方掌柜若沒(méi)有落腳的地方，就到我家去好了。你這手藝真是絕了，做菜好吃，又能幫我減rou。我喝了那么多瘦身用的湯藥，都不如這個(gè)好喝，酸酸甜甜，也沒(méi)有怪味。這樣的湯喝一輩子也不膩?！?/br>
馬成安等人也嘗了嘗，這湯是用洛神花、決明子，上好貢菊，再加上山楂熬制而成，清甜不苦，又帶著(zhù)微酸，喝后果然有種飽腹感。

馬成安更加好奇，問(wèn)方云宣哪道菜是為他特制的。

方云宣找出那道金玉滿(mǎn)堂，“這道菜是用玉米粒、黃瓜丁和各樣時(shí)蔬鮮菜切成小丁，加鹽后下水焯一遍，在鍋中下底油，大火爆炒即可?！?/br>
這道菜方云宣沒(méi)有裝盤(pán)，而是將一只冬瓜從中切開(kāi)，削去里面的瓜rou，只留瓜皮，再用刻刀在冬瓜上雕出五蝠賀壽的花紋，然后才將做好的金玉滿(mǎn)堂盛在里面。

翠綠瓜皮里五顏六色，內外顏色對比鮮明，看著(zhù)就熱鬧喜慶。

馬成安十分歡喜，先看了冬瓜上的圖案，又品了一勺金玉滿(mǎn)堂，玉米鮮嫩，黃瓜爽脆，各樣時(shí)蔬各有各的鮮美，雖然是道素菜，卻讓人怎么都停不了口，連吃幾口，這才想起讓人，眾人都嘗了一回，齊聲說(shuō)了好。

菜品完了，接下來(lái)就要評定誰(shuí)輸誰(shuí)贏(yíng)。

眾人商議一氣，若說(shuō)菜色，兩邊幾乎不相伯仲，各有各的特色，都已把色香味形發(fā)揮到了極致。

趙員外說(shuō)道：“若只論菜色，的確難以評判?？扇粽撔乃技毲?，我倒認為方掌柜更勝一籌。菜做的都好，可周撼海只是做菜，方掌柜卻能考慮到食客的身體，做到每樣菜都因人而異，這一點(diǎn)，我評方掌柜勝?！?/br>
☆、第66章暗下毒手

馬成安等人也無(wú)異議，到了李大山這里，他猶豫半晌，終于還是咬定了不好，于是周撼海得花六朵，方云宣五朵，依然判了周撼海獲勝。

眾人都覺(jué)無(wú)奈，趙員外也拍著(zhù)李大山的肩頭，悄悄與他說(shuō)道：“我說(shuō)李大哥，您這是做什么，您說(shuō)您也一把年紀了，火氣怎么還是這么大。我看方掌柜菜做的挺好，人也謙和有理。上次的事沒(méi)準真是個(gè)誤會(huì )，再說(shuō)他被馬大人收監入獄，又挨了二十刑杖，有什么不是也還清了。你還這么不依不饒的，可真過(guò)了！”

李大山被說(shuō)的面紅耳赤，自己一再無(wú)故生事，言語(yǔ)挑釁，方云宣都以理相待，言談?dòng)兄?，一派君子之風(fēng)。反觀(guān)自己，好像真是有點(diǎn)過(guò)分了。

李大山默然無(wú)語(yǔ)，許久才道：“誰(shuí)叫他把我家英哥兒吃壞了，害孩子在床上躺了半個(gè)月。我如今怎么對他，都抵不了孩子受的罪！”

趙員外也沒(méi)了話(huà)說(shuō)，廣寧府的人都知道，李大山對他的老來(lái)子寶貝得不得了，真是捧著(zhù)怕摔了，含著(zhù)怕化了，恨不得整日揣懷里帶著(zhù)。冷不丁的給孩子辦生日酒，卻落了個(gè)全家上吐下瀉，孩子重病不起的結果，也難怪他會(huì )這么生氣。

勸了一場(chǎng)，倒把趙員外也勸得沒(méi)了話(huà)，不敢再為方云宣辯解，只聽(tīng)馬成安怎么裁決。

馬成安本想依剛才杜益山的法子，請百姓做最終決斷，只要百姓們說(shuō)好，這一局就可定下方云宣獲勝，那這場(chǎng)比試三局兩勝，方云宣即可勝出。

問(wèn)了百姓，沒(méi)想到這一回卻不比上次異口同聲，有人喊方云宣，有人喊周撼海，竟是一半一半，難分高下。

百姓們離高臺較遠，他們品菜聽(tīng)不到高臺上方云宣等人說(shuō)什么，只知道兩位大廚做出來(lái)的菜味道都不錯，至于食補養身什么的，他們一概沒(méi)有聽(tīng)見(jiàn)。

這其實(shí)也最直接的反應了周撼海和方云宣的廚藝如何。

馬成安正在為難，周撼海和方云宣同時(shí)出聲，都道這局算對方獲勝。

馬成安笑道：“好，不僅廚藝高超，兩位師傅的品行更是端正。這一局就算打合，下一場(chǎng)再定輸贏(yíng)?！?/br>
方云宣沒(méi)有異議，周撼海也點(diǎn)頭說(shuō)好。他們各自下去準備，惟有陳興卻心生歹意，暗自想了一條毒計，要暗害方云宣。

第三場(chǎng)比的是點(diǎn)心。

周撼海做的是糖皮麻蓉卷，方云宣做的是鴛鴦酥。

糖皮麻茸卷是將麻仁搟碎，加熟面粉，白糖、花生油、麻醬和一點(diǎn)清水，搓勻擦透成麻茸餡。再把面粉過(guò)蘿，加雞蛋和大油和成面團。面團分做四份，搟成細長(cháng)條，每條上鋪一層麻茸餡，再卷成卷兒，封口處用雞蛋液粘住，放進(jìn)烤爐里烤至金黃。

而鴛鴦酥則用各種果脯和山楂糕切成末，加白糖和桂花醬制成餡料，擦油酥，和水油面團，把干油酥包進(jìn)水油面團里，按扁搟成面片，一半鋪白糖桂花餡，一半鋪豆沙餡，對卷起來(lái)，中間抹少許水粘住，用手翻出花樣，整理成形，放入烤爐中烤熟即可。

這只是其中兩道，另外還有海棠酥，四喜卷，炸糖盒，水晶糕等等，不必細說(shuō)。

時(shí)限同樣是一個(gè)時(shí)辰，要在短時(shí)間內做好幾道點(diǎn)心，一個(gè)人根本力不從心。周撼海這邊有陳興和聚仙居的伙計幫襯，方云宣這邊則是一個(gè)小廝幫忙打下手。

兩邊都全神貫注，高臺上的馬成安等人則回了后堂飲茶歇息，百姓們也各自找地方歇著(zhù)，杜益山派人送來(lái)熱湯，百姓們喝湯閑聊，只等著(zhù)方云宣他們做完點(diǎn)心后，再做最后的評判。

所有人都不留神，陳興趁人不備，偷偷溜了出來(lái)，找到剛才端菜的小廝，從懷里摸出兩錠金子，塞進(jìn)小廝的手里。

那小廝二十來(lái)歲，是杜益山怕這次迎春宴上的仆役不夠用，才臨時(shí)從牙行里雇來(lái)的，也沒(méi)簽長(cháng)契，只用一次，便拿錢(qián)走人。

陳興為人jian狡，暗中觀(guān)察半天，早看出今日負責迎春宴的家丁、小廝中，只有這個(gè)是個(gè)不安分的。面由心生，陳興自信看人還有幾分準頭，這小廝從他們比試開(kāi)始就滿(mǎn)臉的不耐煩，拿東西也是摔摔打打，端菜時(shí)還直往隨侍的婢女身上瞟，一雙眼睛像勾子似的，恨不得能勾在人家小姑娘的胸脯上。

這樣的人，最容易買(mǎi)通。

陳興盯了這人半天，瞧見(jiàn)他上茅廁的工夫，就悄悄跟了上去，在背靜處給了他兩錠金子，要他端點(diǎn)心上桌時(shí)，偷偷將一點(diǎn)瀉藥擱進(jìn)方云宣做的點(diǎn)心里。

那兩錠金子是赤金十足的二十兩，從此自己什么都不干，也夠逍遙快活幾年的。小廝看見(jiàn)金子就紅了眼，一把奪過(guò)去，用牙咬了咬，才道：“這藥不是毒/藥吧？要是毒/藥我可不干！”

陳興四下看看，確定無(wú)人，笑道：“哪是什么毒/藥，我還要命呢。不過(guò)是一點(diǎn)瀉藥罷了，吃了只會(huì )讓人瀉幾天肚子，出不了人命！”

小廝還不放心，猶豫道：“萬(wàn)一被人發(fā)現……”

陳興點(diǎn)