舉手道：“做完cao他身體不舒服，我把他送去醫務(wù)室了，醫生說(shuō)要留下來(lái)觀(guān)察，如果是急性腸胃炎還要送醫院?！?/br>
英語(yǔ)老師哦了一聲，提醒諸位同學(xué)：“你們平時(shí)吃東西一定要小心?！?/br>
同學(xué)們心中都涌起了絲絲溫暖。

“急性腸胃炎”的陸容此時(shí)正在視察學(xué)校食堂的食品安全工作。他大喇喇地晃進(jìn)了后廚，很快被人叫?。骸案墒裁吹?？！這里不能隨便進(jìn)來(lái)，沒(méi)看見(jiàn)嗎？！”

學(xué)校食堂窗口的后面是很深的廚房，白墻，地面鋪著(zhù)白色小方形地磚，總是濕漉漉、油膩膩的，踩上去像是走在沒(méi)徹底凝固的柏油馬路。廚房里陳列著(zhù)清一色冷鐵色的流理臺，和同樣材質(zhì)、同樣色澤的灶臺，巨大的通風(fēng)管道在頭頂通過(guò)，整個(gè)呈現出一種社會(huì )主義大工廠(chǎng)的機械朋克感。

在這里做工的廚師也全然沒(méi)有什么情調，穿著(zhù)白色的廚師服、白色的廚師帽、胸前懸著(zhù)又沉又硬的深色圍裙，踩著(zhù)黑色套鞋忙忙碌碌地走來(lái)走去，沒(méi)法分清是社會(huì )主義廚師還是社會(huì )主義養豬人。

這樣的地方自然管理森嚴、條例諸多，“閑人免入”是首當其沖的第一條，穿著(zhù)校服的陸容闖進(jìn)寫(xiě)著(zhù)“后廚重地”的那扇門(mén)后，在整個(gè)黑白灰的廚房世界里特別扎眼，第一時(shí)間就被管理員勒令退出。

陸容不緊不慢地走到管理員面前：“教導主任叫我來(lái)的。我沒(méi)有吃完餐盤(pán)，又忘了把剩菜剩飯倒到桶里，主任罰我來(lái)這里幫忙半天，讓我感受食物的來(lái)之不易?！?/br>
陸容平時(shí)是把餐盤(pán)舔干凈再彎腰擺進(jìn)回收桶里的好學(xué)生，可他不止一次看到諸仁良站在回收桶前訓人，來(lái)食堂幫忙不是沒(méi)有前車(chē)之鑒。

果不其然，管理員做了個(gè)怪相。這確實(shí)是諸仁良會(huì )干的事兒，老往他們廚房塞問(wèn)題學(xué)生。

他敷衍道：“這里沒(méi)什么要你幫忙的，你回去吧?！?/br>
陸容：“我回不去，老師那邊要罵我?！?/br>
管理員道：“那你在這里待著(zhù)不要亂晃，不要妨礙我們工作?！?/br>
陸容：“行?！?/br>
管理員走了以后，陸容立刻亂晃起來(lái)，眼神在一個(gè)個(gè)大廚身上逡巡。后廚現在正井然有序地準備食材，生火做飯，只有窗口邊打飯的湊在一起聊天說(shuō)笑。有幾個(gè)人手里夾著(zhù)煙，好奇地盯著(zhù)陸容。

陸容收回了目光，專(zhuān)注后廚這邊。走了好幾間屋，他眼前一亮，是這個(gè)人！

他走上去問(wèn)：“請問(wèn)您是在做小魚(yú)餅嗎？”

廚師長(cháng)：“有眼光啊小兄弟?！?/br>
陸容：“有什么可以幫忙？”見(jiàn)廚師長(cháng)面露戲謔，“我是發(fā)配給你打下手的?！?/br>
廚師長(cháng)喲呵了一聲：“發(fā)配？”

陸容：“嗯——您這是在打漿？連骨頭一起打碎？”

廚師長(cháng)：“沒(méi)錯，小梅魚(yú)骨頭細軟，平時(shí)清蒸也是連皮帶骨吃，打漿的時(shí)候去了頭，整條扔進(jìn)去就是了。你懂的還挺多嘛，會(huì )做菜？”

陸容：“嗯，會(huì )做一點(diǎn)?！鳖D了頓又道，“以后想做個(gè)廚子?！?/br>
廚師長(cháng)：“你這是什么理想?！?/br>
現在的小孩子，心氣都高著(zhù)呢，小的時(shí)候想做科學(xué)家，長(cháng)大了就齊刷刷地想一夜暴富，什么剪頭的、掌勺的、開(kāi)拖拉機、搞汽修的，都入不了他們的法眼。大廚在城南高中干了這么多年，對這批天之驕子的脾氣可拿捏得緊。他家十歲的兒子都看不上自個(gè)兒，這幫青春期的小兔崽子就更別提了。

他成天在這里做小魚(yú)餅，小魚(yú)餅的風(fēng)靡與榮耀卻與他無(wú)關(guān)，想起來(lái)也是寂寞如雪。寂寞如雪的工作中好不容易來(lái)了個(gè)不速之客，還是想干顛勺的不速之客，廚師長(cháng)面露好奇，心生親近，也端起了前輩大拿的架勢，粗聲粗氣地問(wèn)：“為什么想干顛勺？”

“有意思?！标懭莶坏人愿?，便勤快地卷起了袖子，在揉好的面團上掐了一小段，撮了把面粉往桌上一撒，不緊不慢地揉弄起來(lái)。

“把水里游的、天上飛的、地上跑的弄成各式各樣的原料，把地里長(cháng)的、海里生的通過(guò)發(fā)酵和釀造弄成各式各樣的配料，再按比例煎炒蒸煮結合成新的物品給人類(lèi)供能。能吃的東西千奇百怪，配方組合無(wú)窮無(wú)盡，比化學(xué)有意思，畢竟化學(xué)不能吃?！?/br>
有意思嗎？廚師長(cháng)琢磨了一下，回憶起自己干顛勺的初衷。他可沒(méi)想那么多，就是為了學(xué)門(mén)手藝，賺點(diǎn)錢(qián)。

不過(guò)聽(tīng)他一說(shuō)，廚師長(cháng)油然而生一股所學(xué)精深、精妙無(wú)窮、還為全人類(lèi)的生存提供了物質(zhì)基礎的自豪感，不由得對眼前的工作與身邊的弟子更加滿(mǎn)意了起來(lái)。

“揉面揉得可以??！”廚師長(cháng)表?yè)P道。剛好魚(yú)漿打完了，他把魚(yú)漿倒在了盆子里，抓過(guò)陸容揉好的面團，用勺子舀了勺魚(yú)漿送進(jìn)去。他飛快地把口子捏牢，渾圓一搓，拍扁了擺在一旁的鐵盤(pán)上。

“這魚(yú)漿跟我家里打的不一樣?！标懭菰谝贿呑凶屑毤毧?。雖然他的動(dòng)作也很熟練，但跟廚師長(cháng)快出幻影來(lái)的速度一比，專(zhuān)業(yè)與非專(zhuān)業(yè)高下立見(jiàn)。

廚師長(cháng)有意在他面前賣(mài)弄自己的廚藝，哼了一聲，驕傲道：“那是，獨門(mén)秘方?！?/br>
陸容瞄了一眼打漿機：“不是在打漿這一步放的，是腌制過(guò)了？”舀了一勺聞了聞：“糖，醋，鹽……這股很香的味道是？”

廚師長(cháng)得意道：“你猜？”

陸容：“我猜不出來(lái)，我沒(méi)聞到過(guò)這種味道?！?/br>
廚師長(cháng)：“這就對了。我放了豬油。你們這一帶的人似乎不吃豬油，在我們內陸地區，特別是窮地方，豬油可是餐餐必加的東西，吃面的時(shí)候舀一勺在里頭，別提有多香了?！?/br>
陸容眼睛一亮，臉上不動(dòng)聲色道：“原來(lái)是豬油?！?/br>
他陪廚師長(cháng)把小魚(yú)餅都捏好了，外面裹上蛋清和面包糠，廚師長(cháng)看了看時(shí)間：“現在只要等第四節課下了下鍋炸就行了?！?/br>
陸容臉上浮現出焦慮的神情，不好意思地多看了他兩眼。

廚師長(cháng)覺(jué)得這些小同學(xué)可真可愛(ài)，什么都寫(xiě)在臉上：“干這么點(diǎn)活就肚子餓了？”

陸容幽幽地看著(zhù)他不說(shuō)話(huà)。

廚師長(cháng)開(kāi)了火，等油燒熱了，夾起長(cháng)筷，把兩個(gè)小魚(yú)餅放到了油鍋里。陸容走到他身邊，打開(kāi)了手機開(kāi)始計時(shí)。不多時(shí)，小魚(yú)餅兩面都炸的金黃，廚師長(cháng)把小魚(yú)餅抄了起來(lái)，擺在一邊。陸容低頭看手機，3分23秒。

廚師長(cháng)威嚴道：“工作時(shí)間不許看手機！”

陸容：“哦?？梢猿粤藛?？”

廚師長(cháng)：“不行，還有一道重要的工序——復炸?！?/br>
陸容：“什么叫復炸？”

廚師長(cháng)把兩個(gè)小魚(yú)餅的油瀝干，再次放進(jìn)了油鍋里：“復炸就是炸第二次。第二次下鍋，會(huì )把小魚(yú)餅中的油全部吸出來(lái)?！?/br>
陸容再次打開(kāi)了計時(shí)器。30秒鐘后，小魚(yú)餅再次出鍋，廚師長(cháng)給了他一雙筷子一個(gè)盆，把