以，王西只要繼續在加工，二次處理就好了。處理的拿醋、鹽巴等細細處理，花了不短的時(shí)間處理完，站起來(lái)的時(shí)候，腿都麻了。王業(yè)看到，被王西處理的內臟，眼里藏不住的驚奇，看起來(lái)干干靜靜，還有醋香味，一點(diǎn)都沒(méi)有那臭味。其實(shí)這地方的人還沒(méi)有覺(jué)得豬肚等好吃，覺(jué)得那是裝糞便的，真是最臟的東西。

切塊，扔到大鍋里，切姜拍蒜扔進(jìn)去去腥提味，這里讓王西滿(mǎn)意的地方就是，已經(jīng)有姜蔥蒜辣椒這樣的調料，而且還有人造的調料，就像醋等調味品。據說(shuō)是有一個(gè)釀酒的人，在釀酒的時(shí)候發(fā)明的（跟前世的醋的來(lái)源有異曲同工之妙）。不過(guò)姜蔥蒜辣椒，不像現代那樣，好多都是經(jīng)過(guò)改良的品種，大而鮮亮，品種也多。這里都是原始種子，品種單一，長(cháng)得比較小，像辣椒就是長(cháng)得小的那種，筷子尾那么大點(diǎn)，但是味道不錯，辣而香。不像前世現代辣椒是，北方香而不辣，而南方大多辣而不香。

做完這些，才有時(shí)間想王父解釋。

“爹爹，這些都是好吃的東西，做得干凈了，一會(huì )讓您嘗嘗女兒的手藝，保證吃了還想吃”。王父等人一副“真的假的”樣子，弄得王西哭笑不得，也沒(méi)再解釋。

倒是王業(yè)認真地說(shuō)“請相信小姐，不會(huì )無(wú)理取鬧的”。王西給一個(gè)贊賞的眼神。把已經(jīng)滾沸的骨頭湯，攪了攪，把柴火抽出來(lái)一些，小火煮，并把切小塊的瘦rou倒進(jìn)去。接著(zhù)煉起一些豬油來(lái)。

這地方不會(huì )吃動(dòng)物油，肥rou直接煮著(zhù)吃，愛(ài)吃白rou，也沒(méi)想到煉油什么的，認為那是浪費rou（是會(huì )被打屁股），但是會(huì )吃植物油，跟前世一樣的菜籽油，這樣的反差，讓王西迷惑不已。

☆、第八章愛(ài)讀書(shū)的王西

第八章愛(ài)讀書(shū)的王西

撈起熟透的豬心，切片放好，準備來(lái)個(gè)爆炒豬心，但是要用到辣椒，但是這里有沒(méi)有前世的翹天椒那樣大個(gè)，要切小的，野山椒就如筷子尾巴那樣大，王西覺(jué)得又麻煩又刺激眼睛，于是扔給小粉（李成的貼身小廝），小粉倒是很利索，畢竟是作為男子，手腳柔軟，比之王西自是熟練的，在帝都王家的時(shí)候，李成寄人籬下，有時(shí)用些個(gè)湯藥的，又不敢麻煩他人，奴仆見(jiàn)做好也沒(méi)什么打賞的，就偷懶，叫不動(dòng)，大多是由小粉來(lái)做的，所以對于廚房只是他自是熟練的。

王西選青的紅的混在一起，讓小粉剁（切），配在一起，煞是好看。

把剛煉出來(lái)的豬油放到鐵鍋（比較大，還重的那種老式鐵鍋）里，油還沒(méi)有凝固，在鍋里噼里啪啦的響，放蒜翻兩下，倒下青紅椒，繼續翻炒一股辣椒味飄出來(lái)，伴隨著(zhù)辣味，王西也被嗆到了，接著(zhù)傳來(lái)小粉的咳嗽聲，被王西趕出去。倒入切好的豬心片，繼續翻炒，放鹽等。煮熟后裝碗，接著(zhù)又做了紅燒肥腸、瘦rou炒青筍都是量大的。

看看鍋里的骨頭湯已經(jīng)熬好，移開(kāi)鍋蓋，香味立刻飄溢出來(lái)，看到濃白色的湯汁，放些鹽等。王西，想了想，把剛從地里摘回來(lái)的青瓜青菜等洗好，作兩份素炒青菜。等做完了，讓小粉端到飯桌上，一道道的色香味俱全的菜肴，就出現在眾人眼下，聞著(zhù)味道，都流著(zhù)口水。

王西把剩下的腸子等一條條的撈出來(lái)，掛起來(lái)，等滴完水后，掛在灶上，用煙熏著(zhù)，防止有味道。再把大鍋蓋好保存里面的湯汁，留著(zhù)第二天下面條。做完后，開(kāi)始吃飯，王業(yè)等分了一些菜，端到另外的桌子吃。這在之前也是這樣，主仆不同桌，所以，王西來(lái)后沒(méi)多久就習慣了，不過(guò)李成跟王西她們坐主桌。

給他們一人盛一碗豬骨湯，里面還有瘦rou，都軟了。

“爹爹，您年紀大了，多喝些，這是我燉的骨頭湯，對您身體好”。

“好，好”王父笑容滿(mǎn)面。

“你也多喝些，對孩子和你自己也好”

“嗯”低低的應著(zhù)，里頭有欣喜。

李成喝了兩口，味道很好，但是有點(diǎn)反胃。王西看她皺著(zhù)眉，明白了，也記起來(lái)自己有腌酸黃瓜的，立刻起身，到廚房里取出來(lái)，把上面的白泡沫洗凈，酸黃瓜已經(jīng)黃黃，特別脆。切成手指那樣長(cháng)，再切成四塊，盛了一碗端出來(lái)，便讓小粉他們自己也取點(diǎn)吃。李成一聞到酸味，口水就分泌出來(lái)，王西放到他的面前，李成飛快的看了王西一眼，低頭。

“吃吧，我見(jiàn)你胃口不好，特意腌的，但別吃太多，多吃其他菜，味道挺好的”。

李成放到嘴里，立刻喜歡上這種酸酸脆脆的味道，快吃起來(lái)。

“爹爹，嘗嘗，怎么樣”夾了塊豬心到王父碗里。

“嗯，真好吃，女兒??！沒(méi)想到，這東西還能這么好吃”

“不是它好吃，是你女兒手藝好“

“對，你手藝好”

其實(shí)王父美味佳肴也是吃過(guò)的，只是現在王西親自動(dòng)手，又是以前沒(méi)吃過(guò)的家常菜，氛圍又好，心情愉快，那是吃嘛嘛香。

眉開(kāi)眼笑的吃著(zhù)，不斷的大呼好吃，本來(lái)食不言的，都在王西的帶動(dòng)下，王父變得活躍起來(lái)，連李成因為有酸黃瓜，胃口變好，吃得也很多。而且因為有身孕，王父特意批準，他不用站在一邊，伺候家公與妻主用餐，可以坐著(zhù)吃飯。而且王父也是個(gè)好性子的，不是那拿喬的，總要媳夫伺候立規矩的人，只要大方面沒(méi)錯便是好的?？傊?，這頓飯大家吃的特香。

飯后，王西陪著(zhù)王父，飲茶聊天消食，王父嘆息“以前你啊，沒(méi)現在懂事，現在不但經(jīng)常讀書(shū)，還賺錢(qián)養家糊口，真真是長(cháng)大了，變了，爹啊，也放心了，但有時(shí)候也怕這是做夢(mèng)啊，總是覺(jué)得不真實(shí)，好像我的西兒變了一個(gè)人一樣，不過(guò)爹還是很高興的，我的西兒努力了，也不差的！”

王西聽(tīng)了，一驚得背后出冷汗，頭皮發(fā)麻。這些日子王西就想著(zhù)怎么在這里好好活下去，忘了“王西“的情況了。不過(guò)稍一會(huì )，就冷靜下來(lái)了，她確實(shí)是“王西”沒(méi)錯，最起碼，身體是，連腳底下的那顆痣還在呢，不怕的，而且她也確實(shí)當王父是親生的侍候著(zhù)。以后行事兒小心些，慢慢的把“王西”的形象改變，不可cao之過(guò)急，什么事情都有個(gè)過(guò)程，潛移默化。這么一想，對王父說(shuō)“女兒以前不孝，傷爹爹的心了，從傷好后，想通了，至于會(huì )做菜，則是以前女兒實(shí)在只會(huì )吃吃喝喝，碰到好吃的，新奇的菜色，就總會(huì )想辦法打聽(tīng)配方做法”

喝口茶，繼續說(shuō)“以前家里好，不會(huì )要我動(dòng)手，現在是逼不得已啊，我的舌頭被養叼了，就嘗試做，沒(méi)想到還不錯，您女兒什么沒(méi)學(xué)到，倒是吃的有印象，呵呵”

“唉，想通就好啊，切記可別回到從前啊，至于廚房以后就交給奶爹和小粉來(lái)吧，你一大女人，又是世家女，可不得再出入廚房，惹人笑話(huà)”

王西想想，也是，畢竟王父