姜婉白的身后，寸步不離的，好似這樣就能快點(diǎn)吃到那些好吃的一樣。

姜婉白也樂(lè )意讓他跟著(zhù)，甚至，她還會(huì )特意告訴田承寶這魚(yú)該怎么處理，這菜該怎么做。

比如這鱔魚(yú)，他們這里普遍的做法是將鱔魚(yú)放進(jìn)一個(gè)瓷盆里，然后往里面澆進(jìn)去開(kāi)水，再趕緊蓋上個(gè)蓋子，那鱔魚(yú)掙扎一會(huì )兒，就被燙死了。

鱔魚(yú)之所以不好處理，根本原因是因為它身體表面有一層粘液，十分的滑手，不過(guò)在它被燙死之后，這個(gè)問(wèn)題迎刃而解，開(kāi)膛破腹，你想怎么處理就怎么處理。

不過(guò)這樣處理有一點(diǎn)不好的是鱔魚(yú)被燙死，再烹飪的時(shí)候就相當于二次加工，它身體里的鮮味不能完美的發(fā)揮出來(lái)，所以做出來(lái)的菜并不是特別好吃。

對于鱔魚(yú)，姜婉白這個(gè)從小生活在海邊的人還真是熟悉的不能再熟悉，自然知道該如何才能做好一道好吃的鱔魚(yú)菜。

取一塊木板，在一面釘上一根長(cháng)釘，長(cháng)釘的尖端要穿透木板并露出來(lái)大概兩厘米長(cháng)，將木板放好，取出一條鱔魚(yú)直接將它的腦袋戳到釘子的尖上，這樣這條鱔魚(yú)就跑不了了。

這時(shí)，一手拉住鱔魚(yú)的尾巴，將它的身體拉直，另一手刀劃開(kāi)魚(yú)肚，就可以它的清理內臟。清理完內臟，再將這條魚(yú)翻過(guò)去，從它的脊骨兩邊下刀，向下劃割，就可以剔除膳骨。

等這三刀下去，兩片完整的鱔魚(yú)rou就弄好了。

“其實(shí)做香辣鱔魚(yú)不是一定要去掉膳骨的，不過(guò)家里孩子跟老人多，這樣吃起來(lái)方便一點(diǎn)?！苯癜滓贿呑鲋?zhù)，一邊給田承寶解釋。

田承寶似有所悟的點(diǎn)點(diǎn)頭。

“你要不要試試？”姜婉白將位置讓給田承寶。

田承寶眼睛一亮，躍躍欲試的伸手去簍子里拿鱔魚(yú)。

盯住一條最大的，他狠狠的就是一抓，感覺(jué)抓到了，他向外拿那條鱔魚(yú)。眼看著(zhù)那條鱔魚(yú)就要被他拿出來(lái)了，卻不知道怎么的，那鱔魚(yú)向前一扭身子，就從田承寶的手里掙脫了出來(lái)，落在了地上。

沒(méi)有水，這鱔魚(yú)爬的照樣很快，就跟一條蛇一樣，幾個(gè)扭動(dòng)就爬到了另一邊，眼看著(zhù)就要鉆進(jìn)一邊的柜子下面了。這讓姜婉白有些著(zhù)急，那邊的柜子都是那種很大很高的木頭柜，這鱔魚(yú)要是爬到那底下，可就不好往外弄了。

“抓住它?！苯癜准钡?。

田承寶似乎愣了一下，然后在姜婉白的話(huà)音還沒(méi)落下的時(shí)候，他就如同一陣風(fēng)一般的沖到了那條鱔魚(yú)的跟前，彎腰、抓魚(yú)，然后又一陣風(fēng)似的跑了回來(lái)，將那條鱔魚(yú)狠狠的按在了釘子上。

整個(gè)過(guò)程如同行云流水一般，快的有些不可思議。

“呃，我忘了告訴你，抓鱔魚(yú)要抓它的腦袋?！苯癜走€在回憶著(zhù)田承寶剛才的那一系列動(dòng)作，有些反應不過(guò)來(lái)。

田承寶卻好似根本沒(méi)聽(tīng)見(jiàn)她的話(huà)一樣，緊緊的盯著(zhù)那條還在扭動(dòng)的鱔魚(yú)，盯著(zhù)盯著(zhù)，他突然拿起一邊的刀，手腳利落的開(kāi)膛、去內臟、去骨頭，動(dòng)作簡(jiǎn)潔迅速，毫不拖泥帶水，竟然比姜婉白還要快上一些。

姜婉白驚訝的睜大了眼睛，誰(shuí)來(lái)告訴她，田承寶這是練過(guò)的吧！

就在姜婉白驚疑的時(shí)候，田承寶好似也在想著(zhù)什么。

想著(zhù)，想著(zhù)，他突然又抓起一條鱔魚(yú)處理起來(lái)，不過(guò)這次，他處理的明顯比上一次更好了，可是好在哪里，姜婉白卻說(shuō)不出來(lái)，但她又確實(shí)能感覺(jué)的到，就是好了，那是一種節奏感，一種律-動(dòng)感。

就這樣，田承寶就好似沉浸在了他的世界中一樣，一條一條的處理著(zhù)那些鱔魚(yú)，動(dòng)作也越來(lái)越嫻熟，直到他最后一次去魚(yú)簍里抓魚(yú)抓了個(gè)空的時(shí)候，他才好似被驚醒一樣，呆愣住了。

“承寶？”姜婉白試探性的喊了一聲。

田承寶看向姜婉白，除了兩只眼睛依舊剩余一些灼人的光彩外，他又恢復的跟平常一樣了，臉上沒(méi)有任何表情，看起來(lái)有些呆呆的。

“你以前練過(guò)？”姜婉白終于將心底的問(wèn)題問(wèn)了出來(lái)。

反應了一下，田承寶搖了搖頭。

這孩子果然是廚藝天才吧？姜婉白曾經(jīng)聽(tīng)人說(shuō)過(guò)，上帝是公平的，他給予你一項卓越才能的同時(shí)，必然會(huì )讓你其它方面變得平庸，而這時(shí)，你只要最好的發(fā)揮你的才能就好。

田承寶平時(shí)看起來(lái)傻傻的，反應總比別人慢半拍，可是一旦他真的投入進(jìn)去，那股聚精會(huì )神的勁頭，那種忘我的境界，卻是任何人都比不上的。

“你覺(jué)的你后來(lái)處理鱔魚(yú)的時(shí)候跟開(kāi)始處理的時(shí)候有什么區別？”姜婉白很樂(lè )于發(fā)現并引導田承寶的才能。

田承寶唿扇了兩下眼睛，一臉的為難，好似根本不知道該怎么跟姜婉白說(shuō)。又有些著(zhù)急的看了一下那些鱔魚(yú)，他突然眼睛一亮，拿出兩條處理好的鱔魚(yú)讓姜婉白看。

姜婉白狐疑的看了一下，不過(guò)她并沒(méi)有發(fā)現這兩條鱔魚(yú)有什么不同的。

田承寶有些急，拉著(zhù)姜婉白的手去摸那鱔魚(yú)rou的表面，這一摸，姜婉白瞬間睜大了眼睛，她能明顯的感覺(jué)到，一條鱔魚(yú)的rou表面都是細小的坑洼，那是鱔魚(yú)的rou被切斷之后的粗糙感。

可是另一條鱔魚(yú)，那rou壁光滑的就好似那根本就是鱔魚(yú)的肌膚一樣，也就是說(shuō)，這條鱔魚(yú)在用刀割的時(shí)候，最大程度的保持了魚(yú)rou的完整感。

難以置信的又摸了摸，確定自己沒(méi)有摸錯，姜婉白突然想起了一個(gè)成語(yǔ)，那就是庖丁解牛，雖然庖丁解的是牛，而田承寶處理的是魚(yú)，可是他們卻有異曲同工之妙。

看來(lái)自己真的撿到寶了，姜婉白彎腰狠狠的親了一下田承寶的額頭，頗有些激動(dòng)的道：“你以后一定會(huì )成為一個(gè)特級廚師，不，廚神?！?/br>
田承寶被親了，似乎有些害羞，眼神游離了一下，他問(wèn)姜婉白，“特級廚師是什么，比御廚還厲害嗎？”

姜婉白有些語(yǔ)塞，她剛才一激動(dòng)，把現在的說(shuō)法都被爆出來(lái)了，“特級廚師就是特別特別厲害的廚師，是廚師中神一樣的存在，自然要比御廚還厲害?！苯癜缀鷣y說(shuō)著(zhù)。

在田承寶心目中，御廚就是最厲害的人了，沒(méi)想到姜婉白竟然說(shuō)他會(huì )比御廚還厲害，這讓他不由自主的笑了起來(lái)。那笑容還是呆呆的，不過(guò)卻意外的真實(shí)。

“其實(shí)這鱔魚(yú)還有一種做法特別的好吃，只不過(guò)我的刀工不過(guò)關(guān)，根本做不了。承寶，你好好努力，肯定能做出那道菜的?！?/br>
“那道菜叫千絲萬(wàn)緒，源于一道名叫文思豆腐的名菜，就是將鱔魚(yú)切成頭發(fā)絲粗細，豆腐也切成一樣粗細，然后做成湯。

湯成之后，豆腐絲跟鱔魚(yú)絲足有上千，那些絲看起來(lái)每個(gè)都是單獨的存在，但真要將它們分開(kāi)，卻如同人的思維一樣毫無(wú)頭緒，所以叫千絲萬(wàn)緒?！?/br>
“你問(wèn)文思豆腐怎么做？等你練好了刀工，能將豆腐切成