，才又挑出了二十個(gè)精壯的年輕漢子，讓人帶到了北街的味絕鋪子。



    店鋪就那么大，一下子多了人，就顯得特別擁擠。



    



    季唯考慮后，把熟練工跟生手打散在一起，并分成了三組。



    一組是原料生產(chǎn)組，也就是用奶來(lái)制作乳酪、黃油、奶油、明膠等物。另一組則是要跟隨季唯的制作組，把原料按照一定的比例混合，再由第三組松緊烤爐。



    



    如果說(shuō)之前由季唯來(lái)烘烤，只供應一個(gè)鋪子，他還能忙的過(guò)來(lái)。但又要接蛋糕的高級訂單，還要烤制店鋪內的糕餅，一個(gè)人分身乏術(shù)，太過(guò)勞累，就干脆選了兩個(gè)人來(lái)接替他。



    



    這三組人馬，除了原料組外，全部都留在店鋪自帶的院子，由季唯監督。而原料制作組，則被帶到了季唯在西巷的院子，由趙虎來(lái)監管。



    每日傍晚，原料分離完成后，再統一送到鋪子里烘烤。到了晚上收工，季唯會(huì )將次日所需的原料稱(chēng)量好，以便與工人直接上手cao作。



    這不僅能夠形成有條理的生產(chǎn)線(xiàn)，還能有效的將制作流程碎片化，防止那些短工偷學(xué)。



    



    若是中式點(diǎn)心，或許還有被偷學(xué)走的可能。但西點(diǎn)，季唯卻不是擔心的。



    烘焙是個(gè)精細活，若是沒(méi)有準確的配方，特別是在這個(gè)從未出現過(guò)西點(diǎn)的時(shí)代，要想要做出成功的西點(diǎn)，是很難的事情。



    



    比如不同的西點(diǎn)，考慮溫度該多高，該烘烤多久，烤成什么顏色狀態(tài)。又或者是不同的面包，和不同的餅干，應該按照多少比例混合，用幾乎相似的原料，做出種種不同種類(lèi)的甜點(diǎn)。



    



    要沒(méi)人系統地教，只怕就算把人全都聚集起來(lái)，也很難復制出來(lái)。



    



    招工三日，上門(mén)培訓兩日，再與張家合作第六天的時(shí)候，突然一群人扛著(zhù)東西，源源不斷地涌進(jìn)了北街小鋪中，驚到了一群排著(zhù)長(cháng)隊等買(mǎi)東西的客人。



    



    “哇，怎么突然冒出來(lái)這么多人？”



    “哪家手筆這么大？”



    “你聞到味道沒(méi)，隱約有股子奶味呢?！?/br>


    



    季唯正背著(zhù)手，站在兩個(gè)漢子邊上，口頭指導他們到底該如何揉出一個(gè)完美的手套膜。



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    作者有話(huà)要說(shuō)：



    今天看閱兵，倒是比往年多出了幾分唏噓難過(guò)。特別是看到胡總兩鬢如霜的樣子，唉……



    不過(guò)還是要說(shuō)，大家國慶快樂(lè )！大長(cháng)假玩得開(kāi)心呀～～



    感謝投出[地雷]的小天使：紫月閣主1個(gè)；



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    晨曦20瓶；柚子Yoki,攢一ロ袋14瓶；快落小甜餅5瓶；



    



    第89章



    



    作者有話(huà)要說(shuō)：



    已替換，抱歉啊，因為家父食物中毒，又吐又瀉又高燒折騰了兩天，沒(méi)更新，我會(huì )盡快替換掉的otz　　第90章



    



    “什么事,外邊這么喧嘩？”前堂的人一冒頭，就被季唯叫了過(guò)來(lái)，“我在這都能聽(tīng)到你們外邊的聲音?！?/br>


    



    在前堂幫忙叫賣(mài)收錢(qián)的兩個(gè)漢子,為人老實(shí)巴交,很是穩重,在把趙虎調去獨當一面后，就不得不從院子熟人里頭挑了兩個(gè)出來(lái),有時(shí)候替季唯在前堂幫幫忙。



    



    看到他們臉上的無(wú)措，就知道肯定是碰上事，交代了其他人幾句,就小跑著(zhù)跟他們一起沖進(jìn)了前堂。



    



    季唯一看到那陣仗,一下子就明白過(guò)來(lái)，“不用擔心，該干嘛干嘛去,這些都是原材料,你去叫后院的人過(guò)來(lái)幫忙扛進(jìn)去，免得在這里占著(zhù)地兒,大家沒(méi)位子等了?！?/br>


    



    這些都是張老爺子派人送來(lái)的原材料。



    之前就談好了合作細節,季唯只負責制作,至于原材料就由張老爺子全權負責，每隔三日固定派人將東西抬上門(mén)。



    不得不說(shuō)，張家的生意在縣城真算是數一數二的大。



    



    附近幾個(gè)鎮子都有他的店面不說(shuō),最重要的是,張家由米鋪發(fā)家，到了后來(lái)陸續開(kāi)了雜貨鋪、糕餅鋪子等,都與“吃”字逃不了關(guān)系。



    雖說(shuō)其他的鋪子不如米鋪來(lái)的多、開(kāi)的大，可也能占據張家每年四成的收入。也正是因為米鋪發(fā)展到了頭,張老爺子要擴張產(chǎn)業(yè)，就必須從其他的鋪子入手。



    正好張家也做雜貨鋪，原料自給自足，這本錢(qián)降低，利潤就相應提高。



    



    張老爺子樂(lè )見(jiàn)其成，只不過(guò)苦了其他雜貨鋪子的掌柜。



    他們剛與季唯建立了穩定的合作關(guān)系，為了這還特意壓低了售價(jià)，卻沒(méi)想到還沒(méi)過(guò)一個(gè)月，就斷了季唯這條財路。



    可縱使心中有怨氣，他們也萬(wàn)萬(wàn)不敢跟張家對著(zhù)干，只能是打落了牙齒和著(zhù)血吞。



    



    “這樣，你們先在這坐一坐，我有事情要交代你們，不過(guò)我還得先看一下東西?！奔疚ǜ趶埣夜と撕筮呑哌M(jìn)院子，讓人招呼這些人去坐著(zhù)，又叫阿秋給他們倒水。



    



    他一樣一樣的檢查面粉、糖、雞蛋、酵母、牛奶和羊奶等等，問(wèn)清楚每樣東西的數量，心中有了數。就交代張家工人，以后羊奶送去西巷季家，剩下的雞蛋、面粉等包括牛奶就送到鋪子里來(lái)。



    



    兩邊分工干活，各有不同側重點(diǎn)，若都送到一個(gè)地方，難免就需要將東西搬來(lái)搬去，也耗費精力，干脆一開(kāi)始就分開(kāi)送，還提高了工作效率。



    



    張家的工人應下，就離開(kāi)了。



    



    *****



    



    雖說(shuō)這批工人是張家精挑細選了送來(lái)的，可季唯還是在培訓結束后，給他們每個(gè)人都簽了契書(shū)。



    契書(shū)是季唯按照現代的入職須知來(lái)設計的，新來(lái)者有七天的試用期。



    若是試用期沒(méi)過(guò)，薪資就按照五成來(lái)計算，若是通過(guò)，就直接按照正常計算。



    每隔一周發(fā)放一次周薪，一天工作三個(gè)時(shí)辰，中午休息一個(gè)時(shí)辰，一天二十五文錢(qián)，還包一頓中飯。



    雖說(shuō)工錢(qián)比起以前一個(gè)時(shí)辰十文錢(qián)降低了些，但還