黎清笑道，“娘，要是失敗了，我就把這三缽子給生吃了?！?/br>
下午，云及下學(xué)回家。

“娘親?！痹萍斑M(jìn)門(mén)便喊。

姜氏去看田里的秧了，黎清一個(gè)人在家，她在鍋里倒了油，準備炸油條了。

黎清一邊扯面，一邊對云及說(shuō)：“小白，今日如何？”

“甚好，娘親在做甚？”云及將書(shū)本小心翼翼地放在書(shū)架上，隨后跑到廚房。

“娘親在給小白做好吃的?！崩枨逍χ?zhù)說(shuō)。

“小白來(lái)燒火?！痹萍耙黄ü勺谠钆_后面的木墩子上，拿起一旁的柴往灶里添。

黎清笑著(zhù)點(diǎn)了點(diǎn)頭，隨后將第一個(gè)陶缽里面的面切成一條一條的，兩條合在一起，拿筷子一壓，然后躺進(jìn)鍋里。油一滋，面條立即就如開(kāi)花一樣，膨脹起來(lái)了。

“好香！”

云及直溜溜的眼神盯著(zhù)鍋里。

“小白站開(kāi)一點(diǎn)，小心油爆炸?！崩枨遄约簺](méi)少上過(guò)這個(gè)當。

“娘親，這個(gè)叫什么名字？我怎么從來(lái)沒(méi)見(jiàn)過(guò)？”

“這個(gè)啊，叫油條……”

這油香味遇上膨脹的面粉，瞬間擴展了十倍，飄的老遠。

也多虧了姜家周?chē)挥型跫乙患?，不然得引起轟動(dòng)。

這年頭誰(shuí)家敢這般浪費素油？

很快，第一根油條便成了。黎清將它挑出來(lái)，晾在一邊，又開(kāi)始炸剩下的。

每個(gè)缽子里的都分開(kāi)放的，為什么不放在一起？是因為每個(gè)缽子面粉里面放的老酵母和堿量不一樣。油條這玩意兒，放多了酵母，膨脹的厲害，堿多了會(huì )很難吃，少了又沒(méi)味兒。

黎清看見(jiàn)云及的雙眼都快泛綠光了。也是辛苦他了，忍了這么久。黎清告訴他，這是第一次做，不知道味道如何，等全部弄好了，再試吃。

云及小娃子自然是聽(tīng)他娘的話(huà)，為了不讓自己流口水，去屋里喝了幾大碗水，以此解饞。

在云及的注視下，黎清掰了一小塊兒嘗了嘗，覺(jué)著(zhù)味道還不錯，就是厚實(shí)了些，一點(diǎn)兒也不酥。

第32章好吃

黎清將一整根油條都給了云及，云及迫不及待的咬了一口，滿(mǎn)口油香。

“娘親，好吃……”云及捧著(zhù)油條小口小口的吃著(zhù)，一臉滿(mǎn)足。黎清又嘗了嘗其它兩個(gè)缽子的，最終確定了第二個(gè)缽子里的是正常的面粉和酵母以及堿的比例，以后都可以按照這個(gè)比例來(lái)和面。

姜氏剛進(jìn)門(mén)就聞到一股子油香，這香味又不是純粹的油的味道，仿似里面夾雜著(zhù)面粉。姜氏的心里閃過(guò)一絲不安，早上自家兒媳婦問(wèn)了家里還剩多少油……難不成？姜氏疑惑，不由得加快了腳步。她將背簍隨手擱在院子里，直奔廚房而去。只見(jiàn)三個(gè)缽子里整整齊齊的擺放著(zhù)金黃色的長(cháng)條，小的那個(gè)還在吃著(zhù)。

黎清正在將鍋里面沒(méi)有炸完的油舀到罐子里。在這個(gè)油本就很貴的年代，油一點(diǎn)兒也不能浪費的。將就著(zhù)鍋里最后一點(diǎn)兒油，黎清將一旁已經(jīng)準備好的菜倒了進(jìn)去。

“阿清這就是你說(shuō)的那種吃食？”姜氏指著(zhù)油條十分驚訝。

她去看了看油壺，發(fā)現里面只剩下大半的油了。這玩意兒聞著(zhù)老香老香的，卻是油堆出來(lái)的，太浪費了吧，這東西能賺錢(qián)？不虧死才怪呢。才炸出這么點(diǎn)兒東西就費了一兩斤油了。要知道一兩斤油都可以炒一個(gè)半月的菜了。

想到這里，姜氏心痛萬(wàn)分，責怪黎清的話(huà)就快放到嘴邊了。黎清見(jiàn)事態(tài)不對，怕是姜氏要生氣了，急忙拿了一根油條喂到姜氏嘴邊。油和著(zhù)面的香一下子躥進(jìn)了姜氏的鼻子。

“娘，嘗嘗?！崩枨逍Φ?。姜氏本能的分泌出了唾液，她咽了咽，也不好責備黎清了，就拿著(zhù)油條咬了一口。

這一咬，唇齒留香。

真香！

原來(lái)除了餅和包子饅頭還有這樣的美味，姜氏吃完一根又拿起一根。

趁著(zhù)這個(gè)空擋，黎清添了幾根柴火，隨后揭開(kāi)另一口鍋的鍋蓋，里面是加了綠豆的稀飯。姜氏一手拿油條，一手抄起鍋鏟翻動(dòng)鍋里的菜。吃完一根之后她才想起來(lái)，她是不是應該訓斥黎清一頓……

好啊，居然被自家兒媳給套了，頓時(shí)姜氏的嘴巴翹得老高。

“娘，我將這些給王嬸兒送去?！?/br>
黎清用竹子編制的小框子裝了七八根油條，每一根都有嬰兒蓮藕臂那么粗，合起來(lái)就是一個(gè)小框子那么多。對于這樣的事兒，姜氏是不會(huì )拒絕的，王家有什么好吃的也不會(huì )少姜家一份兒，多年鄰居做的儼然已經(jīng)成了親戚一般。

云及吃完自己手上的油條，便去洗了手。沒(méi)有娘親和奶奶的允許，他是不會(huì )自己拿來(lái)吃的。他看了看灶臺上的長(cháng)條長(cháng)條的東西，覺(jué)得這是他吃過(guò)最好吃的東西了。

黎清回來(lái)姜氏已經(jīng)將菜炒好了。

一家人上了桌。

“這東西叫啥名兒？你娘我活著(zhù)么大歲數，確實(shí)不曾見(jiàn)過(guò)?！?/br>
“這個(gè)叫油炸鬼，也可以叫油條，油炸果。放進(jìn)油里一炸，會(huì )迅速膨脹，是不是形象又生動(dòng)？心血來(lái)潮想到的?！崩枨逍χ?zhù)夾了一根給姜氏，又夾了一根給云及，最后才夾起來(lái)自己吃。

要是有豆漿就好了，可惜自己不會(huì )做。

“這東西能賺錢(qián)么？這么費油?！辟M油是絕對的，但是面粉倒是不廢，發(fā)酵之后的面粉可以漲到原來(lái)的幾倍大小，切下來(lái)可以炸很多。

“話(huà)說(shuō)舍不得孩子套不得狼，這東西雖然耗油了些，但是未必得不到別人喜歡?！崩枨宓?。姜氏也覺(jué)得有理，家里面暫時(shí)還能買(mǎi)得起素油。

“我計算過(guò)，按照三斤面，耗費一斤半油，加上損耗，一共是四百七十文的成本，保守可以炸出一百四十根左右，我們賣(mài)五個(gè)銅板一根，到時(shí)候我把粉條切細一點(diǎn)，有賺，或者我們還可以將就一些油做鍋貼賣(mài)?！?/br>
黎清的意思是她只會(huì )這點(diǎn)兒技藝，先看看，能賺到錢(qián)就先干下去，賺不到再另外想辦法。她有賺錢(qián)的門(mén)路，可是本金又從哪里來(lái)？就先從食物做起吧，民以食為天，吃最大。自己對與現代的食物并沒(méi)有做過(guò)多的研究，一些尋常的還是能夠做出來(lái)的。

誰(shuí)都是從基礎做起的，更何況老天爺沒(méi)有讓她直接來(lái)吃糠已經(jīng)很好了，要是自己去了先秦，那可是只有瓦罐的年代啊。

“娘我們先在家炸好了，拿到草市去賣(mài)，先碰碰運氣，要是有人買(mǎi)的話(huà)，我們就做這個(gè)吧，反正也就是趕集的時(shí)候才去，平日里織布繡花也不影響?！?/br>
姜氏點(diǎn)點(diǎn)頭，她就拿出十兩銀子來(lái)給黎清霍霍，要是成功了，以后家里又多了進(jìn)項，要是不成