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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 重生之食味天下在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀129

分卷閱讀129

    菜品展示現在還是一片空白。

季墨解釋道:“這里我想著(zhù)可以把老板你做的菜都拍照上傳,這樣新來(lái)的客人也可以通過(guò)這個(gè)知道我們店里有哪些菜?!?/br>
然后是店鋪公告,點(diǎn)開(kāi)之后里面分成兩部分,一部分是每天的菜品公告,因為葉蓁每天會(huì )做的菜品都會(huì )不一樣,有個(gè)這個(gè)"每日公告"之后,客人就能夠提前知道葉蓁要做的菜品,從而決定來(lái)不來(lái)吃飯。

另一部分是"大事公告",比如新菜預告、店鋪歇業(yè)休息之類(lèi)的消息都會(huì )在上面發(fā)布,也免得關(guān)店的時(shí)候有客人白來(lái)一趟。

葉蓁心想,柜臺下面的那一疊白紙倒是沒(méi)用了。

最后一部分就是"預約",當然,這里只是讓你先預約一下,知道你有幾個(gè)人來(lái)吃飯,但是不能直接在A(yíng)PP里面點(diǎn)菜。點(diǎn)菜還是需要等到了店里再當面點(diǎn)需要什么。

如果預約的人滿(mǎn)了,再有人點(diǎn)擊預約,就會(huì )跳出"預約已滿(mǎn),請下次再來(lái)"的信息。

葉蓁往預約的旁邊拉了一下,發(fā)現后面還有個(gè)"VIP定制",就看向季墨。

季墨撓了撓自己的后腦勺,不好意思的笑了笑:“之前聽(tīng)老板你說(shuō),等之后可能會(huì )有定制宴席的服務(wù),我就先讓學(xué)長(cháng)們在后面加了一個(gè)VIP定制,不過(guò)現在還不能在里面加東西。老板,你覺(jué)得滿(mǎn)意嗎?”

葉蓁當然滿(mǎn)意,簡(jiǎn)直不能更滿(mǎn)意了。

又問(wèn)道:“那客人怎么安裝這個(gè)APP?”

季墨從手機右下方一點(diǎn),那里有個(gè)"食味"的標志,點(diǎn)開(kāi)來(lái),就是有關(guān)于食味的基本介紹,旁邊還有一個(gè)二維碼,季墨道:“想要下載APP的只需要掃描二維碼就行了?!?/br>
說(shuō)著(zhù),還從自己的背包里拿出一個(gè)塑料板,上面就貼了二維碼,往柜臺上一方,道:“有客人來(lái)了,就可以直接讓他們掃一掃這個(gè)二維碼?!?/br>
葉蓁滿(mǎn)意的點(diǎn)了點(diǎn)頭,京大計算機系,果然很靠譜嘛!

想起之前信息里說(shuō)的有事要和自己商量,葉蓁就道:“之前你說(shuō)有事要和我商量,是什么事?”

“額……還是我來(lái)說(shuō)吧?!眹酪嗳缱愿鎶^勇,道,“之前老板廚藝對決的時(shí)候,我都拍了下來(lái),然后回去剪輯了一下,覺(jué)得可以發(fā)布到網(wǎng)上吸引關(guān)注,就問(wèn)一下老板你的意見(jiàn)?!?/br>
“還有,老板,我們這家店已經(jīng)在附近小有名氣了,宣傳工作也要跟上啊?!奔灸又?zhù)說(shuō),“都沒(méi)個(gè)微博和公眾號,宣傳不給力啊?!?/br>
一聽(tīng)這個(gè),葉蓁臉上一紅。其實(shí)很早以前她也申請了個(gè)微博,每天發(fā)發(fā)做的菜什么的。但是因為除了發(fā)做菜的圖片,葉蓁又不會(huì )搞笑又不會(huì )賣(mài)萌,所以還是粉絲寥寥,她都不好意思拿出來(lái)說(shuō)。

于是就對嚴亦如道:“那這樣,視頻可以發(fā)到網(wǎng)上。另外既然你拍照拍視頻都有一手,店里的宣傳工作和APP的每天更新就由你來(lái)負責吧,我再給你開(kāi)一份宣傳管理人員的工資。季墨呢,就負責技術(shù)支持?!?/br>
嚴亦如連連點(diǎn)頭,她本來(lái)就對這方面很感興趣,既能練手還有工資拿,還有什么不滿(mǎn)意的。

似乎想到了什么,嚴亦如又問(wèn),聲音有點(diǎn)期期艾艾:“那……老板,你做菜的時(shí)候我能拍視頻嗎?或者拍照?”

葉蓁沉吟了一下,道:“不露臉的還行。不過(guò)如果是在平時(shí)營(yíng)業(yè)的時(shí)候拍的話(huà),會(huì )影響我的做菜速度。這樣,等找個(gè)時(shí)間,我們來(lái)拍個(gè)簡(jiǎn)單好吃又好看的菜品視頻,也算吸引一下關(guān)注?!?/br>
“好的,我知道了老板?!眹酪嗳琰c(diǎn)頭,又問(wèn),“那我們寒假會(huì )休息嗎?”

三言?xún)烧Z(yǔ),話(huà)題就從拍什么菜好看偏到幾個(gè)月之后放假是不是歇業(yè)的問(wèn)題上了。

季墨感嘆了一下女生話(huà)題偏移的能力,轉眼他自己也加入了什么時(shí)候寒假歇業(yè)的問(wèn)題討論。

還沒(méi)開(kāi)業(yè),葉蓁已經(jīng)想到了寒假歇業(yè)的事,真相只有一個(gè)——離開(kāi)家里這么久了,葉蓁有點(diǎn)想家了。

雖然隔段時(shí)間就會(huì )和家里打電話(huà),但葉蓁還是想家了,并且前幾天葉爸打電話(huà)過(guò)來(lái),一開(kāi)始支支吾吾的想要說(shuō)什么,后來(lái)又說(shuō)到他酒快喝完了,把話(huà)岔了過(guò)去,讓葉蓁有點(diǎn)擔心。

葉蓁覺(jué)得,還是得找個(gè)時(shí)間回家一趟,這樣才能安心。

***

為了平息歇業(yè)這么多天顧客們的怒氣,葉蓁覺(jué)得自己有必要學(xué)習一道新菜。

想了想,早餐一直就只有小籠包子,似乎確實(shí)單調了一點(diǎn)。

那就學(xué)個(gè)早餐吧!

葉蓁打開(kāi)系統,在成千上萬(wàn)的早餐食譜中,選取了一個(gè)熟悉的菜譜——清湯餛飩。

餛飩這個(gè)東西,有的地方叫餛飩,有的地方叫云吞,還有的地方叫抄手。叫法不一,做法也不盡相同。而且大餛飩和小餛飩吃起來(lái)這味道,也感覺(jué)很不一樣。

清湯餛飩屬于藍色級別的菜譜,里面也包含了各種不同的餛飩的餡料搭配,包餛飩的不同手法等。

看時(shí)間還早,葉蓁就去了趟市場(chǎng),買(mǎi)了點(diǎn)餛飩皮和豬rou、蝦仁,準備包點(diǎn)餛飩嘗嘗味道。

先將蔥姜洗凈均切成末,將雞蛋磕入鍋內用油煎成雞蛋皮,晾涼切成蛋皮絲備用。將豬rou洗凈瀝水,剁成rou泥。

前期準備工作差不多了,就將豬rou泥放入盆內,加入山泉水,充分攪拌,攪至黏稠為止。山泉水不僅能夠解除豬rou的sao氣,還能進(jìn)一步提升rou質(zhì)的口感。

攪拌的差不多之后,葉蓁往盆里加入醬油、精鹽,放入切好蔥末、姜末,再滴上兩滴麻油,再次攪拌均勻,餡料就做好了。

因為時(shí)間關(guān)系,葉蓁也只是想試做一下,餛飩皮就沒(méi)有全部自己來(lái)做,而是直接在市場(chǎng)里買(mǎi)了現成的。

做餛飩,葉蓁上輩子就是各種好手。

雖然餡料的制作,還有搟皮的工作,都輪不到上輩子的葉蓁來(lái)做,但是說(shuō)到做餛飩,每次葉媽要做的時(shí)候都會(huì )叫葉蓁來(lái)幫忙做。

先取一張餛飩皮,攤在手心,用筷子夾取一點(diǎn)rou餡放在上面,翻折兩下,然后兩只手各拿著(zhù)餛飩皮的一個(gè)角,一起往后一翻,沾一點(diǎn)水,把兩個(gè)角沾在一起,一個(gè)餛飩就做好了。

開(kāi)始還有點(diǎn)不熟練,做了幾個(gè)之后,葉蓁的手感就上來(lái)了,一個(gè)接著(zhù)一個(gè),做的越來(lái)越快,不一會(huì )兒,案板上就滿(mǎn)了。

葉蓁準備先下一碗餛飩嘗嘗。

把切好的雞蛋皮絲、海米放進(jìn)一個(gè)碗里,由于不是香菜黨,香菜葉蓁就沒(méi)放。

現在鍋里煮湯,在雞湯沸騰之后,將餛飩生坯放入燒沸的湯中煮,再加入一勺冷湯。

等到湯再次燒沸,餛飩漂浮起來(lái),即已煮熟,先舀出一些熱湯放入盛佐料的碗內,再把餛飩盛出來(lái),就完工了。

一道清湯餛飩完成,葉蓁盛出來(lái),本想先吃一個(gè)嘗嘗味道,一轉頭,對面的咖啡店老板李瀟又聞香而來(lái)了,一雙眼睛直直的盯著(zhù)葉蓁手







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