直打著(zhù)這個(gè)念頭。

挑了人后,不僅秦野能輕松一些，亞伯祖翁那邊也能滿(mǎn)意。

秦野遂抽空回了秦家老宅一趟，從祖翁那里挑了兩名同輩過(guò)來(lái)，至于顧氏那頭，知曉后卻沒(méi)說(shuō)什么。

這兩人姜媃看過(guò)，一個(gè)叫秦治，年約十□□，一個(gè)叫秦甫，今年及冠。

秦治擅賬目，人忠厚老實(shí)，做事還細心，話(huà)又不多，可用來(lái)做個(gè)管事比較合適。

而秦甫則相反，能言善道，八面玲瓏很是機靈，用作和外頭的主顧打交道比較好。

本來(lái)這樣的人，姜媃是不太放心的，但秦野說(shuō)，秦甫那一房的父母皆亡，還是個(gè)庶出的分支，并不得亞伯祖翁喜歡。

秦甫一心想走出秦家，恰好秦野就給他這個(gè)機會(huì )，秦野于他無(wú)異于伯樂(lè )和千里馬的關(guān)系，故而秦甫現在是滿(mǎn)心的感激，并無(wú)任何二心。

姜媃不可置否，眼下是眼下，至于以后她家小叔越爬越高，這些凡人只有仰望的份，估計更不敢作妖。

姜媃見(jiàn)秦野將府中買(mǎi)賣(mài)安排的井井有條，便沒(méi)有多摻和。

秦家買(mǎi)賣(mài)，在秦野接手后，礙于他的名氣，果然有了好轉。

姜媃就這般吃吃喝喝，加上筆耕不綴的學(xué)習，硬是捱過(guò)了大半個(gè)夏天。

在夏天要過(guò)去的時(shí)候，教授歌舞的女先生經(jīng)過(guò)考核過(guò)，宣布姜媃能結業(yè)了，至少這歌舞這一門(mén)上，她是沒(méi)有能教的。

姜媃不擅長(cháng)感性的藝術(shù)科目，故而她歌舞學(xué)的并不精深，只是比一般的人要好上幾層罷了。

反倒是跟著(zhù)她聽(tīng)了幾堂課的秦野，在音律上表現出來(lái)的天份，讓先生極為驚嘆。

不過(guò)大佬對音律這東西并不是很感興趣的模樣，姜媃都沒(méi)見(jiàn)他碰過(guò)古琴什么的。

這點(diǎn)上，惹的小姑娘嫉妒了，她真切感受到秦昊的那種心酸。

自個(gè)品拼命學(xué)，結果怎么也比不上天賦好的偶爾聽(tīng)幾節課，這叫人如何不嫉妒！

簡(jiǎn)直還想將大佬按在地上摩擦一頓！

不過(guò)，姜媃再一想，誰(shuí)讓別人是反派大佬呢？這一身的反派配置比正統男主都不曉得要好多少倍，她這等凡人看看就成了。

金桂開(kāi)始飄香的時(shí)候，姜媃要過(guò)生辰了。

進(jìn)入九月的第一天，流火就悄悄的提醒姜媃：“少夫人，五少爺生辰只比少夫人早十天，您可千萬(wàn)別忘了?！?/br>
姜媃的生辰是九月十四，秦野的生辰便是九月初四。

兩人都是同一年同一月份的，秦野就比她大了那么十天。

姜媃琢磨了半天，就鉆進(jìn)了小灶房里。

秦家的廚子，都是花銀子正兒八經(jīng)請來(lái)的，一共有三人，一主廚，一副手，一個(gè)雜事伙計，手藝都還不錯，大夏各種菜式基本都會(huì )做。

姜媃往灶房里頭看了圈，隨后點(diǎn)了伙計說(shuō)：“我說(shuō)什么，你就做什么?！?/br>
對主子，仆役自是無(wú)一聽(tīng)從。

姜媃讓流火搬來(lái)杌子，開(kāi)始道：“要雞蛋，打四個(gè)，蛋黃和蛋清分離?！?/br>
這并不是難事，那伙計手腳麻利，很快就做好了。

三人里的主廚笑著(zhù)問(wèn)：“少夫人可是要做點(diǎn)心？不如說(shuō)名字，興許我們會(huì )做的?！?/br>
姜媃看他一眼，搖頭道：“不，你們不會(huì )?！?/br>
這樣說(shuō)，那主廚就有點(diǎn)不太高興了。

不過(guò)，姜媃才不管他，直接吩咐伙計：“然后那東西打蛋清，記住了順著(zhù)一個(gè)方向，力道均勻，動(dòng)作要快?！?/br>
小伙計人也不大，約莫就十六七歲，可人有的是力氣，姜媃這樣說(shuō)，他就這樣打。

灶房里頭頃刻就響起叮叮當當的聲音，不絕于耳。

在小伙計手酸之時(shí)，姜媃喊停了，她看了看已經(jīng)起開(kāi)跑的蛋清，然后往里頭加了一大勺的細砂糖。

小伙計繼續，這第二回，生生將他打的來(lái)汗流浹背。

姜媃第三次喊停，又往里頭加了糖和牛乳。

跟著(zhù)，小伙計卻是沒(méi)力氣了，副手接手上前，繼續打蛋清。

又片刻后，本是液體蛋清這會(huì )全成了雪白的顏色，且發(fā)酵起來(lái)，蓬蓬的跟棉花一樣。

姜媃舀了一勺倒扣起來(lái)，瞧著(zhù)不會(huì )下落，遂滿(mǎn)意了。

主廚和小伙計都驚奇不已：“少夫人，這是怎的一回事？”

姜媃伸手蘸了點(diǎn)塞嘴里舔嘗，隨即皺起了眉頭：“這叫蛋白霜?！?/br>
蛋白霜其實(shí)和奶油很像，但因為是生雞蛋清發(fā)酵的，所以多少有點(diǎn)腥味。

姜媃從前一度以為這就是奶油，后來(lái)吃到真正的奶油后才知道不是。

她若有所思，片刻又道：“拿大一點(diǎn)的物什，隔水邊加熱邊打，一樣放糖放牛乳?！?/br>
在孤兒院的時(shí)候，小孩兒過(guò)生日是沒(méi)法買(mǎi)生日蛋糕的，但是院長(cháng)自己在網(wǎng)上找了教程來(lái)看，然后每年過(guò)生日的時(shí)候，院長(cháng)都會(huì )親自做一個(gè)小小的蛋糕。

姜媃看院長(cháng)做過(guò)，她記得院長(cháng)還是這樣隔水邊加熱邊打做出的熟蛋白霜，以此來(lái)減少腥味和殺菌。

這還沒(méi)到秦野生日，她只是想先試一試，看能不能做不出。

好在，第二次隔水加熱打酵之后，順利做出了可以替代奶油的沒(méi)有腥味的熟蛋白霜，一應還比較順利。

接下來(lái)是打蛋黃，這下是主廚挽起袖子親自上場(chǎng)，他按姜媃的吩咐打到一定程度，就往里頭加細面粉和牛乳以及細砂糖。

待將蛋黃也打的來(lái)絲滑無(wú)比后，將蛋白霜分三次一點(diǎn)一點(diǎn)和蛋黃糊混合起來(lái)。

均勻后，那一盆松軟蓬松的糊狀就成了淡淡的奶黃色，極為好看。

跟著(zhù)是倒進(jìn)模子里，造訪(fǎng)里頭沒(méi)現成的模子，姜媃只好暫時(shí)拿了個(gè)大瓷碗來(lái)裝，最后隔水加熱幾分鐘。

姜媃用心記下剛才缺的東西，她沒(méi)有蒸蛋糕的模子，也沒(méi)有能擠蛋白霜的裱花袋。

“少夫人，模子可以找匠人做一個(gè)，很快的，至于那個(gè)什么裱花袋，您看是不是能用油紙卷成小尖筒來(lái)代替？”主廚道。

姜媃曉得油紙，是那種用來(lái)包裝零嘴吃食的一種紙，防水的。

“你用油紙先試著(zhù)做一個(gè)我看看，流火，你去找匠人做一個(gè)這么大這么圓的模子，記住要用鐵的來(lái)做?！苯獘Y道。

流火自下去安排，這廂鍋里蒸的蛋糕可以出鍋了。

撲騰的熱氣沖天，一股子香甜的味瞬間蔓延出來(lái)，姜媃表情一震，就是這個(gè)味道！

雖然蒸的蛋糕和烤的有微末區別，但是能在大夏把生日蛋糕做出來(lái)，姜媃也不計較那么多了。

蛋糕出爐，熱氣騰騰的，泛著(zhù)嫩黃色，上面有一些蒸過(guò)頭的風(fēng)眼子，而且因為是大瓷碗裝的，形狀不太好不說(shuō)，這會(huì )也取不下來(lái)。

等涼了，姜媃拿勺子挖了一小塊塞嘴里，小姑娘咀嚼了兩口，嫌棄太甜就不用了。

“蒸的時(shí)間久了一點(diǎn)，另外還需要好的模子，模子蒸的時(shí)候里面要抹一點(diǎn)油，下次改進(jìn)，剩下