到了這份上了，趙彩鳳若是再推脫也說(shuō)不過(guò)去了，況且這幾天正是一個(gè)絕好的機會(huì )，可以把一個(gè)酒館的運營(yíng)全部都給熟悉下來(lái)。而且，對于趙彩鳳一個(gè)現代知識分子來(lái)說(shuō)，記錄一下日常的流水賬應該是沒(méi)有多大問(wèn)題的。

趙彩鳳只想了想，開(kāi)口道：“黃老板、謝掌柜，你們就放心回去吧，我會(huì )好好把賬務(wù)記清楚的，還有老板您說(shuō)的一吊銀子，真的不需要的，我一個(gè)做學(xué)徒的，哪里還能要銀子呢！”

黃老板聽(tīng)了，也很高興，只點(diǎn)頭道：“我就知道沒(méi)看錯人，行了，老謝，你下去把你的事情和小趙交代一下，過(guò)半個(gè)時(shí)辰我們就出發(fā)吧?！?/br>
趙彩鳳見(jiàn)黃老板臉上還帶著(zhù)幾分傷感，只勸慰道：“老板，你節哀順變，老太太活到這把年紀也是高壽了?！惫糯说膲勖急容^短，趙彩鳳瞧著(zhù)黃老板大約有四十歲出頭的光景，那老太太肯定也要有六十了，在古代活六十也確實(shí)算高壽了。

黃老板只嘆了一口氣，眉宇又緊了緊，只點(diǎn)點(diǎn)頭放他們下去。

到了樓下，往柜臺里面一站，趙彩鳳才發(fā)現自己身上的重量一下子沉甸甸了起來(lái)。謝掌柜只把伙計們和后廚管事徐師傅都叫到了跟前，開(kāi)口道：“老板家出了點(diǎn)事情，這幾天我要跟著(zhù)他回去一趟，八寶樓照常營(yíng)業(yè)，小趙暫時(shí)管著(zhù)賬房，你們有什么要支銀子的事情都往她這兒來(lái)，還有你們幾個(gè)，干活稍微賣(mài)力些，你，還有你，一會(huì )兒跟著(zhù)我和老板一起回十里廟去?！?/br>
小順子見(jiàn)自己沒(méi)被點(diǎn)到去十里廟，頓時(shí)老不高興的，只皺著(zhù)眉頭向掌柜的討好道：“謝掌柜，這么這次老板沒(méi)想著(zhù)我呢？”往常十里廟黃家要是有什么紅白喜事，黃老板最喜歡帶著(zhù)小順子回去，他嘴巴活絡(luò )，把客人們都招待的歡歡喜喜的。

“這次是辦喪事呢，要你這張油嘴做什么？萬(wàn)一逗的客人都笑了起來(lái)，那可多尷尬??！”

小順子想想也是，那邊謝掌柜的又開(kāi)口道：“小趙才來(lái)，你得幫著(zhù)他一點(diǎn)，那幾個(gè)小家伙要是有不服小趙，要欺負他的，還不得你罩著(zhù)小趙？”

小順子一聽(tīng)，頓時(shí)有了精神，只笑著(zhù)道：“保證完成任務(wù)！”

謝掌柜的把平常記錄流水賬的幾個(gè)本子和結賬等級的冊子都拿出來(lái)，向趙彩鳳一一交代清楚了，又交給她一把鑰匙道：“這是店里頭放流水銀子那匣子的鑰匙，有送菜的老板要結賬的，銀子都從這里頭出，其他一些大宗的貨物都是月底一批批的結賬的，用不著(zhù)這里頭的銀子，你只要點(diǎn)清了東西，簽章就可以了?！?/br>
趙彩鳳只一邊點(diǎn)頭，一邊檢查了一下里頭銀子的數落，和謝掌柜說(shuō)的一樣多，又把匣子給鎖上了。謝掌柜也跟著(zhù)點(diǎn)頭，覺(jué)得趙彩鳳很是謹慎，做賬房的最忌粗心大意，每一次交接都必須要做到銀貨兩訖。所以看見(jiàn)趙彩鳳檢查他留給她的銀子，謝掌柜非但沒(méi)有生氣，還覺(jué)得很贊賞。

謝掌柜交代完了這些，已經(jīng)快過(guò)巳時(shí)了，馬上就是開(kāi)市的時(shí)候了，謝掌柜的又開(kāi)口道：“小趙，從明兒開(kāi)始，你辰時(shí)初刻就要過(guò)來(lái)，因為那些送菜的店家都是一早就來(lái)的，你來(lái)遲了，后廚那邊收到菜就要遲了，到時(shí)候來(lái)不及摘洗，就會(huì )影響到中午的生意了?！?/br>
趙彩鳳只連連點(diǎn)頭，心想謝掌柜也確實(shí)不容易，每天差不多也要最后一個(gè)下班，早上卻也要這么早就過(guò)來(lái)。

說(shuō)話(huà)間徐師傅帶著(zhù)一個(gè)小廝過(guò)來(lái)謝掌柜這邊支銀子，“一籠蘆花雞五只，兩籠板鴨十六只，一共是一兩銀子半吊錢(qián)?！?/br>
趙彩鳳看著(zhù)謝掌柜的拿著(zhù)算盤(pán)飛快的撥來(lái)?yè)苋サ?，最后只點(diǎn)了點(diǎn)頭道：“一共是一兩銀子四百八十文錢(qián)，上回你讓了我們五十文，這回我讓你們二十文，總共給你一兩銀子半吊錢(qián)?！?/br>
那拿錢(qián)的小廝只一個(gè)勁的點(diǎn)頭道：“還是掌柜的算的明白，那就多謝了?！?/br>
謝掌柜從錢(qián)匣子里數了銀子給了那小廝，見(jiàn)趙彩鳳面露疑色，只開(kāi)口道：“你是再想，明明我可以只給他四百八十文，為什么直接給他半吊錢(qián)？”

趙彩鳳心里也確實(shí)覺(jué)得奇怪，便點(diǎn)了點(diǎn)頭，只聽(tīng)謝掌柜的道：“這二十文錢(qián)我就是給他，他也不會(huì )去給他老板的，不過(guò)就是給他當個(gè)跑腿費罷了，他家的鴨子rou厚肥油少，做八寶鴨最適合，這十六只也只夠一個(gè)午市的，下午他們還要再送一回，到時(shí)候你就別管了，該多少銀子就多少銀子?！?/br>
趙彩鳳只一個(gè)勁的點(diǎn)頭，一會(huì )兒又來(lái)了送米的，送米的是月結的，所以謝掌柜的只登記了賬務(wù)，等到了月底的時(shí)候，米鋪的老板會(huì )差人帶著(zhù)收條來(lái)取銀子的。

趙彩鳳這幾天最主要的任務(wù)，其實(shí)就是收銀，所謂掌柜的，其實(shí)也就是收銀員出納成本會(huì )計。

趙彩鳳見(jiàn)謝掌柜要走了，忙不迭又問(wèn)道：“謝掌柜，平常我雖然沒(méi)在意，但有時(shí)候也瞧見(jiàn)有客人跟你講價(jià)錢(qián)的，咱們店的菜品那都是明碼標價(jià)的，遇上那些喜歡和你講價(jià)格的客人，你都是怎么打發(fā)了他們的？”

趙彩鳳不知道古代有沒(méi)有打折這一說(shuō)，但是趙彩鳳相信無(wú)論在哪個(gè)年代，喜歡講價(jià)錢(qián)的人肯定到處都有，她是一個(gè)性格果斷的人，最怕遇上這樣的事情，平常她出去買(mǎi)東西那都是一口價(jià)的，這要是碰上了人跟自己降價(jià)，倒是不好應付了。

謝掌柜聽(tīng)見(jiàn)這么眉頭也皺了起來(lái)，看來(lái)他也是覺(jué)得這個(gè)事情不好打發(fā)，只皺著(zhù)眉頭道：“若是老主顧，少個(gè)一二十文錢(qián)那也不打緊，若是不熟悉的，那就告訴他們，下回來(lái)吃的時(shí)候就便宜些，反正我年紀大了，說(shuō)過(guò)的話(huà)容易忘，見(jiàn)過(guò)的人更容易忘，等下回人來(lái)了，只裝作不認識就拉倒了……”

趙彩鳳沒(méi)想到謝掌柜還是這么一個(gè)會(huì )和稀泥的人，平?？粗?zhù)他老實(shí)大好人一個(gè)，果然姜還是老的辣，這和稀泥的本事也是一等一的，看來(lái)在這一點(diǎn)上，趙彩鳳是得不到真傳了。

黃老板打點(diǎn)好了東西，喊了謝掌柜的帶著(zhù)幾個(gè)伙計先走了。臨走時(shí)候又千叮嚀萬(wàn)囑咐了一般，等兩人走了之后，店里的客人也漸漸多了起來(lái)。小順子原本就相當于一個(gè)大堂經(jīng)理的樣子，招呼起客人來(lái)殷勤的很，以前他閑下來(lái)就喜歡找趙彩鳳嘮嗑幾句，如今閑下來(lái)就靠到柜臺前頭，和趙彩鳳閑聊。

“我說(shuō)小趙，有沒(méi)有發(fā)現今兒的生意特別好？”

“有嗎？”趙彩鳳抬起頭看了一眼大廳，和往日一樣座無(wú)虛席，只笑著(zhù)道：“我看著(zhù)和平常差不多??！”

“那可不一樣，有你在這兒站著(zhù)，可比謝掌柜招人多了?！毙№樧淤\溜溜的笑著(zhù)道。

饒是像趙彩鳳這樣的厚臉皮，也忍不住稍稍覺(jué)得面上有些熱，只瞪了小順子一眼道：