。

云起的醪液膨脹后，夏越便稍微輕松了些，除了早晨蒸米、制麴，以及輪班值守之外，倒是空出了些時(shí)間。有時(shí)候早晨蒸好米之后，他便能離開(kāi)酒藏，這時(shí)候他會(huì )帶著(zhù)自己用新蒸好的米做的捻餅回家，用七寸燒炭爐將捻餅表面烤到微黃，然后給式燕吃。

過(guò)了幾日，醪場(chǎng)被如臨大敵的嚴肅氛圍籠罩。

這日，要對云起的醪液進(jìn)行溫取。

所謂的溫取，同樣是要用裝滿(mǎn)了熱水的加暖樽提高醪液的溫度，不同的是，溫取時(shí)，樽中熱水的溫度極高，這道工序的目的，是要大量殺死醪中的酵母。當醪液被加熱到一定程度時(shí)，酵母便會(huì )急劇涌出，然后漸漸死去。

在上一世，聽(tīng)混血合伙人講述釀酒工序時(shí)，夏越對溫取曾經(jīng)十分不解。為什么要將好不容易降臨在醪中，繁殖起來(lái)的酵母殺死？沒(méi)有了酵母，要如何釀酒？

聽(tīng)了友人仔細解釋?zhuān)脑讲琶靼?，溫取并不是要殺死所有的酵母，要消滅的只是一些較弱的酵母，以及殘存的雜菌，這樣，醪中最終存活下來(lái)的，便是強壯的酵母。應該說(shuō)，只要強壯的酵母才能熬過(guò)溫取帶來(lái)的高溫，頑強地活下來(lái)。

雖然這樣一來(lái)，醪中的酵母數量會(huì )減少，但是殘留的都是精銳部隊，這些優(yōu)異的酵母大都耐酒精也耐酸性，能夠釀出非常美味的酒來(lái)。

溫取是釀酒過(guò)程中最為危險的環(huán)節，若是時(shí)間太長(cháng)，醪液溫度過(guò)高，只要出一點(diǎn)差池，都有可能不小心將所有的酵母都殺死。云起的溫取持續了大約半個(gè)時(shí)辰，期間不斷地更換水樽。本已經(jīng)漸漸平靜下來(lái)的醪液又開(kāi)始冒泡，看起來(lái)很像是酵母在垂死掙扎。

在溫取之后，醪液需要被冷卻下來(lái)，之后，便進(jìn)入枯干期。

枯干期是被加熱到微熱溫度的酵母們休息的期間，在這段時(shí)間，酵母會(huì )進(jìn)入休眠，曾經(jīng)翻涌起大量泡沫的醪液此時(shí)風(fēng)平浪靜，仿佛從未有過(guò)動(dòng)靜般。但藏人們卻不可松懈，每日要定時(shí)用木櫂攪拌醪液，保持好低溫，讓經(jīng)過(guò)溫取存活下來(lái)的酵母在平靜中默默活動(dòng)。

至此，釀酒最為困難的階段已經(jīng)結束了。

而式燕就正是在這個(gè)時(shí)候開(kāi)始出現害喜反應。

云爹爹與白爹爹懷著(zhù)身子時(shí)都曾有過(guò)程度不同的孕吐，式燕卻沒(méi)有這個(gè)現象，只是，他開(kāi)始一反前兩個(gè)月的精神奕奕，變得十分容易疲倦起來(lái)。不論是待在家中還是外出，不論閑還是忙，只要醒著(zhù)有一個(gè)時(shí)辰，式燕就會(huì )開(kāi)始覺(jué)得困倦，想睡。但是真躺上床，他又睡不著(zhù)。

夏越便盡量陪著(zhù)他，低下聲音與夫郎說(shuō)話(huà)，偶爾能將式燕哄到睡著(zhù)。

然而即使睡著(zhù)，式燕也睡不久。他已經(jīng)開(kāi)始顯懷，似乎是腹中胎兒壓到了膀胱，式燕最大的害喜反應，是尿頻。

哪怕是晚上睡覺(jué)，式燕也會(huì )起夜好幾次。因為起夜必須叫醒丈夫，式燕不忍，最初都是強忍著(zhù)尿意，被夏越發(fā)現后，板起臉責怪了幾句，讓式燕不管有什么事，只要是覺(jué)得不適就要立刻叫醒自己。

在式燕的腹部明顯鼓起時(shí)，云起開(kāi)始進(jìn)入三段添料階段。

58、冬日

三段添料,是指分三次加入米和水,增加醪的量,這三次分別稱(chēng)為初添、仲添、留添。

為了進(jìn)行三段添料,醪桶內的醪液要移入巨大的釀酒桶中，仲添要加入的蒸米和麴米的量要比初添多，留添時(shí)會(huì )更多,會(huì )用到一兩百公斤的米。

藏人們將剛剛蒸好的米揉搓好,直接用墊在米下的白布一包，扛到背上，便往醪場(chǎng)趕去。蒸米溫熱的溫度從背上傳來(lái)，感覺(jué)四周都籠罩著(zhù)蒸米的香甜氣味,夏越有種說(shuō)不清的心安感。

爬上木梯,展開(kāi)白布，將蒸米和麴米小心地倒入釀酒桶中，藏人們一個(gè)接一個(gè)地上梯，倒米，蒸米和麴米落入醪液的聲響聽(tīng)著(zhù)有種粘稠感。米倒完后，要將醪液用心攪拌均勻。初添、仲添、留添都是同樣的過(guò)程。

留添結束后，釀酒桶內的醪便會(huì )開(kāi)始正式發(fā)酵，酒便是從留添之后開(kāi)始誕生的。

云起的三段添料完成時(shí)，距離進(jìn)藏的日子已經(jīng)過(guò)去了一個(gè)多月。

所有人為可做的努力已經(jīng)做完了，接下來(lái)，只能祈禱桶內的醪能夠順利發(fā)酵成酒。

在夏越專(zhuān)注于釀造云起的時(shí)候，月華的醪也開(kāi)始膨脹了，如水和庭鶯也都已經(jīng)開(kāi)始集酛。

酒藏一切順利，式燕也終于慢慢從疲乏中恢復過(guò)來(lái)。

此時(shí)已是十一月底，胤城依然是寒冬時(shí)節。夏越將包好的金糍粑塞在袖子里，縮了縮脖子，快步走回街市口，爬上了自家的馬車(chē)。

他現在下午便能從藏里出來(lái)，喜久醉相當順利，他便把時(shí)間都用來(lái)陪夫郎。

隔三差五地，夏越會(huì )到街市里買(mǎi)些小吃給式燕解饞。只是甜食已經(jīng)不敢給他吃太多，式燕最喜歡的金糍粑，也是十天才給買(mǎi)上一回。

式燕在進(jìn)入第四個(gè)月時(shí)開(kāi)始極度嗜吃甜食，本來(lái)夏越在吃食上都習慣性縱容他的，可是在發(fā)現式燕吃了甜食后常說(shuō)沒(méi)胃口，吃不下正餐時(shí)，便控制了他的甜食。好在式燕懂事，明白丈夫是為了自己好，也不埋怨，雖然有點(diǎn)小委屈，偶爾說(shuō)出來(lái)讓丈夫哄哄，便也沒(méi)事了。

夏越進(jìn)屋時(shí)，式燕正在算賬，桌上放著(zhù)一杯花蜜水。他現在不能吃太甜的東西，但嘴里又實(shí)在渴望甜味，就只能用一小勺花蜜沖杯溫水，讓嘴里能?chē)L到些甜味就好。

看式燕打算起身迎過(guò)來(lái)，夏越擺了擺手阻止他，自己將厚氅子脫下掛好后，才走過(guò)去攬過(guò)夫郎，在他額上落下一吻。

“今日覺(jué)得難受嗎？寶寶有沒(méi)有鬧你？”

式燕笑著(zhù)搖了搖頭：“就是下午動(dòng)了好幾次，倒不覺(jué)得難受?！?/br>
“這么活潑？”夏越將手上的紙包遞給式燕，自己伸手去摸他已經(jīng)鼓起來(lái)的肚子。

駱越的卿倌孕期與夏越上一世的世界不同，并沒(méi)有十個(gè)月那么長(cháng)，大都是七個(gè)月左右，最長(cháng)也就是八個(gè)月，因此，在四個(gè)月時(shí)，胎動(dòng)就已經(jīng)很明顯了。夏越覺(jué)得，這大概是因為這里的人外形看著(zhù)都是男性，盆骨不夠寬大的緣故吧。

式燕接過(guò)丈夫遞過(guò)來(lái)的紙包，那紙包摸著(zhù)還很溫熱，他好奇地打開(kāi)，然后眼睛一亮。

“金糍粑！”

夏越好笑地看著(zhù)他一臉高興地捧著(zhù)金糍粑，迫不及待地打開(kāi)就咬的樣子。他家這個(gè)夫郎明明快要當爹爹了，平時(shí)也很大方穩重，可是在夏越看來(lái)，仍然還是會(huì )覺(jué)得，夫郎還像個(gè)孩子似的。

“慢點(diǎn)吃，別又燙著(zhù)?！毕脑綈?ài)憐地捏了捏式燕的耳垂，一臉的寵溺。

晚飯吃的是熱熱的內臟鍋，素菜是糖醋萵筍，還有一碗雞參湯。

按照沈大夫的吩咐，式燕現在都要吃些高熱量的東西，夏越也就陪著(zhù)他吃。天天在酒藏干活的夏越倒還沒(méi)什么，式燕則是很