色了，只取了一小團出來(lái)，加了紅曲粉，調成鮮艷的紅色。

月餅模具姜筱筱早就買(mǎi)好了，是一只蹲著(zhù)的小兔子的模樣，七七給的食譜只有做法，姜筱筱自己在網(wǎng)上看了半天，覺(jué)得這兔子格外可愛(ài)，忍不住買(mǎi)了。

乳酪內餡兒已經(jīng)軟化的差不多了，姜筱筱拿過(guò)一個(gè)包好外皮，然后揪了一點(diǎn)兒加了紅曲粉的蕓豆泥放在模具眼睛的位置，將包好的月餅團子塞進(jìn)去，按好形狀，在桌子上輕輕一磕，一只紅眼睛小白兔的月餅就做好了。小兔子胖乎乎的，長(cháng)耳朵豎著(zhù)，是一個(gè)趴在自己前腿上的姿勢，格外可愛(ài)。

因為是試做，姜筱筱只準備了一盤(pán)的料，全部做好后就送進(jìn)了烤箱。

皮和餡兒都是熟的，烤制主要是為了定型，所以花費的時(shí)間并不長(cháng)，隨著(zhù)烤箱內溫度漸漸升高，nongnong的奶香味也從烤箱的縫隙中溜了出來(lái)，散的滿(mǎn)屋子都是，幸虧已經(jīng)結束了營(yíng)業(yè)，不然外面又要哀嚎一片了。

隨著(zhù)烤箱發(fā)出“?！钡囊宦?，姜筱筱拉開(kāi)烤箱門(mén)，往里面看了一眼，頓時(shí)愣了。

她原本對這次嘗試是沒(méi)有抱希望的，因為基本上從她手里出來(lái)的食物剛開(kāi)始都到不了四級，她也做好了這批月餅自己吃掉的準備，然而烤箱內金燦燦的一片四級標志卻讓她相當意外。

七七出聲道：“恭喜繼承者，廚藝又上一個(gè)臺階?！?/br>
這月餅烤好，是要回油幾天才是最好吃的時(shí)候，然而姜筱筱有些等不及，拿出來(lái)稍稍涼了一會(huì )兒，就迫不及待的拿起一個(gè)，吹了幾下，小心的咬開(kāi)了。

桃山皮的外皮軟糯，帶著(zhù)一點(diǎn)淡淡的奶香，咬開(kāi)外皮，里面融化的奶酪迫不及待的流了出來(lái)，姜筱筱趕緊用另一只手接住，被燙的“嘶”了一聲。

然而這會(huì )兒也顧不得燙不燙了，流心的奶酪餡兒聞著(zhù)有股酸奶味，但是吃起來(lái)要比酸奶濃醇許多，奶香十足，姜筱筱沒(méi)有將餡兒做的特別甜，保留著(zhù)奶酪的微酸，即使這算得上是個(gè)甜點(diǎn)也不會(huì )讓人覺(jué)得膩，只想著(zhù)再吃一口，再吃一口，這么試著(zhù)味兒，等姜筱筱回過(guò)神來(lái)，已經(jīng)把一個(gè)玉兔月餅給吃完了。

回味了一下那股微酸帶甜，奶香濃郁的味道，姜筱筱控制住自己蠢蠢欲動(dòng)伸向第二個(gè)月餅的手，問(wèn)七七：“這是不是說(shuō)明我可以做出五級的食物了？”

七七語(yǔ)氣中也帶著(zhù)歡欣：“是的，相信要不了多久，繼承人的廚藝就會(huì )再度突破?！?/br>
這一批月餅太少，自然沒(méi)法拿出去賣(mài)，姜筱筱第二天把這一鍋月餅分給了店里的幾個(gè)人，留了兩個(gè)給徐瑞安，便開(kāi)始制作蔥油月餅。

蔥油月餅的酥皮要用到豬油，昨天做好的豬油經(jīng)過(guò)一夜之后已經(jīng)凝固，變成了白雪般的顏色，質(zhì)地格外細膩，娟姐看著(zhù)姜筱筱從里面挖了一大塊豬油揉面，咂了咂嘴：“哎喲，這東西得多油啊?！?/br>
“沒(méi)有這么多油，到時(shí)候餅就不酥了，”姜筱筱揉著(zhù)面說(shuō)道，“看著(zhù)吧，到吃的時(shí)候，你保準覺(jué)得一點(diǎn)兒也不油?！?/br>
揉好的面皮包著(zhù)酥皮之后搟開(kāi)，涂上一層加了碎蔥的蔥油，然后卷成長(cháng)條，切成約五厘米長(cháng)的小段，豎著(zhù)壓扁了搟開(kāi)。里面包著(zhù)的餡料則是rou餡兒，肥瘦兼半，剁的碎碎的，調味之后包進(jìn)酥皮中，餡兒放的不多，少少的一點(diǎn)，然后將餅包起來(lái)壓扁，做成比手掌還要小一圈的餅，進(jìn)烤箱烤熟。

這回時(shí)間還早，店里客人還很多，蔥油餅烤好之后，姜筱筱拉開(kāi)烤箱的門(mén)，被密封在烤箱中幾乎聚成實(shí)質(zhì)的香味猛然散發(fā)出來(lái)，一時(shí)間店里的客人都在抽鼻子：“什么味道？什么味道？這也太香了吧？”

的確是香，豬油混合著(zhù)面粉香，香蔥烤的微微焦黃香，加了香料調制的rou餡也香，各種香味混合在一起，勾的人不住的咽口水。

姜筱筱低頭看了看烤箱，果然又是四級，她滿(mǎn)意的笑了笑，這回她做的多，烤了好幾盤(pán)子，帶著(zhù)隔熱手套將烤盤(pán)從烤箱中拖出來(lái)，端著(zhù)盤(pán)子走到廚房門(mén)口：“剛出爐的蔥油月餅，有人要嘗嘗么？”

店里齊刷刷舉起了一片手，定睛一看，還有人舉了兩只手。

反正是試做，價(jià)格也還沒(méi)標好，姜筱筱在廚房留了幾塊之后，每人送了一塊，就當是回饋老顧客。

剛出爐的蔥油月餅酥的不像樣，托在手上咬一口，酥皮就窸窸窣窣的往下掉，這酥皮自然不能浪費，還要用手指捻起來(lái)吃掉。

月餅不大，一口就能咬到餡兒，里面的肥rou在高溫烘烤下早就化沒(méi)了影，只留下香味，混合著(zhù)熟面粉，香料和濃郁的蔥香，好吃的讓人想把舌頭吞下去。

一塊月餅吃完，客人們悵然了一會(huì )兒，立即問(wèn)道：“還有么？我可以花錢(qián)買(mǎi)??！”

“今天是試做，就只有這么點(diǎn)了，”姜筱筱笑著(zhù)說(shuō)，“別急，明天下午就能吃了，過(guò)幾天還有新品種的月餅?！?/br>
客人們也就是試著(zhù)問(wèn)問(wèn)，聽(tīng)她說(shuō)沒(méi)有，只好失望的坐下，然而下一瞬就看見(jiàn)姜筱筱端了一碟子足有四五個(gè)蔥油月餅出來(lái)，放到了徐瑞安桌上，另一只手上還有一個(gè)盤(pán)子，里面放了兩個(gè)雪白的小兔子形狀點(diǎn)心，也給了徐瑞安。

顧客們：說(shuō)好的沒(méi)有了呢？

作者有話(huà)要說(shuō)：　　乳酪月餅好吃，我以前自己做過(guò)乳酪冰皮月餅，cao作簡(jiǎn)單，做完可以直接吃，放冰箱冷藏一晚的話(huà)就像小蛋糕。

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第43章催婚

非常雙標的姜筱筱把月餅給了徐瑞安,指著(zhù)那兩個(gè)小兔子說(shuō)道：“這是玉兔月餅，奶酪餡兒的,這個(gè)我加熱了一下,另一個(gè)是涼的,你嘗嘗哪個(gè)好吃?！?/br>
既然是幫忙嘗味道,徐瑞安立即放下手中剛要吃的蔥油月餅,拿起了其中一個(gè)小兔子，在客人們的圍觀(guān)中一口咬下了小兔子的腦袋。

這個(gè)是加熱過(guò)的，里面的奶酪餡兒立即流了出來(lái),不過(guò)徐瑞安并不怕?tīng)C，他怕奶酪餡兒掉下來(lái)，趕緊又咬了第二口,這才細細的品味了一下。

吃完第一個(gè),他又拿起第二個(gè)月餅來(lái)，依舊是一口咬下了小兔子腦袋，這回的餡兒沒(méi)有流出來(lái)，咬開(kāi)的截面是厚厚的一層奶酪餡兒,他對姜筱筱說(shuō)道：“兩個(gè)都好吃，涼的那個(gè)有點(diǎn)像吃冰淇淋,我覺(jué)得兩種吃法都可以?！?/br>
姜筱筱笑瞇瞇道：“那就好,到時(shí)候就兩種吃飯都推薦一下?！?/br>
她收起碟子回了后廚，徐瑞安在眾人羨慕的眼光中拿起蔥油月餅吃了起來(lái)，旁