對，現在是大哥和清遠他們在家幫著(zhù)干呢，連浩哥都幫著(zhù)在忙乎呢，倒是他們干得挺好給我提醒了，半大小子姑娘都能幫著(zhù)干了?！毙×嶙右舱J真的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“嗯，我覺(jué)得你不要搞那么多了，買(mǎi)的不是特別多的就不要拿出來(lái)賣(mài)了，主推幾種銷(xiāo)量好的，大家都稱(chēng)贊愛(ài)吃的，這樣可以減少你們的負擔，把力量集中一下，這樣也不會(huì )少賺，還能少很多負擔，最好不要超過(guò)十種?？梢悦總€(gè)月推出一種新菜這樣輪換著(zhù)來(lái)，還能有點(diǎn)新鮮感了，再就是就是酒樓給的貨不要在店里或者其他地方再單賣(mài)了，這樣東西才能賺錢(qián)，滿(mǎn)大街都賣(mài)就低賤了。選兩三款看著(zhù)都能上臺面而且不好模仿的小菜送過(guò)去，這樣生意才能長(cháng)久，他模仿不出來(lái)就得從你這買(mǎi)，一旦模仿出來(lái)同樣的味道，還要你的東西干嘛呀?！鼻商m想了想把自己的想法都說(shuō)了，主要是嫂子人不錯，每回都能聽(tīng)得進(jìn)去好賴(lài)話(huà)。

“哦，你說(shuō)的有道理啊，我回去問(wèn)問(wèn)你哥他們，在跟大伯母他們好好地商議一回？”

“嗯，可以這事也不急，你替換的時(shí)候不要一口氣都給完，一次給一樣就行，例如咱家的那個(gè)麻辣牛rou干也是腌制的，這個(gè)就特別好，上酒樓不掉價(jià)呀，給的價(jià)格就要高一點(diǎn)，咱們店里都是碼頭工人來(lái)吃的，這樣的小菜他會(huì )覺(jué)得有點(diǎn)貴，因為和rou價(jià)是一個(gè)價(jià)格，他覺(jué)得不合算了。往酒樓送啊，還賣(mài)的價(jià)高呢，這樣賣(mài)相好不掉價(jià)的菜就不必在店里賣(mài)了，懂我的意思不，區分開(kāi)，把價(jià)格要上去。頭先給免費送品嘗，送一個(gè)月別吝嗇，后頭不出錢(qián)買(mǎi)就不給了。吃得好他準得來(lái)?！?/br>
巧蘭幫著(zhù)出謀劃策，劃點(diǎn)重點(diǎn)，讓嫂子他們既能掙錢(qián)又能長(cháng)期保持自己的優(yōu)勢，因為小菜腌制其實(shí)并不復雜，就算味道略有不同，但存心想復制對于廚師來(lái)說(shuō)真不是太難的事，所以要挑選重點(diǎn)了。

“你說(shuō)得對，我還真沒(méi)想起來(lái)給酒樓送這道菜呢，我想著(zhù)人家酒樓啥rou都有，不一定能看上呢，你要這么說(shuō)我回去問(wèn)問(wèn)你哥他們，他們同意我就送去，替換一種還要模仿的菜下來(lái)對不？”小玲子再次確認。

“對，就是這個(gè)意思，用賣(mài)相好而且是很難模仿味道出來(lái)的小菜送上去，例如咱家的腌魚(yú)就廣受好評，也不好模仿的，因為做的不好容易壞掉，就是這這樣的可以送酒樓，好歹是個(gè)rou不掉價(jià)啊?！鼻商m和嫂子聊得熱火朝天的。

“對，你說(shuō)的太有道理了，酒樓還真是就是魚(yú)要的貨最多了，他們還側面問(wèn)過(guò)我咋做呢，其實(shí)我也不太會(huì )，我還真沒(méi)做成功過(guò)，這個(gè)就咱大伯母能行，單獨我還不行呢。你這樣說(shuō)我就有準譜了，我回家說(shuō)一聲，略微調整一下?！毙×嵘┳右慌拇笸纫幌伦雍苷J同了。

城里的酒樓都要魚(yú)，這不太沖突，以為幾款腌制的魚(yú)蝦味道都不一樣，大山推銷(xiāo)的時(shí)候都是給的每家都是獨一份的味道，酒樓賣(mài)的很好，一直都在要貨，但其他幾種小菜有一些已經(jīng)不要了，大山說(shuō)他們還在賣(mài)，已經(jīng)模仿出來(lái)了。

這也看出古人其實(shí)很聰明的，跟風(fēng)啥的也是很快的。這樣下去嫂子就要吃虧了。

巧蘭怎么地也要幫著(zhù)自家人才對啊，所以才有了今日的提醒。

“大山說(shuō)了其他幾種他們已經(jīng)不要貨了，但還是在賣(mài)呢?！鼻商m說(shuō)道。

“嗯，沒(méi)錯，我知道這個(gè)事，也是沒(méi)辦法，這個(gè)其實(shí)并不是很難，我還在為這個(gè)煩惱呢，你就給我出了好主意了?！毙×嵘┳痈吲d的笑道。

☆、第573章：

“要不我聽(tīng)說(shuō)了有點(diǎn)著(zhù)急呢，好容易把生意弄出去了，再給退回來(lái)不是白瞎了么。咱家的蝦醬和蟹醬味道也不一般，完全可以送酒樓去做菜的輔料，還有豆瓣醬對不對？那就不好模仿了。你也能賣(mài)上錢(qián)了。

像大山娘那邊，都是圖便宜和味道的，不是出大菜的地兒，有錢(qián)人就少了些，可以給些便宜好吃的菜，大山娘也不會(huì )坑咱們偷偷跑去模仿去，所以可以給他這邊弄便宜又好吃的菜，價(jià)格也能低廉一些，大家都能賺上。

酒樓那邊講究個(gè)面子和價(jià)格，東西就要顯得好看能賣(mài)上價(jià)格的。再就是后廚那頭天天都要用的，廚師說(shuō)我就要用李家的醬，味道好客人滿(mǎn)意，掌柜的能說(shuō)他家貴不要么？肯定不能啊，所以這東西要區分出高低貴賤來(lái)?！?/br>
巧蘭這么一講解，小玲嫂子也認同的點(diǎn)頭，經(jīng)過(guò)一段時(shí)日往城里賣(mài)小菜，她自己心里也是一本賬，最老實(shí)本分的就是大山一家子，原先定了什么貨只有增加沒(méi)有退貨和少訂的，說(shuō)明人老實(shí)。但酒樓那邊就不穩定，這個(gè)月少訂了好幾樣小菜，一下也少了一些錢(qián)，小玲子如今也老練多了，這樣的事還是能明白的，人家偷偷研究出來(lái)了，不要你的了唄，她雖然有點(diǎn)郁悶卻也沒(méi)辦法。

“你說(shuō)得對，我知道是怎么個(gè)路子了，我聽(tīng)明白了，回去商議一下盡快做調整，蘭子沒(méi)有你我和你哥他們還真不行呢，這看著(zhù)生意還不錯，可這問(wèn)題卻也越來(lái)越多了，有些我們也搞不懂了，沒(méi)有你在背后支持著(zhù)幫我們，我們只有吃虧的份了。

對了，我前段日子讓大山去城里給我帶了點(diǎn)東西，送給你我和你哥的一點(diǎn)心意?！毙×嵘┳右慌哪X門(mén)差點(diǎn)忘了呢。

跑去屋里拿了一個(gè)盒子出來(lái)，遞給巧蘭，“給你，我和你哥都說(shuō)這點(diǎn)沒(méi)有你沒(méi)有見(jiàn)天，這做生意事復雜著(zhù)呢，千變萬(wàn)化的，光靠勤勞也是不中的。你也要生了，我跟你哥還有你大哥，給你買(mǎi)了這個(gè)送給孩子一點(diǎn)心意，你別嫌棄?！毙×嶙雍┖┑男χ?zhù)，一臉真誠。

盒子不大，打開(kāi)是一個(gè)純金的長(cháng)命鎖，巧蘭拿起來(lái)看立刻就感覺(jué)到了是實(shí)心的，這價(jià)格可就上去了，沉啊，全是金子的也不少錢(qián)了。

“哎呦！嫂子你咋弄的是實(shí)心的啊，這得多少錢(qián)啊，太貴重了，都是自家人不用這么客套，這太貴了我不能要啊，這得花你們多少錢(qián)吶?！鼻商m也是十分感動(dòng)的，這個(gè)價(jià)格對嫂子他們來(lái)說(shuō)也是要掂量一下的，給自己兒子東子的也沒(méi)用過(guò)這么貴的，就是個(gè)空心銀長(cháng)命鎖呢。

“你拿著(zhù)，這是我們三個(gè)人一起買(mǎi)的，真心實(shí)意送的，家里都知道放心收著(zhù)吧，嫂子真心感謝你，這二年你為了幫我們也不容易了，可嫂子我是個(gè)知道好賴(lài)的人，平時(shí)我也不知道送個(gè)啥好，這回你懷上了我才有表現機會(huì )了，你要是看得起嫂子就留下不行退回來(lái)，我給我侄兒送的?！毙×嶙犹貏e真誠的說(shuō)了，堅決要她收下。

巧蘭十分感動(dòng)，“謝謝嫂子，謝謝！”到底人和人不一樣的，不是所有人都不懂得好賴(lài)的。

“傻丫頭，收下吧，咱是一家人，這是我送給我侄兒的禮，我這當嬸