成本，咱們家食鋪今天的流水就有五千三百四十三兩二錢(qián)有余，這其中，買(mǎi)了金卡的是大頭，一共有五千兩，剩下的都是來(lái)吃飯的，買(mǎi)拌飯醬和鹵菜外帶的也有很多?！焙笤嘿~房?jì)?，白十三將匆匆算好的賬簿拿給姚亦昕。

不扣掉成本，是因為他們家情況特殊，大多數食材都是自家農場(chǎng)里產(chǎn)出的，成本這一塊很難計算，索性暫時(shí)不算，聽(tīng)少爺的安排再說(shuō)。

姚亦昕也懶得再計算什么成本，他現在還考慮不到這個(gè)問(wèn)題，而且打算近期就招一個(gè)有經(jīng)驗的賬房，這樣他就能徹底當個(gè)甩手掌柜了。

收入支出純利潤什么的，對于他一個(gè)文科生來(lái)說(shuō)簡(jiǎn)直像是天書(shū)一樣！天知道，他上輩子數學(xué)就只有高考的時(shí)候撞大運考及格過(guò)！高中三年唯一的一次及格！簡(jiǎn)直快把他們數學(xué)老師感動(dòng)哭了！

把這件事情和白十三說(shuō)了之后，白十三也暗暗松了一口氣，雖然他武功修為不錯，但管理賬簿這種事情卻并非他的強項啊，不過(guò)，論起這心算的本事，他們暗部還真有幾個(gè)人才，白十三暗搓搓琢磨了一番，決定回頭就飛鴿傳書(shū)，請國師大人再派一個(gè)人過(guò)來(lái)。

反正姚亦昕已經(jīng)猜到他的真實(shí)身份了，那么，再多來(lái)一個(gè)暗衛放在明處也沒(méi)什么吧？再說(shuō)了，國師府出來(lái)的人，到底還是比外面找的可信一些，想必大人也會(huì )同意他的這個(gè)提議吧？

算完了賬目，黃耘那邊統計的食材消耗情況也出來(lái)了，果不其然！原先準備的食材不夠用，從碼頭采買(mǎi)的也差不多快用完了。

“剛開(kāi)業(yè)都圖個(gè)新鮮，這幾天的食材多準備些吧，明天開(kāi)始，每天從家里送雞鴨各五十只，整豬一只，各色蔬菜兩百斤，黃耘你也注意點(diǎn)，讓廚房的人別太累了，告訴他們，每天就這么多供應，賣(mài)完就關(guān)門(mén)，不要再去采買(mǎi)了，這樣下去人要累壞了?！?/br>
“少爺真是良善，哪個(gè)開(kāi)食鋪的東家嫌棄自家生意太好的？只有驅使伙計拼命干活的，也只有您，還讓伙計們多休息的?！秉S耘聽(tīng)了這番話(huà)心里也暖暖的。其實(shí)店里的伙計看到生意這么好，大家都只有高興的，哪里會(huì )嫌棄累？這么點(diǎn)活兒，可比他們在家里種地松快多了。

再說(shuō)了，樓上那幾個(gè)伺候的伙計，做得好的，每天光是各種賞錢(qián)就不少，這些少爺之前都說(shuō)好了的，每天伺候的人得了多少賞錢(qián)都歸自己，他們可不拼命地伺候著(zhù)嗎？

還有一樓，雖然沒(méi)有賞錢(qián)，但像今天這樣忙碌加班的時(shí)候，也會(huì )有額外的賞錢(qián)，加上月錢(qián)，每個(gè)月也能賺不少了，這么多銀錢(qián)，以前他們在老家，全家人辛辛苦苦忙活一整年也未必能掙到，還有什么不滿(mǎn)意的？

“唉！你不懂！錢(qián)是賺不完的，不要把有限的生命投入到無(wú)限的賺錢(qián)事業(yè)中嘛~這樣，你這邊這幾天注意觀(guān)察一下，統計一下數據，看看咱們店里每天最多能做多少的流水，然后定一個(gè)限額，超過(guò)多少，給伙計們額外發(fā)獎金！”

“我算是看出來(lái)了，你們呀，是舍不得現在這么好的生意，罷了罷了！大家想辛苦點(diǎn)多賺點(diǎn)錢(qián)的心情，我也能理解，畢竟，當初你們從老家出來(lái)，恐怕也沒(méi)帶多少銀錢(qián)，如今要落戶(hù)在咱們這里，買(mǎi)房子買(mǎi)地，什么地方都要花錢(qián)?！?/br>
“這樣罷，回頭你注意看著(zhù)點(diǎn)，這一個(gè)月過(guò)去之后，平均每天的營(yíng)業(yè)流水和利潤大概是多少，然后咱們合計一個(gè)數額，若是以后每個(gè)月的收入超過(guò)這個(gè)數額，超過(guò)越多，給伙計們的獎勵就越多，而且，每個(gè)月還要選出最勤奮的伙計和顧客最歡迎的伙計，還有額外的獎勵?！?/br>
“對了，回頭你回家的時(shí)候，跟家里人都說(shuō)一聲，往后黃家人在姚家村開(kāi)荒種地，只要種的是咱們莊子和鋪子里需要的蔬菜，都可以送到咱們這里統一收購，也免得自己送去外面賣(mài)，不過(guò)東西一定要好，不好的次品，咱們家可不能收，知道嗎？”

“噯！小的記下了，小的代黃家村的父老鄉親們謝過(guò)少爺！少爺，既是蔬菜都收了，那往后咱們家里養的雞鴨、生的雞子鴨子……”黃耘笑瞇瞇地看著(zhù)自家少爺。

“收收收！就你們家里散養的那些個(gè)雞鴨，歸攏起來(lái)還不夠咱們店里用一個(gè)月的呢，盡管撿好的收來(lái)，倒省得莊子上不夠去外面采買(mǎi)了?！币σ嚓啃χ?zhù)白了黃耘一眼，這小子就是個(gè)打蛇隨棍上的無(wú)賴(lài)性子，往常倒是被他一本正經(jīng)的表情給欺騙了，不過(guò)，黃耘的建議倒是提醒了他。

“我恍惚記得，咱們姚家村附近有幾個(gè)村子，土地并不十分肥沃，鄉親們的日子也是過(guò)的苦巴巴的，這樣，回頭你和十三抽空去找這幾個(gè)村子的族老們，跟他們說(shuō)一聲兒，往后家里若是養了雞鴨，還有種了吃不完的蔬菜之類(lèi)的，都可以挑好的送到莊子上賣(mài)了，也好補貼些家用?！?/br>
姚亦昕并沒(méi)有主動(dòng)鼓勵那些村民大規模飼養雞鴨、種植蔬菜，一來(lái)他剛回到家，這里的人都不太熟悉，別人也不一定相信他說(shuō)的話(huà)；二來(lái)，他是吃過(guò)這個(gè)虧的，前世他們家剛開(kāi)始改種野菜的時(shí)候，他和他爸也曾勸家里的親戚朋友也跟著(zhù)一起種野菜，畢竟野菜需求量大，而且價(jià)格比傳統蔬菜更高，賺的錢(qián)也越多，可村里人不這么想啊，他們都覺(jué)得姚家父子倆是瘋了，那野菜都是喂豬的，人能吃嗎？

結果后來(lái)，姚家靠種野菜賺了錢(qián)，這些親戚才懊悔不迭，又腆著(zhù)臉去他們家借種子，還要問(wèn)他們野菜種出來(lái)賣(mài)到哪里去，說(shuō)實(shí)話(huà)，要不是他爸為人厚道，以姚亦昕的性格，還真不想告訴這些人。

因此，這次姚亦昕學(xué)了乖，根本不去勸說(shuō)人家跟著(zhù)養殖雞鴨，反正，只要第一年過(guò)去，看到那些家里養雞鴨多的賺了錢(qián)，明年不用他說(shuō)，那些村民也會(huì )主動(dòng)多養一些的，畢竟，誰(shuí)會(huì )嫌銀子咬手呢？

從自家少爺這里得到了這樣一個(gè)天大的好消息，黃耘再回莊子上采買(mǎi)蔬菜的時(shí)候，腰桿子都挺拔了許多，辦完事，他特意抽了點(diǎn)兒時(shí)間找到黃家幾位長(cháng)輩，將少爺的話(huà)原封不動(dòng)地告訴了他們。

“哎呀！少爺對咱們黃家可真是有大恩的！黃耘，往后你們這些小的可要好好替少爺守著(zhù)家里的產(chǎn)業(yè)，別眼睛里只看到銀子！少爺對咱們家那可是活命的大恩德！如今又要替咱們遷移戶(hù)籍，連咱們買(mǎi)地蓋房子缺錢(qián)的事兒都替咱們想到了，唉！咱們黃家欠了少爺的，幾輩子都還不清??！”

幾位族老擦了擦眼淚，他們都是吃過(guò)大苦頭的，萬(wàn)沒(méi)想到人到晚年，竟然能過(guò)上這般不缺吃穿的好日子，眼看著(zhù)家里的小輩們也開(kāi)始賺錢(qián)養家了，還有什么不滿(mǎn)足的？這把