她的想法是，烤雞做成功之后就做烤鴨，比起來(lái)還是烤鴨好吃。

前世在北京出差，吃過(guò)好幾次，那味道當真是一絕。

但是她的手藝自然不可能那么好，雖然在這里有叫花雞，卻和她吃的并不一樣，若是成功的話(huà)，可以放到酒樓里面售賣(mài)。

“少夫人，您這是要做叫花雞？”翠紅很興奮，少夫人又要研究新菜式了。

看著(zhù)已經(jīng)做好的烤爐，她還不知道效果如何，這種事情只能靠嘗試，不行的話(huà)就重新改良。

做烤爐的工匠是郭毅找的，手藝自然是非常的好，只是唐敏不知道古代烤爐的樣式，行不行她一點(diǎn)把握都沒(méi)有。

若是能像別的穿越女那般什么都會(huì )，金手指在身就好了。

這里材料匱乏，能用的材料都用起來(lái)，相信味道也不會(huì )太差。

她很喜歡烤鴨的皮，香脆可口，而rou對她來(lái)說(shuō)還是有些油膩，故而才會(huì )用蔥花來(lái)緩解油膩的厚重。

“不是叫花雞，只是烤雞，不過(guò)味道卻比叫花雞要好吃，我也不是很會(huì )，現在只是在嘗試，若是能成功，你們也可以經(jīng)常做來(lái)吃?！爆F代的叫花雞都是經(jīng)過(guò)不知道多少次的改良，味道自然比最初要好吃的多。

先把調制好的醬汁涂抹至整只雞的全身，然后用油紙包包裹起來(lái)，放在一邊腌漬入味。

“應該要放兩個(gè)時(shí)辰，先不著(zhù)急，現在先點(diǎn)火，看看這個(gè)烤爐的問(wèn)題?！?/br>
“好！”

爐火燒得很旺，下面是柴火，上面則是放置烤雞的地方，而且還有一個(gè)蓋子密封，烤雞的溫度肯定不低，具體多少……

還是要實(shí)驗！

不過(guò)為了自己的口腹之欲，也為了酒樓的業(yè)績(jì)，也只能“拼死一搏”了。

下朝之后裴錦朝回來(lái)，在房里沒(méi)有發(fā)現唐敏，就詢(xún)問(wèn)在旁邊清掃屋子的香草。

香草笑道：“少夫人今兒一整天都待在廚房里沒(méi)有出來(lái)?！?/br>
想到在桃花村說(shuō)的那件事，裴錦朝無(wú)奈的站起身去了廚房。

看著(zhù)眼前的烤雞，表皮倒是沒(méi)有問(wèn)題，只是里面的rou卻沒(méi)有熟，重新回籠烤過(guò)，誰(shuí)想到整只雞都被烤糊了。

看來(lái)這烤爐是沒(méi)有太大的問(wèn)題，首先要注意的就是烤制時(shí)間。

“這就是烤雞？”裴錦朝看著(zhù)一片焦黑的“雞”，懷疑到底是否能吃。

唐敏回過(guò)神，嘆口氣道：“我掌握不好時(shí)間，熟悉兩日就好了，而且必須要準確，否則的話(huà)烤爐再回爐，這只雞就算是完了?！碧ь^看了看時(shí)間，她笑道：“今兒就到這里吧，明天再繼續。翠紅，這些雞你們今晚留著(zhù)下酒菜吧?！?/br>
之后的幾日，她不死心的一直在廚房里忙活著(zhù)。

一直忙活了半個(gè)月之后，她終于成功烤制出第一只烤雞，當掀開(kāi)封蓋之后，那股香味，讓廚房里的人齊齊的吞咽著(zhù)口水。

“少夫人，成功了嗎？”翠紅看著(zhù)帶著(zhù)厚厚的棉手套，將里面的烤雞取出來(lái)，深褐色的脆皮閃動(dòng)著(zhù)油光，那味道沖著(zhù)你的鼻子瘋狂的涌來(lái)。

“應該是！”唐敏點(diǎn)點(diǎn)頭，看著(zhù)這只雞的模樣，與曾經(jīng)吃過(guò)的相差無(wú)幾，只是調味料的匱乏，味道應該會(huì )有些遜色。

擱在菜板上，用刀切下一小片，吹了吹之后放在口中。

rou質(zhì)鮮美，齒頰生香，表皮香脆，味道居然比前世差不到哪里去。

她稍微一想就明白了其中的原因，這里的雞都是用野菜和麩皮喂養的，比起那些現代的速食雞那絕對強了不知道多少倍，材料的匱乏也因為rou質(zhì)的鮮美而補足，簡(jiǎn)直就是意外之喜。

看著(zhù)唐敏唇角滿(mǎn)足的笑容，翠紅等人就知道這只雞算是成功了，這些日子他們每日里都有烤雞可以吃，府里的人都發(fā)現自己都胖了一些，而最初的烤雞味道確實(shí)不咋樣，但是隨著(zhù)時(shí)間的推移，這些烤雞的味道也逐漸變得美味起來(lái)，相信少夫人吃到的這一只，味道應該是最好的。

“這只你們幾個(gè)分一分，之后咱們繼續烤制?！彼叩搅硗庖贿?，這里有一個(gè)平底鍋，旁邊還有男人小腿粗的模子，這是用來(lái)做面皮的。

翠紅幾個(gè)人上前來(lái)，一人片了一塊放入口中，然后美的冒泡。

“少夫人，這只真的特別特別好吃?！?/br>
“是吧，咱們可是接連烤了幾十只，再笨的人也差不多應該掌握訣竅，翠紅切一些蔥花，我這邊做面皮，之后卷起來(lái)吃會(huì )更美味?！敝皇轻u料她不知道該用什么樣子的，帶些甜味，番茄醬？可惜的是這里沒(méi)有番茄，而且就算是有，她也不知道番茄醬怎么做。

這邊不知道，看來(lái)只能進(jìn)宮去看看了。

“少夫人，還是讓奴婢來(lái)吧，面皮比較簡(jiǎn)單，奴婢也是可以的?！?/br>
“那好，你來(lái)做吧?！彼酒鹕?，這幾日在廚房里待的，總覺(jué)得全身都油膩膩的，這次就可以徹底的洗洗澡，去去油膩，“下午你去買(mǎi)幾只鴨子，回來(lái)后按照這個(gè)方法在烤制兩只，明天上午烤兩只送去莊子上給老爺和夫人?！?/br>
“少夫人放心吧，奴婢記住了?！?/br>
等唐敏離開(kāi)廚房，王嬸笑道：“這也就是咱們府里，少夫人比較喜歡研究新菜式，若是放在別人家，誰(shuí)家的奴才能整日里吃雞rou?！?/br>
翠紅笑道：“王嬸還別說(shuō)，我這一身的廚藝都是少夫人教的，別人府里的飯菜都沒(méi)有咱們府里的好吃，花樣也多?！?/br>
晚上裴錦朝回來(lái)，看到剛烤出來(lái)不久，還“滋滋”冒油的烤鴨，那股味道，直接勾動(dòng)著(zhù)他的味蕾，中午在宮里簡(jiǎn)單的用了一點(diǎn)，此時(shí)肚子也已經(jīng)餓了。

“這就是你弄出來(lái)的烤鴨？”

“是啊，表哥趕緊坐下嘗嘗吧，明兒我進(jìn)宮一趟，請御膳房幫忙制作一些醬料，我對于那個(gè)不熟悉?！?/br>
坐下后，唐敏用匕首片下幾快，放到裴錦朝面前的盤(pán)子里，笑道：“嘗嘗看?！?/br>
他點(diǎn)點(diǎn)頭，夾起一塊放在口中，咀嚼了兩下，雙眸頓時(shí)一亮，“不錯，這就是你們那里的食物？”

“是啊，還有很多的好吃的，只是條件不允許，而且我會(huì )做的其實(shí)并不太多?！彼朴频钠犋喿由系膔ou，然后清洗了手之后，坐下來(lái)用飯。

今晚裴錦朝吃的比較多，一整只鴨子，唐敏吃的沒(méi)有多少，他的胃口倒是很好。

“若是放到酒樓，反應會(huì )很不錯?！?/br>
“是吧，成本算不得多高，但是咱們卻可以賺一筆，畢竟烤制的時(shí)間有些長(cháng)，而且只是腌漬就要兩個(gè)時(shí)辰，若是有條件，最好是腌漬一晚上，那樣才會(huì )更加的入味?！?/br>
裴錦朝想了想，道：“若是麻煩的，就專(zhuān)門(mén)開(kāi)一家烤鴨店吧，可以和容五合作，他能尋到地段最好的鋪面，而且容家的口碑一向很好，長(cháng)久合作的話(huà)會(huì )很合適?！?/br>
“這個(gè)……我還需要再想想，正好娘閑著(zhù)，可以在莊子上專(zhuān)門(mén)辟出一塊地，養殖雞鴨，也算是一