了您也吃不了，不如我給您上四涼四熱，犖素搭配。燒茄泥，蒜蓉南瓜，金絲蝦球，軟溜魚(yú)片，再來(lái)一壇桂花釀。您先吃著(zhù)，不夠再添，成么？”

賀雙魁這才不言語(yǔ)，哼了一聲，算是答應了。

王明遠轉頭就往廚房跑，給方云宣報信。

廚房隔在里間，風(fēng)箱一響，屋子里吵得要命，很難聽(tīng)見(jiàn)外面的動(dòng)靜。方云宣還不知道大堂里發(fā)生的事，看見(jiàn)王明遠跌跌撞撞跑進(jìn)來(lái)，還道怎么了，扶他坐下，笑道：“真是越練越回去了，前些日子還好，怎么今日又是一副慌里慌張的模樣了?！?/br>
王明遠見(jiàn)了方云宣，一肚子的委屈全涌了上來(lái)，他才十五歲，不過(guò)是個(gè)半大的孩子，剛才強撐了這么久，已經(jīng)比從前強得多。

一頭撲進(jìn)方云宣懷里，王明遠嗚嗚哭道：“不好了，師傅，前些日子咱們說(shuō)的那伙人，闖進(jìn)店里來(lái)了?！?/br>
他哭得一把鼻涕一把淚，話(huà)也說(shuō)得斷斷續續，方云宣好容易才把事情經(jīng)過(guò)連在一起，弄清楚是怎么回事。

方云宣暗道不好，他們這間店果然是被人惦記上了。

又細問(wèn)了問(wèn)，方云宣讓王明遠和兩個(gè)伙計在后廚呆著(zhù)，不要出來(lái)。自己撩開(kāi)藍布簾，朝外面看了看。

只見(jiàn)大堂里坐了十幾個(gè)人，個(gè)個(gè)呲牙咧嘴，面帶兇相，賀雙魁坐的那張桌子上，還插著(zhù)一把明晃晃的鋼刀。

按理說(shuō)這個(gè)時(shí)候該上人了，平日這個(gè)時(shí)間，食錦樓里早坐滿(mǎn)了人，頭一撥客人都吃得差不多，該上第二撥了?？山裉?，整個(gè)大堂里只有賀雙魁和他帶來(lái)的十幾個(gè)混混，愣是一個(gè)客人也不見(jiàn)。

這也難怪，賀雙魁在廣寧府里是出了名的潑皮無(wú)賴(lài)，黑白兩道都吃得開(kāi)，連廣寧府知府馬成安都吃著(zhù)他們的孝敬，對賀雙魁等人干的勾當睜一只眼閉一只眼，只要他們不鬧出人命，像這樣找上門(mén)去，敲詐訛錢(qián)的事官府管都不會(huì )管。有這樣一伙人坐在屋里，普通百姓誰(shuí)敢進(jìn)來(lái)吃飯，又不是rou皮子發(fā)緊，想挨揍了。

有句話(huà)叫“出頭的椽子先爛”，不管是人或事，太出類(lèi)拔萃了，就容易遭人嫉恨。

食錦樓生意紅火，名氣越來(lái)越大，早吸引了廣寧府各路人馬的注意，賀雙魁養了一幫潑皮無(wú)賴(lài)，平素就靠訛詐為生，凡是生意好些的店鋪，沒(méi)有一家沒(méi)被他們訛過(guò)的。

方云宣低頭想著(zhù)對策，今日這一關(guān)怕是沒(méi)那么好過(guò)的，如今怕也沒(méi)用，還是正面交鋒，出去看看他們到底想怎么樣。

做好了菜，方云宣讓王明遠速去官府一趟，就說(shuō)有人當街行兇，已經(jīng)動(dòng)了刀子，叫官府快來(lái)抓人。

王明遠猶豫道：“師傅，這些潑皮多半與官府互相勾連，不然也沒(méi)這么大膽子，敢公然來(lái)咱們店里鬧事。我看去了也沒(méi)用，根本治不了他們?！?/br>
方云宣嘆了口氣，“若不經(jīng)官，只靠你我二人，哪斗得過(guò)這么多混混。先過(guò)了眼前這關(guān)再說(shuō)吧，這兒有兩個(gè)銀錠子，你拿著(zhù)，官府不來(lái)人，你就把事情說(shuō)得嚴重些，殺人放火往大了編，再把這銀子塞給他們，看在這兩個(gè)銀錠子的份上，捕快們也要走一趟的?！?/br>
王明遠接了銀子，囑咐方云宣萬(wàn)事小心：“這伙人兇得很，您千萬(wàn)別惹惱他們?！?/br>
王明遠從后門(mén)出來(lái)，飛跑去府衙，找官兵來(lái)救援。

方云宣整了整身上的衣裳，端著(zhù)做好的菜，撩簾出來(lái)。進(jìn)了大堂，來(lái)到賀雙魁面前，把幾個(gè)菜擺上桌子，抱拳向賀雙魁拱了拱手，“我是食錦樓的掌柜，不知這位客官如何稱(chēng)呼？”

賀雙魁一撩眼皮，目光搭在方云宣身上，才看了一眼，就撲嗤一聲笑了：“你就是食錦樓的掌柜？”

“正是?！?/br>
“真是好丑的一張臉?！辟R雙魁轉頭沖姜黃臉笑道：“我當我就夠丑了，沒(méi)想到這兒還有一個(gè)比我更丑的。哎，小于、老趙你們都來(lái)瞧瞧，這臉還能看嗎？”

眾人齊聲哄笑，指著(zhù)方云宣道：“賀大哥的臉跟他一比，那就是標標致致的美人臉！”

“這模樣的做出飯來(lái)，能吃嗎？”

方云宣臉上帶笑，聽(tīng)著(zhù)賀雙魁等人將他從頭到腳取笑了一遍，臉上的笑容非但沒(méi)消散，反而更加溫和親切，他笑道：“廚子做菜是靠手，小弟不靠臉吃飯，臉長(cháng)得再丑，也不妨礙我做出一桌好菜?！?/br>
賀雙魁一聽(tīng)，倒起了幾分好奇。他們平日去店鋪里訛錢(qián)，多是直奔主題，進(jìn)門(mén)就砸，砸完就要錢(qián)，不給錢(qián)就賴(lài)著(zhù)不走，報官也不怕，反正官府里的人也不會(huì )把他們怎么樣，頂多裝樣子似的關(guān)上兩天，不痛不癢的放出來(lái)，翻回頭再去訛，這次比上次還狠，要的錢(qián)更多，如此反復，廣寧府里的店鋪都知道惹不起這位賀爺，沒(méi)有一家敢與他作對，要錢(qián)就給，誰(shuí)也不敢說(shuō)二話(huà)。

少見(jiàn)有方云宣這樣的，不卑不亢，面對他這么個(gè)兇神惡煞似的人，竟沒(méi)露出一絲膽怯。賀雙魁不由生出一分敬佩，也起了逗逗他的心思。

☆、第37章誤打誤撞

賀雙魁這人好吃，也善飲，早聽(tīng)說(shuō)食錦樓里的菜做得好，桂花酒釀得更是天下一絕，心里就有些嘗嘗的意思，看了看桌上的幾樣菜，問(wèn)道：“你做的？”

方云宣點(diǎn)頭稱(chēng)是。

賀雙魁歪斜著(zhù)，伸手抓起筷子，隨意夾了一樣，扔進(jìn)嘴里。

他夾的是金絲蝦球，是將蝦rou剁成泥，加姜汁和鹽，再加上一定比例的豬rou蓉和成餡，團成球狀，在切成細絲的土豆里滾上一圈，滾得蝦球周?chē)礉M(mǎn)土豆絲，再下油鍋里炸熟。

賀雙魁吃完沒(méi)說(shuō)話(huà)，只抬頭看了方云宣一眼，心中驚異，看來(lái)這人果然沒(méi)說(shuō)大話(huà)，這菜做得的確是好，也難怪這間食錦樓在短短的幾個(gè)月時(shí)間里，就在廣寧府闖出了名堂。

金絲蝦球對刀工要求極高，土豆絲切得不夠細，不夠均勻，會(huì )直接影響這道菜的口感。另外蝦rou和豬rou的比例也很難掌握，豬rou多了就沒(méi)了蝦rou的味道，菜也不能稱(chēng)為蝦球了?？煞催^(guò)來(lái)蝦rou要是多了，腥味又會(huì )太重。別看是簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一道菜，卻十分考驗一個(gè)廚子的工底。

賀雙魁此時(shí)對方云宣除了敬佩，還多了一分欣賞，面上不露聲色，他一言不發(fā)，一口接一口吃著(zhù)桌上其余幾道菜。

不一會(huì )兒菜就見(jiàn)了底，賀雙魁放下手里的筷子，抹了抹嘴，斟上一杯酒，呷了一口，招手叫人，輕飄飄說(shuō)道：“把這屋里屋外全都給我砸了！”

他們就是為此來(lái)的，姜黃臉答應一聲，回頭招呼其余兄弟，眾人各綽家伙，有人拿板凳，有人綽椅子，照著(zhù)柜臺就砸了過(guò)去，咣當一聲巨響，木制柜臺被砸出一個(gè)豁口，架子上擺的酒瓶、錢(qián)匣全掉在地上