，說(shuō)吧？呈宇哥問(wèn)。

符少爺昨天到德勝那邊去了，老和不敢收留他，可他就是不走，說(shuō)只要給他口吃的就行了。因為他是您的朋友，老和也不好強制趕他走，今天我來(lái)的時(shí)候，老和說(shuō)了又說(shuō)來(lái)找您或是肖老爺拿個(gè)章程，那邊應該怎么辦？

聽(tīng)到符浩然又出現了，我一下子沒(méi)有了心情，呈宇哥，他可是你的朋友？但是。。。。

靜兒，你說(shuō)怎么辦吧？聽(tīng)你的。呈宇哥還特意的看了jiejie一眼，可jiejie沒(méi)有一絲的表情，好像沒(méi)有聽(tīng)到我們的談話(huà)。

第186章谷家人

請他走吧，我們家這座小廟放不下他那坐大佛，自己上次他帶歐陽(yáng)悅來(lái)責問(wèn)我以后，我已經(jīng)不相信他是朋友了，我不會(huì )把這樣的人放在我身邊的，再說(shuō)我還怕他偷了我的手藝呢？呈宇哥我。。。。

行，就按你說(shuō)的做吧，張玉你回去告訴老和一聲，就請他跟符少爺說(shuō)一聲，不方便留他在德勝那邊，要是他不走的話(huà)，你讓他直接到京城來(lái)找我就行了，呈宇哥說(shuō)。

謝謝你呈宇哥，我只是現在看到這個(gè)人有點(diǎn)惡心。我抱歉的看著(zhù)呈宇哥說(shuō)，畢竟符浩然曾經(jīng)是他的朋友和伙伴。

沒(méi)事，他上次的事我也聽(tīng)說(shuō)了，你剛剛在愁什么？呈宇哥還真是，還在糾結我剛剛的事。

我jiejie在問(wèn)有沒(méi)有廚房可以做飯的事，銘寶接過(guò)話(huà)說(shuō)。

靜兒，你還真是幸運阿，呈宇哥調侃我說(shuō)。

我怎么了，我沒(méi)干什么壞事吧？

你們幾個(gè)忙你們的，靜兒，你們隨我出來(lái)看看，呈宇哥拉著(zhù)我就出來(lái)了。你看對面是什么？

對面是個(gè)大酒樓阿，客流量還是挺大的。裝修的也是挺漂