就好像沈澄身上有一種懶惰輻射，寧北上就是防網(wǎng)，鉛制的那種。防護網(wǎng)一撤，輻射就無(wú)孔不入，深入血液骨髓。

方京華最忍受不了他們這點(diǎn)，進(jìn)門(mén)就埋怨道：“你們怎么回事?這么多人在家就不能倒個(gè)垃圾?沈澄，這可是你家，你這么不怕臟的?”

沈澄微笑道：“怕臟我當初就不會(huì )選擇婦產(chǎn)科了，你說(shuō)是吧小江?”

小江說(shuō)沒(méi)錯，婦產(chǎn)科，肛腸科，怕臟的人去不了。

沈澄說(shuō)：“京華，好姑娘，去幫我把洗衣機里的衣服晾了吧。寧北上一早上洗的，應該洗好了?！?/br>
方京華狠狠地白了他一眼，到陽(yáng)臺晾衣服去了。

第六個(gè)食客進(jìn)門(mén)后，沈澄開(kāi)始給寧北上打電話(huà)：“北上，大事不好了?！?/br>
寧北上說(shuō)：“什么?”

沈澄說(shuō)：“今日蝗蟲(chóng)甚多?！?/br>
“幾個(gè)?”寧北上問(wèn)。

“加上你我，八個(gè)?！鄙虺握f(shuō)。

寧北上在那頭笑了一下，說(shuō)：“我馬上回來(lái)?！本蛼炝穗娫?huà)。

沈澄從沙發(fā)上跳起來(lái)，指揮道：“快快，寧北上回來(lái)了，你們該干活的干活，該表現的表現?！?/br>
“今天吃什么?”肝膽胰外科的小朱問(wèn)他。

“rou?！彼?jiǎn)潔有力地說(shuō)。

沈澄無(wú)rou不歡，但也許是平常消耗太大的緣故，他怎么吃也不見(jiàn)胖。

打個(gè)比方：他今天中午怒吃肥rou一斤，似乎貼了點(diǎn)兒膘，但到了明天，從早到晚六臺手術(shù)又會(huì )將他打回原形。

他的導師是個(gè)四十多歲的年輕主任醫師，產(chǎn)科的偶像，備受追捧，在產(chǎn)科除了大主任外他占的床位最多。此神仙每天六臺剖腹產(chǎn)手術(shù)是常態(tài)，有時(shí)候一上午就四臺，在他手下連喝口水都得抓緊，兩點(diǎn)之前能吃上午飯都算是早的。

沈澄跟上這么一個(gè)意氣風(fēng)發(fā)的老師，也不知道是幸運還是倒霉。

幸運的是，他可能比別人多了幾倍站手術(shù)臺的機會(huì )，練手的機會(huì )也多，比如縫合傷口，而不是光傻戳著(zhù)當助手。倒霉的是，他也比別人要累幾倍。

寧北上的老師就溫和多了骨科雖是力氣活，但人家鐵漢柔情。

九點(diǎn)剛過(guò)，寧北上回來(lái)了，果然買(mǎi)了許多rou，而且是豬肋條五花rou，小江他們歡天喜地迎了上去。

“是紅燒rou嗎?”小朱激動(dòng)地問(wèn)。

“腐乳rou?！睂幈鄙匣卮?。

腐乳rou、東坡rou、酒香rou、虎皮rou、扣rou、櫻桃rou……說(shuō)穿了都是紅燒rou，萬(wàn)變不離其宗。歷史上最?lèi)?ài)吃rou的名人是蘇東坡，他甚至為豬rou寫(xiě)了一首頌，全文如下：凈洗鐺，少著(zhù)水，柴頭罨煙焰不起。

待他自熟莫催他，火候足時(shí)他自美。

黃州好豬rou，價(jià)賤如泥土。

貴者不肯吃，貧者不解煮。

早晨起來(lái)打兩碗，飽得自家君莫管。

其實(shí)這就是一篇紅燒rou食譜，什么慢火煨啦，什么少點(diǎn)兒水啦，什么別著(zhù)急啦，關(guān)鍵是人家每天早上起來(lái)要來(lái)兩碗，可見(jiàn)老頭仙逝時(shí)血脂應該很高……

寧北上的腐乳rou做法比紅燒rou略復雜，要用到腐乳和紅曲米，但關(guān)鍵還是火候。煮rou收汁的時(shí)候他一直在鍋邊上看著(zhù)，那些擇菜、洗菜的活計自然都交給了方京華。

方京華的性格難以形容一半極為細致，有潔癖;另一半好似開(kāi)閘猛虎據說(shuō)泌尿科的病人最害怕的就是她，倒不是因為她是個(gè)女醫生——男女有別會(huì )讓人不好意思，而是她給你檢查時(shí)，你要是扭扭捏捏脫褲子慢了，她會(huì )發(fā)飆。

燒好了腐乳rou，寧北上又把烤鴨取了出來(lái)?？绝喪窃邴u菜店買(mǎi)的，因為人多，他買(mǎi)了兩整只。方京華給他打下手，將薄面餅裝盤(pán)，蘸醬裝小碟。還得加大蔥絲，切蔥絲的活心兒寧北上卻沒(méi)讓方京華干，而是把沈澄抓了過(guò)來(lái)。

沈澄拽著(zhù)游戲手柄不肯放，說(shuō)：“哎喲，自家人吃飯講究什么刀工再說(shuō)我刀工不好，心外科的小宋在這兒呢?！?/br>
寧北上說(shuō)：“我讓你嘗嘗大夏天跑菜場(chǎng)、鉆廚房火燒火燎的滋味?！?/br>
沈澄見(jiàn)他脫得跟光豬似的，脊背上全是汗珠，也不好意思再耍賴(lài)皮，只好洗了手把蔥切了。

廚房面積本來(lái)就小，擠進(jìn)來(lái)一個(gè)沈澄，加上人高馬大的寧北上，方京華便沒(méi)地方待了，她高高興興地出去吹空調。

切完了蔥，沈澄還被揪著(zhù)切了絲瓜和蓮藕，這才被滿(mǎn)頭大汗地放了出來(lái)。

他對幸災樂(lè )禍的搶救室小江說(shuō)：“我受苦了，趕緊給我拿水來(lái)?！?/br>
小江于是給他倒了一杯guntang的熱開(kāi)水。

“你……”他把小江的手推開(kāi)，心塞地躺回沙發(fā)上去了，中午十二點(diǎn)開(kāi)飯，八個(gè)人把小桌子圍得滿(mǎn)滿(mǎn)的，就聽(tīng)不知道誰(shuí)喊了一聲“開(kāi)吃”，所有人一哄而上，把紅亮誘人的腐乳rou往碗里夾。

沈澄怒道：“混蛋!囂張!寧北上冒著(zhù)酷暑燒的菜，怎么也得讓我先動(dòng)筷子!”

旁人不理他，埋頭吃rou，風(fēng)卷殘云。

一般來(lái)說(shuō)，越是簡(jiǎn)單的菜肴越是考驗廚師的手藝。豆腐湯是簡(jiǎn)單的，可揚州文思豆腐卻是廚藝界的黑洞。紅燒rou也是簡(jiǎn)單的，但頂級廚師也可能陰溝里翻船把rou燒老了。

寧北上精心燉了一上午的腐乳rou肥而不膩，入口酥軟，南乳的香味濃郁，最大的問(wèn)題是不夠吃——整整四斤的豬肋條rou，大家竟然一頓就吃完了，方京華還埋怨說(shuō)自己只吃到兩塊。

“兩塊夠了，姑娘家的不要吃這么多脂肪?！鄙虺蔚吐暟参克?，隨即筷指骨科師弟錢(qián)大偉：“下周你不許來(lái)了?！?/br>
錢(qián)大偉的嘴里塞得滿(mǎn)滿(mǎn)地說(shuō)：“唔?為什么?”

沈澄說(shuō)：“因為你一人要吃三人份?！?/br>
錢(qián)大偉把嘴里的rou吞掉，又叼了只烤鴨大腿，哀求地轉向寧北上說(shuō)：“師哥，我下個(gè)禮拜還想來(lái)?！?/br>
寧北上說(shuō)：“下星期你來(lái)不了了，今天你是和魯立調休的吧?下星期該輪到他了?！?/br>
錢(qián)大偉流下了不甘心的眼淚。

“魯立也不行!”沈澄一干人等激烈地反對，“他身高都超過(guò)一米九了，又喜歡健身，比錢(qián)大偉還能吃!”

沈澄端坐著(zhù)道：“小朱、小江、小宋、小馬、小方咱們都準備著(zhù)，下周四截殺魯立?！?/br>
小朱、小江、小宋、小馬說(shuō)“好!”

方京華冷冷地說(shuō)：“沈澄你得有點(diǎn)兒良心吶，你那網(wǎng)游號可都是魯立在幫你練啊?！?/br>
“哦?！鄙虺握f(shuō)，“那歡迎魯立，熱烈歡迎?！?/br>
錢(qián)大偉嫉恨地伏桌而泣，順便把手伸向另一只鴨腿。

酒足飯飽，大家抓鬮決定誰(shuí)洗碗，肝膽胰外科小朱不幸抓中，哭著(zhù)被扔進(jìn)了廚房。其他人漸漸散去，最后只剩下方京華。

方醫生和他們住在同一個(gè)小區，而且是前后樓，直線(xiàn)距離不到五十米。

這姑娘讀書(shū)讀得連一個(gè)女性朋友都沒(méi)有了，只好和沈澄寧北上玩在一起，