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都沒(méi)有備,就是高湯現熬也趕不及,只能做些尋常的菜式。西北廚子難找,軍中的飯菜基本上都是一口大鍋生煮出來(lái)的,有時(shí)將士們還要自備碎鹽和醬料,陳青臨倒是不挑嘴,也不像別的將領(lǐng)那樣開(kāi)私灶,但陳若弱舍不得他受罪,每次陳青臨休沐回來(lái),都要好好地給他做一頓吃食。陳青臨喜歡吃rou,陳若弱就變著(zhù)花樣把雞鴨魚(yú)rou給他做著(zhù)吃,直到做了個(gè)心熟手熟,知道只有顧峻不喜歡吃rou之后,也松了一口氣,更抱著(zhù)一種孩子氣的心思想要氣一氣他,故而她做的第一道菜,就是一道徹頭徹尾的葷菜,喚作龍鳳丸子。河蝦掐頭去尾,只留下一段干凈的蝦尾rou,和雞脯rou一齊剁碎成泥,煮過(guò)蔥姜的水過(guò)上一遍,再加鹽和上好的花雕,混入蛋清,反復摔打過(guò)后,捏成不大不小的丸子,裹粉下油鍋,文火煎熟,出鍋之前再改武火烹至表皮金黃焦脆,一盤(pán)龍鳳丸子不多不少十六個(gè),可憐巴巴地團在掌勺大廚精心布置的擺盤(pán)里。河蝦充作龍,草雞算鳳凰,陳若弱接過(guò)喜鵲遞來(lái)的帕子擦了擦臉上被熱氣蒸騰出的汗,咬了一口手里的黃瓜,完全沒(méi)有吃吃看的意思,讓人先端上桌。前頭掌勺大廚做的素菜已經(jīng)上去了四道,顧峻聞見(jiàn)的卻不是素菜的氣味,而是還沒(méi)來(lái)得及端進(jìn)門(mén)的龍鳳丸子,見(jiàn)顧嶼和鎮國公進(jìn)來(lái),他東張西望地問(wèn)道:“飛鶴樓是出新菜了嗎?聞著(zhù)好香啊?!?/br>顧嶼這會(huì )兒也跟鎮國公似的,去了一樁心事,聞言俊臉柔和些許,道:“是若弱在下廚,這是她最喜歡做的菜?!?/br>不是最喜歡吃,而是最喜歡做,顧嶼瞥了一眼顧峻,這是自家這個(gè)三弟日后最?lèi)?ài)吃的菜,可惜旁人做出來(lái)都不是若弱做的那個(gè)味道,若弱愛(ài)拿這個(gè)逗他,為此他出過(guò)的洋相可不算少,就是后來(lái)積郁成疾,一口油膩都吃不下,他也還是記著(zhù)這道菜。想起前世,又見(jiàn)眼前活蹦亂跳的三弟,顧嶼就是鐵石心腸也軟了,目光越發(fā)柔和,落在顧峻眼里,就是活生生的被丑丫頭迷了心眼,他嘴里唧唧歪歪的,坐到了平日的座位上,就是不肯去看一眼擺在顯眼處的龍鳳丸子。第一道菜上完,其余的菜上得就快了,陳若弱挑了兩條新鮮的草魚(yú),做了一道西湖醋魚(yú),一道魚(yú)羹,醋魚(yú)rou鮮嫩酸甜,陳青臨拌著(zhù)熱騰騰的白飯能吃下三大碗,哪怕只是聞,都能聞得人口舌生津。草魚(yú)做羹湯要先去腥筋,下油鍋炸上一遭,再入水燉煮,熬到魚(yú)湯成了誘人的奶白色,只加少許的鹽,喝起來(lái)就十分鮮美,陳若弱把熬得rou質(zhì)松散的魚(yú)身?yè)瞥鰜?lái),挑出魚(yú)刺,把魚(yú)rou壓碎,又炸一遍,給另外一盤(pán)炒菜做了擺盤(pán)。她平常做菜并不重擺盤(pán),但這是頭一回給婆家下廚,做得漂亮些總是沒(méi)有壞處的,好在掌勺大廚雖然不擅長(cháng)紅案上的事,對擺盤(pán)卻有十足的研究,每一道菜都布置得非常漂亮。做了幾樣清淡的鮮菜,陳若弱想了想,又讓取了只整雞來(lái),清水焯過(guò),蔥姜結段,下鍋煮熟,再迅速撈出,用冰涼的井水鎮上少許時(shí)辰,好將雞rou的鮮汁都鎖在rou里,再取出切片,備下醬料蘸食。掌勺大廚的素菜做起來(lái)就沒(méi)有那么麻煩了,就這么交替著(zhù)上了十幾道菜,陳若弱把一節黃瓜啃完了,去換了身衣裳。顧峻兜著(zhù)一嘴的口水等著(zhù)開(kāi)飯,他覺(jué)得自己從來(lái)沒(méi)有這么餓過(guò),不知道是有意還是無(wú)意,那盤(pán)漂亮的西湖醋魚(yú)正擺在他的面前,沒(méi)有尋常葷食的腥膩難以入口,只聞著(zhù)那股酸甜的香氣就讓他忍不住眼巴巴地盯著(zhù)瞧。鎮國公吃慣了飛鶴樓的精美菜肴,難得見(jiàn)了這幾道尋常菜式也不嫌棄,反倒十分欣慰,他本就覺(jué)得新進(jìn)門(mén)的長(cháng)媳是個(gè)懂事丫頭,又聽(tīng)長(cháng)子說(shuō)起她無(wú)辜受難的結局,心下只覺(jué)萬(wàn)般愧疚憐愛(ài),見(jiàn)陳若弱進(jìn)門(mén),就朝她招手,讓她靠自己下首坐著(zhù)。“你這孩子也太實(shí)誠,弄得煙熏火燎的,做了這么多菜,大熱天的,累著(zhù)了吧?”陳若弱笑眼彎彎像兩道月牙,清清脆脆地答道:“不累,我也就做了幾道而已,這是廚房里什么都沒(méi)準備,要是都備齊了,我能做的就多了?!?/br>她把這話(huà)一提,鎮國公倒是想起來(lái)前些日子撤了下廚紅案的事情,笑了笑,卻沒(méi)往下提,要是讓小輩知道他年紀一大把還貪圖口腹之欲,這就有些掛不住臉了。顧峻離醋魚(yú)近,一見(jiàn)鎮國公下筷,就飛快地抄起了手邊的烏木筷子,夾起一片醋魚(yú)肚腹rou放進(jìn)碗里,魚(yú)rou表皮包裹著(zhù)一層金紅的醬汁,和魚(yú)身分離處的魚(yú)rou瓣瓣分明,滲透進(jìn)去的醬汁中夾帶著(zhù)鮮白的顏色,一口醋魚(yú)rou入口,酸甜中帶著(zhù)一股若有似無(wú)的極鮮,近乎是蟹黃的味道,卻比蟹黃多了一份清淡,鮮味半分不少。顧峻才吃了一口,就忍不住連下了好幾筷子,直到發(fā)覺(jué)桌上眾人都在看著(zhù)他,才狀似平常地說(shuō)道:“咳,我最近就想吃魚(yú),又清淡又不腥?!?/br>鎮國公看著(zhù)他,到了嘴邊的話(huà)咽了下去,顧峻頂著(zhù)自家大哥淡淡的視線(xiàn)和新嫂子得意的笑容,覺(jué)得自己已經(jīng)達到了某種境界,不以物喜,不以己悲,然后他的筷子就朝著(zhù)龍鳳丸子伸過(guò)去了。剛炸出來(lái)的龍鳳丸子外層酥脆,內里就像是包了一團清嫩鮮美的湯汁,河蝦的鮮甜和雞脯rou的清甜無(wú)比融洽,酥脆外層和里面的rou餡一起入口,那滋味,簡(jiǎn)直讓人恨不得能把舌頭也一起吞下去。鎮國公也從小兒子開(kāi)始吃葷的驚喜中回轉過(guò)來(lái),見(jiàn)顧峻一連吃了四五個(gè)龍鳳丸子,也跟著(zhù)夾了一個(gè),一入口,他的眼睛就瞇了起來(lái)。盯準了龍鳳丸子夾的顧峻,忽然發(fā)現盤(pán)里的丸子減少的速度變得飛快起來(lái),抬眼看一下鎮國公,鎮國公看上去十分矜持,完全看不出剛才搶菜時(shí)的兇狠,顧峻嘴角一抽,筷子也更快了,幾乎要帶出殘影來(lái)!顧嶼有許多年沒(méi)有再吃過(guò)若弱做的菜,他倒是沒(méi)什么偏好,每樣都要嘗一點(diǎn),面上看不出什么喜惡,但要是熟悉他的人,很容易看得出來(lái)他愉悅的心情,可惜,這世上兩個(gè)最熟悉他的人,正吃得頭也不抬。陳若弱倒是沒(méi)什么食欲,一般做菜的人做完了菜,一時(shí)不會(huì )有什么食欲,顧嶼給陳若弱布了幾筷子菜,見(jiàn)她實(shí)在吃不下,也不勉強,給她盛了一碗魚(yú)羹,放在邊上。草魚(yú)不是很適合做魚(yú)羹,要是沒(méi)做那道龍鳳丸子,陳若弱會(huì )用鯽魚(yú)來(lái)熬湯,但龍鳳丸子和鯽魚(yú)正克,只能用草魚(yú)代替,不過(guò)做得好的話(huà),一般人嘗不出太大的區別,陳若弱喝了幾口,小半碗也就下去了。龍鳳丸子再搶也不過(guò)十六個(gè),全堆到碗里也只有半個(gè)小碗那么多,盤(pán)子很快就見(jiàn)了底,顧峻只得把筷子重又伸回他面前的西湖醋魚(yú)上,鎮國公跟他離得遠,又一貫不要人布菜,顧及長(cháng)輩身份