著(zhù)手里的活，他動(dòng)作極其熟練，裝包谷籽或倒米、放糖、固緊罐口，一套動(dòng)作行云流水，左手熟練地拉著(zhù)風(fēng)箱，右手轉著(zhù)鐵罐子，間歇還往燒得旺旺的火床里，加一些干柴。

火苗燒得呼呼作響，大爺有一搭沒(méi)一搭地，與周?chē)拇笕藗兝?zhù)家常，圍觀(guān)的人也那么有耐心地等著(zhù)，等待的過(guò)程是甜蜜而幸福的，想到很快將會(huì )擁有軟乎乎的爆米花了，大家都很開(kāi)心地蹲在前面，支起下巴，眼睜睜地看著(zhù)火苗舔著(zhù)鐵罐子。

轉了大約七八分鐘的時(shí)間，大爺看一下?lián)u手上的壓力表，覺(jué)得時(shí)間差不多了，大爺對離得近的孩子大喊一聲：“走開(kāi)、走開(kāi)，要爆了!”膽小的孩子跑得遠遠的，膽子大的孩子用手捂住耳朵。

我從很早以前，就很害怕這個(gè)聲音，所以聽(tīng)到老大爺的提示，快速的躲到了王赫的身后，其實(shí)王赫也是第一次過(guò)來(lái)爆爆米花，以前他只要出現在孩子多地地方，就容易被欺負，所以這件事都是張奶奶來(lái)做的。

因為現在上學(xué)了，而且一直和大丫在一起，村里的小孩子，已經(jīng)很久都沒(méi)有欺負他了，以前有人欺負他，也都被大丫嚇唬跑了，他一直想不明白，明明是那么小的一個(gè)小丫頭，怎么有勇氣，站在他的面前，幫他趕走，那些欺負他的人，現在他看到大丫躲在他的后面，雖然不知道該怎么形容這種感覺(jué)，但是還是特意的挺了挺背部，堅強的站在原地。

此時(shí)，大爺卸下壓力鍋，回身取出一根鐵棍，用鐵棍一圈一圈的搖開(kāi)開(kāi)關(guān)，爐子被搖開(kāi)之后，大爺站起來(lái)，拎著(zhù)鍋子，走向裝爆米花的袋子，裝爆米花的袋子形狀很特別，是一個(gè)很長(cháng)很長(cháng)的布袋子，袋子口是一個(gè)圓形的膠皮筒子，中間還有一截是鐵籠子。

他拉過(guò)布袋，把鍋子拎起來(lái)塞進(jìn)膠皮筒子，只見(jiàn)他用力一撬，只聽(tīng)“砰”的一聲巨響，一股熱浪從壓力鍋里沖出，爆米花直沖進(jìn)那個(gè)長(cháng)長(cháng)的布袋里，然后就是香味擴散開(kāi)來(lái)，小孩子們一臉崇拜的看著(zhù)老大爺，其實(shí)我小時(shí)候也是這樣子的，只覺(jué)得這位滿(mǎn)臉皺紋的大爺好神奇，他能把一個(gè)個(gè)瘦瘦的米?；虬攘Ｄg(shù)師般地變成白胖胖松軟軟的米花，太了不起了。

那聲音實(shí)在太響了，比放鞭炮還要響，如果是平時(shí)，聽(tīng)到這么響的聲音，小孩子早跑遠遠的了，但是現在為了不讓別的小孩子，搶在前面排隊，大家都只好掩著(zhù)耳朵，繼續排在隊伍里，王赫更是一臉無(wú)所謂的模樣，站在我的前面，我在心里暗暗的佩服著(zhù)他，聲音這么大，我捂著(zhù)耳朵，都覺(jué)得嚇人，王赫什么都沒(méi)有做，就這樣站著(zhù)，心里承受能力很強大啊。

王赫不知道我的想法，他以前也沒(méi)有聽(tīng)過(guò)包爆米花的聲音，現在已經(jīng)有點(diǎn)嚇愣到了，雖然已經(jīng)有了心理準備，但是還是有點(diǎn)被嚇倒了，本來(lái)還想多點(diǎn)表情，但是看到身后一臉崇拜的，看著(zhù)他的大丫，他還是決定默默地承受下來(lái)。(。)

☆、幸福

?其實(shí)爆米花的原理很簡(jiǎn)單，就是在加熱的過(guò)程中，鍋內的溫度不斷升高，鍋內氣體的壓強，也不斷增大，當溫度升高到定程度，米粒便會(huì )逐漸變軟，米粒內的大部分水分變成水蒸氣。﹤≤≦1zbsp;由于溫度較高，水蒸氣的壓強是很大的，使已變軟的米粒膨脹，但此時(shí)米粒內外的壓強是平衡的，所以米粒不會(huì )在鍋內爆開(kāi)，當鍋內壓強升到4到5個(gè)大氣壓時(shí)，突然打開(kāi)爆花鍋的蓋，鍋內的氣體迅膨脹，壓強很快減小，使得米粒內外壓強差變大，導致米粒內高壓水蒸氣也急劇膨脹，瞬時(shí)爆開(kāi)米粒，即成了爆米花，這些都是我當年讀初中的時(shí)候，物理老師給我講的，那時(shí)候，我覺(jué)得我當年那么崇拜的個(gè)人，原來(lái)不會(huì )魔法，還度特別的傷心。

很快就輪到了我和王赫，老大爺接過(guò)王赫手里的玉米，放在鐵鍋里，蓋上蓋子，放在爐上燒，搖起風(fēng)箱，“呼哧、呼哧”，火紅的爐火映紅了，孩子們歡快的笑臉，孩子們都睜大眼睛盯著(zhù)爐子。

約過(guò)刻鐘時(shí)間，聽(tīng)老爺爺說(shuō)：“注意了，炸炮了?！毙『⒆觽兠Χ汩_(kāi)，我用雙手捂住耳朵。只聽(tīng)見(jiàn)聲“砰”響，炸開(kāi)了孩子們喜悅的心情，陣煙過(guò)后，老爺爺打開(kāi)鍋蓋，雪白的爆米花出鍋了，個(gè)個(gè)咧開(kāi)了嘴，滑向袋子里。

這時(shí)，村里的小伙伴們就呼啦啦圍上去，解開(kāi)袋子，稍泛著(zhù)黃色的爆米花，像深秋的雛菊怒放在眼前，抓把嚼在嘴里，無(wú)比的香甜直漾心底，常常吃了把，還想吃下把，滿(mǎn)滿(mǎn)爐會(huì )兒就能消滅光，那奢侈的幸福，很久之后還淡淡地繞在舌尖，纏在心里。

前世的時(shí)候，每次剛爆完，我們群小孩子去搶散落在地上的爆米花，很好玩，時(shí)間久得我都忘記那味道了，只記得群小孩捂著(zhù)耳朵興奮的神情，老爺爺會(huì )把鍋內剩下的“漏之魚(yú)”收拾干凈，放在個(gè)小碗里，送給調皮的孩子們，他們吃得嘴巴上還粘著(zhù)雪白的爆米花碎屑。

我看著(zhù)王赫往簸箕里面裝爆米花，忙拿起個(gè)就往嘴里塞，王赫趕緊囑咐我說(shuō)：“慢點(diǎn)，小心把舌頭燙著(zhù)，這里還有很多?！蔽铱粗?zhù)王赫認真的神情，突然感覺(jué)這句話(huà)無(wú)比的熟悉，以前都是老媽和我說(shuō)的，這么多年，我還是沒(méi)有改掉，這個(gè)性子急的毛病。

還記得前世小的時(shí)候，家里每次都是用苞米去爆爆米花，有次看見(jiàn)別人家的小孩，拿了大米去爆，聲巨響，出來(lái)的是純白色的爆花，特羨慕，但是老媽不給我大米，覺(jué)得太浪費了，于是我就偷了些出來(lái)，記得那次是吃得最香的回了，現在可以買(mǎi)到各種爆米花，但是最好吃的還是那回。

后來(lái)，又出現玉米做成的筒狀、黃色的爆米花，香脆可口我和村子里的孩子有時(shí)拿著(zhù)它玩，對著(zhù)圓孔吹氣，互相逗趣，那個(gè)我們都不叫爆米花，叫康樂(lè )果，老媽每次都會(huì )拿著(zhù)小半袋的高粱米過(guò)去，之后收獲了大半袋子的康樂(lè )果，其實(shí)康樂(lè )果最好吃的，還是用糖精做出來(lái)的，半袋高粱米兌兩袋糖精，做出來(lái)的特別好吃。

后來(lái)大家都說(shuō)糖精是化學(xué)物品，吃多了對身體不好，但是那時(shí)候的白糖太貴，還是糖精實(shí)惠，而且糖精還很甜，每次家里到冬天的時(shí)候，都要買(mǎi)很多袋糖精預備著(zhù)，就是害怕倒時(shí)候，在小賣(mài)店里面買(mǎi)不到，導致吃不到好吃的康樂(lè )果。

康樂(lè )果弄出來(lái)都很長(cháng)，老媽會(huì )把他們放在炕頭，這樣可以在寒冷的冬天，直接趴在炕上吃，而且也不用擔心它會(huì )返潮，我基本就是上學(xué)的時(shí)候，帶很長(cháng)的根過(guò)去，和同桌兩個(gè)人人半，從早上可以吃到放學(xué)，還特別的頂餓。

那時(shí)候家里雖然沒(méi)有什么錢(qián)，凡是般家里，誰(shuí)也不差這幾個(gè)錢(qián)，基本都會(huì )滿(mǎn)足小孩子的愿望，其實(shí)家長(cháng)也都很喜歡吃，畢竟高粱