”



    “我看嫂子平時(shí)生意不好，想把做灌餅的手藝教給你，怎么樣，要不要學(xué)？”



    “我沒(méi)空陪你說(shuō)笑啊，還有不少活要干呢?！绷侄┌逯?zhù)臉，背過(guò)身就要走。



    



    “嫂子誤會(huì )我了，這是真話(huà)?！奔疚ň桶堰^(guò)段日子，不再上街出攤的事兒給林二嫂說(shuō)了。還說(shuō)為了她肯跑到縣衙給他作證的事，算是個(gè)回報。



    林二嫂看季唯一派認真，不像說(shuō)笑的樣子，也沒(méi)怎么拒絕。反正是季唯要送上門(mén)來(lái)的，不學(xué)白不學(xué)。



    



    這灶臺上的事兒，難不倒林二嫂。跟著(zhù)季唯學(xué)了不過(guò)半個(gè)時(shí)辰，就已有了七八成的樣子，比那包子西施還像回事。



    林二嫂不禁感慨，“看著(zhù)多復雜，坐起來(lái)也就是那么回事?！?/br>


    “可不是?！?/br>


    “那我以后可就真上街去了？”



    “盡管去，不過(guò)最好是去東街，和周嬸錯開(kāi)?！奔疚戳侄┮汇?，解釋道，“我也教了周嬸，一會(huì )兒還打算找跟春花姐，到時(shí)候你們一人一條街，礙不著(zhù)誰(shuí)?！?/br>


    



    林二嫂把季唯送出去的時(shí)候，是打從心眼兒佩服他。



    換做是她，也不能做到季唯這樣。



    目送著(zhù)季唯走遠了，林二嫂才盤(pán)算著(zhù)等丈夫從地里回來(lái)，跟他好好商量商量這件事。畢竟當初她就在季唯對面擺攤，可真沒(méi)少羨慕他紅火的生意。



    本錢(qián)不多，出得起。



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    



    作者有話(huà)要說(shuō)：



    表妹來(lái)找我玩了，于是就是個(gè)短小的二更君_(:з」∠)_



    



    第42章



    



    第42章



    等把灌餅技巧傳給他選好的人后,季唯沒(méi)再怎么理會(huì )事情后續的發(fā)展。他一是為了報恩，二是為了劉慶的那個(gè)賭約，只要這三人中有那么一二人,是真的想要出攤,那么季唯就贏(yíng)定了。



    



    不過(guò)出攤并不是易事,饒是季唯當初緊趕慢趕，也需要好幾日周轉準備,這他心里有數。也做好了跟劉慶打長(cháng)期攻堅戰的準備。



    



    接下來(lái)的日子，季唯并不常出門(mén)。他需要在這個(gè)世界打開(kāi)甜品市場(chǎng)，不管從市場(chǎng)基礎,還是從原料設備上來(lái)說(shuō),都是季唯困難的。



    



    他雖知道不少的制作原理，但最基礎的材料卻從未驗證過(guò)。就好比做甜點(diǎn)絕不可少的鮮奶油，他向來(lái)是買(mǎi)的成品。罕見(jiàn)的幾次必須要自制奶油,也有一樣極關(guān)鍵的輔料,那就是明膠。



    



    季唯在屠夫清晨殺豬前，就已與他定好,將豬皮剝下賣(mài)給他。價(jià)錢(qián)給的不高,但一整張豬皮下來(lái),要價(jià)也不低。



    



    像是季唯這樣上門(mén)不要rou，光要皮的要求，屠夫也是不能理解。不過(guò)豬皮不暢銷(xiāo),若是不連rou一起賣(mài),幾乎沒(méi)人會(huì )買(mǎi)。像這樣把豬皮提前賣(mài)掉掙錢(qián)，到時(shí)候豬rou還能相應漲價(jià)。



    這種對屠夫有利而無(wú)一害的事,他當然是歡迎，巴不得季唯多來(lái)幾次。



    



    季唯雖知道明膠的制作方法,但卻從未嘗試過(guò)。因此心中無(wú)甚把握，就閉門(mén)鉆研。



    



    豬皮都是刮干凈了脂肪賣(mài)給季唯的，就減少了一個(gè)步驟，只需要洗干凈，切成寸余小塊，用濃度極低的石灰水浸泡一日一@夜，清水去除豬皮上的污物和潛藏的脂肪。如此反復數次，洗滌浸泡，再泡食醋。



    



    最后把碎豬皮放入沸水中不斷燒煮攪拌，一直到豬皮融化成粘稠的膠狀液體，再隔水上鍋把溶液水分蒸干，濃縮成半固體。



    



    等風(fēng)干放涼了以后，就是最新鮮原始的明膠了。



    



    開(kāi)始時(shí)季唯有些手忙腳亂，但多試了兩次，就越發(fā)穩定成功。前后花了三天的時(shí)間，就把一整張的豬皮全都熬煮成明膠。



    豬皮量大，煮出來(lái)的明膠也分量可觀(guān)。



    



    有了明膠，就代表著(zhù)有了奶油。



    有了奶油，可不就是有了西點(diǎn)半壁江山。



    季唯高興壞了，要柳意綿去買(mǎi)些好菜回來(lái)慶祝。



    柳意綿雖聽(tīng)話(huà)的做了一桌子菜，但卻不能理解季唯這些日子到底在干什么。之前他一個(gè)人忙得暈頭轉向，柳意綿不敢去打擾他，飯桌上隨口一問(wèn)，季唯就給他解釋了明膠的用途。



    



    為了更直觀(guān)的展示，季唯飯后取了半壇羊奶，顧忌柳意綿不愛(ài)喝奶，他加了少許的茶葉，混著(zhù)明膠、糖小火煮開(kāi)。



    羊奶濃稠到粘筷子難以滴落時(shí)，自然晾成固體，切成塊狀，就是最簡(jiǎn)單的小方。



    入口帶著(zhù)nongnong的奶香味，和淡淡的茶葉味道，清甜不膩。



    只可惜差了椰絲，讓季唯有些遺憾。



    



    這椰絲制作簡(jiǎn)易，只可惜古代交通不便，這地方又偏遠落后，連椰子都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，更別談制作椰絲了。



    



    季唯把羊奶小方留給柳意綿做點(diǎn)心，本要去打發(fā)一壇子鮮奶油。剛把羊奶倒出來(lái)，家門(mén)口就響起了敲門(mén)聲。



    



    這些日子沒(méi)少有人上門(mén)找他，除了長(cháng)柳鎮上的人外，甚至還有大溪鎮的人，靠著(zhù)那張宣傳單，直接摸上門(mén)要大批量購買(mǎi)曲奇。



    不過(guò)季唯都拒絕了。



    



    “你去看看是誰(shuí)，替我打發(fā)了?！奔疚ú幌胍?jiàn)客，就讓柳意綿去替他去。



    門(mén)口站了個(gè)白胖的中年男人，未語(yǔ)先笑，手里的提著(zhù)的東西就送了上來(lái)。



    “這是一點(diǎn)小小心意?！?/br>


    “這這么好？我不能收！”



    



    來(lái)人正是林耀祖。



    他比柳意綿高出不少，越過(guò)頭頂能看到院子里的布局擺設。



    院子里沒(méi)看到季唯，但能聽(tīng)到廚房傳來(lái)的些許動(dòng)靜，顯然里頭是有人在的。



    “我從大溪鎮慕名前來(lái)拜訪(fǎng)季先生，我聽(tīng)說(shuō)他這些日子不怎么出門(mén)，想來(lái)應是在家中的?！边€不等柳意綿開(kāi)口，林耀祖就已堵死了他的借口。



    



    “這……”柳意綿有點(diǎn)無(wú)措，林耀祖實(shí)在是個(gè)精明的老狐貍。他有著(zhù)數十年的人生經(jīng)驗，柳意綿在他跟前幾乎像個(gè)羊崽子，什么都逃不過(guò)他的眼睛。



    看柳意綿這幅樣子，哪還不明白是里頭