以小魚(yú)兒想著(zhù)要再給林家送點(diǎn)葡萄酒過(guò)去，順便想幾樣特別的、能久放的吃食一起托掌柜的找人送過(guò)去。

家里人都同意了，覺(jué)得正好答謝一下林家。所以就決定過(guò)了臘八節之后，就準備好，然后再送到鎮上給掌柜的的了?，F在已經(jīng)是臘月初七了。這兩天得做臘八粥吃。

商量好事情之后，阿么就開(kāi)始淘洗小米、蕓豆、稻米、黃米、花生米等做臘八粥的材料了。家里雖然沒(méi)有弄齊八種東西來(lái)煮臘八粥，但是也有好幾樣了呢。

阿爹和小叔爹就在給家里人做棉衣、棉鞋。今年因為有林正澤送的棉花，所以大家都有新棉衣穿。就是今年入冬以來(lái)，沈家就一直在忙碌中，都沒(méi)有抽出多少時(shí)間來(lái)做衣服?，F在好不容易得閑了點(diǎn)，阿爹他們就馬上量了家里人的尺寸之后，就開(kāi)始做衣服了。小魚(yú)兒因為針線(xiàn)不好，所以只能幫著(zhù)打打下手了。

等到了晚上，臘八粥的材料已經(jīng)被阿么泡好了，就可以開(kāi)始熬粥了。因為是吃了晚飯再來(lái)小火熬煮的，所以花了比較多的時(shí)間。等熬得差不多的時(shí)候，已經(jīng)快半夜了。家里其他人都睡覺(jué)了，只有阿么一個(gè)人弄了這么晚。本來(lái)小魚(yú)兒要準備陪著(zhù)阿么的。但是他陪到后面，實(shí)在困得不行了，一直在釣魚(yú)，就被阿么趕回屋去睡覺(jué)了。

等到臘八這天，小魚(yú)兒起床的時(shí)候已經(jīng)比較晚了。家里人都已經(jīng)全部洗漱好了，正等他弄好了就開(kāi)始喝臘八粥了呢。小魚(yú)兒就加快了動(dòng)作，弄完就趕緊坐下了。大家就開(kāi)始喝粥了。小魚(yú)兒喝著(zhù)臘八粥，覺(jué)得非常的香。阿么手藝不錯，還在粥里放了腌rou粒做成了咸口的。大家都非常喜歡吃。

吃完了朝食，家里阿爹就要用大碗裝著(zhù)自己家里的臘八粥，去送給親近的鄉親家和村里比較貧窮的人家了。阿爹和小叔爹用竹籃子提著(zhù)出門(mén)之后，不一會(huì )兒就有其他村民來(lái)沈家送臘八粥了。

最先來(lái)的就是興阿爹，興阿爹家里做的是甜味的臘八粥。小魚(yú)兒嘗了一下，覺(jué)得別有一番風(fēng)味。小魚(yú)兒把自己家的臘八粥打了一碗給興阿爹嘗嘗，然后也裝了一碗給興阿爹帶回去家里。其他家來(lái)送臘八粥的也是這么處理的。

第61章再備禮物

過(guò)完了臘八節之后，小魚(yú)兒就準備開(kāi)始做吃食給林正澤家送去了。他想了半天，結合了家里有的，和現在可以買(mǎi)到的材料之后，才想出了兩種東西來(lái)。一種就是油豆腐了，不過(guò)這個(gè)真心簡(jiǎn)單。他先還問(wèn)了一下阿爹，聽(tīng)阿爹說(shuō)他們不會(huì )用豆腐來(lái)油炸的，也沒(méi)有誰(shuí)這樣做來(lái)賣(mài)，豆腐基本上都是用來(lái)燉rou什么的。

小魚(yú)兒聽(tīng)了就放心了，就準備做油豆腐了。正好家里剛做完豆腐。油的話(huà)，因為建工房的時(shí)候殺了家里一頭豬，板油都被阿么煉了，裝在了油罐子里的。小魚(yú)兒就準備用豬油來(lái)炸了，也沒(méi)有其他油好選擇的。而且炸完豆腐的油還能留著(zhù)炒菜呢。小魚(yú)兒想好之后，就和阿么一起開(kāi)始干活了。

他先把已經(jīng)用石塊壓出水了的老豆腐拿了出來(lái)，然后切成小塊。阿么幫忙燒火，下多多的豬油進(jìn)去鍋里，等油溫開(kāi)始升高的時(shí)候，就把切好的豆腐塊少量的放進(jìn)油鍋里炸制。這一步是讓豆腐膨脹。等差不多的時(shí)候，就先撈起來(lái)。然后加大火使油溫升得更高的時(shí)候，再下鍋炸制一遍。這一步就是定型了。炸透之后，就可以撈起來(lái)瀝油了。

小魚(yú)兒就這樣炸了好幾鍋的油豆腐。除了送點(diǎn)給林家外，自己家里也是要吃的，所以他就多炸了好些放著(zhù)?，F在冬天氣溫低，可以存放的時(shí)間會(huì )長(cháng)點(diǎn)。小魚(yú)兒炸完了油豆腐之后，看著(zhù)油鍋，就想到了前世的另外一種吃食。就是酥rou了。他準備將就著(zhù)這一大鍋油來(lái)炸酥rou。

小魚(yú)兒讓阿么先別燒火了，他還得切rou呢。剛才沒(méi)有想好除了油豆腐還要做什么，所以就沒(méi)有提前準備著(zhù)。

小魚(yú)兒先去把家里的豬rou拿出來(lái)，專(zhuān)門(mén)切了瘦rou來(lái)做。他先把瘦rou切成長(cháng)條狀，然后rou條中加入鹽腌制一會(huì )兒入味。在腌rou的時(shí)候，就用一個(gè)大盆裝了點(diǎn)面粉出來(lái)準備制作粉漿了。

小魚(yú)兒朝面粉盆里打雞蛋進(jìn)去，然后用筷子攪拌一下等一會(huì )兒。如果還有顆粒的話(huà)，就用大勺子壓散。這樣就能調成細膩的粉漿了。粉漿調好之后，把腌好的瘦rou條倒進(jìn)粉漿里，再攪拌一會(huì )兒，使所有的rou條都均勻的掛上漿，就可以下鍋油炸了。這時(shí)候，阿么就可以開(kāi)始燒火了。小魚(yú)兒等鍋里的油溫再次升高，看到開(kāi)始有冒煙了，就把上好漿的rou片放進(jìn)鍋里開(kāi)始炸了。炸制的時(shí)候，要注意別讓rou條都粘在一起了。要隨時(shí)用鍋鏟翻翻、弄弄。等看到炸成金黃色了，就可以出鍋了。

小魚(yú)兒這次酥rou也炸了挺多的，因為他自己很喜歡吃，所以就炸得多了點(diǎn)。小魚(yú)兒炸豆腐和rou的香味飄了出去之后，很快就引來(lái)了好幾只饞鬼。家里人基本上都跑來(lái)問(wèn)過(guò)小魚(yú)兒了，都想知道是什么東西，弄好沒(méi)有，可以吃了嗎？實(shí)在是被香味引得不斷流口水?。?！

到后面的時(shí)候，小魚(yú)兒就邊炸，其他人守在鍋邊就邊開(kāi)吃了。特別是幾個(gè)小的，都吃得停不下口。到最后，干脆全家人都拿著(zhù)碗裝來(lái)先嘗嘗了。小魚(yú)兒見(jiàn)他們喜歡吃酥rou，就又去用辣椒粉、香菜、豆豉什么的調了點(diǎn)料汁來(lái)。如果覺(jué)得直接吃太干了的話(huà)，就可以澆上料汁再吃，都是很好吃的。

小魚(yú)兒弄好了這兩樣之后，就準備撒手了。由阿么來(lái)接受做蘿卜丸子。本來(lái)阿么他們以前過(guò)年之前也是會(huì )炸點(diǎn)蘿卜丸子的，但是是那種沒(méi)有加rou的，直接全部的蘿卜絲，再加點(diǎn)蔥然后調好味就好了。今年因為過(guò)得比往年好太多了，就聽(tīng)了小魚(yú)兒的意見(jiàn)。今年的蘿卜丸子就加上了剁得細細的五花rou糜。

等阿么把蘿卜丸子也炸好之后，就差不多了，油炸的吃食就沒(méi)有什么要做的了。阿么就等油涼了一下，才用一個(gè)干凈的油罐子把炸過(guò)東西的豬油給裝進(jìn)去。這個(gè)是要準備著(zhù)先用的。

第二天的時(shí)候，小魚(yú)兒就把已經(jīng)晾涼的油豆腐和酥rou分別包裝好，然后又進(jìn)入空間里把葡萄酒給裝了三個(gè)比較大的罐子。他準備讓阿父把這幾樣東西送到鎮上去，再請掌柜的送到林家。小魚(yú)兒和哥哥寫(xiě)的回信也一并送過(guò)去。小魚(yú)兒還把油豆腐和酥rou的做法，還有怎么用它們來(lái)做菜都寫(xiě)好了一起送過(guò)去。

因為自己家的牛車(chē)還沒(méi)有做好，所以沈大牛只能又去借了村長(cháng)家的牛車(chē)來(lái)使了。沈大牛去村長(cháng)家借牛車(chē)的時(shí)候，看到已經(jīng)有人在村長(cháng)家里等著(zhù)坐牛車(chē)了。原來(lái)是年關(guān)將近，有很多村民都要去鎮里置年貨。所以村長(cháng)家就熱鬧了。沈大牛和沈寧說(shuō)了一聲之后，沈寧就趕著(zhù)牛車(chē)先去沈大牛家里裝東西了。

準備裝好了沈大牛家的東西，再回轉來(lái)拉上其他人，然后就往鎮上去。

把給林家的禮物送走