忙收拾一下，然后一個(gè)嫂子幫我把這些野雞野兔排骨一起剁成塊！”文娟一邊說(shuō)著(zhù)一邊從掛鉤上取下一只野雞，一只野兔，“我這人手笨，沒(méi)怎么收拾過(guò)魚(yú)，我娘是個(gè)利落的，看不下去不知道嫌棄我多少回了！”

前世幼年時(shí)沒(méi)時(shí)間沒(méi)機會(huì )摸到廚事，大了有機會(huì )有能力自己做后，買(mǎi)回來(lái)的魚(yú)，人家都是贈送殺魚(yú)業(yè)務(wù)，服務(wù)到家，文娟回來(lái)也就再細細清洗就能直接坐，對于殺魚(yú)刮鱗這手藝，她真心的不熟。

第八十二章干貨

“論做活細致，這要數茂林嫂子，她收拾魚(yú)最妥當，至于剁rou，那是我的拿手絕活，弟妹你就別插手，就這點(diǎn)兒東西，我一個(gè)人一會(huì )兒就收拾完了！”李敏笑著(zhù)大包大攬，拎過(guò)刀，那架勢一看就是手熟的。

“弟妹別和她搶這事，剁東西她最是手熟了！她娘家和二牛家一樣，都是屠戶(hù)出身，她爹和二牛他爹大方叔曾經(jīng)共過(guò)事，都在公社的屠宰廠(chǎng)做過(guò)幾年。她啊，一家兄弟三個(gè)就她一個(gè)閨女，她爹最疼她，成日抱在懷里，還沒(méi)會(huì )走就跟著(zhù)她爹摸了刀。

小時(shí)候人家姑娘的玩具是石子沙包挖野菜，她還沒(méi)rou案高，就開(kāi)始?？车?，這手藝，可是大小練出來(lái)的，絕對利索，那點(diǎn)兒東西，真不夠她一個(gè)人剁吧的！”陳燕熟門(mén)熟路的到了接血水盆里的水，窗臺上拿了剪子，把兩條鰱魚(yú)放進(jìn)去涮了涮，在邊角里尋了個(gè)三尺見(jiàn)方的舊草席出來(lái)，這是沈家專(zhuān)門(mén)用來(lái)收拾野味魚(yú)蝦的草墊子，沈二叔好手藝，她們家也都沒(méi)少得到這些便利的東西。草墊子一鋪平，陳燕利落的把魚(yú)敲蒙了，就開(kāi)始利落的從尾部逆著(zhù)魚(yú)鱗的方向，用剪刀擦拉擦啦的快速刮起了魚(yú)鱗，那速度，只能說(shuō)精湛到讓文娟佩服。

倆家都和沈衛國家關(guān)系親近，一年到頭沒(méi)少來(lái)沈家幫襯幫襯，衛國結婚的時(shí)候，廚房都是她們規整出來(lái)的，這廚房里的熟悉，比初來(lái)乍到的文娟都更加的熟悉，根本不用文娟指點(diǎn)，就打各個(gè)地方，摸出來(lái)了需要的工具。

“弟妹說(shuō)說(shuō)這些東西你打算怎么做，平日里我們都是大鍋燉，二牛一直說(shuō)我糟蹋東西！從他去你們家提親吃了一頓你和嬸子做的飯，就一直念叨著(zhù)呢！”對于自己的不足和好奇，李敏直接大大咧咧的說(shuō)出，沒(méi)有任何的虛偽。偏就是這樣的性情，卻是最得文娟認同的。

“那還不是日子逼得，想讓家里人都吃上rou味，嫂子這是會(huì )過(guò)日子。不過(guò)上午咱這材料挺多的，也就不用拘著(zhù)來(lái)，都是家常菜，我就想著(zhù)變變花樣，野雞不燉了，一會(huì )兒摻合著(zhù)辣子直接干炒，最是入味。野兔就直接紅燒，排骨正好家里有糖有醋，做個(gè)糖醋排骨，然后再拾掇些涼拌土豆絲，涼調白菜心，紅油粉絲，炸花生米之類(lèi)的小菜，最后兩條魚(yú)直接切塊掛上粉子（老家這樣叫淀粉）直接下成白川魚(yú)鍋，邊緣貼餅子，正好連稀得帶干的都有了?！?/br>
都是自家人，文娟上午要準備的都是干貨，不弄什么虛頭。這些菜也有些順序，先把兔子收拾出來(lái)，炒炒放水燉的時(shí)候，就能貼餅子，然后小鍋燒熱水，把土豆絲熱水焯的七八分熟了斷生，排骨和雞rou都稍微汆下水，過(guò)過(guò)血水，直接開(kāi)鍋先倒油炸酥了花生米，拌上些鹽，起油趁熱在鍋里翻炒一下，讓鹽巴更好的融化，就是極有味道的下酒小菜。然后趁油鍋熬糖炒排骨掛色，加醋燜燉，之后炒雞，燜燉的過(guò)程中，也不耽擱文娟把那些小菜處理出來(lái)，一樣樣擺盤(pán)。在差不多十一點(diǎn)半沈根深帶著(zhù)沈大伯和沈建國過(guò)來(lái)之后，先送到堂屋讓他們就著(zhù)下酒。

男人們的開(kāi)場(chǎng)，總是有酒更熱鬧，家里剛好還有兩瓶酒，沈根深也沒(méi)吝嗇，直接就拿出來(lái)上桌開(kāi)瓶，一人滿(mǎn)上一酒杯，頓時(shí)間你一聲夸，我一聲贊，氣氛就推到了亢奮高潮。

這邊廚房里，多了個(gè)燒火說(shuō)話(huà)的沈大娘，也不由得更是熱鬧。沈大娘也是做慣活計利落人，一個(gè)人燒著(zhù)兩個(gè)灶還游刃有余，這邊李敏和陳燕，倒成了幫襯，看著(zhù)文娟需要什么幫忙遞送著(zhù)，也是看著(zhù)文娟鍋上利落的翻炒，香氣撲鼻的出鍋，學(xué)了兩道不怎么熟悉的好菜，在重要的場(chǎng)合，這可是撐場(chǎng)面的好手藝，楊家嬸子在附近的村子里，手藝可是出了名的好，這教出來(lái)的閨女，自然不差。

人多力量大，看似忙碌的活計分工明確了，也就忙活的有力有序，哪里都沒(méi)耽擱。紅燒野兔燉好，餅子也熟了，玉米面黑面二合面餅子，一個(gè)個(gè)巴掌大，暄軟騰騰的，看這個(gè)格外的有食欲，沈大娘一看這手藝，不由滿(mǎn)意的點(diǎn)頭，光看文娟鍋上忙活，就知道文娟是個(gè)好手藝的，而這格外考驗手藝的餅子，也做得雞蛋里挑骨頭都挑不出來(lái)什么，二弟娶了個(gè)勤快好媳婦，比建國媳婦做飯還沾光（厲害的意思）！

紅燒野兔，糖醋排骨，辣炒野雞一個(gè)個(gè)上桌，都是厚實(shí)的rou干貨，撲鼻的香味，再加上不俗的賣(mài)相，為了解膩好看，出鍋的時(shí)候，文娟給這些菜里面不是扔些蔥頭蔥葉，就是胡蘿卜片，木耳蘑菇之類(lèi)的，更顯豐盛，又橙黃黑綠綠的格外好看。一群人不由大塊剁起來(lái)，那滋味，大口吃rou，真是太美好不過(guò)！

三大熱菜上桌，就剩一個(gè)魚(yú)下鍋就好，文娟就先催促著(zhù)幫忙的三人上桌，桌子上有沈根深招呼著(zhù)，沈衛國也到廚房上完菜之后，請著(zhù)三人先上桌，他來(lái)幫文娟。

熱鍋熱水，沈衛國幫著(zhù)繼續看這火，不過(guò)十分鐘文娟也把最后的白穿魚(yú)做好，用家里最大的盆子直接盛出來(lái)，由著(zhù)沈衛國送上桌子，放在桌子中間騰出來(lái)的地方，滿(mǎn)滿(mǎn)當當的。

“衛國，快和文娟上桌，咱家沒(méi)有那么多規矩，文娟忙活了一上午，你多照顧著(zhù)！”

“衛國真有福氣，你媳婦手藝真是絕了！”……吃飯味道十足的大口rou，鮮美的魚(yú)湯，再配合著(zhù)暄軟的餅子，一群人吃的別提有多滿(mǎn)足了，各個(gè)都豎起大拇指贊不絕口！

“這一桌席面，別說(shuō)是村子里，就是放到公社里，縣里，也不是一般人能夠吃得上的，衛國家的，真是太實(shí)在了！”這是沈大伯吃飽喝足之后，特別滿(mǎn)足的感嘆。有這樣的好媳婦，二弟那舊年腿疾還有治愈的指望，衛國這一趟歸家，真是把媳婦娶著(zhù)了！(太值了的意思）

第八十三章思量

餐飽饜足，李敏陳燕兩個(gè)勤快的媳婦子贊不絕口的同時(shí)，也勤快的幫著(zhù)文娟鍋上鍋下都收拾干凈利索，又坐著(zhù)一起說(shuō)了說(shuō)話(huà)，才相繼告辭離開(kāi)，臨走時(shí)候，文娟如她所說(shuō)，用牛皮紙給一家包了一包天麻，一小包茶葉?！皷|西不多，且算心意，就是太匆忙還沒(méi)曬干，你們回去晾曬干透即可！”

“怎么好偏了這么多好東西！”幾家人都不好意思接受，來(lái)吃吃喝喝，rou管夠，這么厚實(shí)，他們哪里還還好意思吃著(zhù)臨走還帶著(zhù)。

“一點(diǎn)兒山野東西