從知道式燕懷了時(shí)起，夏越就一直憋著(zhù)。式燕倒是想用嘴服侍他的，夏越攔著(zhù)沒(méi)讓?zhuān)疃嗑褪歉魝€(gè)幾天兩個(gè)人互相撫慰一下。要讓式燕給自己用嘴弄出來(lái)，夏越覺(jué)得心疼，這孩子總是會(huì )做到深喉的地步，每次在式燕支起身子后看到那紅紅的眼角，他都會(huì )有種自己把人弄哭的錯覺(jué)。他也跟夫郎說(shuō)了好幾次，不需要含太深，可式燕還是那樣，他便覺(jué)得不如不讓他用嘴了。

他可不想在夫郎懷著(zhù)身子時(shí)，還覺(jué)得自己把夫郎弄哭了。

晚上，兩個(gè)人用手給對方做了一次后，夏越撫摸著(zhù)夫郎的腹部，心里反復念叨著(zhù)寶寶你快點(diǎn)長(cháng)大，長(cháng)到你父親能碰你爹爹的程度。

秋洗的最后一天，所有清洗過(guò)的用具都被搬到院子里整齊地排列著(zhù)，暮秋時(shí)節的暖日懶懶地照著(zhù)大地，時(shí)不時(shí)有一陣清涼的秋風(fēng)吹拂而過(guò)，洗凈的用具在陽(yáng)光和涼風(fēng)中靜靜地自然晾干。

釀酒并沒(méi)有在秋洗過(guò)后立刻開(kāi)始。

今年的暮秋還有些暖，杜師多等了幾日，在胤城終于降溫的那一天，宣布開(kāi)始洗米。

第一天洗要洗十五公斤的米，這是第一桶酒要用到的，在釀酒過(guò)程中最為重要的酛麴。

夏越并不是第一次洗米了，即使過(guò)了半年，他依然牢牢記著(zhù)洗米的方法。不能用力，而是要利用水流，輕輕地揉搓。洗米用的是冷水，在巨大的半切桶里裝滿(mǎn)水，用白布將竹籃內里包起來(lái)，盛上米，放在水中，讓水透過(guò)竹籃和白布進(jìn)入籃內。揉搓好后，再利用水流沖滌，將殘留的少許米糠清除掉。之后便暫時(shí)將米浸泡在水中。

浸泡會(huì )讓米吸收水分，氣溫以及浸泡的時(shí)間決定了米的吸水情況，藏人們守在半切桶旁，等著(zhù)杜師下令。是否能精確掌控浸泡時(shí)間，可以看出杜師的水平。

掐好時(shí)間，杜師一聲令下，藏人們便立刻將浸泡在水中的竹籃撈起，瀝干水分后用布蓋上防止干燥。這些米，要在第二天一早上甑。

洗好米，將用具收拾干凈，這一日便沒(méi)有其他活要干了。蒸米是在第二日寅時(shí)開(kāi)始，夏越回家沐浴吃飯后，便早早躺下歇息了。

頭一次蒸米又稱(chēng)為上甑，意味著(zhù)一年釀酒工作的正式開(kāi)始。巨大的甑桶高高架起，寅時(shí)正，便有負責蒸米的釜屋開(kāi)始生火。

夏越與其他藏人稱(chēng)量洗好的米，十五公斤的米經(jīng)過(guò)浸泡后，重量變?yōu)槭殴锇?，吸水率大約為三成二。將吸水率記下后，藏人們將米倒入甑桶內，推平表面，蓋上白布，開(kāi)始蒸第一桶米。

半個(gè)時(shí)辰之后，杜師也來(lái)到甑桶旁，與釜屋一同看著(zhù)甑桶，等著(zhù)掀開(kāi)白布的時(shí)機。

釀酒最重要的就是蒸米，好的蒸米是釀酒成功的第一步。杜師和釜屋依靠蒸米的氣味判斷時(shí)機，藏人們在一旁都很緊張地等候著(zhù)。

又過(guò)了一會(huì )兒，一直盯著(zhù)甑桶的釜屋突然轉頭看向杜師，杜師點(diǎn)了點(diǎn)頭：“可以了，掀開(kāi)吧?！?/br>
白布一掀開(kāi)，夏越便拿著(zhù)木鏟踩上了梯子，與另一個(gè)藏人一同翻攪蒸米。蒸氣將夏越緊緊包圍著(zhù)，米香撲鼻而來(lái)，那是一種沒(méi)有水分的氣味，有些像干草一般，非常清爽的香氣。

蒸米被翻攪了幾遍后，便有肩上扛著(zhù)木桶的藏人來(lái)到甑桶下，將木桶舉了上來(lái)，夏越用木鏟把蒸米鏟到木桶中。剛剛蒸好的米非常熱，但藏人沒(méi)有一個(gè)喊燙，一聲不吭地將裝滿(mǎn)蒸米的木桶扛上肩，運送到干燥場(chǎng)。干燥場(chǎng)里的藏人們都光著(zhù)膀子，沉默著(zhù)迅速將蒸米攤平散熱。

蒸米冷卻后，便移到麴室。麴室已經(jīng)燒了暖房，人一進(jìn)去馬上就會(huì )出汗。蒸米在麴室里被撒上麴菌，經(jīng)過(guò)反復揉搓，然后用好幾層布包裹起來(lái)，等待麴米破精。

這一系列緊張的工序結束時(shí)，夏越覺(jué)得突然放松了下來(lái)，整個(gè)人有些脫力。去年他只是固定在某一道工序里幫忙，并沒(méi)有連續參與，今天頭一次跟完整個(gè)過(guò)程，他繃得很是緊張。

此刻他靠在麴室的墻上，呆呆地看著(zhù)制麴臺上圓鼓鼓一大包的麴米。不知怎么的，他想起式燕腹中的孩子。

想到麴菌會(huì )在那層層包裹之中擴散，成為酒誕生的第一步，他就有種孕育生命的感覺(jué)。

夏越看著(zhù)麴米的眼神突然柔和了起來(lái)。

式燕的腹中在孕育他們的孩子，他在這里，用他們在夏天共同種出的酒米，孕育他們的美酒。這樣想著(zhù)，夏越覺(jué)得，真是十分美好。

56、盛麴出麴

酒藏上甑后,夏越再次開(kāi)始了早起的日子。

原本他不舍得吵醒夫郎，都是靜悄悄起床穿衣離開(kāi)，到廂房去洗漱。這樣過(guò)了幾天之后，懷了身子后漸漸變得有些黏人的式燕忍不住開(kāi)口了。

“晚上才能看到相公,一覺(jué)醒來(lái)，就又看不到了?！?/br>
式燕只說(shuō)了這一句，話(huà)說(shuō)得平平淡淡，沒(méi)什么情緒，但這個(gè)模樣卻讓夏越很是心疼。

兩個(gè)人是躺著(zhù)被窩里的，夏越把人摟進(jìn)懷里，溫柔地順著(zhù)他的背,抱歉的吻了吻夫郎的眉。

“我只是想讓你多睡一會(huì )兒，不忍心把你吵醒了?！彼麑Ψ蚶烧f(shuō)。

式燕在他懷里搖頭：“我可以繼續睡,別人說(shuō)回籠覺(jué)更香?！?/br>
夏越失笑，拗不過(guò)夫郎執著(zhù)的眼神。他想了想，又再三叮囑：“你一定要睡回籠覺(jué)哦，要睡飽才行?！?/br>
看式燕乖巧地點(diǎn)頭，夏越便也只能笑著(zhù)點(diǎn)頭。

于是從第二日開(kāi)始，每天早晨，夏越再早起都會(huì )叫醒夫郎，讓夫郎可以看到自己，他會(huì )給夫郎一個(gè)吻，若是式燕精神好要起床，夏越便會(huì )讓夫郎給自己穿好衣服，兩個(gè)人親昵地說(shuō)會(huì )兒話(huà)，之后才出門(mén)往酒藏去。

其實(shí)，夏越起床的時(shí)間實(shí)在太早了，式燕有時(shí)候都是勉強睜開(kāi)眼睛，體貼的丈夫就會(huì )哄他再次閉上眼睛睡著(zhù)。不過(guò)，早晨能夠看到丈夫，即使只有一眼，式燕都覺(jué)得很滿(mǎn)足，這能讓他一整天都心情愉悅，安心地一邊打理些內務(wù)，一邊等著(zhù)夜幕降臨。

麴米的情況很好，打開(kāi)包裹的布，可以聞到軟甜的香味，隨手抓起一把，那外硬內軟的滑溜觸感讓杜師非常滿(mǎn)意。

蒸米與制麴每天都要進(jìn)行，麴米包裹起來(lái)放置一晝夜之后，要重新攤開(kāi)在制麴臺上，用手仔細將麴米揉開(kāi)，然后逐升放入麴蓋中，這道工序稱(chēng)為盛麴。

幾十個(gè)麴蓋在麴室里堆疊起來(lái)，蓋上白布，麴室要一直燒著(zhù)暖房，室溫如同炎夏。在這個(gè)環(huán)境里，麴米中的微生物會(huì )活動(dòng)起來(lái)。

麴蓋堆好時(shí)，天已經(jīng)亮了，由于才開(kāi)始釀造第一桶酒，酒藏相對清閑許多，藏人們這個(gè)時(shí)候才開(kāi)始吃早餐。

夏越也跟著(zhù)大家一起擠在釀酒場(chǎng)旁的屋子里，喝粥啃饅頭。藏人們都住在藏里，這座兩層的屋子算是藏人們的宿舍，樓上睡覺(jué)，樓下有廚房和大堂小間，吃飯都在大堂，晚上晚酌就都到小間里去。