良，很顯然這老板還沒(méi)有改良。

不光余安嫌棄辣，很快隔壁一桌幾個(gè)人辣的滿(mǎn)臉通紅，吵著(zhù)要老板退菜。

“你這菜怎么吃？想辣死人？”那些人拍著(zhù)桌子喊道。

老板從廚房里跑出來(lái)趕緊上前說(shuō)道：“咱們川菜就是這樣做的！”

“但是我們不能吃??！”桌上有個(gè)女人一直在咳嗽，灌了一大白碗水說(shuō)道。

老板為難的看了一眼，揮揮手說(shuō)道：“你們走吧，這桌不要錢(qián)了！”

“還想要錢(qián)，誰(shuí)給你！”那些人罵罵咧咧的走了。

那老板沮喪的收拾了桌子，

“讓你少放點(diǎn)辣椒你偏不信！”一個(gè)女人忍不住上前叨嘮，“這都幾桌了！”

那老板臉額上青筋都鼓了起來(lái)，“他們吃不了，總有人能吃！”

那女人氣的眼淚都出來(lái)了，指著(zhù)一桌子菜說(shuō)道：“這桌子菜，怎么也要七八塊，這錢(qián)咋辦？”

余安喝了一碗水，終于順了過(guò)來(lái)，她對那老板說(shuō)道：“老板，你這菜很正宗，怎么不見(jiàn)水煮魚(yú)呢？”

那老板一愣，看了余安一眼，“你吃過(guò)正宗的川菜？”

余安笑笑，“吃過(guò)，但是我喜歡吃那水煮魚(yú)！”

那老板嘆口氣，“那水煮魚(yú)，最好吃的是鯰魚(yú)，我們用的是四個(gè)胡須的鯰魚(yú)，這邊沒(méi)有，都是八個(gè)須子的，味道差了很多，我也就沒(méi)做！”

“那可以用鱔魚(yú)做啊，做個(gè)干煸麻辣鱔魚(yú)，可以根據地方特色改革一下，如今都說(shuō)改革開(kāi)放，這菜從南方到北方，也要改革開(kāi)放才是！”余安打趣的說(shuō)道。

那老板一愣，看了余安一眼，嘴巴動(dòng)了動(dòng)，想說(shuō)什么，但是看了朱駿聲一眼，還是咽了下去。

朱駿聲也說(shuō)道：“宋大哥，你改改試試，如今這附近幾個(gè)鋪子都賺錢(qián)，就你這人可羅雀，你得想想原因呢！”

那老板頓了頓，這才坐下來(lái)，推心置腹的對朱駿聲說(shuō)道：“朱領(lǐng)導，我心里憋著(zhù)一股氣呢，你說(shuō)俺們川菜就是這做法，俺們能吃得了，為啥你們吃不了？這若是改了，還是川菜？”

余安笑笑，這個(gè)世界上拗脾氣的人不少！

這會(huì )兒，那女人也過(guò)來(lái)說(shuō)道：“朱領(lǐng)導，你可得幫俺勸勸這人，你說(shuō)這眼看著(zhù)別人的店都紅火，就俺家這個(gè)，一天不走幾桌不算完，你自己覺(jué)著(zhù)自己的川菜再正宗，沒(méi)人吃，白糟蹋，不是白搭？”

朱駿聲說(shuō)道：“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳，這是北方，地理環(huán)境與南方有較大的差別，既然這吃飯的主體變了，自然這做菜的師傅也跟著(zhù)改變才是！我倒是忘記跟你介紹了，這位小姑娘，你別看她年紀輕輕，她可是胡子飯店的幕后老板呢，老宋，你可得真的好好的請教一番才是！”

那宋老板一愣，不敢置信的望著(zhù)余安，一個(gè)不起眼的小姑娘，真的是鎮子里最大飯店胡子飯店的老板？

余安笑笑：“宋老板，我這可不是到你這偷師來(lái)的，只是聽(tīng)咱們鎮子里還能吃到川菜，來(lái)湊湊熱鬧。說(shuō)實(shí)話(huà)，你這川菜做的十分的正宗，若是在四川，一定沒(méi)什么問(wèn)題，但是在北方，怕是這辣椒、麻子就要少加一點(diǎn)，而且如果能夠根據北方的物資將川菜改良的話(huà)，說(shuō)不定效果更顯著(zhù)，比如我說(shuō)的那個(gè)鱔魚(yú)！”

宋老板頓了頓，似乎很認真的在想這個(gè)問(wèn)題。

余安知道這個(gè)時(shí)代的人思想可能一時(shí)之間不容易轉變，她也不強求，只是挑著(zhù)那菜吃了一些。

一會(huì )兒，那宋老板另外送上來(lái)一盤(pán)麻婆豆腐，誠心誠意的問(wèn)道：“您嘗嘗這辣度如何？你這開(kāi)著(zhù)那么大的飯店，這邊的人啥口味，應該比我們清楚，今日就冒昧的討教一下，不白問(wèn)，這樣，以后只要您來(lái)，我這都免單，你看可不？”

余安笑道：“好啊，那我就不客氣了！”

余安拿起勺子，舀了那麻婆豆腐一口，仔細的品了之后點(diǎn)點(diǎn)頭說(shuō)道：“宋老板這麻婆豆腐做的十分不錯，滑滑的，嫩嫩的，這辣度就還是多了一點(diǎn)！”

“還多？”那宋老板一副不敢置信的表情，他咬咬牙，狠狠心，“好，我再去做一盤(pán)，我就不信了！”

一會(huì )兒，那宋金生就端上四五盤(pán)豆腐來(lái)，按照加的辣子與麻子的多少，一字的排開(kāi)，讓余安單個(gè)的試吃。

余安連著(zhù)品嘗了四五個(gè)辣度的麻婆豆腐，最后指著(zhù)其中一盤(pán)豆腐說(shuō)道：“這個(gè)，這個(gè)辣度與麻度都差不多，你可以試試！”

宋金生嘗了一口，皺皺眉，有些不敢相信，“真的是這個(gè)辣度？”

這會(huì )兒，正好有一對小夫妻甜甜蜜蜜的進(jìn)來(lái)，余安就說(shuō)道：“你來(lái)試一次看看！”

宋金生點(diǎn)點(diǎn)頭。

湊巧的是，那對小夫妻真的點(diǎn)了麻婆豆腐。

麻婆豆腐端上那對小夫妻的桌子之后，宋金生與他妻子就都緊張的伸長(cháng)了脖子，在收銀臺那，盯著(zhù)那對小夫妻瞧。

那對小夫妻嘗了麻婆豆腐，還嘗了那干煸rou絲。

宋金生緊張的手心都出汗了。

小夫妻兩個(gè)人吃完飯，到了吧臺去付錢(qián)，宋金生趕緊問(wèn)道：“請問(wèn)兩位，這辣度如何？”

小伙子辣的臉色有些紅，但是還是點(diǎn)頭說(shuō)道：“行，挺好吃的，雖然辣點(diǎn)，但是夠味！”

夠味二字，差點(diǎn)讓宋金生熱淚盈眶，這是他開(kāi)這個(gè)小店以來(lái)，聽(tīng)到的最好的評價(jià)！

宋金生千恩萬(wàn)謝的將小兩口送走，倒是惹得小兩口有些不好意思。

宋金生興奮的跑到朱駿聲與余安的面前說(shuō)道：“多謝朱領(lǐng)導，多謝……這位同志，你怎么稱(chēng)呼？”

余安說(shuō)自己姓余。

“原來(lái)是余同志，真是太感謝你了，看來(lái)你說(shuō)得對，我這死腦筋是該改改了！這頓我請了，我再去做幾個(gè)菜，你再幫我嘗嘗！”宋金生說(shuō)著(zhù)又要跑進(jìn)廚房去做菜。

余安看著(zhù)滿(mǎn)桌子的豆腐，她已經(jīng)吃撐了，要吐了，還吃？！

301萌芽的愛(ài)情

“宋老板，我今天是真的吃不下了，其實(shí)我給你提供的意見(jiàn)是我綜合北方這邊大多數的意見(jiàn)，但是做餐飲，你如果能做到將每一位食客當做是朋友，只要做到這一點(diǎn)，就沒(méi)有問(wèn)題！”余安說(shuō)道。

宋金生似乎明白了什么，趕緊點(diǎn)頭。

從川菜館出來(lái)，朱駿聲看了看時(shí)間說(shuō)道：“咱們得快些走，不然電影就看不上了！”

余安倒對那電影沒(méi)多大勁頭，一來(lái)這個(gè)電影余安已經(jīng)看過(guò)了，就是那個(gè)，二來(lái)么，這個(gè)時(shí)候的電影院，可沒(méi)有什么空調、舒適座椅，VIP位置，全是冷冰冰的木頭椅子，陰冷的很，尤其