食堂做東西,打擾人家的工作也不太好。而且，這個(gè)藻要是用離心機和干燥罐,進(jìn)行脫水和高溫干燥消毒，倒是可以放心食用。但現下，池子里不是連田螺都長(cháng)出來(lái)了嗎？

就這么煮來(lái)吃了,她不怕拉肚子,她也怕她爹、她奶拉啊。

到時(shí)候,就得用鹽來(lái)幫忙清洗、消毒。而且鹽還得用得多，才有效。

耗人家那么多鹽，她可不好意思。

想著(zhù),反正這田螺和水蚤浮草都是人家不要了的東西，倒還不如弄回家收拾。反正她只要向她爹證明了，這兩樣東西都是可以吃的，那么就等于間接造福大家了。

也不算拿集體財產(chǎn)。

想著(zhù)，她對牛翦說(shuō)道：“回家吧，等會(huì )兒我給你做辣子田螺，還有小球藻吃?！?/br>
遠在京市的黃建邦，要是聽(tīng)到“涼拌小球藻”五個(gè)字，大約會(huì )笑掉大牙。但紅果兒這不是不好表現得太高調嗎？

牛翦聽(tīng)她一說(shuō)，頓時(shí)笑了。半大小子笑得還挺陽(yáng)光的。

*****

侯秋云是早習慣了紅果兒做一些稀奇古怪的食物的。別說(shuō)，每回做出來(lái)的吃食，都特別讓她驚嘆。

每回都覺(jué)得，哇，這應該是我吃到的最好吃的菜了?？傻鹊较乱换?，吃到新菜式，她就又會(huì )開(kāi)始猶豫：咦？好像這個(gè)才是最好吃的啊……

這時(shí)候，紅果兒千萬(wàn)不能重做以前做過(guò)的菜式。要不然，她奶奶就郁悶了：明明感覺(jué)這道菜不如那道XX菜的。咋現在吃起來(lái)，又覺(jué)得這道比較好吃呢？

不過(guò)這世上，給美食排名，是可以被辜負的事，品嘗美食就完全不能錯過(guò)了。

她聽(tīng)到孫女要做新菜色，馬上挽起袖子：“紅果兒，要奶奶給你打下手不？”

紅果兒無(wú)情地拒絕：“不要。就兩個(gè)菜還打什么下手??？”

牛翦干脆地道：“那你自己做啊，我回家寫(xiě)暑假作業(yè)了。做好了叫我?！?/br>
侯秋云笑話(huà)他道：“春來(lái)小子，你還真夠不客氣的?！?/br>
牛翦認真地道：“我改名字了，不叫牛春來(lái)了。我現在叫牛翦?！?/br>
“你啥時(shí)候改的？我咋沒(méi)聽(tīng)你奶說(shuō)呢？”

“就是剛剛！”

“……”李奶奶忽然不想跟他說(shuō)話(huà)。

紅果兒搭了句話(huà)：“你真想改名字，記得跟你爹還有你奶說(shuō)，讓他們幫你把戶(hù)口上的名字改了?！闭f(shuō)著(zhù)，她又問(wèn)侯秋云，“奶，你們啥時(shí)候把我新名字改到戶(hù)口上去??？”

侯秋云一拍腦門(mén)：“喲，還真忘了！奶明天就去給你改啊，不著(zhù)急?！?/br>
搭完話(huà)，紅果兒就進(jìn)灶房開(kāi)始處理起田螺和水蚤浮草來(lái)。

她先把田螺去尾，放到碗里，滴上一些波巴布樹(shù)樹(shù)籽油，加上一些鹽，倒入清水浸泡。

加油和鹽，是為了讓田螺把泥沙吐得更快更干凈。這個(gè)吐泥沙的過(guò)程，大約要2小時(shí)。

不過(guò)，她爹不是在帶人挖野木薯嗎？等他挖得差不多回來(lái)，這些螺絲吐沙也吐得差不多了。

接著(zhù)，她又挖了兩大勺鹽到她帶回來(lái)的那一大捧水蚤浮草上。她用雙手把鹽和藻充分攪拌混勻，放邊上放了幾分鐘。

沒(méi)法子，她實(shí)在怕拉肚子。

放了幾分鐘后，就把水蚤浮草放瓦罐里，接了清水來(lái)清洗。

反復換了幾次清水，覺(jué)得把鹽分都洗得差不多了，這才又換了干凈的水繼續浸泡。

泡十來(lái)分鐘，再洗一遍，再泡十來(lái)分鐘，再洗。反反復復整了一個(gè)小時(shí)的樣子。

水蚤浮草本來(lái)就是微生物藻凝結而成的，雖然她清洗浸泡的時(shí)候，已經(jīng)夠小心了，但整了一個(gè)小時(shí)后，這些“水草”還是少了三分之一……

紅果兒有點(diǎn)心痛，但她告訴自己，至少吃了不拉肚子……

不過(guò)，接下來(lái)，她就有些為難了。

要不要用開(kāi)水焯一下呢？

那就更保險了啊。而且還能徹徹底底把腥味給去了。

代價(jià)最多就是……凝結成水草狀的藻全散黃了，變成小球藻那種綠色溶液而已……

紅果兒開(kāi)始覺(jué)得自己的頭發(fā)一根根往下掉……

做沒(méi)做過(guò)的菜，真的好傷腦筋啊。

她想來(lái)想去，決定把水蚤浮草分成兩撥。一撥下鍋焯，一撥不焯。

她把火升好，把加了清水的陶盆放到火上。等水一開(kāi)，就把一撥水蚤浮草放進(jìn)去焯。

生怕這藻會(huì )散掉，她幾乎是燙了一下，就趕緊去撈。但是……它還是散掉了……

紅果兒懵懵地看著(zhù)這鍋湯。要不然，做水藻湯算了？

她拿了兩顆蕃茄出來(lái)，再把今天早上用一顆鴕鳥(niǎo)蛋炒的那盆炒蛋拿了出來(lái)。

鴕鳥(niǎo)蛋實(shí)在太大只了，炒出來(lái)的蛋裝了小陶盆一盆。她家三個(gè)人根本吃不完，她奶奶還送了些到隔壁去呢。

蕃茄這種東西，切塊切大砣了，要熬湯熬好久，味道才能出來(lái)。她索性把它切成一片片的半厘米的厚片。

再倒入灶上燒了鍋的陶盆里，加油小炒一會(huì )兒。蛋是早上就炒過(guò)的，只需在最后半分鐘內加進(jìn)去，和蕃茄一起混炒入味就可以了。

再加水，再加水蚤浮草進(jìn)去一起煮。

由于水蚤浮草之前用鹽腌過(guò)，她怕湯味過(guò)咸，一開(kāi)始沒(méi)敢加鹽。直到湯快熬好，才用鍋鏟舀了點(diǎn)湯到碗里，嘗了嘗味道。

淡了。

這才又加了點(diǎn)鹽。

她又出去扯了點(diǎn)野蔥，拿回家切成蔥花。

這個(gè)倒不忙撒到湯里。萬(wàn)一她爹回來(lái)得晚呢？到時(shí)候就得熱湯菜。臨上桌再撒，看起來(lái)顏色會(huì )更青翠，聞起來(lái)也更鮮香。

水蚤浮草經(jīng)過(guò)熬煮，直接在湯里化掉了。紅果兒看著(zhù)這一鍋綠幽幽的蕃茄雞蛋湯，笑得肚子痛。

別說(shuō)，嘗起來(lái)味道還挺鮮美。

她又去看了一眼剛剛沒(méi)下鍋焯的那撥水蚤浮草。她之前清洗好之后，就把它放到筲箕里瀝水。

本來(lái)之前已經(jīng)有些散了，這會(huì )兒倒是重又凝結起來(lái)了。只是凝結得不像沒(méi)洗之前那么好。

她不得不感慨微生物的強大，索性再把它用鹽洗了一回，用清水反復沖洗，再放筲箕上晾干。

這樣應該不用擔心衛生問(wèn)題了吧。

不過(guò)，看樣子，她等會(huì )兒倒是不必給涼拌菜加鹽了。

就算清洗了好一陣，這鹽分應該也是夠夠的了。

接著(zhù)，她再把水蚤浮草放到筲箕里晾干。等它干回固體，就把它涼拌掉。

到這時(shí)候呢，田螺也已經(jīng)浸泡得夠久了。然后她又拿出來(lái)洗，用水瓢從水缸里舀水出來(lái)反復沖洗。

沖沖沖沖沖。

反復沖。

再反復洗。

洗得她都覺(jué)得自己是不是有潔癖。

但那也沒(méi)法兒，田螺這種東西寄生蟲(chóng)太多。連血吸蟲(chóng)這種可怕的寄生蟲(chóng)都可能帶。后世的人對諸葛亮的死，多有猜測。其中，猜得最多的，就是認為他死于血吸蟲(chóng)病。

覺(jué)