好,倒入香菇里抓勻,放凈油,下鍋炸,老爺子雖說(shuō)年紀大,可就稀罕吃脆的,一遍撈出來(lái)瀝凈油再炸一遍才會(huì )更脆,配菜用胡蘿卜青椒，跟炸好的香菇一起翻炒,勾汁,起鍋,就是一盤(pán)色香味俱全的酥rou段。

另一道碧青打算做東坡素rou，冬瓜去瓤剕皮，切成大方塊,表皮用刀戳成十字花紋,開(kāi)水里焯半熟,碾干水,涂毛醬汁兒,放入七成熱的油鍋里炸至紅色撈出，晾涼,切成一指見(jiàn)方的塊,放入大蒸碗中,入清湯，整蔥姜，雞油，料酒上鍋蒸熟,發(fā)好的黃花菜挽成結,冬筍切片,焯水后入冷水漂過(guò),放入炒鍋加雞湯燒開(kāi)勾汁,淋在蒸好的冬瓜上,充當一下東波rou勉強過(guò)得去。

江婆婆一邊兒打下手，一邊兒道：“先生挑嘴,倒難為姑娘花這么多心思做吃食?！弊詮谋糖嗾桨萘藥煾?江伯老兩口就改稱(chēng)碧青姑娘。

碧青笑道：“不能常在師傅跟前伺候,本就不孝,花些心思給找師傅做吃食，也應該,多吃素對師傅的身體好,回頭我寫(xiě)幾個(gè)素菜法子,我不在跟前的時(shí)候,婆婆給師傅換著(zhù)樣的做,省的一不順口就鬧脾氣?！?/br>
江婆婆笑了一聲：“之前先生也沒(méi)這么挑剔,老奴瞅著(zhù)，是讓姑娘的好手藝給養的,如今差一點(diǎn)兒的都不吃,姑娘不再的時(shí)候，一吃飯就念叨姑娘沒(méi)良心,也不說(shuō)過(guò)來(lái)看看他這個(gè)師傅?！北糖噍笭?跟江婆婆端著(zhù)菜出去。

老爺子在京里待了多年,已經(jīng)吃習慣了米飯,對面食就那么回事,灶房里有一口袋大米,顆顆晶瑩剔透,放到鼻端,有清洌的米香,是最好的貢米,碧青用砂鍋煲了一小鍋米飯,一開(kāi)鍋蓋,米香更濃。

老爺子胃口極好,就著(zhù)素rou段跟東坡素rou吃了兩小碗飯,又喝了一碗瘦rou木耳湯,才算飽了，仍有些意猶未盡的指了指桌上的空盤(pán)子道：“雖說(shuō)你這丫頭拿冬瓜香菇糊弄師傅,不過(guò)心思用的巧,味道不及rou,倒也過(guò)得去?！?/br>
收拾碗筷的江婆婆聽(tīng)了，忍不住道：“先生明明喜歡的緊?！?/br>
老爺子一瞪眼：“不這么說(shuō),這丫頭就該得意了?！苯牌判χ?zhù)搖搖頭,這一老一小就稀罕逗悶子,下去把麥子茶端上來(lái),見(jiàn)天色暗了，把燭臺拿過(guò)來(lái)放到炕桌上點(diǎn)著(zhù),就出去了,只要姑娘在,就不用自己兩口子在跟前伺候。

碧青從那邊兒的一大摞裁好的宣紙拿過(guò)來(lái)，展開(kāi)鋪好,筆墨硯臺也都擺好,就開(kāi)始研磨,等師傅寫(xiě)好一張,就抽出來(lái)放到一邊兒晾著(zhù),晾干了墨跡，跟之前的沓在一起放到對面的書(shū)架子上。

老爺子的書(shū)很多,書(shū)架子上放不開(kāi)就都堆在箱子里,怕著(zhù)潮,所以一趕上好天兒就搬出去曬,老爺子寫(xiě)的東西不讓別人碰,江伯兩口子都不行,所以碧青也沒(méi)敢看,就是幫著(zhù)師傅整理整理架子上的書(shū),挑了一本自己感興趣的。坐在老爺子對面看著(zhù)解悶。

一開(kāi)始看的百無(wú)聊賴(lài),基本上，碧青不是一個(gè)很喜歡看書(shū)的人,可老爺子這兒除了書(shū)沒(méi)別的,不想，看著(zhù)看著(zhù)倒看下去了,碧青看的是北國志。

在這個(gè)世界,大齊是泱泱大國,天朝上邦，周?chē)男姸?大多數都是年年歲貢朝拜依附大齊生存,也有不老實(shí)的,例如北胡,南蠻,從大齊立國之初,到如今二百多年,南北兩邊兒就沒(méi)斷了用兵,打一次老實(shí)幾年,幾年過(guò)后，依然會(huì )尋釁滋事。

只要看了大齊南北的地勢就知道,這事兒免不了,北胡是馬上民族,民風(fēng)彪悍,居無(wú)定所,朔州以北就是廣鶩的大草原，也進(jìn)了北胡國的國界,靠著(zhù)畜牧而活的胡人，遠遠比不上大齊的富庶,大齊有富饒的國土,有可以耕種的田地,比起北胡國的民不聊生,大齊簡(jiǎn)直就是天堂,餓著(zhù)肚子的胡人自然而然就會(huì )把饑惡的目光落在大齊,故此，大齊北境總不太平。

南蠻地處嶺南,氣候炎熱,深林密壑,沼氣叢生,自己活的萬(wàn)分痛苦就見(jiàn)不得別人好,所以大齊這個(gè)富裕的鄰居就成了眼中釘,rou中刺，南蠻的做法完全是損人不利己。

大齊這一南一北兩個(gè)不省心的鄰居,兩百多年來(lái)就沒(méi)真正太平過(guò),不是北邊用兵就是南邊打仗,府兵制沿用至今,估摸就是這個(gè)原因。

這本北胡志詳盡記錄了北胡的城池,民風(fēng),習慣,疆域，甚至文化,若不是在北胡居住多年,絕不可能寫(xiě)出這本書(shū)。

碧青正瞎捉摸呢,忽聽(tīng)師傅道：“你手里的北胡志是東籬老匹夫所著(zhù),早年間，他出使北胡,被扣在胡地整整八年,八年里沒(méi)干別的就寫(xiě)了這本北胡志?！?/br>
碧青眨了眨眼，心說(shuō)怎么聽(tīng)著(zhù)像蘇武牧羊呢,走過(guò)來(lái)給師傅倒了一杯茶遞過(guò)去道：“東籬先生在胡地八年，難道沒(méi)生兒育女？”

老爺子瞪了她一眼：“胡漢怎能通婚,再說(shuō)，那些胡人是些什么東西,仁義禮智信對他們來(lái)說(shuō)就是狗屁,那就是些罔顧人倫的畜生,你這些不靠譜的念頭，到底從何處來(lái)的？”

碧青吐吐舌頭：“那個(gè)，丫頭就是隨便一問(wèn)?！?/br>
“隨便？”老爺子搖搖頭：“干系胡漢,豈能隨便,我們大齊跟胡人征戰百年,這仇結下來(lái),沒(méi)有解開(kāi)的可能,你男人雖是個(gè)憨貨,卻進(jìn)了驍騎營(yíng),那是我大齊的精銳,里頭的兵可不是大頭兵,也不是為了給皇宮看大門(mén)的,是為了培養帶兵的將領(lǐng),你這丫頭太精,你男人太傻,你們倆要是勻勻倒正好,既然不能勻,就只有一個(gè)法子?！?/br>
碧青一愣：“師傅是說(shuō)……”

老爺子道：“這兩年北胡蠢蠢欲動(dòng),出兵是早晚的事,你男人既進(jìn)了驍騎營(yíng)就脫不開(kāi)要上戰場(chǎng),戰場(chǎng)上刀槍可不長(cháng)眼,你男人上次能活著(zhù)回來(lái)是僥幸,這回可就不見(jiàn)得了?！?/br>
碧青不樂(lè )意了，嘟嘟嘴：“您老這是咒大郎早死呢?！?/br>
老爺子沒(méi)好氣的哼了一聲：“也不知那么個(gè)憨貨，你瞧上他哪兒了,這么一心一意的跟著(zhù)他,不是咒他,我是怕那憨貨死了,你這丫頭要哭死,書(shū)架子頂上有本兵書(shū)，跟你手里的北胡志一起拿走吧,教給他,學(xué)會(huì )了,沒(méi)準能保他一命,至于那傻貨學(xué)不學(xué)的會(huì ),就是你這丫頭的事兒了?！闭f(shuō)著(zhù)還嘆了口氣：“收了你這丫頭,連你的傻女婿都得看管著(zhù),真是cao不夠的心?！?/br>
碧青笑了：“瞧您老說(shuō)的,大郎哪傻了?！?/br>
老爺子瞥了她一眼道：“傻不傻是他的事兒,撈了你這么個(gè)媳婦兒,卻真是他王家的造化,祖墳都冒青煙了?！?/br>
碧青知道師傅嫌大郎憨,可自己就喜歡憨的,如今越來(lái)越覺(jué)得，大郎憨的可愛(ài),尤其聽(tīng)話(huà),對自己言聽(tīng)計從,別說(shuō)這個(gè)世界，就是現代想找這么個(gè)聽(tīng)話(huà)的男人都難。