碗時(shí)，程家富回來(lái)了，告訴他程家興這就要進(jìn)縣里去，為他后面的買(mǎi)賣(mài)做準備，找大哥過(guò)去就是家里有些事要拜托他。

“早猜到他們今年要把生意做起來(lái)，沒(méi)想到這么趕，年后立刻就要出門(mén)？”

“三弟先去，說(shuō)要去收拾店面，還要請人去做幾個(gè)烤爐。他布置好再回鄉來(lái)接人，那一走估計就要好幾個(gè)月之后才會(huì )回來(lái)了?！?/br>
劉棗花碗都不洗了，擦把手站起來(lái)說(shuō)：“老三另外說(shuō)啥沒(méi)有？我頭年就跟三弟妹說(shuō)好的，要跟她一起去做買(mǎi)賣(mài)！”

“弟妹提到這個(gè)，說(shuō)他們先去做一茬看看，要勢頭好再幫我們打聽(tīng)看有沒(méi)有合適的鋪面出租，然后再商量后頭的事。你別急嘛，出去做買(mǎi)賣(mài)說(shuō)起來(lái)就一句話(huà)的事，真做起來(lái)不輕巧，咱們這頭比老三還麻煩，咱鐵牛在讀書(shū)……”

劉棗花渾不在意：“縣里又不是沒(méi)學(xué)堂，還愁這個(gè)？”不過(guò)既然何嬌杏記得她們的約定，劉棗花就不著(zhù)急了，財神爺讓等她就等著(zhù)，老話(huà)都說(shuō)心急吃不著(zhù)熱豆腐。

程家興在正月二十左右走的，這次出去比哪次都長(cháng)，請人改鋪面就用了差不多一旬時(shí)間，他又往樓上添了不少東西，將計劃住人的三間屋全都收拾出來(lái)，這才回鄉接人。

程家興回來(lái)那天，何嬌杏跟婆婆黃氏一道張羅了一大桌好菜，他們父子兄弟又喝了一回，喝高興了，該打的招呼打好了，程家興才接上老娘和媳婦兒，帶上閨女以及河對面早就準備好的小舅子出了門(mén)。

至于他三合院，除了他跟何嬌杏睡那個(gè)屋，其他鑰匙都放在程老爹那頭，程家興拜托他爹幫忙看著(zhù)。家里養的雞也托付給老爺子了，像臘rou和雞蛋這種放不了很久的東西他們帶走了一些，還有些能分分了，能放得住的就鎖進(jìn)倉房里頭……

村里人知道程家興在準備做買(mǎi)賣(mài)，卻沒(méi)想到是進(jìn)縣城去做買(mǎi)賣(mài)，他們以為是在鎮上弄個(gè)鋪子，還想著(zhù)趕集的時(shí)候去瞅瞅程老三又搞了啥……

結果他出去一旬有了，還沒(méi)聽(tīng)到動(dòng)靜。趕集的時(shí)候沿著(zhù)長(cháng)街走過(guò)去，酒樓茶館飴糖鋪糧食鋪布莊賣(mài)鹽賣(mài)醋的……過(guò)去一趟再過(guò)來(lái)一趟，兩邊鋪子都看完了，卻不見(jiàn)他！

回來(lái)就有人找上程來(lái)喜問(wèn)：“你老三不是出去做買(mǎi)賣(mài)了？”

程來(lái)喜硬邦邦懟回去：“他不做買(mǎi)賣(mài)還能做啥？”

“那咋的沒(méi)見(jiàn)著(zhù)他？”

“你啥時(shí)候進(jìn)縣里去了？”

“我進(jìn)縣里干啥？我去鎮上趕集，順著(zhù)那條街走了兩趟沒(méi)見(jiàn)他?！?/br>
程來(lái)喜就笑了：“你要能見(jiàn)著(zhù)他才是撞了鬼，人又沒(méi)在鎮上，他嫌鎮子小怕買(mǎi)賣(mài)不好做跑縣里去了，要想看他你去縣里瞅瞅?！?/br>
那人結結實(shí)實(shí)給驚著(zhù)：“去縣里了？？？他這一步跨得又夠大的！程來(lái)喜你別光顧著(zhù)喝茶，你多說(shuō)點(diǎn)，他去做啥買(mǎi)賣(mài)？生意好不？”

“好像說(shuō)是去賣(mài)燒餅，生意好不好我又沒(méi)見(jiàn)著(zhù)，我哪知道？你們不是個(gè)個(gè)都說(shuō)好吃，想來(lái)還不賴(lài)吧?！?/br>
……

何止還不賴(lài)？

老程家的脆燒餅每一爐都是剛出來(lái)就被搶光光，那香味兒隔老遠都能聞到，聞到就忍不住想買(mǎi)一個(gè)兩個(gè)去嘗鮮，嘗過(guò)以后非但不過(guò)癮，還想再來(lái)十個(gè)八個(gè)。生意開(kāi)張之后，真就像預估的那樣，鋪子前頭永遠有人在排隊，不排隊你就買(mǎi)不到燒餅。

像揉面、搓酥、制皮、包餡兒這些活基本都是何嬌杏在負責，進(jìn)了烤箱就可以交給程家興來(lái)，在前面站臺的主要還是東子，他想學(xué)做買(mǎi)賣(mài)，最關(guān)鍵就是要學(xué)會(huì )怎么跟客人打交道，要能哄得人高高興興掏錢(qián)出來(lái)。要是別家鋪子不可能把這個(gè)活隨便交給個(gè)新入行的，做學(xué)徒都是從打雜開(kāi)始。是程家興說(shuō)沒(méi)所謂，自家東西好隨便怎么招呼人都會(huì )掏錢(qián)，他還是很相信東子，前頭米胖糖跟字糖賣(mài)得都挺不錯的。

東子也沒(méi)辜負他jiejie姐夫，他是學(xué)做事來(lái)的，每天清早天不亮第一個(gè)起床，下樓就開(kāi)始為開(kāi)張做準備。黃氏一般比他稍晚一點(diǎn)，早中晚三頓飯是黃氏在做，冬菇主要也是她照管著(zhù)。何嬌杏清早會(huì )陪閨女一會(huì )兒，用過(guò)早飯她就開(kāi)始揉面，還不忘記使喚程家興提刀剁餡兒……在剁rou聲與油酥香中燒餅買(mǎi)賣(mài)開(kāi)張了。

程家鋪子賣(mài)的燒餅個(gè)頭小，一塊還沒(méi)有女人家手掌心大，就這么一塊，卻要賣(mài)到四文錢(qián)。店里的規矩是一口氣花十文錢(qián)的話(huà)，可以買(mǎi)三塊燒餅，這樣會(huì )比較劃算。即便這樣，對程家來(lái)說(shuō)利潤還是相當大的。

雖然要用肥膘rou以及梅菜做餡，燒餅個(gè)頭畢竟不大，程家興用油紙包著(zhù)稱(chēng)過(guò)，將近三十個(gè)燒餅才有一斤。三十個(gè)燒餅要一百文才能買(mǎi)到，一斤rou才能賣(mài)二十文錢(qián)。

然而排成長(cháng)隊搶著(zhù)購買(mǎi)的卻不覺(jué)得很貴，還說(shuō)呢，一個(gè)rou包子不也要三文錢(qián)么？

不遠處支攤賣(mài)包子的聽(tīng)到這話(huà)差點(diǎn)吐血。

那燒餅的用料能跟大rou包子比？

rou包子咬開(kāi)實(shí)實(shí)在在有坨rou，吃?xún)蓚€(gè)就能管飽。那燒餅咔嚓咔嚓兩口就沒(méi)，吃著(zhù)是帶餡兒，咬開(kāi)也沒(méi)多少東西，就那分量啃十個(gè)八個(gè)未必能有飽意，這成本比rou包子要低得多，賣(mài)價(jià)還稍稍高出一線(xiàn)，這不坑么？

最氣人的是，這么實(shí)在的rou包子沒(méi)多少人買(mǎi)，程記門(mén)口卻熱鬧極了，聽(tīng)說(shuō)有些個(gè)大戶(hù)人家的小少爺特別愛(ài)吃，天天都讓家仆出來(lái)排隊，像這么還吃不夠。不說(shuō)大戶(hù)，縣里尋常人家也比鎮上要富，三天兩頭花點(diǎn)小錢(qián)過(guò)個(gè)嘴癮的也不少。

南邊天氣回暖鄉下準備春耕春種的時(shí)候，縣城里的人漸漸脫下臃腫的厚棉襖，他們穿上薄襖出門(mén)，吃茶聽(tīng)戲遛鳥(niǎo)，還有聞著(zhù)香味兒排隊買(mǎi)燒餅的。

進(jìn)縣做買(mǎi)賣(mài)的幾個(gè)一天天臉都笑爛了，是比閑在鄉下要累，可這些辛苦還回來(lái)一簍簍的錢(qián)。

相較于他們的快樂(lè )，香飴坊那頭就心塞多了，香飴坊就是早先問(wèn)程家興買(mǎi)了字糖方子那家。

早就說(shuō)了他們生意做得大，家里鋪子多了一鋪個(gè)新貨撈錢(qián)是塊，也有個(gè)弊端就是保密工作很難開(kāi)展，就哪怕是簽了賣(mài)身契的，也不是絕對可靠。具體是哪個(gè)環(huán)節出了問(wèn)題不清楚，另外一家叫如意齋的也在過(guò)年那陣推出了如意字糖，從這里開(kāi)始，字糖就成了兩家生意，哪怕還是掙錢(qián)，想到自家利潤讓別人分了去，東家能不難受？

他們還懷疑過(guò)程家興，查了一遍，抽絲剝繭下來(lái)問(wèn)題出在自己這頭。

只能說(shuō)生意大了，養的人多，隱患自然也多。