鱔糊炒的恰到好處，油潤而不膩，新鮮可口。

舌尖上，仿佛有什么東西在不斷的跳動(dòng)。

這是熱油澆下去，包裹在鱔糊里面的熱量。

在不斷的咀嚼中，爆發(fā)出來(lái)。

略微帶著(zhù)一點(diǎn)胡椒粉的辣味，正好激發(fā)了鱔糊里面的鮮美。

這一道菜，絕對達到了特級廚師的水準！

首先回過(guò)神來(lái)的雅痞男人，看著(zhù)葉蓁年輕的臉龐，不由的感嘆起了長(cháng)江后浪推前浪，自己是不是已經(jīng)老了。

氣質(zhì)女人看著(zhù)葉蓁，朝她眨了眨眼，悄悄豎起一個(gè)大拇指，以此來(lái)表示她對葉蓁的菜品很滿(mǎn)意。

中年男人是最后一個(gè)回過(guò)神來(lái)的，他神色復雜的看了葉蓁一眼，最后給了葉蓁其他兩個(gè)評審一樣的通過(guò)。

葉蓁，可以正式開(kāi)始為特級廚師比賽而戰了。

第129章香煎秋刀魚(yú)

兩輪淘汰賽結束,葉蓁順利的拿到了進(jìn)入正式比賽的資格。

因為是第一個(gè)通過(guò)的人,葉蓁并沒(méi)有立刻就離開(kāi)，而是在評審臺旁邊就近隨便找了個(gè)位子坐下,準備圍觀(guān)一下，了解了解將來(lái)的對手們的水平。

葉蓁上去仿佛是一個(gè)信號,有了第一個(gè)吃螃蟹的人,馬上就會(huì )有第二個(gè)、第三個(gè)。

更何況葉蓁的響油鱔糊如此的"貌不驚人",也讓不少參賽者產(chǎn)生了僥幸心理——或許一開(kāi)始評審還沒(méi)吃到好的就評分寬松了一點(diǎn)？

于是,葉蓁剛走下評審臺,第二個(gè)人，一個(gè)渾身充滿(mǎn)自信的年輕男人就走了上來(lái)。

這個(gè)男人顯然對自己的著(zhù)裝非常重視，特意穿的西裝革履，頭發(fā)梳的油光發(fā)亮,臉上充滿(mǎn)了自信的微笑。

葉蓁看著(zhù)這人的著(zhù)裝，暗道這人是不是有點(diǎn)傻,先不說(shuō)他身為一個(gè)廚師穿西裝做菜是什么鬼，頭發(fā)抹了這么多摩絲是想干什么？！

果然,這個(gè)年輕廚師剛介紹了一句“這是我精心烹飪的香煎秋刀魚(yú),請品嘗?！敝?評審們的表情就有點(diǎn)不一樣了。

沒(méi)錯，這個(gè)廚師做的是一道偏日式風(fēng)格的料理。

葉蓁有些好奇，這還是她第一次看到有別的廚師最拿手的是日料，想看看評審對于他做的菜的評價(jià)如何。

沒(méi)有想到，三個(gè)評審首先都齊齊皺眉。

那個(gè)中年評審首先開(kāi)口問(wèn)道：“你為什么穿西裝來(lái)做菜,你平時(shí)在自己的廚房也是這么穿的嗎？不會(huì )覺(jué)得很不順手嗎？”

年輕男人一愣，這是一個(gè)犀利的問(wèn)題，“那個(gè)，我第一次參加特級廚師考核，想要顯得自己重視一些。如果影響了三位對我的評價(jià)，我在這里道歉。而且，我覺(jué)得，這么穿是對我這場(chǎng)比賽的尊重。請先嘗一嘗我的菜品，相信不會(huì )讓你們失望的?！?/br>
倒是一個(gè)聰明人，發(fā)現了評委對他著(zhù)裝的不滿(mǎn)，直接認錯。這樣，有再多的不滿(mǎn)意也不好繼續說(shuō)下去了。

中年評委聞言也緩和了一下臉色。確實(shí)，雖然對他的著(zhù)裝不喜歡，但這里考核的是廚藝，菜品的味道才是關(guān)鍵。

從葉蓁的角度可以看到，這道香煎秋刀魚(yú)直接從魚(yú)腹一刀切成兩塊，煎過(guò)之后，魚(yú)rou顯出微微的焦黃。

年輕男人的廚藝確實(shí)不錯，整道香煎秋刀魚(yú)的魚(yú)皮竟然無(wú)一處破損。

秋刀魚(yú)放在綠色的荷葉上面，盤(pán)子的角落擺放著(zhù)一朵用蘿卜雕刻出來(lái)的玫瑰花。

葉蓁看著(zhù)這個(gè)擺盤(pán)，不由的反思了一下自己，最近在這方面似乎有所懈怠。一道菜講究的是色香味俱全，在"色"這方面看來(lái)也需要好好加強一下了。

三個(gè)評委一起拿起了筷子，往盤(pán)子里的秋刀魚(yú)伸去。

秋刀魚(yú)雖然煎過(guò)，但是rou質(zhì)卻出奇的細嫩，用筷子輕輕一碰，好像不經(jīng)□□的花瓣，就綻開(kāi)了。

夾起一塊魚(yú)rou，放進(jìn)嘴里，略帶香酥的外殼下，入口即化的魚(yú)rou細膩柔嫩多汁。

輕輕的閉上眼睛，感受魚(yú)rou的味道，唇齒頰間都是那飄香的滋味。

細細品嘗，還可以嘗到一些淡淡的檸檬的香味，讓整個(gè)魚(yú)rou顯得鮮美而帶著(zhù)清爽。

但是！

葉蓁看到的就是，三個(gè)評委在嘗過(guò)一口之后，就放下了筷子。

面上沒(méi)有一絲的表情。

年輕男人本來(lái)對于自己的菜品充滿(mǎn)了自信，但是由于三個(gè)評委的沉默，他這時(shí)也不由的惴惴不安。

中間的雅痞男人評委首先開(kāi)口了。他雙手交叉靠在桌上，扯出一絲微笑，問(wèn)了一個(gè)題外話(huà)：“你用的摩絲是玫瑰香的嗎？頭發(fā)油光發(fā)亮的，應該是特地選的吧？”

“是、是的?！彪m然不知道為什么要問(wèn)這個(gè)問(wèn)題，但是年輕男人明顯感覺(jué)到了不好，菜品和摩絲有關(guān)系嗎？

評審接下來(lái)的話(huà)告訴了他答案。

“那么，你知道你做的香煎秋刀魚(yú)都染上了玫瑰的香味嗎？”雅痞男人輕輕的說(shuō)道。

聲音很輕，但卻像驚雷一樣擊打在年輕男人的心頭，讓他的臉色都有些發(fā)白。

“你這樣過(guò)分注重自己外表，再有廚藝天賦，也沒(méi)有意義。被發(fā)油的玫瑰味道侵染的秋刀魚(yú)根本沒(méi)有必要嘗第二口，香味被破壞了，已經(jīng)完全成為了失敗品。我給你不通過(guò)?！毖牌δ腥苏宫F了他犀利的一面。

“沒(méi)錯，身為一個(gè)廚師，你不應該在外物上面太過(guò)于重視，菜品才是關(guān)鍵，所有會(huì )影響菜品的東西都應該擯棄?！敝心暝u委說(shuō)道，“我也給不通過(guò)?！?/br>
兩個(gè)評審都給了不通過(guò)，年輕廚師已經(jīng)沒(méi)有希望了，文藝美女評審似乎有些心軟，還是給了一個(gè)通過(guò)，避免了年輕廚師全軍覆沒(méi)。

＊＊＊

看著(zhù)年輕廚師失魂落魄的走下評審臺，在場(chǎng)的所有參賽者仿佛都rou眼可見(jiàn)的停頓了一下，然后馬上就更加專(zhuān)注于自己手上的菜品。

年輕廚師已經(jīng)用自己的失敗證明了，今年的評審仍然跟往年一樣的嚴格，不要抱任何僥幸的心理。

隨著(zhù)時(shí)間一點(diǎn)一滴的過(guò)去，一個(gè)個(gè)廚師端著(zhù)自己的菜品信心滿(mǎn)滿(mǎn)的走上來(lái)，但是大部分都是灰溜溜的走下去，只有絕少的一部分被判定為通過(guò)。

呈到評審臺的作品可以說(shuō)是遍布了華國的八大菜系，除此之外，法餐、日料、泰國菜等等也有一些廚師涉獵。

一直在評委臺旁邊坐著(zhù)的葉蓁就有幸看到了三位評審犀利的談吐。

“這道糖醋魚(yú)是酸甜口味的，你放了多少醋，完全是酸的好嘛！”

“蛋糕太甜，你這樣完全沒(méi)有照顧所有人的口味?！?/br>
“這里是特級廚師資格考核，你最擅長(cháng)的居然只是漢堡包嗎？”

……

有一部分，評委們還愿意評價(jià)哪里做的不好，但是對于更多的人，他們的評價(jià)只有一個(gè)——太普通了。

所謂太普通，指的是這道菜做的還行，味道也不錯。

但是！

這樣的菜，你可以做出來(lái)，他