牌菜——醋溜土豆絲。

參賽前白竹看到土豆絲都快吐了，但現在比賽過(guò)后再做這個(gè)菜，早已沒(méi)了那些不痛快，干起活來(lái)勁頭十足，進(jìn)進(jìn)出出忙活了好一陣子，總算把外面一群客人招呼妥當。

兩人隨手收拾了一下東西，剛走出外場(chǎng)，白奮進(jìn)就忙拉著(zhù)白竹的手，“來(lái)來(lái)來(lái)，讓我兒子來(lái)給你們說(shuō)說(shuō)這菜?！?/br>
白竹一頭霧水，聽(tīng)了一會(huì )兒，才知道這些食客都吃出了些不同尋常，拉著(zhù)白奮進(jìn)一個(gè)勁地詢(xún)問(wèn)，但白奮進(jìn)什么也不懂，只能等到現在白竹有空了，才總算有人解答他們的疑惑。

“是啊小竹，這周刊上也說(shuō)了，你們在比賽的時(shí)候除了加了勺龍井，最后還加了點(diǎn)什么進(jìn)去炒，到底是什么這上面也沒(méi)有說(shuō)，我們這不是好奇得緊么？”

白竹一笑，也沒(méi)賣(mài)關(guān)子，“其實(shí)也是茶?！?/br>
“茶？”眾人皆是一愣，“但這周刊上面可不是這么說(shuō)的，說(shuō)你們丟了個(gè)球包進(jìn)去?！?/br>
“嗯，”白竹點(diǎn)頭，“那個(gè)球包里面，就是泡完茶后剩下的茶葉渣?！?/br>
這下大家才恍然大悟，當初白竹和涂愷之在研究的時(shí)候，發(fā)現除了第一次試驗，之后加多少量的茶水都依然無(wú)法超越緊緊一勺的量，然而菜是吃出了香味，也沒(méi)有傳統的醋溜土豆絲那么刺鼻，但龍井的味道被辣椒的味道蓋過(guò)，這下醋的味道壓下去了，辣椒的味道又上來(lái)了。

事后經(jīng)過(guò)他們多次嘗試，最終才試出這么個(gè)辦法來(lái)——將泡過(guò)茶的茶葉裝進(jìn)一個(gè)小球包中，放到菜中一起拋炒。被泡開(kāi)的茶葉還帶著(zhù)nongnong的茶香，但用球包隔開(kāi)，沒(méi)有直接碰觸到土豆絲，避免茶葉的澀味帶進(jìn)土豆絲中，如此一來(lái)，辣椒、醋和龍井三者混為一體，味道豐富，讓人一口吃出三種不同的香味來(lái)。

“你和涂家那小子還真是了不得！”不知誰(shuí)說(shuō)了這么一句話(huà)，其他的食客都紛紛附和起來(lái)，白竹撓了撓頭，笑嘻嘻地應下了這聲稱(chēng)贊，高高興興地蹦跶回家，將餐館的事情都交給他父母處理了。

涂愷之沒(méi)有跟著(zhù)他到前場(chǎng)悠轉，比他更早一步到家，等白竹回到家里，就看到他拿著(zhù)一本小本子看得很是認真，靜悄悄地走到他身邊，剛想嚇他一跳，涂愷之就發(fā)現了他的身影，連忙把本子收起，笑著(zhù)和他打了聲招呼。

白竹皺眉看他放到桌面下的手，再抬眼看他，憋著(zhù)話(huà)不說(shuō)本就不是他的性格，沒(méi)有多想，白竹直接就問(wèn)：“那是什么？”

涂愷之臉上神情一變，沒(méi)有逃過(guò)白竹的雙眼，這下他的眉頭皺得更緊，瞪著(zhù)涂愷之的臉不放，一副勢要把他藏起來(lái)的秘密逼問(wèn)出來(lái)的表情。

涂愷之沉默了一陣，最終嘆了口氣，將藏在桌子底下的那只手拿出，手中拿著(zhù)的是一本有點(diǎn)泛黃的筆記本，看那起皺的紙張，似是已有些年頭了。

白竹坐到他對面，眼睛盯著(zhù)那本子，“這是什么東西??？怎么以前沒(méi)見(jiàn)你拿過(guò)出來(lái)？”

涂愷之沒(méi)多解釋些什么，隨便翻開(kāi)了一頁(yè)，上面密密麻麻地寫(xiě)滿(mǎn)了字，還有一頭牛側面圖，上面用各種顏色的筆標出哪個(gè)位置用什么刀，以什么手法切會(huì )有什么樣的效果。

白竹眼睛瞠大，看涂愷之沒(méi)阻攔他的意思，便拿過(guò)本子翻看了起來(lái)。

這本子里頭記載了幾十種家禽家畜的分析圖，上面不僅列出每一只禽畜各個(gè)部位的細分內容，還根據每個(gè)部位提出不同的切rou手法，什么直刀、平刀、斜切等等，每一種方法旁邊還注明了實(shí)際心得，堪稱(chēng)屠rou實(shí)用手冊。

白竹震驚地翻看了好久，這本子里透露出的認真和細致，根本無(wú)法用蒼白的語(yǔ)言描述，他又看了好一會(huì )兒，從稍顯稚嫩的字跡中突然驚醒過(guò)來(lái)，發(fā)現這些竟都是出自涂愷之的手，并非什么家傳的秘笈或是學(xué)院的什么復習資料，想到涂愷之自他十歲那年就沒(méi)再切rou，白竹不禁心里巨震。

這可都是涂愷之十歲之前寫(xiě)下的實(shí)用心得??！

他小心翼翼地合上本子，默默抬頭看對面坐著(zhù)的那人，一時(shí)之間也不知道該說(shuō)些什么。這種似是無(wú)意中窺探了別人隱藏許久的秘密，讓他臉上燒紅，白竹這時(shí)有點(diǎn)后悔自己剛剛輕率的舉動(dòng)，霎時(shí)之間屋內陷入了詭異的沉默。

“干什么呢？”涂愷之突然輕笑一聲，伸手拿過(guò)本子，“又不是什么很重要的東西，”他頓了頓，“不想被你看到，是怕你會(huì )亂想?！?/br>
他可以亂想什么？是亂想涂愷之其實(shí)很想做rou，只是礙于自己才不做嗎？還是亂想他根本沒(méi)放棄過(guò)做rou，僅僅是因為心中的一絲執念，才壓抑了自己那么多年？這些根本都不是他的亂想，事實(shí)明晃晃地擺在眼前，他還能多想些什么東西！

白竹心頭一瞬間滿(mǎn)是心疼，多少年了啊，多少年來(lái)涂愷之只能對著(zhù)這小小的本子尋回一絲激動(dòng)，憑借著(zhù)這些筆記回憶起切rou時(shí)開(kāi)心的心情，他張了張嘴，又閉上，似乎現在說(shuō)什么都顯得無(wú)力。

白竹閉了閉眼，語(yǔ)氣帶著(zhù)認真，“做rou吧?！?/br>
涂愷之一怔，旋即無(wú)奈地笑著(zhù)搖了搖頭，“我們不是說(shuō)過(guò)……”

“你根本就從來(lái)沒(méi)放棄過(guò)！”白竹瞪眼看他，擺在桌面上的手此時(shí)緊握拳頭，眼中的認真是從來(lái)沒(méi)有過(guò)，“我根本就不介意，你還要自欺欺人到什么時(shí)候！”

涂愷之沉默了，白竹又道：“是，我知道你很想打敗鄒武，可是為什么非要用素菜，那只不過(guò)是你心中的一根刺，也許你一開(kāi)始是為了贖罪，但后來(lái)呢？后來(lái)難道不是想逃避？父親的期望太大，鄒家的能力越來(lái)越出眾，自己曾放棄過(guò)一段時(shí)間做rou，怕再也做不回原來(lái)的水平，所以拿做素自欺欺人！”

白竹這番話(huà)狠狠地戳進(jìn)了涂愷之心窩，一語(yǔ)道破了他極力想掩藏的心事。這些事情白竹很久以前就有想過(guò)，但之前只是一個(gè)模糊的想法，如今看到涂愷之的筆記本，看到他現在的臉色，白竹知道他的猜測是正確的。

兩人沉默對峙，白竹這次絲毫不讓?zhuān)幌胱屗s回到那個(gè)龜殼里。涂愷之在靜默了許久之后，似是放棄了掙扎，他抹了把臉，嘆了口氣道：“我還是想用素菜打敗鄒武?！?/br>
“你！”白竹簡(jiǎn)直要翻桌了，但涂愷之后面的話(huà)成功安撫了他，“這次，我們改變一下策略吧?！?/br>
☆、入住

白竹憤怒的臉倏然一變，“改變策略？”

“對?！蓖繍鹬h首答道，臉上有點(diǎn)微不可察的尷尬，“這件事其實(shí)我之前一直在想，只是沒(méi)有機會(huì )實(shí)踐而已?！?/br>
白竹腦袋快速轉了一下，似乎摸到了點(diǎn)意思，又不太確定，只能靜候涂愷之的下文。

“我們主菜依然是做素，但是烹飪上也許可以加點(diǎn)其他的東西輔助一下?！苯?jīng)由這次比賽的成功，更加印證了涂愷之的想法，讓他有點(diǎn)躍躍欲試，“主料是素，但