抄了書(shū)回頭給他念念灌灌耳音?！鼻商m說(shuō)道。

“我看見(jiàn)了，威子給我了，他長(cháng)得快你別老給他做衣服，不到一年就穿不成了，好多都還新著(zhù)換不過(guò)來(lái)白瞎浪費了，那么好的布料。他有的穿呢，大伯母也沒(méi)少給做，奶奶也給做，衣服多著(zhù)呢，你別受累了，清剛沒(méi)事就給東子念三字經(jīng)呢，我都會(huì )背兩句了，閑了我也會(huì )給背幾句呢，你甭?lián)?，?shū)我都好好地保存著(zhù)呢，這不能給，抓著(zhù)啥都撕啊，哪敢給他書(shū)看啊，都給你撕了?！毙×嶙酉訔壍恼f(shuō)道。

“呵呵呵！這回正是調皮好玩的時(shí)候呢。不要緊，兩件衣服我不累，我稀罕他樂(lè )意給做呢，換著(zhù)穿唄，家里又不苦就他一個(gè)小的，我疼我侄兒你也管吶?！鼻商m笑著(zhù)說(shuō)道。

嫂子欣慰的笑了，也不說(shuō)什么，但卻很感激小姑子，時(shí)時(shí)都兒子放在心上，有清遠清剛的肯定就有東子的，哪怕用不著(zhù)的書(shū)本都給留著(zhù)呢，這讓她特別滿(mǎn)意一點(diǎn)挑不出錯來(lái)，小姑子做人沒(méi)毛病，特別敞亮坦蕩。

☆、第497章：提醒

沒(méi)說(shuō)一會(huì )店里又來(lái)客人了，巧蘭自動(dòng)幫忙收錢(qián)報菜名需要啥就唱報，嫂子負責打包，二人配合的很默契，不一會(huì )就忙完了，嫂子伸個(gè)懶腰十分高興，“還是這樣速度快啊，我又學(xué)了一招，下次我找個(gè)小子站我跟前，他收錢(qián)我打包，這速度快還不容易搞錯，我一個(gè)人有時(shí)候手忙腳亂的?！?/br>
“嗯呢，分工合作速度就快了，這樣節省時(shí)間，省下來(lái)的時(shí)候就是錢(qián)啊，你想啊你這速度快了，顧客等的時(shí)間就少，賣(mài)的就多，不然好多顧客等不及就走了，等人最焦躁了?！鼻商m一本正經(jīng)的說(shuō)道。順手幫著(zhù)收拾臺面，擦干凈保持干凈整潔看著(zhù)都舒坦。

“是呢，你這一提醒還真是，有些顧客嫌我手慢一直等不上就走了，我也覺(jué)得可惜，可我忙不過(guò)來(lái)，看來(lái)還是方法不對?！毙×嵘┳酉肓讼朦c(diǎn)頭承認確實(shí)因為太慢了顧客會(huì )流失一部分。

“這個(gè)油紙你可以沒(méi)事的時(shí)候就這樣鋪好擺成轉圈像荷花一樣分開(kāi)擺弄好，用的時(shí)候手上有油么一沾就走，不浪費時(shí)間。讓一個(gè)小伙計站你旁邊專(zhuān)門(mén)收錢(qián)他不碰rou食，你不碰錢(qián)，這樣干凈給人感覺(jué)都舒服，不然你拿了錢(qián)還拿rou，看著(zhù)都不干凈，有的講究人就不要了。臺面要隨時(shí)保持干凈整潔，看著(zhù)都是講究人舒服，買(mǎi)的人也覺(jué)得干凈衛生。

夏季臺面下面要放冰盆，天氣太熱了一中午過(guò)去容易有味了，這個(gè)要注意，萬(wàn)一吃壞肚子，招牌可就砸了。最好蓋上紗蓋子，放蒼蠅，有時(shí)間就打打蒼蠅，屋里放點(diǎn)老鼠藥啥的，晚上走之前要仔細清理衛生。你想啊你去吃飯也得要店里干凈衛生才吃得下吧，一屋子蒼蠅嗡嗡叫，你還吃么？”巧蘭聳聳肩問(wèn)道。

小玲嫂子想了想，認同的點(diǎn)頭，“你說(shuō)得對，我這不干凈，不能把我可注意了?！?/br>
小玲嫂子是個(gè)利索人，店里一直都打理的很干凈，到處都擦摸弄干干凈凈的，確實(shí)是用了心的，但她不像巧蘭是現代人，有些地方想不到是有的。

“那倒不至于，你弄得還是很干凈的，但有些地方咱們還得在仔細點(diǎn)注意點(diǎn)就更好了，咱們不光味道比別家的好，就連衛生環(huán)境都要比別家的好，這樣才能扛得住，你看別家是不是也有鹵rou店了，我都瞧見(jiàn)了，又開(kāi)了兩家吧?！鼻商m也發(fā)現學(xué)院蓋了以后，就有了好些新店面了。

其中就有眼紅嫂子的鹵rou店紅火的，沒(méi)等注意呢就開(kāi)了兩家鹵rou店，比嫂子賣(mài)的便宜多了，也拿走了一部分顧客，到底便宜么，但嫂子不肯降價(jià)，主要是東西好而且用料足，成本也在那放著(zhù)呢，用的都是當日新鮮rou，剩下的都不要的。這也增加了成本，但味道卻比他們的好。

“是呢，我也愁呢，現在看來(lái)還是我略勝一籌，但確實(shí)有些顧客看不見(jiàn)不來(lái)了，覺(jué)得我的東西貴了，可我弄得都是新鮮的好rou啊，昨兒剩下的我都不要。這成本也高啊，可誰(shuí)聽(tīng)我說(shuō)這個(gè)呢?！鄙┳右灿袎毫α?。

“所以啊味道上咱沒(méi)說(shuō)的，新鮮也要堅持，這rou吃壞了肚子可不得了呢，這剩下的就是衛生和咱們的態(tài)度了，態(tài)度要有耐性，有求必應。不能應下的也要耐心解釋?zhuān)倬褪且稽c(diǎn)瑕疵都不能有，盡量都做到最好，讓人感覺(jué)到咱這就是不一樣，花著(zhù)錢(qián)值了。就好像咱們去大酒樓吃飯，你看人伙計那態(tài)度，哪怕你穿的不好人也不會(huì )給你掉臉子，照樣笑臉迎人，你看人家那水平就是不一樣?！?/br>
巧蘭說(shuō)的是服務(wù)態(tài)度。

“對，你說(shuō)的對，這點(diǎn)我很認同，我去送rou的時(shí)候頭一回去，也不是去吃飯的，衣服穿的也是干活的衣服一看就不是好料子，人家伙計特別客氣，還給我倒了茶呢。當時(shí)我就感覺(jué)挺好的，下次說(shuō)不定我來(lái)吃飯呢，這感覺(jué)都不一樣了。我懂了?！毙×嵘┳右徽f(shuō)就明白了。

“是呢，這好東西咱也要學(xué)過(guò)來(lái)，剩下的就是抗了，前頭后廚一定要勤打掃，時(shí)時(shí)刻刻打掃，只要閑下來(lái)就把各處都擦擦抹抹拾掇一下，要讓看起來(lái)特別干凈，誰(shuí)來(lái)看咱都不怕，我相信只要講究點(diǎn)的人肯定還會(huì )回頭的，功夫下的深一定會(huì )有回報的?！鼻商m不能讓嫂子降價(jià)賣(mài)，那樣之前的辛苦全白費了。

“那你的意思是不降價(jià)唄？”小玲嫂子有些猶豫，降價(jià)不甘心，但生意確實(shí)流失了一部分，現在還影響不大，就是擔心長(cháng)期以往會(huì )不會(huì )受損失了。

“不降價(jià)，這做生意都會(huì )有起伏的，不可能一路就你一個(gè)人賺錢(qián)，該抗咱也得抗著(zhù)，手藝咱沒(méi)問(wèn)題，衛生態(tài)度都沒(méi)問(wèn)題，剩下的就是顧客自己選擇了，我相信講究點(diǎn)的人都愿意吃好吃衛生干凈的，哪怕略微貴一點(diǎn)只要我吃得好我下次還會(huì )來(lái)的，到處都是油膩膩的你再便宜我下次也不來(lái)了，我害怕吃壞肚子呢?！鼻商m耐心的說(shuō)道。

“成，我明白了，那我心里就有譜了，你哥他們也不讓我降價(jià)，降價(jià)賠了不說(shuō)太虧得慌了。我也不想降價(jià)不甘心啊?！鄙┳影櫭颊f(shuō)道。

“在抗抗，大山娘那邊也在努力推銷(xiāo)咱們的rou呢，他說(shuō)轉差價(jià)挺好的，也不用自己做了還麻煩了。他現在都改了不鹵rou了，面上就用咱的rou了，有顧客專(zhuān)門(mén)要求加咱的rou了，這樣等他那邊做起來(lái)，咱的銷(xiāo)路還有呢，你還可以往酒樓啥的送一送，你可以讓大山去聯(lián)系，讓他賺個(gè)差價(jià)，負責送貨，你薄利多銷(xiāo)么?！鼻商m也幫著(zhù)出主意，擴展銷(xiāo)路。

“成，我回頭跟你哥商量一下，我不好自己私自做主了，你哥同意我就弄起來(lái)?！毙×嵘┳右灿X(jué)得是個(gè)好主意，但要回去跟守正和學(xué)文商議一下，不好單獨私自做主，太不尊重人了。

“成，我就是個(gè)主意，你們