對于這個(gè)年代的學(xué)生來(lái)說(shuō)，是非常重要的一件事，如果沒(méi)有選擇好的話(huà)，可能會(huì )直接影響最后的高考成績(jì)。

許錦薇是打算選理科的，她擁有超強的記憶力，無(wú)論是背課文還是記公式都是事半功倍，文科理科對她來(lái)說(shuō)都差不多，但她覺(jué)得文科太枯燥了，還是理科更有趣一些。

沈臨川也是和她差不多的想法，男生本來(lái)就在理科方面更占優(yōu)勢，所以他也打算選理科。倒是孫朝陽(yáng)和陳立有些偏科，相較于物理化學(xué)生物這些科目，他們應該更擅長(cháng)歷史地理還有政治，所以他們兩個(gè)應該會(huì )選文科。沈臨海和閆肅還在糾結，他們打算等到下半學(xué)期的課程學(xué)完之后，再考慮到底要選哪個(gè)。

放假之后，沈臨川和陳立他們幾個(gè)就被他們的家長(cháng)給丟到了武術(shù)班，去學(xué)習一些打斗技巧，免得以后再遭遇危險的時(shí)候，連自保之力都沒(méi)有。除了閆肅有些底子之外，其他人都是養尊處優(yōu)的小少爺，沒(méi)幾天就弄得渾身都是青一塊紫一塊的。

孫朝陽(yáng)和陳立兩個(gè)更是重點(diǎn)訓練對象，誰(shuí)讓他們是曾經(jīng)遭遇過(guò)綁架的倒霉蛋呢？?jì)蓚€(gè)人在武術(shù)老師的嚴格訓練下苦不堪言。

沈臨川卻是學(xué)習得非常努力，就算時(shí)常受傷，也沒(méi)有叫過(guò)一聲苦，他是真的想要變強，他倒是并不指望能變得和許錦薇一樣厲害，但至少也不要差太遠了。

許錦薇則把精力放在了“骨頭王”的店鋪里，讓鄭萍能夠騰出手去幫施子平的忙。

施子平和鄭萍合作經(jīng)營(yíng)的火鍋店準備要開(kāi)張了，地址選在了豫園附近的商場(chǎng)。要知道豫園可是S市的地標性建筑，無(wú)論是節假日還是工作日，這里都人流如織，有不少外地來(lái)的游客還會(huì )特意過(guò)來(lái)看一看，可以確?？土髁拷^對不會(huì )少。

現在的火鍋用的還是炭火銅爐，這樣燒出來(lái)的火鍋味道其實(shí)會(huì )更加香濃，多種口味的鍋底，也能讓客人們有更大的選擇空間。

火鍋的湯底都是需要每天現熬的才新鮮美味，所以施子平還特意從蜀州老家那邊請來(lái)了一位非常有經(jīng)驗的大廚，由他專(zhuān)門(mén)負責熬制火鍋的湯底，畢竟鄭萍還有自己的生意要忙，是沒(méi)有辦法天天在火鍋店里坐鎮的。

為了保證湯底的美味，鄭萍特別提供了自制的醬料，和后世的火鍋底料有異曲同工之妙。這些醬料中有許錦薇加入的異能水，所以味道特別的濃郁醇厚，只需要加入少許，就能為火鍋增色不少。不過(guò)就算沒(méi)有許錦薇的異能水，光憑著(zhù)鄭萍給的配方，他們的火鍋味道也肯定是非常好的。

火鍋店在正式開(kāi)張之前，先進(jìn)行了一次試營(yíng)業(yè)，施子平邀請許錦薇和沈臨川他們作為客人來(lái)體驗一下新店的服務(wù)，畢竟火鍋店的目標客戶(hù)群還是更愿意花錢(qián)的年輕人。

許錦薇他們欣然答應，在試營(yíng)業(yè)的當天早早地就去了店里。

因為“骨頭王”是注冊并登記過(guò)的，并且具有了一定知名度，所以施子平也懶得再另外起名了，干脆就叫“骨頭王火鍋店”算了，反正店里的湯底和‘骨頭王’一樣都是用骨頭熬制出來(lái)的濃湯，而且也的確是他跟鄭萍合伙辦的。只是這樣一來(lái)，反倒像是他加盟了“骨頭王”這個(gè)品牌一樣。

火鍋店的環(huán)境很干凈，桌椅都擺放得非常整齊，十幾個(gè)服務(wù)員都一字排開(kāi)站在門(mén)口，他們都是經(jīng)過(guò)培訓的年輕人，一個(gè)個(gè)臉上都掛著(zhù)笑，看著(zhù)就讓人心情舒暢。他們還全部統一著(zhù)裝，穿著(zhù)黑色的襯衫和黑色的褲子，有種特別干練的感覺(jué)?；疱伒暌彩欠稚舷聝蓪?，一共能夠坐四十幾桌客人，后廚熬著(zhù)湯底，老遠就能聞到那股誘人的香氣。

許錦薇他們選了微辣的鍋底，原汁原味的骨頭湯加上少許的秘制醬料，就會(huì )變得非常美味。這所謂的秘制醬料，其實(shí)也就是鄭萍自制的醬料。稍微放個(gè)兩勺進(jìn)去，乳白色的骨頭湯上立刻飄起了一層紅油，既不會(huì )太辣，又會(huì )讓湯底變得更加鮮美。

除了清湯鍋和微辣鍋之外，還有牛油辣鍋和番茄鍋，牛油辣鍋是更適合蜀州人的重辣鍋底，番茄鍋則是更適合喜歡酸甜味道的女孩子，一份鍋底只收取兩塊錢(qián)。

火鍋的配菜則是按葷素來(lái)分的，牛rou和羊rou五毛錢(qián)一份，其他葷菜四毛錢(qián)一份，素菜統一都是兩毛一份，價(jià)格和種類(lèi)在菜單上都寫(xiě)得非常清楚。

店里的配菜種類(lèi)算不得太多，一共就二十種不到，不過(guò)八十年代的工業(yè)還不太發(fā)達，火鍋的配菜遠沒(méi)有后世那么豐富，肥牛、肥羊、日本豆腐、蝦滑、魚(yú)滑之類(lèi)的東西就不要想了，能有現在的這些就不錯了。

孫朝陽(yáng)他們都是rou食愛(ài)好者，于是點(diǎn)了不少牛rou羊rou還有蛋餃、rou丸之類(lèi)的食材，許錦薇倒是更喜歡吃素菜，所以一些香菇、平菇、青菜和豆腐皮之類(lèi)的。沈臨川并不挑食，所以大家點(diǎn)完了之后，他就只再加了一份紅腸和魚(yú)片之后，就沒(méi)再要別的了。

這個(gè)時(shí)候的紅腸里的rou比面粉要多，吃起來(lái)味道特別好，切成片下到火鍋里更是別有一番滋味。蛋餃和rou丸也是手工制作的，絕對分量十足，rou味滿(mǎn)滿(mǎn)。

當鍋底燒開(kāi)的時(shí)候，配菜也都被端了上來(lái)，一個(gè)個(gè)白色的硬塑料盤(pán)子，不怕摔，看著(zhù)又比較干凈，配菜全都整整齊齊地切成了片放在盤(pán)子里，一看就知道是新鮮水嫩的。

孫朝陽(yáng)迫不及待地夾了一片牛rou放到湯底里涮了涮，等到牛rou變色之后，立即又迫不及待地塞進(jìn)嘴巴里，咀嚼著(zhù)熱辣guntang的牛rou，至極的鮮美滋味迅速在口腔中蔓延開(kāi)來(lái)。他一邊吸著(zhù)氣，一邊又拿起了一塊羊rou涮了起來(lái)。

陳立還把蛋餃和rou丸什么的都直接簡(jiǎn)單粗暴地倒了下去，等熟了再撈起來(lái)吃。

雖然麻辣燙也很好吃，但和吃火鍋的感覺(jué)還是不太一樣的，人多吃起來(lái)特別熱鬧，你一筷子我一筷子地爭搶?zhuān)歉杏X(jué)可是和吃麻辣燙完全不同的。

許錦薇還向施子平要了一點(diǎn)蒜蓉、麻油、白芝麻、生抽和香蔥，調了一個(gè)簡(jiǎn)單的蘸醬，把涮過(guò)的菜放進(jìn)去蘸一下，味道會(huì )變得更加美味。這個(gè)時(shí)候S市這邊還不流行蘸醬的吃法，孫朝陽(yáng)他們幾個(gè)看得新奇，也吵著(zhù)讓許錦薇幫忙調了一個(gè)蘸醬，把牛rou蘸了醬之后嘗了嘗，發(fā)現又是一種新的滋味。

“薇薇你可太棒了，你怎么想到調個(gè)這種醬的？”施子平也過(guò)來(lái)嘗了嘗，也喜歡得不行，不停朝許錦薇比劃大拇指，覺(jué)得明天可以再推出一個(gè)一毛錢(qián)的蘸醬。

許錦薇笑而不語(yǔ)，深藏功與名。

六個(gè)人敞開(kāi)了肚子大吃了一頓，算下來(lái)差不多吃了十幾塊錢(qián)，乍一看似乎是有點(diǎn)貴，但六個(gè)人均攤的話(huà)，就完全可以接受了。

而且火鍋店里還售賣(mài)酒水，這方面的利潤絕對不低，不過(guò)只是普通的啤酒和汽水罷了，白酒是不提供的，免得有人喝多了在店里耍酒瘋。

“施叔叔你就放心吧，