握著(zhù)那荷葉包，跟做賊一樣慢慢的踱回了房中。

一回到房中，她趕緊關(guān)上門(mén)，然后將那荷葉包打開(kāi)，朝荷葉中間看去，只見(jiàn)那個(gè)應該是牛黃的東西呈卵形，分量有點(diǎn)輕，表面呈金黃色，細膩而有光澤，一看就不是凡品。

輕輕的撥開(kāi)一點(diǎn)那牛黃，發(fā)現它很容易分層剝離，斷面色有點(diǎn)淺，還能看見(jiàn)緊密細膩的同心層紋。

湊近那斷面一聞，一股清香，立刻撲鼻而來(lái)，那味道，先是有點(diǎn)苦，隨后又有些甜，還帶著(zhù)清香的涼感，讓人頭腦頓時(shí)為之一清，整個(gè)人都變的精神了很多。

這肯定就是傳說(shuō)中的牛黃了，姜婉白經(jīng)過(guò)這望、聞，已經(jīng)基本確定了，不過(guò)她接下來(lái)，還是按照田老爺子當時(shí)留下的方法繼續檢驗了起來(lái)。

將剛才剝下的那一點(diǎn)牛黃加清水調和，然后涂在指甲上，指甲立刻變成了黃色，也就是“掛甲”成功，姜婉白頓時(shí)露出了笑容，總算，天隨人愿。

這時(shí)，門(mén)外響起腳步聲，姜婉白趕緊將那牛黃又包了起來(lái)，這才回身，等著(zhù)外面的人敲門(mén)。

“娘，是我?！笔翘锢纤牡穆曇?。

姜婉白過(guò)去開(kāi)門(mén)放田老四進(jìn)來(lái)，田老四一進(jìn)門(mén)，就緊張的問(wèn)道，“娘，那東西？”

姜婉白指了指一邊的荷葉，“不就在那呢?！?/br>
田老四頓時(shí)高興的都不知道該干什么了，伸了伸左手，然后又伸了伸右手，最后他也沒(méi)確定，他到底想用那只手去拿那個(gè)荷葉包，只是急道：“娘，給我看看?！?/br>
姜婉白笑了，剛才她還笑自己是財迷，現在跟這田老四一比，她可是小巫見(jiàn)大巫了。

將那荷葉包托在手里，她伸手打開(kāi)荷葉，露出可里面的牛黃，然后她言不由衷的道：“給你看，這有什么好看的?！?/br>
田老四的眼睛恨不得黏在那牛黃上，一邊看，一邊道：“這就是牛黃啊，原來(lái)就長(cháng)這個(gè)樣子?！疤锢纤膰K嘖稱(chēng)奇，說(shuō)完，他又想到了另外一件事。

“娘，這牛黃真的能換很多銀子嗎？”問(wèn)完這句，田老四立刻變的緊張了起來(lái)，典型的患得患失。

唰的一下將荷葉包包好，姜婉白笑著(zhù)道，“要是按照你爹的說(shuō)法，就應該可以。行了，你看也看過(guò)了，趕緊出去干活吧，以后，有你看的時(shí)候?！?/br>
田老四嘿嘿一笑，這才出門(mén)繼續去干活了。

等他走后，姜婉白找了一個(gè)木盒，然后將那荷葉打開(kāi)，小心的將牛黃放在里面陰干。放好之后，她腳步輕快的出了房門(mén)，現在可以好好想想中午吃什么了。

中午的時(shí)候，姜婉白請來(lái)了三叔祖，又留了田文虎、李屠戶(hù)一起在家里吃午飯，而他們的飯食說(shuō)簡(jiǎn)單也簡(jiǎn)單，說(shuō)難得也難得，正是在現代大名鼎鼎的“牛八寶”火鍋。

牛八寶，用牛rou、牛肝、牛肺、牛腦、牛肚、牛筋、牛腸、牛百葉這八種勁脆香嫩的搭配起來(lái)，稱(chēng)之為八寶。

其中，八種東西各具香脆，嚼勁，甜嫩等特色，比如，牛百葉脆而甜，又比如牛胸肌又稱(chēng)胸間rou或牛四兩，比純牛rou更具嚼勁，而且脆香不膩。

將這八種東西湊在一起，用清湯涮煮，那滋味，真是好吃而不膩，食而不油，香中帶脆。

可以說(shuō)，只有吃過(guò)牛八寶火鍋，才算是真正喜歡火鍋的人。

“這東西好??！”三叔祖首先贊嘆道。

他剛說(shuō)完，李屠戶(hù)就接著(zhù)道：“沒(méi)想到這牛下水還能這么吃，我殺了這半輩子牛都不知道，今天可算是長(cháng)見(jiàn)識了?！?/br>
田文虎聞言也趕緊點(diǎn)頭，“吃了今天這火鍋，我才知道原來(lái)這牛rou的原味是這么的甜脆，可笑，我以前的牛rou都白吃了?！?/br>
姜婉白也吃的很快意，今天就連老天都幫忙，就在李屠戶(hù)收拾完牛rou后，外面就下起了雨，下雨天吃火鍋，還吃的是這牛八寶火鍋，這日子簡(jiǎn)直不能更美好。

吃的高興，姜婉白也有了談性，“這牛八寶火鍋，吃起來(lái)可是有講究的，首先，在牛八寶下鍋之前，就要先把底鍋加熱至沸。

然后，又因為牛rou跟牛肚會(huì )越煮越緊，會(huì )很難嚼碎，所以這牛八寶的最佳吃法是，等鍋中心沸騰之后就立刻撈出來(lái)，這樣才能吃出牛下水的香脆?！?/br>
說(shuō)著(zhù)，她撈了一筷子牛百葉，沾了一點(diǎn)麻醬、辣椒，放到了嘴里，那種感覺(jué)，就兩個(gè)字，倍爽！

“原來(lái)這里面還有這些道道?！崩钔缿?hù)美滋滋的喝了一杯酒，“下次再去別人家里殺牛，我說(shuō)什么也要買(mǎi)上一些?！?/br>
眾人聽(tīng)了，哈哈一笑，姜婉白立刻做了一個(gè)順水人情，“一會(huì )兒你們走的時(shí)候，都帶上一點(diǎn)，讓家里的人也常常這火鍋?！?/br>
“這怎么好，連吃帶拿的！”田文虎立刻擺了擺手，拒絕了，自從跟姜婉白打交道以來(lái)，他就一直在占姜婉白的便宜，這次，他可不能再這么做了。

“這牛八寶也不讓你白吃，明天我們家燒鍋底，還等著(zhù)你來(lái)給我們幫忙呢?！苯癜仔呛堑牡?。

“來(lái)，一定來(lái)，就是不吃這火鍋，嬸子家的事我也一定幫忙?！碧镂幕崆楦邼q，一連聲的應著(zhù)。

“那就這么說(shuō)定了?！苯癜渍f(shuō)完，又對三叔祖道，“三叔，牛rou里面的油脂少，最適合你這個(gè)年紀的人吃，你一定要多吃點(diǎn)?！?/br>
三叔笑著(zhù)點(diǎn)點(diǎn)頭，“你歲數也不小了，那你也多吃點(diǎn)?！?/br>
三叔祖一句話(huà)，正中紅心，戳中了姜婉白的心事，姜婉白趁著(zhù)眾人不注意的時(shí)候，嘬了嘬牙刷子，又說(shuō)這個(gè)，還能一起好好吃火鍋嗎！

吃完火鍋，姜婉白又把那些牛下水給三人各打包了一些，三人這才離開(kāi)，他們走了，田家才真正開(kāi)始忙碌起來(lái)。

小火將辣椒、花椒、花生碎炒香、炒酥，然后拿出來(lái)，鍋內加多多的油，把牛rou粒放進(jìn)去煎炸，在牛rou變色后，把切好的豆豉放入鍋中，慢慢的炒勻，出香。

然后加入少許白糖、鹽等調料，最后出鍋的時(shí)候再撒上芝麻，一鍋香噴噴的香辣牛rou醬就做好了。

田家的院子中又是辣椒的香味，又是花生、芝麻的香味，還有牛rou的香味，最后這些香味又匯合成一股特殊的香味，直聞的人食欲大開(kāi)，欲罷不能。

“娘，這東西怎么這么香?！碧锢纤牡谝粋€(gè)道。

“還很開(kāi)胃，中午，我吃的都有些撐了，現在一聞這個(gè)味，又餓了?！碧锢隙驳?。

“娘，咱們晚上，能不能吃點(diǎn)這個(gè)牛rou醬？”田老三也破天荒的說(shuō)了這么一句，可見(jiàn)這牛rou醬的魅力，就連老實(shí)人，也忍不住了。

“吃，今天晚上隨便吃，這東西，做了不就是吃的嗎?！苯癜仔Φ?，其實(shí)，她也忍不住想吃這rou醬了。

田家人哈哈一笑，開(kāi)始憧憬晚上的晚飯。

姜婉白要的罐子上午已經(jīng)送來(lái)了，此時(shí)，將這牛rou醬放進(jìn)罐子里，只見(jiàn)雪白的罐子里，色澤鮮紅的牛rou醬表