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海棠搜書(shū) - 言情小說(shuō) - 影后廚藝頂呱呱在線(xiàn)閱讀 - 分卷閱讀82

分卷閱讀82

    柯端著(zhù)炒米粉出去了,沈綺留在廚房繼續處理食材,豬蹄筋、干貝、瑤柱、冬菇、干筍等等,廚房里擺開(kāi)一溜的碗,其中裝著(zhù)各種食材,一眼看過(guò)去壯觀(guān)極了,洗凈只是第一部,泡、切、斬、剖、炸、煎、……這些都是繁瑣的后續。

經(jīng)過(guò)十幾道工序之后,沈綺將一部分食材下鍋,加入料酒、鹽、胡椒等調味料,開(kāi)始熬湯。

食材上鍋,沈綺便走到客廳給章泊丞發(fā)微信。

SQ:中午不許去餐廳!

SQ:因為我做了素湯面(^.^)

SQ:我會(huì )送到你公司,別讓保安把我給攔住啦!

沒(méi)過(guò)幾秒鐘,章泊丞就回消息了。

萌萌:好,我下樓來(lái)拿。

沈綺下午四點(diǎn)就要趕回劇組,若是章泊丞特意下來(lái)拿,估計又得耗不少時(shí)間,沈綺不想遲到,于是回到:下午得趕時(shí)間,我把面放在前臺那里,然后就得走啦( ̄▽?zhuān)?/

章泊丞應了下來(lái),又起開(kāi)別的話(huà)題,和沈綺東拉西扯聊起天來(lái)。

期間,沈綺好幾次起身進(jìn)到廚房,向燉著(zhù)的湯里加食材,之后的兩個(gè)小時(shí)都沒(méi)有揭開(kāi)鍋蓋,只用小火慢慢煨著(zhù)。

有風(fēng)來(lái),異香滿(mǎn)室。

香氣霸道野蠻,只一縷,就叫人神魂顛倒。

沈柯趴在餐桌上寫(xiě)作業(yè),眼神止不住地往廚房飄,看了半晌,索性將筆一甩,站到燉鍋旁邊,仔細聞這香味,由鼻尖聞至心間,心神皆為一震,連靈魂深處都漫出愉悅之感。

說(shuō)真的,沈柯覺(jué)得他能就著(zhù)著(zhù)香味扒完一大碗米飯!

第六十三章人間真實(shí)

縷縷白霧自燉鍋中升起,帶來(lái)更為濃霧淳稠的香氣,

看到吃不到是一種苦,聞到吃不到也是一種苦,而沈柯正深深陷在這種苦惱當中,他抓心撓肺地在狹小的廚房里打轉,不時(shí)停下在灶前深吸一口氣,復而又轉起圈來(lái),反正停是停不下來(lái)的,一停下他就忍不住口水泛濫,直想不管三七二十一,將鍋蓋掀開(kāi)嘗一嘗湯的滋味。

第十八次,沈柯朝客廳好整以暇坐著(zhù)的沈綺大聲問(wèn)道:“姐,湯還沒(méi)好嗎?我聞著(zhù)覺(jué)得差不多了!”

沈綺看了眼客廳墻壁上掛著(zhù)的石英鐘,淡定道:“再等十分鐘?!?/br>
終于,十分鐘過(guò)后,沈綺不在沙發(fā)上坐著(zhù)了,她站起身來(lái)向廚房走來(lái),沈柯早已等得心癢難耐,偏又不敢灶上的燉鍋輕舉妄動(dòng),生怕一不小心就毀了這鍋湯,沈柯用一雙寫(xiě)滿(mǎn)期待的眼睛巴巴望著(zhù)正往廚房行進(jìn)沈綺,只盼著(zhù)她走快一些才好。

沈綺走到灶前,利索地關(guān)了火,將一鍋湯從灶上端下來(lái),走出廚房,將湯穩穩地放到餐桌的竹碗墊之上。沈柯呢,自然是湯在哪他在哪的,乖順地跟著(zhù)沈綺,正確地說(shuō)是跟著(zhù)沈綺手中的湯,在餐桌旁的椅子坐下,順手還從廚房里捎了個(gè)飯碗出來(lái),顯然是打算先盛出碗湯來(lái)嘗鮮。

沈柯一手勺,一手碗,只等沈綺揭開(kāi)鍋蓋了。

然而沈綺卻只是揭開(kāi)蓋子瞧了眼湯的顏色,又將蓋子蓋上了,言道:“心急吃不了熱豆腐,再等會(huì )?!?/br>
沈柯哀嚎一聲,整個(gè)趴上餐桌一臉痛不欲生,從餐桌與他的臉之間的空隙傳來(lái)悶悶的音色,“姐,我感覺(jué)我口水都要扯出絲來(lái)了……”

沈綺沒(méi)搭理他,走進(jìn)廚房拿了炒鍋出來(lái)加水,重新開(kāi)火將水加熱到沸騰,又從櫥柜拿出兩個(gè)碗,想了想,又將其中一個(gè)碗放回去,換成了海碗。

湯底制好,面條制好,之后的便是七歲稚兒也能完成的步驟了。

沈綺抓起一旁拉好的面條,放了足足一大把進(jìn)鍋,片刻后面條熟透,沈綺將面條撈起放進(jìn)海碗,迅速走到餐桌旁揭開(kāi)鍋蓋,舀了幾勺湯淋上面條。

湯一入面,激起小小的旋渦,與細面呈環(huán)抱之相,恰似墨暈開(kāi)一般,成團的面頃刻間根根散開(kāi),飄飄然浮于湯面,些許油花似是明亮的點(diǎn)綴,于湯面上回旋、飄移,呈追逐之勢。

沈柯早在沈綺踏出廚房門(mén)時(shí),就已經(jīng)抬起頭來(lái)乖巧等投喂,沈綺舀湯時(shí),他更是伸長(cháng)身子跨過(guò)大半個(gè)餐桌去看,這場(chǎng)景愣是叫他看呆了,直到沈綺將大海碗推到他面前,他才抬起頭呆呆道:“這怎么有種藝術(shù)品的感覺(jué)了……”

沈柯有這種感觸在沈綺的意料之中,因為在關(guān)于素湯面的這一頁(yè)食譜中,旁邊的批注中就有提到皇帝對這一幕的喜愛(ài),每每做這道菜時(shí),都是由廚子端著(zhù)湯與面共同上桌,在皇帝眼前將湯倒入面碗中才躬身退下,故而這菜譜旁還特意寫(xiě)到倒湯時(shí)的動(dòng)作,必須得極盡美觀(guān)大方之態(tài)。

剛剛沈綺倒湯時(shí),菜譜之上的內容在她腦海中過(guò)了一遍,她下意識地就照著(zhù)做了,不過(guò)至于身正如松、手執于后什么的倒是沒(méi)做,只是將湯勺高高抬于一定高度,掌控著(zhù)力度讓湯落于碗中,而不是砸入碗四散開(kāi),期間還不能讓湯線(xiàn)斷開(kāi),呈現流水之姿。

食譜上要求的可就嚴格了,說(shuō)是湯線(xiàn)應均勻同寬,要如同絲綢一般垂墜而下,若是在室外花園等有光線(xiàn)的地方設宴,這湯則要在陽(yáng)光之下泛出晶瑩的光點(diǎn),類(lèi)似的還有不少要求,沈綺倒也沒(méi)一一記下來(lái),畢竟她主要看中的還是這素湯面的做法。

什么藝術(shù)品一般的感覺(jué)……沈綺聽(tīng)過(guò)就算,進(jìn)到廚房給自己下面條。

餐桌之上,沈柯執著(zhù)筷子,尚未長(cháng)開(kāi)的小臉之上竟帶著(zhù)些許鄭重,不知情的人看了,只怕以為他不是要吃面,而是要去拆彈。

面條實(shí)在過(guò)于細,細到不是沉入湯底,而是浮于湯面,一簇一簇,擠擠挨挨,微黃色的一線(xiàn),圓潤細長(cháng)。

沈柯夾起一筷子,猶疑著(zhù)是咬斷吃了,還是一口全吃掉。

只聽(tīng)過(guò)嗦粉,沒(méi)聽(tīng)過(guò)嗦面這一說(shuō),這面又不是長(cháng)壽面,咬斷也無(wú)妨吧?

沈柯心中如此想著(zhù),嘴巴卻是誠實(shí)極了,一筷面條,吸溜一聲,盡入了肚子,哪里還需要咬斷。

湯汁畢竟才入碗,還沒(méi)有與面條完全的融合入味,但依舊令沈柯一幅嘗到世間至味的模樣,面條筋道彈牙,上下齒列一合,齊齊斷入口中。

初一咀嚼,是樸實(shí)的面香味,馥郁醇厚。

再加咀嚼,是稠郁的湯汁味,濃香四溢。

復又咀嚼,是恰到好處的融合,是足以讓味蕾起舞的美妙,是眼前綻出煙花的極致!

這時(shí),沈綺自廚房中出來(lái),手里端著(zhù)碗,從湯鍋中舀出湯放進(jìn)碗中,坐定開(kāi)吃。

沈柯見(jiàn)沈綺兩只手分別持著(zhù)勺子和筷子,歪著(zhù)頭看了半晌,隨后眼前一亮,起身從廚房拿了瓷湯







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