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    三個(gè)大老爺們屏退了所有人,大家交流情報,合計一番后,便發(fā)了愁。

賈赦嘆氣:“這才過(guò)了幾天舒坦日子,又要折騰?!?/br>
賈政皺眉:“其實(shí)真要打,勝算還是大的,只是里頭耗費不少,怕是難下決斷?!?/br>
林如海忖道:“若是以前,半打半撫,也平了,官家只怕顧忌的是朝中,如今不論如何選都有弊端,就看官家的選擇了?!?/br>
三人里頭,林如海最有見(jiàn)地,又在官產(chǎn)多年,所以賈赦與賈政對他的話(huà)都十分信服。

林如海心知兩位妻兄所在位置局限,不一定能看透多少,只是這幾年他不在京內,兩人竟然都陰差陽(yáng)錯搭上了不可小覷的線(xiàn)。是以不免將里頭的門(mén)道細說(shuō),就怕兩位踏了渾水,若是以前還好,現在與其中關(guān)鍵人物有關(guān)系,更要小心謹慎,若是有人要針對他們,趁著(zhù)這機會(huì )正好。



黛玉自然不知道,因為身邊侃侃而談的表姐扇的蝴蝶翅膀,自己老爹多了不少工作量,現下還要給兩位舅舅開(kāi)班補課。

賈瑛將手里的籠屜放在桌中央,見(jiàn)她要親自揭開(kāi),黛玉忙將手里的巾帕遞給她了。

隔著(zhù)帕子揭開(kāi)籠蓋,便有一陣白霧冒出,待煙霧散去,便見(jiàn)幾只白胖胖的雞蛋豎立在格中,底座是花雕的蘿卜,蒸后像是一朵琉璃花中冒出的一顆蛋。

探春笑道:“你做出這么大陣仗,最后是幾個(gè)蒸蛋,要不是太了解你,還以為你在尋我們開(kāi)心呢?!?/br>
賈瑛一面拿了匙子,先給黛玉分了一個(gè),低聲叫她小心燙,一面抬頭笑道:“你放心吧,若是不好吃,等會(huì )上酒,我自罰一杯?!?/br>
迎春道:“你就這么分一個(gè)蛋,我們也無(wú)從下嘴啊,你且說(shuō)說(shuō)怎么吃?”

賈瑛道:“所以我給你們都配了一套蟹八件,雖然殺雞用牛刀了,我偷偷試過(guò)了,還是很方便的?!?/br>
黛玉見(jiàn)她先拿了錘子,敲破頂部的蛋殼,直接拿了細長(cháng)的小勺挑食,幾人見(jiàn)了,也有樣學(xué)樣動(dòng)起來(lái)。

黛玉心細,一眼瞧見(jiàn)蛋殼頂部有個(gè)小洞,便猜到里頭大概不止是蒸蛋這么簡(jiǎn)單了,敲開(kāi)殼后,果然有一陣鮮香飄出,她拿小勺輕碰,那淡黃色的蒸蛋便顫了顫,不像是尋常的蒸蛋顏色與感覺(jué),隱隱瞧見(jiàn)里頭粉嫩如綻開(kāi)花的蝦rou,稍深黃色可能是磨碎的玉米粒。

輕輕吹后,軟滑的蒸蛋便滑進(jìn)口中,溫熱鮮甜中有蝦rou和玉米。黛玉本以為,為了塞進(jìn)蝦rou,大概是要剁碎成rou糜,卻不料口感依舊很好,蝦rou都是一絲一絲的,偶爾加上玉米忽然冒出的清甜和迥異口感,一個(gè)蛋不大,一會(huì )便挑完了,若是不是用這么小的勺子,再秀氣的女孩子也能一口吃完。

用完后,黛玉隱隱有些遺憾,一人也只有一個(gè),賈瑛估計早就算好了,這樣一來(lái),這口喜歡便吊在這里了,你之后不想都不行。

果然,湘云在一邊不干了。賈瑛笑嘻嘻道:“我今天準備的多著(zhù)呢,你要想吃,我再叫人做一屜來(lái),只是后頭的,就不知道你吃不吃得下啦?!?/br>
湘云嘴硬道:“那好吧,不過(guò)宴散之后,你記得將方子給我?!?/br>
賈瑛笑著(zhù)應了,又陡然一轉話(huà)鋒:“不過(guò)咱們可是詩(shī)社,咱們玩,便要有個(gè)彩頭,我今日總計要供四道菜,這四道菜的用料,便是詩(shī)句的限韻。能寫(xiě)出來(lái)的,到時(shí)候叫小丫頭謄寫(xiě)了,出的冊子上,自然將食單奉上?!?/br>
探春笑了:“這個(gè)法子我喜歡?!?/br>
惜春冷靜道:“我不會(huì )作詩(shī),畫(huà)畫(huà)算吧?到時(shí)候將這四道菜給你畫(huà)出來(lái)?!?/br>
賈瑛笑道:“可以,我到時(shí)候還找畫(huà)工給你描幾份,咱們的冊子,就算是有插圖了?!?/br>
寶釵好奇道:“你這個(gè)做了,怎么半點(diǎn)不腥呢,我只猜到蛋液里肯定加了高湯?!?/br>
香菱點(diǎn)頭:“我還吃到了一點(diǎn)熟蛋清?!?/br>
黛玉這會(huì )也想起來(lái),吃到后頭,還有幾星清淡的蛋白,最后收束味道,口里不至于太鮮咸,讓人想喝水。

賈瑛笑道:“這個(gè)蛋鑿開(kāi)前,還需在滾水里焯一下,不能長(cháng)也不能短,恰好讓蛋白接結一層薄皮,再鉆孔倒出蛋黃蛋清,這樣隔著(zhù)一層蛋清,吃起來(lái)就不會(huì )太口重了?!?/br>
她這面說(shuō)著(zhù),襲人又端了一籠過(guò)來(lái)了。

這一次,是一盤(pán)干蒸燒賣(mài)。并不似前一盤(pán)那般平平無(wú)奇,半透明的蛋金色云吞皮,荷葉邊一般的邊沿半裹著(zhù),漏出豐滿(mǎn)里料,憨態(tài)可掬蹲在籠屜里,頭上頂著(zhù)瑩白柔嫩,芡汁亮潤的蟹蓉。

這次不是一人一個(gè)的開(kāi)胃小菜了,大家關(guān)系已至,也不用互相招呼,便迫不及待伸筷挾取。

冬日公蟹rou肥,rou質(zhì)嫩,本來(lái)就是鮮的,所以勁道的面皮內里沒(méi)有其他會(huì )竄味的食材,只有清爽鮮脆的馬蹄和爽潤不膩的鮮rou。個(gè)頭不大,里頭沒(méi)有諸如糯米或是其他配菜,十分簡(jiǎn)單,反而有種純粹吃rou的暢快感,加之兩種rou的比例適中,配起來(lái)也半點(diǎn)不膩味,調出的味道十分干脆利落,偶爾吃到馬蹄,就是意外驚喜了。

大家聚在一塊,自然不會(huì )是賈瑛所說(shuō)的只有四道菜,只是這四個(gè)是帶著(zhù)大家嘗鮮罷了,該有的菜在這一會(huì )也紛紛上齊,炒玉蘭片,炒白芹,東坡羹,松菌野雞瓜,炸麻雀,酸辣魚(yú),蛋白荔枝腰,松仁燒豆腐……最后再一人上一小碗熱騰騰的胭脂大米飯。

用過(guò)午膳,交丫頭們將殘席撤了。

賈瑛道:“限韻四題,已經(jīng)出了兩道,大家現在盡可以隨便想,左右如何玩都可?!睂氣O提議下,眾人到外頭山坡鋪了花氈,各自方便,坐站隨意。

這題目雖然出的古怪,黛玉想了一會(huì ),心里便有了兩首,這會(huì )子出了神,便開(kāi)始尋賈瑛來(lái)。

四下就見(jiàn)著(zhù)迎春坐在氈上,正同身邊的丫鬟說(shuō)話(huà),惜春不用作詩(shī),最無(wú)壓力,在一邊給廊下的魚(yú)投食。

她往前走,又看見(jiàn)香菱這個(gè)呆子在樹(shù)下仰頭踱步,苦思冥想,心里一樂(lè ),也不打擾她,又繞過(guò)去了。

正面遇上了探春,探春便問(wèn)道:“林jiejie,你瞧見(jiàn)三jiejie沒(méi)有?!?/br>
黛玉低聲道:“我正要去尋她呢?!?/br>
探春笑道:“你找她是最輕松的,那我便折回去了,遇見(jiàn)她,就說(shuō)等會(huì )就回來(lái),咱們開(kāi)席吃酒啦?!?/br>
黛玉笑著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭,又繼續朝前走,遠遠瞧見(jiàn)一個(gè)池中亭,上了游廊曲橋,又聽(tīng)見(jiàn)里頭說(shuō)話(huà),正是賈瑛的聲音,正要開(kāi)口叫她,旁邊忽然伸出一只手來(lái),捂住了她的嘴。

黛玉嚇了一跳,側頭看見(jiàn)一個(gè)陌生的女孩子,正是寶釵今天帶來(lái)的丫鬟。

那女孩沖她豎起手指,示意她噤聲,黛玉不知道她用意,只得點(diǎn)頭。

這時(shí),就聽(tīng)得亭內寶釵道:“我大概猜出來(lái),你是自己跑去金陵的,如此一來(lái),我也明白為何那日,姨媽拿了那本書(shū)問(wèn)我了?!?/br>
賈瑛驚道:







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